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Selected Category: 高雄小吃點心 (128)

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「阿!線!麻糬」,一開始心想是山寨版來的,朋友相約就跑來了,本來要來好好的取笑店家一番,但吃了產品後,我笑不出來了,因為好吃到有想哭的感覺。而產品線跟不遠處的阿綿麻糬差不多,呀,那個其中的原因,就自己到店家問了,裡面有位天橋底下說書的姐姐,能為客人繪聲繪影的把故事說給你聽。

個人最喜歡抹茶口味的囉,雖說是抹茶,但吃下後卻讓我有在草原奔跑的感覺,好清新、好脫俗呀。芝麻口味的也不錯,微苦微甜的芝麻,據店家表示是沒有拿去製過油,所以營養成份都還保留著;花生口味香氣非常的足夠,我也滿喜歡的,最重要的是他們的麻糬皮,是非常的軟Q且帶著豐富的糯米香氣,也是讓我笑不出來的理由呀!

鹽埕阿線麻糬
左圖) 店家走的是藍綠色的色調,還滿亮眼的。
右圖) 今天來吃一些基本款的,有芝麻、花生、紅豆跟芋奶,每個都是20元。抹茶口味的是一顆35元,3顆100元。

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2014年8月1日補充 - 水蜜桃霜淇淋:本來不太想寫了,但還是有始有終的好了,這次的水蜜桃我想是要跟7-11的哈蜜瓜來PK的吧,雖然7-11的哈蜜瓜是45元,但會買第二次的是7-11,全家這次出的水蜜桃感覺香精味更明顯了,我無言了,下次看全家還要再出什麼?應該還是會買了,因為要有始有終嘛~

全家霜淇淋-水蜜桃口味

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台北來的古早味冰淇淋哦!一間古早味的冰淇淋,類似旗津的斗六冰城,或是俗稱的「叭噗冰淇淋」,八種口味用的是水果或是豆類來做,今天吃的幾款水果類的都清爽不膩口,三球35元,打卡還加送一球,除了冰淇淋外,另外冰淇淋蛋糕,我覺得這個才是店家要主打的吧,另外還有盒裝的150元,可以買回家慢慢吃,古早味的冰淇淋,我看到一些阿婆都騎著腳踏車來買,看的都快哭了。

永富冰淇淋

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吃心跟朋友來到鳳山的文山特區,這一帶新興美食店家滿多的,各大連鎖品牌也都會來搶位置。今年2014年2月開幕的「ICE+ 愛司加冰屋」,強調的是不使用人工香料、色素和果糖,這就實在大大加分,產品有刨冰跟雪花司諾,雪花司諾就是我們常見的雪花冰,是一種加入牛奶的冰磚,比較特別的是雪花冰的基底會加入「馬斯卡邦Mascarpone」,這款雪白柔細的起司,加入雪花冰裡面大大大的加分,讓奶味更有深度,增添了濃郁的奶香,但吃起來是特別的清爽,而且口感也變的更為滑順了。

鳳山艾司加冰屋 

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割包(中式英語:Steamed sandwich,白話字:Koah-pau),我都戲稱為台式漢堡,傳統的吃法是五花肉+酸菜+香菜+花生粉,興中夜市的王家刈包有變化好多新吃法,燒肉、椒麻雞、咖哩口味等,現點現做,還滿不錯吃的哦~~~

「割包」相傳是三國時代的張飛,為了省時間就把饅頭夾入肉食用得來,跟漢堡一樣的食用方便,大口咬下,六種滋味在口中交織出美妙滋味,香Q的包子增加飽足感,糖粉跟酸菜的加入,讓肥肉瘦肉交錯的五花肉滋味更豐富,而花生粉跟香菜的香氣,大大的引發食慾。

興中夜市王家刈包
泰式椒麻雞刈包45元。以刈包為概念,加入現炒的椒麻雞裡面有花椒粉、辣椒、糖、醋等調味、加入清爽高麗菜, 頗有創意的新吃法~

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今夏最讓人驚艷的神級冰品。原諒我用這麼誇張的口吻來開頭,但在吃了高雄40家的各式冰品後,他的糖水還真的滿讓人值的回味的。原來是在屏東成立48年的老店呢!店內有各種頗有個性的標語跟警語,吃了含有糖水的刨冰後,腦海裡浮現的是蕭煌奇的歌:「眼前的冰不是冰,你說的糖是什麼糖,人們說的天空藍,是我記憶中那團白雲背後的藍天……」

 是的,他們的糖水聽說是用了三不同同的糖調和來的,而刨冰也刨的比一般細緻,口感頗為獨特。再來說到綠豆露,個人是認為一般般。但米台目就還滿厲害的,一般常吃的的米苔目是會Q ㄉㄟ ㄉㄟ 的, 吃心告訴大家,那就是太白粉(馬鈴薯澱粉)加的多,但這裡的不會哦,或說沒有加的那麼誇張,所以會保留糯米的原汁原味比較多。

源記冰品
左) 米苔米冰右) 綜合冰。最好大家分辦的出來誰是誰,哈~~

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鹽埕埔(Yanchengpu)捷運站,因為鹽埕為高雄較早開發的地區,所以隨手拾來都是一甲子的美味,本篇介紹的是鹽埕埔捷運站周邊的小吃,下一篇再來介紹一些新興的店家吧!謝謝光臨,請安心享用 ~

高雄風景
駁二公仔,在七賢路兩旁守護著過路人~~

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南華夜市的愛玉冰,少說也有兩三攤,但吃來吃去還是最愛這一攤,雖然每攤都是用純正愛玉來洗的,但根據我的研究,差別還是在水量跟水質的關系。

