高雄市是台灣三大都市之一,這裡的美食料理五花八門,有好吃的傳統美食,有年輕人愛的打卡美食,當然也有獨創的特色美食,今天醬玩的主持人們就要邊吃美食邊過關,拿到提示享用最後的終極大餐。

  1. 濰克早午餐建興總店
  2. 麵家二眷
  3. 樹 · Go eat
  4. 亞力的家法式薄餅小館
  5. 正牌白糖粿
  6. 蠔蝦先生


(此為預告版,正式版在文末)

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 林皇宮奇鮮和漢料理 / 地址:高雄市博愛二路99號2樓 / 訂位專線:07-552-555 / 粉絲團

林皇宮奇鮮和漢料理,讓你一次吃到日本料理跟中華料理,話說,這樣子的設定還真是會捏把冷汗呀,也算是業界少見。日本料理是從台中調來支援的陳鎮國主廚,絕對是有夠水準,午間套餐從990起不等,可以坐板前區跟師傅聊天,也有四至二十人不等的的大包廂可以聚餐哦。

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男飯 海南雞飯 / 地址: 801高雄市前金區中正四路190號 / 開放時間: 24 小時營業 / 電話: 07 211 2110 / 粉絲團

何謂海南雞飯,根據維基百科的記載,「海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,作法起源於海南島文昌市的日常飲食,當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒」,並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。海南人會以文昌當地的白斬雞做法,配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期,隨著移民 潮,這個菜式傳至東南亞等地。 」

話說,高雄海南雞飯也不少,但做到24小時營業就厲害了,前陣子食尚玩家也來介紹,所以下午一點多來的時候,還要小排隊一下。

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墾丁一心66包棟民宿 / 地址:屏東縣恆春鎮南灣里一心路66號 / 電話:0975-387889 (張小姐) & 0915-655-656/ http://66.uukt.tw 

傍晚我們到恆春黃昏市場買肉,晚上我們就在民宿BBQ,這裡有立式烤肉架,不用蹲著烤,還備有廚房、冰箱,晚上伴著星光微風烤著肉,喝著啤酒,讓小朋友在庭園盡情玩耍,輕鬆的渡過我們在墾丁酷夏。

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在台灣,只要是有景點密集的地方,就會有遊客中心,有遊客中心就會有吃心。在口湖遊客中心裡面,可以買到各種口湖小農產品,免費單車、充電設備,其他的各種景點折頁也都會有哦。

裡面還有充足的空間跟桌椅設備,也可以來這裡辦活動或教學使用,今年比較特別的是還可以在這裡訂自助餐,由料理達人為為大家烹調口湖在地美食,輕鬆玩口湖,嘴巴有口福。

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▲口湖遊客中心正面照。

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城裡的小月光(單身雞湯)/ 地址: 801高雄市前金區自強一路55號 / 電話: 0906 555 400 / 營業時間:11:00–22:00 / 粉絲團

今天帶大家來吃居酒屋風格雞湯店!

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大寮無名小吃店 / 地址:高雄市大寮區鳳林四路258號 / 營業時間:10:00~21:00(每週四公休) / 電話:781-1723、0963306857

這天經過大寮,想說就地用餐,所以就搜尋「大寮美食」,發現了這間,看到那油亮油亮的魷魚跟沙茶羹,頗引人食慾。

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今天帶大家來到農純鄉寶寶粥的產地,就在在台中外埔的五崁腳,這裡因為優秀的土質結構,長久以來就是優良稻米產地,也是農純鄉做寶寶粥選中這裡的原因。

近年來更是推廣稻米有機栽種專區,產量雖然少了一點,但因為自然,除了讓人吃的放心外,也讓生態回來了,田裡可以看到小魚、青蛙、螺跟蜆各種小生物哦!

