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Selected Category: 高雄午晚餐 (155)

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中正路上的老二迷你土雞鍋,營業時間本來是五點到凌晨一點,但常常一開店就人山人海了,饕客們大概七、八點就把食材都掃光光了,所以老闆近期也把營業時間到凌晨一點畫掉了,台灣人對土雞的著迷程度不可小覷,感覺頗有發展的潛力。說到土雞城的印象,都是去風景地區才會吃的東西,月世界啦、大岡山之類的,市區也是有滿多土雞城的,但我個人是很少去吃,一來是要揪團去吃比較恰當,再來就是呆板印象,土雞城就是要去山上吃才會更好吃。

土雞就是比肉雞好吃,一來應該是雞種的不同,二來是飼養的時間,前陣子看一本日本翻譯書「美味雜學」提到,雞肉的鮮味來自肌苷酸,以肉雞來說,飼養八週後肌苷酸的成分會逐漸增加,但肉雞飼養八週後就不會再長大,但卻要花飼料錢,所以會不划算。

話說回來縣爺MINI土雞鍋,12種口味一律是160元,第一次來吃剝皮辣椒鍋,第二次揪團五人來吃,我吃的是比較特別的柳松菇雞,朋友們分別點了蛤蜊雞跟補品蛤蜊雞,其中補品蛤蜊雞的湯頭大受男生朋友的讚賞,可是女生好像是比較喜歡清淡一點的蛤蜊。柳松菇不同一般的香菇雞,香味不太一樣,柳松菇的口感是比較脆口的。

升級套餐是250元,我覺得也滿厲害,多了沙拉、青菜、麵線、甜點跟40元的飲品,沙拉的醬汁是帶點清香的蜂蜜味,雖然只有小小碟,但我有驚喜到,麵線就是吃土雞鍋必備的蒜頭麵線,甜點去兩次吃都是烤布蕾,是用雞蛋做的布丁,還加入馬達加斯加的天然香草籽來增香,吃土雞配西式甜點卻一點兒也不違和呀!在類似文青早午餐店的環境中,聽著爵士樂吃土雞,個人覺得還不錯,店內24個座位,人多的話老闆不知道會不會忙不過來,但縣爺總店就在七賢路上不到兩分鐘,我想應該可以臨時調人過來吧。

mini土雞鍋
▲剝皮辣椒雞。綠色的辣椒口感較厚較脆,

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在鼎中路開業兩年的菇瑪隆,最近搬來民族路跟中正路交叉口,接近維士比大樓旁,因為朋友推薦所以找天就跑來吃了。在等待過程中跟老闆稍微閒聊了一下,原來店裡的廚師都是有多年經驗的主廚,對於料理的手法以及火侯的拿捏都有一定的水準,老闆也說店裡的肉品也都不添加「嫩精」,而其他調味料大多也是特別挑選由國外進口的,就是希望提供給大家的健康美味的料理,在眾多平價鐵板燒中茹瑪隆算是CP值非常高的店家,喜歡鐵板燒的吃貨們可別錯過囉!

茹瑪隆鐵板燒民族店
▲藍天白雲炎陽天,是躲在冷氣房吃鐵板燒的好日子。

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向下走這個名子相信大家都不陌生吧!沒錯,他前身就是知名lounge bar 向下走,原來老闆本身就非常專精於日本料理,為了提供道地的日本美食所以毅然把店面轉型為現在的「向下走手作壽司」。而店裡的魚貨老闆每天親自到漁港親自挑選的,新鮮度自然就不用多說了。

高雄美食 - 向下走壽司

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最近鹽埕有美女ㄟ店跟老師ㄟ店,先後都吃過了,因為美女ㄟ店還滿好吃,所以來推薦一下。今天兩人來吃,不小心東點西點也吃了將近400元,但口味還不錯,有冷氣,感覺也滿乾淨的。

這間美女ㄟ店在旗津是老店了,說是有38年的歷史了,好像是因為老闆的名字裡面有「美女」兩字,古人取的名字好有趣呀。

鹽埕旗津美女A店

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第一次認識莫凡彼的時候是在A Luz酒吧,各式冰淇淋跟酒做搭配,是甜美中帶點成熟的面孔,從此就愛上了,之後也常買來吃,個人覺得莫凡彼的冰淇淋特色就是很平衡,介於重口味的美式風格跟輕淡的日式風格之間,讓人一試成主顧。

之前有在夢時代吃過,後來也陸續在左營高鐵店吃過聖代跟早午餐,感覺不錯吃,但一直沒有介紹,是吃心的秘密聚點之一。左營高鐵店這裡的裝潢很特別,就在高鐵站內,有三層樓高的挑高空間,還有支援插座,對旅客很是方便,牆上還有高鐵的時刻表的電視畫面。

