狂一鍋台南仁德插旗 - 外國人必吃台式火鍋！最潮必吃台式火鍋!台北爆紅名店來南部囉~ @ 吃心絕對

關於狂一鍋

「狂一鍋」是知名肉多多集團旗下全新火鍋品牌，主打桌邊現點現炒的石頭台味火鍋，多款獨門湯頭的絕妙好味，讓其迅速累積超高人氣，開幕短短一年已遍佈北中南共有15家分店。週一至五的午餐/宵夜時段 (非例假日)，三款台味狂一鍋，藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞，限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃。

台式火鍋是一種結合了台灣本土食材和創新料理方式的火鍋風格，它以爆炒的方式將肉類和香料炒出香氣，再加入湯底和其他配料，讓食物更入味。台式火鍋的湯底種類繁多，有辣、酸、甜、鹹等不同口味，適合各種喜好的人群。台式火鍋還有一個特色就是蔬食自助吧，提供了各種新鮮的蔬菜、水果、冷盤、甜點等，讓你吃得健康、美味又飽足。

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狂一鍋店內外環境

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▲今天一早來外面就排滿了排隊的人潮，果然是人氣名店呀！店門口的霓虹燈光，非常的台味，非常的氣氛呢！服務人員的花襯衫也讓人感覺非常的活力呢，剛好跟我今天穿的襯衫也滿搭的，哈。

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▲▼店內環境以木色系為主，搭配不同的壁貼設計，整個感覺很溫馨。

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▲▼除了有兒童座位外，桌下還備有置物籃，揪感心。

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狂一鍋自助吧區

前陣子很流行吃火鍋送飲料吃到飽之類的，這次狂一鍋帶來新風潮，不只飲料、冰品、副餐吃到飽，還有火鍋自助吧也都通通吃到飽，而且價格也不算貴耶！

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▲飲料的部份有「台灣芭樂汁」、「義豐冬瓜茶」、「鮮桔茶」、「烏龍茶」。

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▲還有美味的霜淇淋。

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▲▼副餐的部份有虎牌米粉、關廟刀削麵、王子麵、意麵跟白飯。

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▲▼自助區的餐點也很狂呢，比較特別的還有虱目魚漿，想吃多少就挖多少！

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▲想吃什麼就吃什麼，可以讓小孩練習自已挾菜、自已煮火鍋的樂趣。

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▲▼醬料區。

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狂一鍋餐點介紹

狂一鍋的台式火鍋目前有十幾款，有藥膳大雞腿、剝皮辣椒蛤蠣、生炒花枝鍋等等，都是耳熟能詳，常見在我們生活中的台式傳統火鍋。

狂一鍋餐點

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

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▲先在冷鍋中倒入適量的麻油，然後放入老薑片，用中小火煸香，這樣可以去除雞肉的腥味，也可以增加湯頭的香氣。然後，將烏骨雞塊放入鍋中，煎至兩面金黃焦香，這樣可以鎖住雞肉的汁水和營養。接著，將整罐米酒倒入鍋中，並加入中藥材，用打火機點燃米酒，讓它燃燒約兩分鐘，這樣可以讓米酒的酒精揮發掉，只留下甘甜清爽的滋味。最後，將蛤蜊和適量的高湯倒入鍋中，大火煮開後轉小火燜煮約十分鐘，讓湯頭充分吸收食材的精華，激發出食材天然的原味。

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▲燒酒烏骨雞蛤蜊鍋是道非常美味又滋補的佳餚，而烏骨雞是一種特殊的雞種，它的骨頭和肉都是黑色的，富含鐵質和膠原蛋白，吃起來口感非常的Q，沾上一點椒鹽後，更在土雞城吃火鍋的感覺呢，搭配蛤蜊，看到湯底還用了許多紅棗、枸杞跟當歸等養生食材，搭配蔥花、香菜等風味，不僅美味可口，而且還能暖身補氣呢！