吃心絕對 - 美食旅遊部落格

星期五的晚上，一行人來到位於鼓山的「葡園雪茄紅酒館」，參加由「高雄紅翻天紅酒協會」主辦、「高雄酒神聯誼會」協辦的「百萬香檳試飲會」。

呵~~以上純屬虛構，其實是來參加Chateau JiangJiang(江江城堡)第19趴的「Moet香檳試飲會&氣泡酒pa」，因為名額有限，所以身為粉絲的我，隨時都有在Follow最新消息，當然就能搶先報名啦~

【未成年請勿飲酒‧飲酒過量有礙健康】

首先歡迎酩悅香檳的台灣地區推廣講師，感謝幫我們帶來香檳的簡報資料，更感謝還提供四瓶免費的「酩悅香檳」讓我們試飲~~

【香檳簡介】

除了法國香檳區所產的氣泡酒可以稱為香檳（Champagne），其他地方所產的只能夠稱為氣泡酒（Sparkling wine），主要的差異在於香檳的氣泡是在瓶中經過發酵所產生的二氧化碳，晶瑩剔透，喝起來細緻柔順，而一般氣泡酒的二氧化碳乃是利用高壓的方式打入葡萄酒中，氣泡顆粒較大，喝起來比較像加了氣的葡萄酒。

話說香檳最少要也放個兩、三年才算合格，而且法國的香檳區的酒，更是佔了「天時」(夠冷)、「地利」(石灰質土壤)、「人和」(最早釀製氣泡酒的地區)三大要素，所以貴是有原因的！

OK~~關燈，開始上課囉~~~

這裡是講到如何把死掉的酵母取出來的方法，是一位女士發明的，在古代，做香檳是一件很危險的事，因為隨時會爆炸咧~~

喔喔~~老師拿著香檳在我們眼前晃來晃去的~~

小心，不要打破耶~~

接著，讓專業的來教你怎麼開瓶~~

開香檳還真是有趣，一不小心，瓶塞就會飛出去了，被K到可是會「黑青」的哦！

倒入香檳，合格是兩口就夠了~~

杯子建議是底部收縮的，這樣子氣泡可以只在一直線上揮散掉，氣泡會停留比較久~~

喝一口香檳，讓酒在甜尖上跳舞吧~~

講師離開後，由葡園的店長Keven繼續介紹其他的氣泡酒跟香檳~~

今天搭配的麵包是「巴黎波波」的法國麵包~~

喝酒的步驟是，「看」、「聞」、「喝」~~

今天的喝法是一次開兩隻酒，以分辦其中的細微差別~~

活動圓滿結束，拍一下今天的成果吧！

接下來摘錄江江城堡的簡要酒評吧！

與正廠Moet同時比較，氣泡明顯比Moet粗的許多，但香氣比較清新，沒有moet那麼重的酵母味。

明顯的煙硝味 還有番仔火的味道 XD

如同瓶身般明顯的花香味，但有點假 不是很耐喝

橘頭微甜板的，大勝不甜的綠頭Secco版本，高CP值

當天個人最喜歡的酒款之一 之前有喝過這支的高階板(酒瓶上有掛金屬牌的) 很棒的義大利Prosecco 跟下一款香檳一起品嘗絲毫不遜色 但價格只有1/3不到!

明顯的酵母味，健素糖味 清爽的酸度&口感。

【葡園雪茄紅酒館-小檔案】

• 地址：高雄市鼓山區鼓山3路11之9號1樓
• 電話：07-521-9143