目前分類:高雄港式料理 (2)

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今天高雄人吃心來到釜山人開的店,釜山是韓國繼首爾的第二大城,也是個海港城,在韓國的地位就像高雄一樣,所以感覺特別有親切感。官方粉絲團有菜單,消費方式是一個人最少點一份肉,最便宜的厚五花是300元(200克重) ,用餐時間限制是1個半小時,小菜一樣是可以無限續加的。但新開的店有些地方不合邏輯,例如四個人來吃點了三份肉,生菜只附一份,起司也只有一份,那是鼓勵客人四人就分坐四桌嗎?另外座位區也有點擠,建議一、兩個人來吃會比較舒服,但這都算是小缺點,下次還是會想去吃。

新開的店裝潢新穎,很時尚感,目前不接受電話預約,都要現場候位,五點開始營業,四點半就去排隊了,拿到第4號的號碼牌。因為是用碳火烤的,但抽風設備感覺力道又不夠,所以滿燻的,但隔壁桌不會,工作人員說因為是冷氣口,所以會把煙吹過來,這解釋很合乎邏輯,罷特,應該是要找出解決方法吧,燻還是我繼續被燻呀,但看隔壁桌排煙還滿正常的,算是我抽到籤王吧。而且這烤肉是放在鐵盤上方加熱,不是用碳火直烤,為什麼還要用碳烤,可以直接用瓦斯爐不就好了,我不懂這樣子的用意為何?

今天分別點了原味的厚五花肉300元(200g),辣醬五花肉330元(200g)還有特級無骨雪花牛小排(無骨200g)460元,豬肉如果兩選一,建議點辣醬五花肉較好吃也較有特色,牛肉水準還算不錯,牛小排的油花多,烤完後很香很嫩。桌邊由服務生把整塊的肉現烤現剪是個特色,還有特製的烤架周邊有三個凹槽,兩個槽現烤蛋液,另一個槽是倒入起司可以沾肉,還放上蒜片做調味,也是第一次看到,滿新鮮的。但這裡的桌邊現烤服務還不到位,烤完後就把肉放在烤盤上,而不是分裝到我們的盤子上,結果好多塊都放在上面烤太焦了,可能是我們顧著聊天就沒有注意到,如果是我自己來吃就會好好的盯著那塊肉,烤到恰到好處的時機入口才能嚐到肉的鮮甜美味。

釜山男子韓國烤肉專門店

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話說好久沒有吃港式料理了,今天來到這間是香港人開的店,一般吃到的港式料理大多是港式燒臘店,但今天這一家走的是「大排檔」路線,就類似台灣的百元快炒,還滿特別的哦!

左營‧香港路邊牛
招牌腊味煲飯150元。把飯、鍋巴、腊味、甜醬油快速攪拌後食用,雖然本身不太愛腊肉的味道,但這裡處理的很好吃,讓我對煲仔飯大大改觀了。

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