愛玉小知識:愛玉為台灣特有產物,將果實內的愛玉子隔紗布袋搓洗後產生果膠,靜置後就會凝結為愛玉凍,加再點檸檬、碎冰後,就成為夏天的消暑聖品。

下班後的小確幸-南華觀光市場
愛玉冰15元。晶瑩剔透的愛玉,加入適當的糖水跟新鮮檸檬,這間的愛玉呈現較固態狀(另一間是比較軟趴趴的),吃起來口感較好,還會在舌尖上跟你玩遊戲!?所以個人偏愛這一間,而且糖水也不會很膩。

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所謂古早味清冰就是加了香蕉油的冰淇淋。古早味的清冰就是冰淇淋加了香蕉油,而香蕉油不是從香蕉提煉出來的,是一種有香蕉味的化學物質,我看有人寫說是香料,是錯的,應該是一種食用的香精才對。

香精這種東西就是加了一滴就能滿室生香的玩意兒,之前去「杏福巷子」喝杏仁茶的時候,老闆就有拿天然的杏仁跟香精讓我們比較,香精的味道是強烈的會直衝腦門,而天然的味道是會慢慢的傳遞出來。

枝仔冰城
芒果思乃斯75元。加入香蕉清冰、手工脆餅、芒果冰淇淋跟新鮮芒果。

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「圓石」子品牌舊室商行。門口擺了一個櫃子的古早味小零嘴,店內賣的是古早味的冰淇淋,還有新口味的霜淇淋,其中有幾款是用餅乾包牛奶冰,還滿有趣的,鹹鹹甜甜好滋味,還有幾款掛著復刻名號的飲品,以及一顆15元的茶葉蛋。

舊室商行
蜜香烏龍75元。同樣是要走復古味的中國茶,但因為上次在香銘茶坊也有吃到烏龍茶的霜淇淋50元,超好吃的,所以就被比下來了,個人覺得太過甜膩,但裡面藏了球有香蕉油味道的清冰是驚喜。

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這間蝸居在7-11騎樓的金桔豆花,聽說已經在鹽埕賣了十幾二十年了,最早進行完整報導的應該是高雄小吃聖典「雄好呷」,然後食尚玩家從2013年10月的節目播出後,造成了一陣排隊的風潮,往往看的到吃不到,老闆也不會準備太多,賣完為止,物以稀為貴吧。

之前吃心去兩次都撲空,另有幾次看到排隊人潮就打退堂鼓,昨天星期四去西子灣吃完午餐,心血來潮大概2點半的時候過去,只見老闆很帥氣的跨上摩拖車,口裡嚼著檳榔,準備要下班去。「又賣完了,你們大概幾點賣完呀?」「不一定耶,有時候現在、但像昨天賣到三點半。」準備失望離去的時候,「少年仔,等一下,還有一碗。」然後老闆的手從摩拖車的某處伸過去,很神奇的變出一碗。

鹽埕金桔豆花
酸甜的金桔+糖水,還有軟綿的豆腐花,還不錯吃~~~ 

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御腐霜淇淋旁另外還有個小茶碗。裡面是自製的黑糖+金桔汁,如果服務生忘了提醒,也千萬要記得加呀,如果你喜歡吃鹽埕區的金桔豆花,那應該也會愛上這一味。

就算沒吃過,這口味也會讓您難忘哦!有豆香,但較無個性的豆腐,加上天然的金桔酸味,還有手工熬成的醇濃黑糖,酸甜滋味也不搶戲,吃上一口冰冰涼涼豆花霜淇淋,豆香在口中升溫後蔓延開來,形成一個美味的小宇宙呀!

懿品御腐
御腐180元。主角是豆腐口味的霜淇淋,再灑上黃豆粉,不是花生粉哦,店長說:「又不是在吃潤餅。」然後在大碗裡面舖滿了寒天抹茶凍、寒天杏仁凍、紅豆泥、手工餅乾一碗就吃飽飽,還會附上一份隨機挑選的和果子。

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在台南有四間店的小銅鍋(Les Petits Pots),以法式料理為核心,有不同型態經營方式,有高檔的牛挑館、中價的咖啡館、義式餐廳,感覺很像高雄的帕莎蒂娜。

2014年6月來到高雄試水溫,在左營新光三越一樓女鞋部旁開了間以義式冰淇淋為主打的店,如果只是義式冰淇淋不稀奇,所以還會在上面做裝飾,讓味覺與視覺得到雙重的享受。多款義式冰淇淋的賣相也都不錯,是我下次去逛左營新光三越會順路過去一吃的店家。

小銅鍋冰淇淋
大馬卡紅公爵花園180元。 吃心吃過的義式冰淇淋也不在少數了,但吃到確還滿讓人驚艷的,外層是紅色的馬卡龍,裡面加了一球帶著茉莉花香的義式冰淇淋,甜度適中,讓人一口一口停不了呀。

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前金區的瑞源路上,有一家賣了50年的粉圓冰,一碗25元,夏天到了,我想到就會過去吃個冰。夏天吃冰粉圓,而聽說冬天的熱粉圓也很好吃,用炭火加熱的情況下,聽說還對有炭香味哦,但這就要等冬天再來試了。

老店沒有招牌,要打卡可能要搜尋一下「鄭家粉圓」,除了每日現做Q彈的招牌粉圓外,還有粉條、愛玉、仙草、綠豆跟鳳梨,共六種料,可自由任選。糖水是用二砂煮的,不是用刨冰,而是用衛生的碎冰,粉絲專頁也強調仙草、愛玉都是天然野生來的,鳳梨吃起來酸中帶甜,綠豆也熬的夠軟爛,粉條滑溜順口。

