美濃之旅來到這間在地人推薦的老店,因為稍早的時候吃了一間遊客在吃的粄條,覺得很難吃,所以雖然有點飽了還是跑來吃,真的好吃耶!據美食作家焦桐書上記載「傳統粄條須用存放半年以上的在來米製作,取老米油稀少,所製的粄條才會較有嚼勁。」但就目前來說,是不是100%的米做成的就有待商確了,更遑論是存放多久的米了,但這就是題外話了。

話說回來,今天來這間「老店粄條」,店家就在美濃電力公司對面,除了吃粄條外,還吃了客家豬腳跟野蓮,雖然前一站有吃了很多,但這家真的很威,我們兩個人都吃光光,一餐下來也才300元而已。

高雄美食 - 美濃老店粄條  

高雄美食 - 美濃老店粄條
▲店內環境明亮乾淨

老店粄條菜單
▲菜單。看似每道料理都是精華呀~

高雄美食 - 美濃老店粄條

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▲一下子三道菜就上桌了,本來還要點花生豆腐,但賣光光了。

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▲乾粄條(40元)。粄條就是要長成這樣子呀,白片肉、油蔥酥、韭菜

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▲平均拌過後來吃~

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▲吃粄條都需要來配上個烏醋似乎是吃粄條的一種儀式。

高雄美食 - 美濃老店粄條

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▲炒野野(80元)。配上嫩薑,用蔭黃豆來取代鹽的鹹味,因為新鮮,吃起來特別的爽脆可口。

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▲挑了兩塊豬腳180元,平均一塊90元。店家會再切成小塊好入口。

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▲客家風格滷豬腳,今天等於是吃第二間了,我覺得客家豬腳的特色是不死鹹、不會煮的太爛,吃起來是Q的,帶一點點的中藥味,豬毛也去的很乾淨。

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▲朋友帶來的小狗「嘎嘎」

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【美濃老牌粄條】

  • 地址:高雄縣美濃鎮泰安路139號(電力公司對面)


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