 

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大湖夜市 / 營業時間:星期四、日

湖內就在路竹再過去一點,那天到番茄會社賞完花後,就直接過來只要一分鐘,小小夜市有大停車場很方便,整體規模大概是路竹夜市的四分之一大,但簡單的吃個晚餐,帶女兒玩點兒童設施也能渡過一個愉快的夜晚。

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【周Q涼麵】地址: 820高雄市岡山區柳橋東路23-3號 / 營業時間:06:30–19:00 / 電話: 07 621 8181

醬汁有濃郁的麻醬香氣,一點點的醋酸跟糖調和,可選擇辣度,辣油也是香噴噴,不用說一定是店家自製的👉

涼麵不是從冰箱拿出來的那種,都是店家在後面當天現做,隨後再將之冰鎮,所以不會太硬,新鮮就是好吃,帶著麵香還有QQ的口感,超好吃滴💕

周Q涼麵

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 首先聽到什麼聚落的,以為很無聊,來了之後才發現超級好玩、好吃又好逛!

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北新橋牛雜湯 / 地址:澎湖縣馬公市文康街34號 / 電話:06-9270549 / 營業時間:06:00至12:00

澎湖人推薦一定要來這裡吃早餐,抱著半信半疑的心態一早就過來,因為我們住的彩色珊瑚礁民宿也有提供早餐,所以就簡單的吃了兩間而己,這裡真的是一整條都在賣早餐,而且每間都有自己不同的特色哦!

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▲有兩邊的入口處,這裡的入口就有(魚土)魠魚焿。

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【菊野日式涮涮鍋】地址: 804高雄市鼓山區裕誠路1948號 / 電話: 07 555 9759 / 營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00 / 粉絲團

用環境優雅明亮,用昆布、鰹魚片、新鮮蔬果等熬製鮮味十足的日式湯底,上品鍋288元起,制霸大肉盤很有視覺效果,用餐有附冰淇淋、咖啡、飲料無限暢用哦。

飯店業出身的老闆,對於服務跟食材的控管都很有一套,工作人員熱情有活力,肉盤視覺效果強,海鮮更是有水準的鮮滋味,好湯加好食材,就是美味的方程式。

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▲商業午餐(平日)星期一至星期午中午假日除外11:00~16:00每份新台幣198元

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因為家裡有在做果醬跟麵包,老婆都用手揉的,有考慮過買攪拌機,但似乎太大台,所以先考慮買個麵包機,上網簡單的搜尋一下就下訂了,一來是日本品牌,而且看介紹有滿多功能,還能三次發酵做吐司,這就厲害了!

這篇文章是寫做果醬的過程,後來有做過一次吐司,但似乎有點失敗,可能我臨時說要在吐司裡面加果醬,做果做出來太濕了,接下來幾天就當攪拌機在使用,也是送烤箱烤比較實際,造型出來比較美麗,下次有機會再來認真做吐司囉。

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燕巢無名小吃 | 地址:高雄市燕巢區中興北路47號 | 營業時間:下午1點30分到晚上6點

放假要到阿公店森林公園玩囉,如果從市區前往的話,都會經過燕巢,每每經過這裡總會有一些人潮,這次特地停下車來買看看,蚵嗲蘿蔔糕白糖粿各來一份吧!

這次目標是要看螢火蟲,聽說有復育,從下午等到晚上八點,今天賞螢的時間還是8至9點左右比較看的到,但大概只看到七、八隻,這批螢火蟲是不會飛的,帶白光,就在地上不時閃亮。

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去年做的香草精收成囉!今年陸續拿來做甜點,所以又進了一些香草來為明年做準備囉,去年買了四個產品,分別是大溪地、印度、墨西哥跟馬達加斯加,已經陸續用了印度跟墨西哥的了,因為我覺得最好聞的大溪地跟馬達加斯加要後面再用。

今年買的是烏干達25克(800元),跟馬達加斯加紅色香草豆莢25克(700元),直接也買了瓶子,省得出門的麻煩,我的香草莢是在晴洋行買的,可以參考看看哦,好事多跟食品材料行基本上都有在賣哦。