鄭家粉圓冰

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有冰可以吃,還有展覽可以看。鹽埕區的老房子改裝,樓上有冰吃,樓下還可以看食品模型展,肚子餓了還有好超吃的可樂餅,來這裡必嚐的橙橘口味的冰淇淋,取其市長花媽「陳菊」的諧音,頗有趣,使用的是柑橘類的成份,吃起來是清爽不膩,頭上還會噹的一聲,出現花媽的圖像。

突然想到。那龍眼或火龍果口味的可以叫做「好龍冰」,至於櫻花酒或櫻桃酒做的「櫻酒」口味冰淇淋的會想吃嗎?請自由接力。

鹽埕山崎可樂餅
約客夏‧手工義式冰淇淋,一球60元/兩球90元 義式冰淇淋跟美式冰淇淋不同的是乳脂肪的含量少,吃起來不會膩,所以會做的比較綿密,吃起來才比較不空虛。

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日本料理職人的功夫真不是蓋的。繼「丸龜製麵 - 一間把烏龍麵做的無敵好吃的店」後,來介紹的是把可樂餅做的超級好吃的店,第一次吃到是在橋頭糖廠吃的,後來上網一查才知道這是一位日本的山崎老爺爺在嘉義開的店,日前開放加盟,才有機會在高雄也能吃到日本原汁原味的可樂餅。

第一次吃是在四月的時候,那時候在橋頭糖廠閒晃,看到這攤子,整體設計的還不錯,而且一個可樂餅只要30元,就買了個原味吃看看囉,咬下之後驚為天人,馬鈴薯滑溜的口感不會因為外皮炸過而 被影響,而一個巴掌大小的可樂餅,一個人吃起來也剛剛好,不會膩,超好吃的。後來才知道鹽埕也有加盟店,就風雨無阻的跑來吃了。

鹽埕山崎可樂餅
看到攤子共有六種口味,已攻略的有經典的原味、起司、咖哩,尚未攻略的是海苔、蔬菜跟抹茶口味。

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最近看了舌尖上的宿舍後,讓我有一些想法,所以這次試著以劇本的方式來寫文章,劇中主要以小朋友的萌樣來吸晴,因此照片跟文字是沒有什麼關係的。噗赤~~~

(口白開始) 「高雄,位於台灣本島的西南部,全年平均氣溫25.1度,全境位於熱帶地區,平均每天日照時數達六小時,故有陽光之都之稱,居民熱情純樸,最冷的月份是1月,平均溫度約20度,但冬天很快就過去,每年4至11月為熱季,期間長達8個月。」

「近年由於氣候的變遷,炎熱的日子正不繼的增日,然而沿席著老祖先的生活智慧,並以此安排自己避暑的地點與方式,已內化為高雄人特有的基因。這,是關於霜淇淋的故事,是高雄人與炎夏對抗的秘密。」

(前言完畢,帶入有雲層的高雄畫面,有時間變化的感覺,畫面上打上「霜淇淋」的字樣,文字消失,畫面淡出)

雪冶霜淇淋專賣店

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說到御前上茶,在2014年的1月的時候,那時候天氣冷吱吱,剛好才女A小姐認識店家,所以就找我去拍了幾張情境照片,店家也把照片放上FB,而且還加工過,但奇怪咧,也沒有註明照片來源或拍攝者,幫我衝一下流量也好咩,算了,就看在A小姐的面子上不計較了。從此也沒有踏上他們家門了~

昨天剛好E小姐揪團要去御前上茶漢神店,就心不甘情不願的去了。然後心不甘情不願的寫了篇網誌,因為其實還滿好吃的,而且有特色,所以為了服務讀者還是介紹一下囉。抹茶的部份,個人覺得是目前嚐過苦味最有層次,而跟三星園比較起來,白玉做成大顆的變成湯圓,吃起來是外層過糊,而內層還是硬硬滴,紅豆部份個人認為太甜。

御前上茶
這系列的照片是才女A小姐的構想,小弟順手拍了一下,那時候還不會使用Lightroom,簡單的修了一下而己。

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什麼叫蜂巢冰淇淋甜筒 - 本大爺根本不想吃。好啦,其實是我手殘才不小心弄掉的,這間夯到爆的冰淇淋店,特色就是把蜜蜂的家切成一小塊,放在冰淇淋上面。先說到冰淇淋的本體,一嚐感覺像是用奶粉泡出來的,很綿、很香,但後來上網查,很多部落客說是用「台灣的有機鮮乳」,我真不曉得他們那些人的資料來源為何,這樣子抄來抄去的有什麼意義,另有資料是本產在地的鮮乳+鮮奶油(這倒是比較可信)。

再說到餅皮,就是一般餅皮,然後有加糖跟色素的感覺,吃起來是甜甜的,然後有各種詭異的顏色,但基本上來說是好吃的。再來就是蜂巢加上蜂蜜囉,據官方粉絲團是說是與台灣百年的蜂農契作的,還滿渾厚的,但吃不出來小蜜蜂是採什麼花種來的,話說這臨時櫃只到11月30日,說長不長、說短不短,在蜜蜂的家被拆完前,應該都還吃的到吧!

