
說到台南鹽水第一個想到的就是蜂炮,而所謂烽炮是指由許多沖天炮組成的大型發炮台(形狀就如同軍事迷所說的多管火箭炮的組合),每年由鹽水武廟主辦,每當點燃時萬炮齊發,同時會發出鳴叫聲,所以稱之為「烽炮」。
鹽水烽炮是屬於國內獨特的傳統民俗活動,更於102年入選內政部「臺灣宗教百景」,並經交通部觀光局獲選104年至108年「台灣觀光年曆」 「台灣慶元宵─鹽水烽炮」國際級民俗活動,充分顯示烽炮文化體驗的在地性與國際性。
GOOGLE 搜尋福得里後厝48號絕對讓你找不到地址,一定要加上信義路才找的到喔,而鹽水鎮信義路上的上禾佳燒臘店,在地執業迄今已逾30年,是由老闆的表弟一手創立,惟於2019年底時因身體狀況欠佳,本規劃暫停營業,後由老闆遵循傳統味道承續經營,一份職人的堅持使得傳統的好味道得以延續,除了是當地人首推的人氣名店外,更是外地造訪鹽水必來的口袋名店之一,也是附近工廠餐期時間一定外送必點店家!想外帶或是內用皆可。
▲在鹽水說到燒臘店就是上禾佳,30年的傳統好味道店,充滿在地人滿滿記憶,店內除了供應各式燒臘便當餐點外,於祭祖敬神節慶時節更提供全雞及叉燒肉可供預定(須於1日前預定)。