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▲一個瓶子250毫升(8盎司),一包25克的香草莢分裝在兩個瓶子,我看國外的食譜是250毫升放3根香草莢,所以我放一半算滿多的了,這次做點不一樣的,用了有杜松子香氣的倫敦琴酒,另外也準備家樂福自有品牌的伏特加。

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五鮮級高雄小港店 / 地址:高雄市小港區康莊路121號 / 電話:(07)806-9982 / 營業時間:11:00~22:00 / 粉絲團 / 官網 / 菜單 / 分店

五鮮級平價鍋物真讓你「有省錢」,平價鍋物89元起,美味從小港出發,現在高雄、台南、屏東、彰化、台中有分店囉。而且五月份辦了好多活動呀,趕快來吧,吹著冷氣吃火鍋,讓人食慾大開,暑氣全消。

  1. 鮮單點肉品買一送一(大優惠!)
  2. 超狂大肉盤免費加大5盎司
  3. 當日壽星憑證送海鮮拼盤一份
  4. 當月壽星憑證送花枝漿一支
  5. 平日臉書打卡送五鮮豬一份
  6. 白飯飲料免費吃到飽

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各行各業上下班時間不同,上班族一早上班想吃東西找不到美食吃?小學生下課想吃東西找不到美食吃?半夜下班想吃東西找不到美食吃?朋友情侶家人彼此最愛問,啊你要吃啥米?不要煩惱!台灣可是24小時都找得到美食可吃的美食之國呢!食尚玩家推出高雄24小時美食NONSTOP計畫,告訴你在高雄什麼時間點究竟可以吃蝦密!

  1. 高記早點
  2. 搭啵S重乳酪蛋糕
  3. 男飯
  4. 張家豪台式功夫甜品
  5. JO舊鍋燒
  6. 御品藥膳燉湯
  7. 龍佳饌小籠湯包


(預告篇 / 正式版2018年5月17日12日上線

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開丼 燒肉vs丼飯 高雄左營新光三越店 / 地址:813高雄市左營區高鐵路115號3樓號 / 電話:07 343 0905 / 營業時間:11:00–22:00

開丼的Slogan(標語)是「地表最強燒肉丼」,雖然說有點中二的感覺,但文案也算是下的好,不是說什麼唯一、無敵、宇宙等誇張的說法,用的剛剛好、曖曖內含光,也算是很有日本人的風格,滿可愛的。

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<春芳號(高雄成功店)> / 地址: 高雄市前金區成功一路296號 / 電話: 07 221 1994 / 高雄成功店營業時間: 平常日10:30~23:00 & 例假日11:00~23:00 / 粉絲團 / 官方網站

台中的春芳號來高雄囉,花花綠綠的杯子,好想拿帶著它去走春哦,背景音樂來一下「走過大街小巷,每個人的嘴裡,見面第一句話~~~」(喂喂喂,離題了)

總之,在中北部造成轟動的人氣飲品來囉,熱門玉荷青蘆薈蜜、紫薯珍珠鮮奶茶、地瓜珍珠鮮奶茶,都給我來上一杯吧!

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麗洋手作伴手禮 / 地址: 880澎湖縣馬公市中央街6號 / 電話: 06 926 7707 / 營業時間:10:00–21:00 / 粉絲團

一早先到黑妞買幾盒黑糖糕回去當伴手禮,再順道走過來這間昨天就肖想的蛋糕了,早上11點進來,人聲鼎沸,小小的店面,有提供幾個座位,就來吃個特別的仙人掌千層蛋糕吧。

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續前篇,吃完晚餐後,再到民宿泡個SPA,就把女兒帶上床睡覺囉,老爸我的任務就是出來找宵夜。騎著摩托車到馬公市區逛逛,其實也沒什麼特定目標,已經晚上九點多了,想說路上看到什麼就買什麼吧。

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▲▼首先來到這個大目標「菊島之星」的船型建築物,旁邊有一排都是賣吃的,但因為這適合現場吃,而我是要外帶,所以就跳過囉。