高雄新光三越蜂巢冰淇淋甜筒
蜂巢冰淇淋150元。蜂巢掉到地上了,悲劇… >_<

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到E'z Chocolat的中正店(已結束營業,購物請到青年店),看到一排排的甜點,還有在上面擺上一本英文的甜點食譜,一問之下,才知道原來店內有一款甜點,是知名甜點師傅史蒂芬‧勒魯(Stephane Leroux)指導的甜點「艾薇亞朵(120元)」,一層一層的內餡,分開來吃很好吃,串在一起吃也很優秀,因為作工繁複,每日限量供應。

那天吃完之後大為驚人,本想翻譯書中內容,但因為層次非常豐富,內容太過複雜,所以直接跟店員跪求食譜,還讓店員嚇一跳以為是要求婚咧。言歸正傳,所以正確的組合是:最外層的杏仁片、糖糊、接下來是瑞士蛋白霜、香柚餡、鴆康地蛋糕、自製香柚果醬、脆皮榛果餡、手工塔皮。而蛋白霜就是將蛋白跟糖一起攪打後再烘焙,白白的奶油長的很像~

(PS:目前統一預購只限定周三出貨,接受電話或FB預定)

EZ Chocolat - 艾薇亞朵
艾薇亞朵(120元)。靠近鼻子後,幽幽的香甜柚香散了過來,讓人心曠神怡,入口後是微甜的蛋白霜、酸甜的柚子醬還有柚子餡、還能吃到蛋糕的軟綿,接受上層的震憾後,驚喜的是底層的脆皮榛果餡,脆脆的、碎碎的好像小時候吃的某種餅乾,但口感更為雅緻,最後再以踏實的手工派皮做個完美的結束! 

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高雄知名抹茶、日本茶專賣店「三星園」在高雄左營開了第三間分店囉,第一間是鳳山的文山茶屋,第二間是2013年年底在民族路開的和民茶屋,吃心都有去造訪過囉。之前都是中午、下午的時候去了,這次是吃完晚餐後來,餐後吃個冰品當作飯後小點心也是滿愜意的。

明誠二路-三星園-上林茶屋
戰場の曲125元。左營上林茶屋星期日、一、二限定,在餅乾上轉了幾圈的霜淇淋,灑上黃豆粉,加上紅豆、白玉,製作的時候還很厚工的用電子秤連線一個螢幕,表示品質有控制在130G以上,但還是跟宣傳廣告的尺寸差很多哦,就算用電子秤量那又如何。

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前幾天才去過的蜜熊窯披薩,星期六的晚上就又跑來外帶了,這次點了一甜一鹹,分別是松露香味養生百菇(260元),還有蜜熊黑糖桂圓(220元),外帶只能買披薩,本來還想帶個布朗尼來吃看看的,說是怕影響產品的品質,這樣子的解釋是還可以接受啦。

因為是現點現做現烤,所以等待的時間大概是二十分鐘,等著無聊就在旁邊拍拍照,看師傅們工作的樣子。還有大嬸跑來問說為什麼披薩底部會有點焦焦的,店家回答是因為麵糰現成造型,會灑上小麥粉避免黏盤,送入窯烤後後底部的小麥粉多少會烤焦囉~

蜜熊窯烤Pizza外帶篇
左圖)師傅們工作取景 右圖)因為麵糰內是活的酵母,所以剛烤出來的披薩都會澎漲,然後會慢慢消去

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北高雄義式手工冰淇淋大推薦。離左營捷運站走路十分鐘之內就能到了,有一家專賣義式手工冰淇淋的店,叫做「格拉蒂亞」,店內是以桃紅與黑色系做主要設計,提供義式冰淇淋(Gelato)跟以水果為主角的雪酪(Sorbet),另外他們家的義式咖啡也滿不賴的,讓我有點小驚喜。

這天從左營捷運站走過來,重信路直走,遇到北平聚福小館先飽餐一頓,接著再過來吃冰。由於義式冰淇淋的乳脂肪含量較低,吃起來比較不會膩,一連就吃了四球,而且他們家的雪酪口感很好,綿綿的像黏土,但又清爽,實在難得耶~

格拉蒂亞-左營義大利法式冰淇淋
目前打卡一球60元,兩球100元哦,每天新鮮現做,提供七、八種口味,每天或許會有點不一樣哦。我一時手癢把冰淇淋挖成那樣子也真不簡單呀。哈~~~~

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炎熱的夏天,也為冰淇淋大戰悄悄的拉開序幕,從去年延伸的戰線,吃心已經有做過高雄冰淇淋的總整理了。那麼多家霜淇淋店,有幾間是必吃的,其中一間就是米格手作霜淇淋囉,他們的特色是除了門市服務親切,另有研發冰淇淋口味的小組,

今天本來是要到附近吃甜點,但無奈星期一沒有營業,就順道過來米格吃一下冰淇淋囉,今天吃到兩款都是水果系列的雪酪。他們家的產品都是久久才會再輪一次,實在是有夠犯規的啦,今天吃的一款是屏東檸檬,一款是黃玉撞奶。

米格冰淇淋成功店
左圖)黃玉撞奶:選用黃玉西瓜+鮮奶製成,鮮奶不會很多,西瓜的香甜味盈滿整個口中,好有夏天的Fu呀。
右圖)屏東檸檬:據店家表示已試過多種檸檬品種,發現還是屏東檸檬最為適合。吃起來有冰淇淋特有濃郁的口感,但也保持著檸檬清的風味,飯後繞過來吃個冰淇淋真是棒呆了。

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前幾天去吃了GODIVA一隻180元的霜淇淋後,再來高雄知名的巧克力店家 ez chocolat 位於中正店的門市,店家位於美麗島捷運站附近,很是方便,這次來吃的是德十冰淇淋,一款很厚工的冰淇淋點心,多種水果巧丁舖底,接著挖一球巧克力冰淇淋,放入兩個D罩杯的半球裡面合體,附上一杯溫熱的巧克力漿。

有冰、有熱,有脆、有軟、有甜,還有水果的酸,非常神奇的視覺以及味覺的饗宴,而且店內還有位置坐,可以在吧台跟可愛的美眉聊天。店內還有提供輕食,巧克力禮品、甜點等,今天還另外帶了知名品牌Cocao Barry的巧克力薄片回家賄賂一下可愛的家人!

