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目前分類:高雄商圈 (4)

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「擔仔」即臺語(閩南語)「挑肩擔」之意。擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間,創始者為臺南的洪芋頭。臺南清明時節與夏季七至九月份時常有颱風侵擾,風雨交加導致不易出海捕魚,故漁家生計頓時艱困,因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為「小月」。以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚時候,常於臺南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月,並自名「度小月擔仔麵」,書寫在攤前所吊的燈籠上。

就在阿六鱔魚麵旁邊的渡小月擔仔麵,主打擔仔麵,鹽水意麵,還有一些滷料。已經有45年的歷史,充滿濃濃的古早味~

興中夜市 - 度小月擔仔麵 興中夜市 - 度小月擔仔麵
興中夜市度小月擔仔麵
擔仔麵35元。湯頭是用大骨燉蘿蔔來的,強調天然新鮮。鴨蛋要另外買哦,一顆15元,滷的很入味。

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鱔魚意麵是台灣夜市常見的美味小吃,盛行於台南地區,鱔魚的口脆是爽脆的,燴與麵或飯濃郁酸甜,而鱔魚也極富蛋白質、鐵質,是補身體的聖品。阿六鱔魚意麵的做法是將鱔魚勾芡,再用烏醋與糖增色提味,與意麵、高麗菜、韭菜、洋蔥猛火爆炒,上桌後香味四溢,視覺效果滿分,美味的令人食指大動。

在地經營30幾年的阿六鱔魚麵,薄利多銷,不管是鱔魚麵、花枝麵、什錦麵,每盤的份量比一般的多,滿滿的一大盤。每日由魚販供應現殺的新鮮鱔魚,口味走的是台南的酸甜Style,個人是覺得口味比較淡一點,但也是可以自己依口味調整辣度。

興中夜市-阿六鱔魚麵興中夜市-阿六鱔魚麵
興中夜市-阿六鱔魚麵
鱔魚意麵70元。大概有五、六片的鱔魚,高麗菜、蔥蒜等配菜。

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繼續來介紹興中觀光夜市。雖然常經過興中觀光夜市,但打死我都不會注意到這間店,因為門口出租給兩間攤販,店家就埋在攤販後面,據說也是三、四十年的老店了,因為都賣熟客,所以就這樣子低調下去了。

今天店家端出什錦炒麵、薑絲大腸還有炒螺肉,個個都是料鮮味美,便宜又大碗,難怪店家要這麼低調,客人來太多會忙到翻吧。全家福海產強調以台式小炒的做法,比較不做勾芡的動作,在這裡,不僅一個人吃很好很開心,也很適合三、五好友來小聚一下, 點幾盤小菜來分食也很棒哦!

興中觀光夜市-全家福海產
什錦炒麵70元。份量跟配料超多,有肉絲、花枝、魷魚、蝦仁、蛤仔、高麗菜~~~

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興中觀光夜市臨近三多捷運站,附近有新光三越、SOGO、大遠百,所以印象中這裡商家常常會遇到櫃姐櫃哥,但邊用餐邊看帥哥美女絕對不是重點,重點是這裡有好多間老店哦。抱持著推廣高雄美食的心態,配合高雄市政府商圈行銷的活動,小弟沒有領任何酬勞,來簡單採訪一些三、四十年的老店,哦哦,那時候我都還沒出生咧!

走訪四間店,最愛的是這間開業四十幾年的孬味香菇肉羹,個人喜歡這種只單賣一種產品的店家,總覺得能吃到C/P值比較高的美食。看老闆用一大堆的香菇先煮出高湯,再倒入另一鍋在煮肉的大鍋子中,肉也是現場塑型後現煮,最後再跟扁魚、白菜、香菇等食材熬煮,上桌後,再根據個人喜好加入醋或辣椒醬,簡單的古早味,怎能不好吃呢?

興中商圈 - 孬味香菇肉羹興中商圈 - 孬味香菇肉羹
香菇肉羹大碗50元/小碗40元。可以加麵、米粉或是飯,吃巧又吃飽哦!

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