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【寶寶肉骨茶】地址: 800高雄市新興區七賢一路511號 / 電話: 07 236 0020 / 營業時間:11:00–15:00, 17:00–21:15 / 粉絲團

肉骨茶、肉骨茶,其實一點茶也沒有,而是用混合十幾種中藥材製作,是源來自馬來西亞的美食,當地一年四季都是夏天,在地人特別做了這味涼補,來為減少天氣溼熱帶來的疾病,完全不加味精跟高湯粉,真材實料做湯頭。

一到店內就有聞到中藥清香,這裡的肉骨茶派別是顏色較淺,另一派是加深色中藥跟醬油顏色較深,反而有點像拉麵的豚骨高湯,其實中藥味不會很濃,適合一年四季飲用,感覺老闆應該可以早上就開始營業,當作早餐來賣應該也不錯。

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【小希臘莊園】/ 地址:高雄市大樹區三和路71號 / 電話:07-656-5000 / 營業時間:11:00~21:00(星期一、二休) / 不開放寵物 / 低消100元,包場平日25000元,假日35000元 / 粉絲團

去年來的時候,還在整修,今年似乎已經整備完畢開幕了,目前只要低消100元就可以囉,舒服的環境,有人放風箏、玩扯鈴等笒,帶小孩子來放放電也不錯,今天只來看個黃昏很快就徹退囉!

莊園裡面只提供簡單的飲料跟兩款預約限量的餐點,分別是咖哩飯跟鰻魚飯,可帶外食,不能帶酒,但垃圾要自己帶走,草坪維護的很美麗,應該花了不少錢,放假來走走還不錯哦!

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【Genia優質手作·創意美式霜淇淋】 / 地址:高雄市鹽埕區新樂街195-1 / 營業時間:11:00~19:00(星期二店休) / 粉絲團

來到新樂街,除了喝樺達奶茶、雙妃奶茶外,如果想吃冰淇淋也可以囉!從美術館搬過來的Genia,因為老闆跟闆娘本身愛吃冰,所以開了這間以優格冰淇淋為主,再搭配季節性的創意冰品,讓我每到鹽埕都想帶小朋友來上一杯。

傳統霜淇淋是用霜淇淋粉+水製作,但Geina的霜淇淋是用養樂多鮮乳搭配自家的益菌配方,自製優格為原料,不加香料、乳化劑等化學成份,除了讓人吃的安心外,清爽甜蜜不膩口的口感,也讓人著迷呀!

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▲新樂街(Xinle St.)即指位於高雄市鹽埕區,有「高雄黃金街」之稱,在1960年代到1970年代的高雄相當繁榮,因為在這條街道上有擁有相當多的銀樓,故以黃金街之名而聞名.

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現在是鳳梨的季節,剛好去年泡製的香草精也滿一年了,可以拿出來用了,100ml的果醬,一瓶成本高達74.5元(沒有算人工跟瓦斯),但真的好香好好吃,還要再想一下怎麼做美味搭配。原食譜可以做200克的6罐,我們做出來只有100克6罐,算一算剛好是糖量減少的份量。

  1. 100克罐子6瓶(原食譜為200克的罐子6-7罐)
  2. 香草莢 1根
  3. 鳳梨2.5公斤,淨重1公斤(使用金鑽鳳梨2顆)
  4. 二砂 400克(原食譜為900克)
  5. 蘭姆酒100毫升(使用古巴 百加得 蘭姆酒)
  6. 檸檬 半顆(產銷履歷有機檸檬)

第一天:

  1. 去掉鳳梨厚皮,從長邊切成4塊,去掉中心木質的部皆,接著將鳳梨塊切成厚2mm的薄片
  2. 將鳳梨片、糖、從長邊剖開的香草聯和檸檬汁倒入果醬鍋
  3. 煮至微滾,同時輕輕攪拌,接著將煮好的食材倒入大碗中,蓋上烤盤紙,於陰涼處保存一備晚上