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德十冰淇淋190元

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比利時巧克力品牌GODIVA聽說在香港一天賣出600隻的成績,以台灣的售價一隻180元,一天就可以賣十幾萬了,感覺滿厲害的。從2014年4月1日開始販售的霜淇淋,高雄目前只有漢神巨蛋有提供,而漢神本館雖然沒有霜淇淋,但也是有提供冰淇淋跟冰沙。

今天來到巨蛋附近找朋友,就順道過來吃看看,還巧遇愛吃巧克力的朋友,聽說他吃了GODIVA的巧克力十幾年了,拿他的照片去買巧克力可以打九折,哈~~怎不早點遇到,太可惜了。 

GODIVA
50%的巧克力,香淳順口很好吃耶!!餅乾也很厲害,感覺薄薄的但捲了很多層,口感很好,後來查資料說是威化餅來的~

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近美麗島捷運站南台路的老江紅茶,從1953年開業至今也近一甲子了,是很多高雄人共同的回憶,日前在2013年的三月也在大連街也開了分店,至於三多路那間,據官方的粉絲團表示,那跟他們沒有關係哦。今天剛好經過,就過來喝一杯他們招牌的紅茶牛奶跟一些小點心囉。

老江紅茶牛奶二代店老江紅茶牛奶二代店
店內充滿了日本木屋的風格,販售的商品跟南台路老店是大同小異。

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撰稿日期:2010年9月1日

更新記錄:2014年3月31日 - 更新分店資訊、增加照片

31冰淇淋
31冰淇淋誕生於美國1945年,目前台灣的冰淇淋則是由日本進口。而在每月的月底(30或31)日是「31冰淇淋日」,每球冰淇淋有31%OFF!,大概約七折。兩球小球的折扣下來大概75元,而標準版的大約也100元。

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這間在我口袋名單滿久的,第二次來終於有營業了,有下雨或是風太大,基本上是不營業的,因為火力會不夠。 紅豆餅有甜有鹹,還可以加放黑糖麻糬,一間小小的店面,承載著滿滿的幸福。

基本款紅豆,是用萬丹的大紅豆與鮮乳融合而成,吃起來還頗有高級感;奶油則是用鮮奶取代水,做成紮實又費工的鮮乳卡士達。而水果系列的香蕉跟草莓,經加熱後,水果的香味會更釋放出來,相信我,在咬下口的剎那就會知道了。

晴日‧日式‧手作紅豆餅 

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繼斗六的QQ蛋後,再來攻略的是同樣在斗六的名店「長興圓仔冰專賣店」,除了圓仔湯外,還有類似高雄三民市場的老周冷飲店的燒麻糬,圓仔很厲害,有五種顏色,有常見的紅白色外,還有黃色的地瓜口味、綠色的抹茶、紫色的芋頭。

麻糬跟圓仔的材料應該都一樣,感覺是超軟超軟的,跟常吃到的應有的Q彈口感不同,好不好吃端看個人口感喜好。但我們有另外「紅豆圓仔湯」就失敗了,挖一球紅豆泥放進湯中,降低了整體的溫度,而且紅豆泥還沒攪散,整團在底部,熱湯裡面還吃到涼涼的紅豆泥,有點奇妙哦!

長興圓仔冰專賣店

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最近經過文橫三路,都會特別注意到這間頗有設計感的店家,以菱形格子做造形,搭配暖色系及粉色系為主的配色,讓人不得不多看一眼。後起之秀的「那間」冰淇淋選擇在冬天出發,穩紮穩打的做好每份冰淇淋,每天推出兩款不同口味,售完為止。

水果系冰淇淋強調新鮮水果製成,天然的水果香氣是淡淡且優雅的,但無可避免的多少會帶點果類的苦味;堅果或茶類的也頗有創新。另外特色之一是餅皮是每日現做的,使用紅心雞蛋與日本進口的低筋麵粉,香脆的餅皮很好吃哦。

那間冰淇淋

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甜點看似浪漫,但實為一精密的藝術,水、糖、鹽、麵粉的比例,如果失之毫厘,往往會差之千里。今天跟少女來一探秘境,中午時分前往,選了店內唯一的沙發坐下,點餐完後坐著觀察客人,90%是女性同胞,9%的男性同胞都是陪女生來的,剩下1%,我知道有些男性友人也是會單獨前往。

接著!真的不誇張,女生或女人們一批批的來到店內,站在蛋糕櫃前,有微笑的、有尖叫的、有鼓掌的、有轉圈圈的,眾女神們以千姿百態來對甜點的致上最高敬意。而甜點被冰封在櫃內,如兵馬俑以戰鬥姿態排排站好,有塔類、派類、泡芙類、餅乾類,林林總總也有三、四十種吧?我說這裡是甜點的王國也不為過了!

S'more Sugar-左營甜點下午茶
巧克力塔 + 法式檸檬塔 + 酒漬櫻桃布蕾塔 + 法式香草千層 + 熱伯爵茶(HEDIARD)。好吃的法式點心,配上法國百年老牌名茶,好享受哦!

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「嗶~~~~~」這天收到高雄美食的同好洋子小姐的傳真,說她家陽明街附近有間不錯的甜品點,看我們有沒有興趣過去吃,陽明街這一區是我鮮少踏入的地區,因為沒有捷運。但其實這一帶因為有明星學校加持,消費力滿高的,美食店家很多,空的店面很少,也算是一級戰區。

澎湖三代傳承的老店,2013年11月剛開幕,店內的甜品很多都是自製的,二樓就有生產的機械設備生產芋圓跟地瓜圓,雖然店名是「澎湖老冰」,但其實他們家的甜湯賣的更好,而今天吃了幾款都不錯吃,其中「紅豆燉奶」更是讓我們「讚!讚!讚!讚!讚!」五個人讚聲連連。

高雄三明區陽明路冰品甜品-澎湖老冰高雄三明區陽明路冰品甜品-澎湖老冰
高雄三明區陽明路冰品甜品-澎湖老冰
▲澎湖在地經營20年的「澎湖老冰」,從第一代的高奶奶遠赴日本學習做甜湯,過程謹按古法,細熬慢燉,而且堅持冷熱飲不添加防腐劑與人工色素,絕對天然。

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師傅曾在新竹與高雄知名的培烘坊、蛋糕店任職,有多年的經驗。因為喜歡甜點、喜歡雜貨的氛圍,喜歡南法的隨興,喜歡日本的軟言軟語,喜歡甜點無國界,所以創立了「南風洋菓子」。因為看了美食激進份子徐天麟老師的FB動態,兩次來高雄都造訪的店家,所以找了個假日晚上就跑來一探究竟。

店內提供生日蛋糕、甜點、手工餅乾……,騎樓下擺了個小桌子跟兩個椅子,沒有提供飲料,剛好當天去的路上有買飲料,所以就坐了下來,享受一頓點心大餐了!沒坐到座位的就只好站著吃了,也別有一番情調。

高雄三民區甜點 - 南風洋菓子
高雄三民區甜點 - 南風洋菓子高雄三民區甜點 - 南風洋菓子
▲店家就在同盟路上,一條很美麗的街道,起始於高雄醫學院,沿著愛河畔興建,結束於建國路,是不少單車愛好者喜歡騎的一條路,可以看愛河河景,另一邊的車道也都種植不少行道樹,腳踏車道也規劃的很完善。

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三星園在民族路上開的「民和茶屋」最近開幕了,地址在「高雄市新興區民族二路50號 (07-2261616)」,以純正的宇治風味抹茶為號召,讓許多愛好日本旅遊的朋友前來一趟後,也愛不釋手、贊不絕口。

根據官網記載,

  • 《三星園上林三入本店》據今已有五百年歷史,昔日為將軍家御用的茶師。
  • 現今由第十六代傳人上林三入先生經營,他曾獲1996年京都品茶冠軍殊榮,然後又於1998年再獲全日本品茶師大獎,在宇治有崇高的地位。
  • 另外,來到京都宇治一定要體驗一下日式抹茶,位於宇治的三星園上林三入本店是一家古老且傳統的茶店

三星園民族路-抹茶霜淇淋三星園民族路-抹茶霜淇淋
元祖宇治金時100元:用竹筒裝盛,賣相十足!筒內有兩球香草冰淇淋、白玉(湯圓)、金時(蜜紅豆)、細緻的刨冰,灑上抹茶粉,口感豐富不甜膩,上桌還會聞到一點點竹子的香氣。
宇治特濃抹茶霜淇淋80元:口感綿細、茶香濃郁,吃完霜淇淋後,底部還裝滿了白玉。

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第一次吃到莫凡彼冰淇淋是在 A Luz 簡單品酒,精選四種酒款,搭配莫凡彼的冰淇淋,第一次吃到莫凡彼還真驚為天人呀!有種被「煞」的到Fu,之後三不五時也都會去喝個酒搭冰淇淋,帶著微醺搖曳的感覺回家。

莫凡彼是瑞士的品牌,強調的是100%純天然,而且感覺瑞士送過來的冰淇淋,吃起來就是特別的純淨。目前莫凡彼在高雄只有兩個點吃的到,分別是夢時代購物中心的八樓,以及高鐵左營站內。

莫凡彼冰淇淋-鮮果芭蕾
鮮果芭蕾加上兩球大顆的莫凡彼,分別是經典的「蘭姆葡萄」,以及雪酪系列的「覆盆子」。

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因為某個熱血的原因,所以我第一次來到傳說中的「阿棉麻糬」,簡單的買了紫米貝殼跟紅豆Q麻糬,接著,從小巷往外走到新樂街上,來到由三郎麵包店的老闆跟我們介紹的王家甜湯之家,吃著好吃的豆花配麻糬。

我說:「老闆你知道鹽埕目前很熱門的金桔豆花嗎?」「我們也有哦。」「什麼?!可是菜單上沒有看到耶~」「不好意思,還來不及更換菜單呀。」

鹽埕王家甜湯之家
金桔豆花30元。份量很多,比需要排隊的35元還要多,嚴選頂級黃豆,口感超綿,豆花加入甜湯跟有先用糖蜜過的金桔醬。再放入新鮮金桔一顆,不夠酸的話,說是看吃心絕對介紹來的話,金桔可以加到爽!但菜單上沒有,就直接跟老闆點「金桔豆花」就好了!

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豬肉王子帶路吃美食第二話,來到大社來囉,話說,因為豬肉王子要到處去送貨,所以大社也是他的管轄範圍之一,以前來大社都是到觀音山去爬山的,現在才知道原來大社還滿熱鬧的耶!

看「多那之」、「屈臣氏」,「哇,還有7-11耶!」「我說你會不會太誇張了呀!」豬肉王子說道。老闆說,因為這附近其實還滿多學校的,「第一科大」、「樹德科大」、「高應大」等等,所以這樣子的平價美食,正合學生的預算跟口味!

大社 - 美味鬆餅堤瓦那
水果慕思60元。黑糖鮮奶茶35元。鬆餅的口感很奇妙,用外酥內軟來形容太普通了,外酥是酥的像蛋捲那樣子的酥脆,這就厲害了,那是老闆獨門秘方!