第二天:將上述材料倒入果醬鍋

  1. 將上述材料倒入果醬鍋
  2. 煮沸並輕輕攪拌
  3. 以旺火持續煮約10分鐘,同時不停攪拌
  4. 仔細撈去浮抹
  5. 加入蘭姆酒。再煮準5分鐘,輕輕攪拌
  6. 將幾滴果滴在冷的小盤上,檢查果醬的濃稠度;果醬應為膠化,取出香草莢,切段後放入罐內做裝飾
  7. 將果醬鍋離火,立即裝罐並加蓋

如果只要純粹吃鳳梨果醬的話,做法基本上也一樣,就不要加蘭姆酒跟香草莢就好囉~

蘭姆香草鳳梨果醬食譜
▲裝瓶中,有看到黑黑的一點,都是滿滿的香草籽呀,連我自己都覺得誇張了!

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新光三越高雄左營 彩虹市集 / 地址:高雄市高鐵路123號3樓、4樓

新光三越彩虹市集全新開幕囉,原本只有30多間,直接翻倍60間人氣美食店家進駐,除了讓高雄人用餐多了個選擇,也提供了高鐵往來乘客一個時尚又方便用餐的好地方!

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▲高鐵連結過來的彩虹市集三樓入口處,牆面設計新穎,挑高設計,還有近百顆燈飾打造裝置藝術,入口處就是微熱山丘的快閃櫃進駐。

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高雄美食 西子灣美食 哈瑪星美食

來到捷運西子灣(Sizihwan)站看到站名其實不只寫西子灣站,後面還有個括號「哈瑪星」,其實西子灣是要再過去步行約20分鐘的一段距離。這一區在日治時代稱之為哈瑪星,日語稱為「濱線」(日語:はません,Hamasen),當地居民以高雄腔臺語稱之為「哈瑪星」,那一帶都是填海造地出來的(太神奇了傑克),西子灣站2號出口旁的鐵道博物館,其實在日治時代還真的是個火車站呢!

位於高雄捷運橘線之最西端,鄰近前往旗津的渡船頭、中山大學、漁人碼頭、香蕉碼頭、駁二蓬萊倉庫區、高雄港史館、打狗鐵道故事館。因為鄰近海邊,所以充滿了濃濃的海洋風情,假日遊客也頗多,而且鄰近中山大學,有很多學生出沒,美食特色也不乏海鮮、平價小吃、消暑冰品,哈瑪星也是高雄區發展很早的地方,所以在代天宮廟口也有滿多的古早味小吃。

西子灣美食 -
▲中國遊客因為地緣關係看不到夕陽,所以很愛來西子灣看夕陽。清初,西子灣也被稱作洋路灣、洋子灣或斜灣,而在閩南語的諧音引申下,斜仔灣逐漸被稱為西子灣。傍晚時分的夕照,是為台灣名景之一。(攝於2015年9月5日)

 

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話說,這次來澎湖看煙火,因為帶著一個1歲10月大的女兒,想說只要輕鬆行就好,但因為一個美麗的錯誤,讓我們騎著摩托車從馬公市,一路衝到澎湖最西邊的西嶼漁港看煙火,結果一天8000元的飯店只睡了四個小時吧,好浪費呀!但也因此看到了不同的風景,還有預期外的旅程,也是滿開心的~

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▲拍完照後,我們就從西嶼一路頭也不停的回到飯店,而且四月底的期間,澎湖風也是超級大的,真是苦了我們兩老呀。

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御香居 手工麵食館 / 地址:高雄市鼓山區裕誠路1503之3號 / 電話: 0958 261 269 / 營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(星期二店休) / 粉絲團

瑞豐夜市走過來四分鐘的隱藏版美食,提供各種手工麵食,包含了捲餅、鍋貼、湯包、餡餅跟蒸餃,堅持現點現做的好味道,我猜老闆大學是讀爆漿系呀!不管是湯包、餡餅還是鍋貼,每口咬下去都會爆爆爆,請小心服用。 

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