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「阿路小花」。從店名看還以為是很三八阿花的一間店,其實他是在賣豆花的,而且是結合了寒天的豆花哦,吃起來更軟Q,而且據說熱量更低咧。

在吃的當下只是覺得很好吃,然而在寫這篇文章的當下,再去逛了「阿路小花粉絲團」可以看出老闆的用心的堅持,還有很多豆花相關知識哦!

左營阿路小花-芝麻豆花
寒天芝麻豆花35元。QQ且滑嫩的寒天豆花,搭上店家自己研磨的芝麻醬,整體吃起來是有點甜又不會太甜~~~

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中秋連假後的星期一,迫不及待的又跑去看黃色小鴨了,走進光榮碼頭,嘴角還是忍不住的上揚了,因為碩大的小鴨,還真是有陌名的喜感,實在是「金古錐」啦,拍了幾張黃色小鴨進擊照後,當然要進攻路邊攤美食啦。

其實進駐店家還滿多的,大概有七、八十攤吧,走著走著,看到了一台餐車,叫做「紙上城市」,賣的是芝心玉子燒、單品莊園黑咖啡,而小小的餐車上,竟然還另闢空間,提供一些書籍,如果再來幾張中國七大武器之首的折凳,那就更完美啦!

看黃色小鴨吃路邊攤小吃
做點不一樣的構圖。看那嘴唇,有想要啾一下嗎?

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12位EMBA的碩士生合開的店,就在高應大及樹德家商附近,利用目前發展純熟的冷凍、解凍技術。讓你可以一年四季都吃到新鮮芒果。店內提供無線網路、插座,環境寬敞舒適,有交流道下休息站的Fu,停車也很方便。

店內提供鮮果汁、冰沙、聖代、特色冰品、簡餐、鍋燒麵,其中大推今天點的水果軍團冰100元,跟芒果冰團160元,除了芒果外,另外用到芒果青也是一個賣點哦!

101芒果冰團

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以下內容摘錄自粉絲專業:「碧瑩的茶綠,清冽的香氣,悠久的歷史,我們與抹茶邂逅在京都宇治。七年級生的我們,與抹茶相戀相愛的這一年,從產地,原料,製作,開發;御前上茶,希望帶給大家,跟我們一樣的心靈觸動。在台灣,好喝的抹茶飲料並不常見,同時價格偏高,令人卻步而忽略抹茶的美。御前上茶,以平實的價格,最高的品質,職人的精神從宇治產地,選用多款抹茶粉精心調配,搭配瑞穗純淨的鮮奶,佐以西子灣的熱情海風,將抹茶之極致,奉獻給您;同時精心研發各式相關抹茶冰品甜點,以供選用。在三月的仲春,鼓山渡輪前,與您相見。」

西子灣渡船頭御前上茶
抹茶聖代95元。層層疊疊的好豐富,本來吃飽後就想睡覺的我們,看到這杯讓人眼睛都亮了起來,裡面有抹茶冰、紅豆、抹茶凍、豆腐、甜麥、玉子(湯圓),每個單品都做的很有水準,湯圓的嚼勁跟糯米香氣很到位、豆腐細緻跟奶酪一樣,豆香味十足、甜麥吃起來卡滋卡滋、而抹茶吃起來可是甜而不膩,帶點苦尾,很成熟的風味。

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會知道這間店,是位美食達人在FB上發佈的訊息,而達人的FB動態訊息往往都很神秘,要抽絲撥繭才能讀出其中的奧秘,我知道跟著她一定有好吃的!但當天去因為行程很趕,且店家其實空間不大,是老房子改建的,五個人進到店內,就把店塞滿了,似乎也嚇了老闆一跳,所以匆匆一敝買了幾個吐司就閃人了。

當我還在發呆要買什麼產品的時候,經營平價美食讚的高手終皮耶小編,眼神銳利的掃了一下麵包檯,就找出亮點,「一間店能有近二十幾款吐司,一定是他們的招牌商品」,快速的選了兩款,我也跟著買一款就閃人了。

艾密莉私房麵包
▲店家是主打天然酵母、老麵發酵。吃起來麵包超蓬鬆的,蓬鬆的程度可以直比岡山名店「安娜瑪麗亞」的招牌吐司「如果雲知道」,而且不黏牙。今天買的三款內餡也搭配得宜,吃下口後,時間彷彿被凍結一般,跟終皮耶小編四目相交後,點頭如搗蒜的直呼好吃!

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噹噹噹,哈根達斯冰淇淋紅市隆重登場囉!位於熱河路上的一級戰區,默默的開了一間飲料店,對食材跟衛生都很要求的一間店家,經由「高雄好好吃」的大大跟我推薦,我們一糰人就約了個剛開店的時間前往囉。

六種不同變化的冰淇淋可以嗑,除了華麗的「哈根達斯冰淇淋」,我們今天另外吃了「咖啡奇拉朵」還有「珍珠霜淇淋」,也都大為讚賞,「真不錯,今天吃到好東西了,啾咪!」

巧提歐式飲冰茶集-哈根達斯紅茶
哈根達斯冰淇淋90元。一小盒就要80~90元的哈根達斯,加上有獨特佛手柑香氣的伯爵紅茶,這樣子的價格算是合理了。有兩種口味的冰淇淋,今天選的是巧克力巧酥,帶有淡淡的巧克力甜味跟奶味,很有異國情調哦!

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「這也算是都市傳說了吧!」我想。9/2(一)19:00開放九月訂位,9/1~9/6休息不營業,九月開始,最多只接一組三人的訂位。真的要準時19:00去訂位,因為大概一分鐘就會被妙殺完了吧,最快的方式就是把你要訂位的訊息存起來,然後複製、貼上。Good Lucky!

身為美食愛好者,一開始興緻勃勃的也搶著去訂位,但一向沒耐心的我,一次沒訂到就不會想再去訂了,但某天下午大概兩點的時候,看到店家發佈訊息,有客人車子在台中拋錨,不能前往,同樣住岡山的我,馬上訂位,找了高雄好朋友剛好吃完點心,就立馬衝過來了。

甜點雖然看似浪漫,實則是種非常科學化的產品,每個食材的搭配,稍有不慎,可謂失之毫里,差之千里。店家每個月提供三至四種甜點,難得一來,當然三種都給他點了,擺盤與環境雖然沒有做到盡善盡美,但每份甜點,確實能紮紮實實的收到老闆的用心。

岡山安娜瑪莉亞
▲七月份的甜點分別是「瑪莎拉巧克力派-160元」、「如果雲知道-180元」、「酪梨semifreddo-140元」,從老闆菜單上可以看到每道甜點的成份、製作方式、歷史典故等資訊,再加上店內多款英國茶,還頗值得玩味的一間店。

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「這間是最有梗的冰淇淋店吧!」我想。超有個性的一間店,店名「袋袋木」融合了日本、澳洲的印象,而店內的文宣設計,以澳洲袋鼠為主角,黃黑配色為主色調,即顯眼又帶點警告的味道,跟員工的制服合成一氣。Go~~來去澳洲探險吧!

 在店內,十幾款義式冰淇淋都可以試吃,當然我也不客氣的試了一輪。水果類的雪酪有夠酸,我喜歡,另外還有優格、巧克力、榛果等口味,還會附上一隻滴管,依選擇不同口味的冰淇淋,裡面裝填果醬,或是貝詩禮奶酒,就說很有梗吧!

袋袋木冰淇淋菓子製造所
▲霜淇淋、冰淇淋一杯80元,現在活動:打卡第二杯半價。

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不多說,直接引用店家FB的簡介。

一二三亭(ひふみてい),一家最早可追朔至1920年的日本料亭。

經歷戰前的繁華,躲過美軍的轟炸;從20世紀初的高級料亭,到今天的哲學咖啡館(喫茶店)。這是一座跨越百年,看盡高雄繁華起落的日治、戰後建築混合體。

生根高雄的「南之洛馱思論壇」與發跡台北的「哲學星期五講座」選擇此處做為據點,邀您一起來辯論、來思考,在這承載厚重歷史底藴,且蘊藏未來想望的空間裡,形塑健全的公民意識,播下孕育文明社會的種子。

喫茶書店
▲剛好在吧台補捉到很有靈氣的工作人員,超符合店內氣質的。

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杏福巷子前陣子因為推出科學麵挫冰,所以常常會出現在我的動態時報上,我在心裡面只能默默祝他們用餐愉快,店內主攻杏仁飲料,本身對杏仁也沒有到非喝不可的地步,所以也就不會特地前往,這間店也漸漸的埋藏在記憶的深處了。

星期五這天,高雄接受了颱風尾的洗禮,風大雨大但太陽不大,我先到了楠梓辦完一些私事,心情不是很好。下午與正妹老師跑到窩有Fu,享用好吃的鬆餅,充一下電,轉換一下心情。當電力才充滿到約60%的時候,我的美食顧問團隊,急忙打給我,說她發現有間很實在的店,尤其在胖達人事件後,這樣子的店更是值得介紹,所以馬上驅車前往!

杏福巷子
最近香精風波沸沸揚揚,今天來到成功漢神旁的「杏福巷子」,老闆拿出純正杏仁,與杏仁口味的香精讓我們聞,就是那個味,市面上很多杏仁茶、杏仁豆腐就是那個味!有空可以來了解一下,什麼是天然的,什麼是人工的。

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日本最早生產冰淇淋的地方是橫濱,利用橫濱的道路運輸,運送冰和鹽,以製造這種日本早期的冰淇淋。1900年,資生堂冰淇淋店在東京開幕(沒錯,就是賣化妝品、保養品的資生堂)。這家東京的商店供應冰淇淋蘇打和冰淇淋聖代;到了1921年日本才開始商業生產,1930年代,雪印等大型製造商開始販售一種很普遍的商品「三合一冰淇淋」,是由巧克力、草莓和檸檬所組成的。

二戰期間,日本的冰淇淋生產等於是停擺,在50年代中又再度復原。今天,在亞太地區的冰淇淋總銷售量中,日本占約四分之一。標準的西方口味,如香草,在日本最受歡迎;根據日本記者兼作家板本由佳里表示,其他的暢銷口味還包括抹茶、紅豆、黑芝麻、黃豆粉、豆乳和黑糖。螃蟹、海膽、芥末、牛舌、咖哩、章魚、鰻魚、海草和大蒜也是人氣口味。(什麼鬼!)

(以上摘錄自 A Global History - Ice cream)

三星園抹茶冰淇淋
抹茶口味正是熱愛冰淇淋的日本人發明的特殊口味之一。

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艾蜜莉兩間店都開在健身工廠內(旁),低脂優格的形象與健身房頗能輝映,在店內用冰的期間,看到很多運動完的猛男及辣妹,也會過來吃個冰,除了低脂的優格冰淇淋外,另外每日也推出不同口味的霜淇淋,而且不時都有優惠,來的時候可以有點小驚喜哦!

另外說到優格冰淇淋,當然不能忘了在新掘江內的 hello berry ,還記得那時候去吃至今己快一年半了,最近拍照技術有比較進步,應該再去補拍一下店內辣妹,呀說錯,是店內的冰品啦。從店家FB看來還健在,經營的還不錯哦,厲害厲害…

艾蜜莉低脂優格霜淇淋
▲艾蜜莉的吧台,乾淨俐落,與健身工廠帶給人家健康的感覺一致。至於當天有什麼口味,請上艾蜜莉官方FB看囉

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