莫凡彼咖啡館-高鐵左營店
▲瑞士總匯餐210元。有滑蛋/香腸/火腿/厚培根/吐司/薯塊/肉醬/沙拉/水果/果醬,非常的豐盛!果醬用的是歐洲知名品牌Hero的草莓醬。

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說來話長,前幾天晚上11點多的時候,坐計程車經過裕誠路這間店,看他的招牌真可愛,一隻小豬捧著一碗拉麵,讓人印象深刻。衝著「中華」豚的中華兩字,以為會有什麼特色的拉麵,例如豆瓣啦、麻辣豆腐之類的,所以隔天就跑來吃了,但其實是以橫濱系的豚骨湯頭,加上博多系的麵體,算是走出自己的風格吧。

一開始只是對蔥有興趣,想問一下是手切的還是機器切的,結果跟店長小聊了一下,強調是每天現熬的豚骨湯頭,每日現量供應,賣完為止。我是覺得湯頭有自己獨特的味道,但說不上來是什麼,店長還推薦招牌的地獄拉麵,但吃心比較不吃辣的,看讀者們去吃看看再回報一下好不好吃吧。

中華豚 本格豚骨拉麵
▲本格豚骨拉麵160元。濃郁的湯頭、兩塊有入味的叉燒、細蔥、海苔、半顆蛋、筍乾。

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米糕的吃法有兩種形式,一種是把米放在大蒸籠裡蒸熟,點餐時再挖到碗裡面,其中美麗島附近的小暫渡跟岡山的林家米糕城是我的最愛,尤其是林家米糕城是用竹編蒸籠來蒸飯,不只是這樣子看起來更有古早味,而且能吸收多餘的蒸氣,煮出來的糯米飯就會Q彈且粒粒分明,再帶點糯米的黏性。

另一種就是常見的筒仔米糕的形式,用小鐵罐或今天來吃的陶罐裝盛,相傳部落客的老前輩蘇東坡就有介紹過,那時候叫做「盤游飯」,最早是用竹筒當盛具,現在甚至有墮落到用免洗紙杯或塑膠杯來裝。焦桐的書中有提到筒仔米糕的作法是從中部出發。

廖記算是老店,所以來採訪的報紙很多,媒體大多強調是陶罐裝飯,所以會比較透氣,會粒粒分明,比較入味。但明明上桌後就是軟爛的的呀,那有粒粒分明?我想可能是外面一樣是用鐵製的蒸籠,散出來的水氣在鐵製蒸籠,一樣再結成水,再滴回罐子裡。

後來再想想為什麼要做成「筒仔米糕」,看了很多知名店家的資料後,我歸納出原因,就是要讓米飯吃到餡料的味道,所以筒仔米糕吃起來我覺得都會偏鹹,那可能是中北部人愛吃的口味吧。所以我覺得筒仔米糕要做像鹽埕「北港蔡」的作法才是正解,裡面要加比較多的餡料才對,透不透氣就不是重點了!

橋頭廖記米糕
▲筒仔米糕30元。筒仔米糕本身就滿有味道的了,再淋上肉臊,加上肉鬆、黃色的瓜瓜,口味較重,推薦給愛吃重口味的朋友。

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在岡山開業三年的夏泉沁味中華料理,目前結束營業轉移陣地來到橋頭了,近橋頭老街跟橋頭糖廠,經過好幾次,都被門口的帆布吸引,「鹹魚一鍋肉飯」特價80元,某天就停下來吃了。

橋頭夏泉台菜
▲鹹魚一鍋肉飯。一塊鹹魚、滷的透亮的五花肉、台式泡菜,裝在一個小型的「釜」,還滿可愛的。

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剛才香港三天兩夜的美食探訪回台,隔天的晚餐本來要去林森路的劉江吃個雞腿飯,但看到悅品的電梯開開關關,彷復像黑洞般的吸引我進去,所以就轉了個彎進去了,香港的美食黑洞真的太可怕了。

前陣子進行了一訪跟二訪寫的落落長,今天一個人來吃,翻了菜單,點了個適合一個人吃的「創意廣炒(280元)」,有三種醬料可以選擇,蠔油、咖哩跟什麼的忘了,創意廣炒就是廣東炒麵,用炸過的細麵,做的好像鳥巢一樣,直接吃是酥酥脆脆的,拌入咖哩醬又有不同的口感。

三訪悅品中餐廳

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我總認為「日本是亞洲的法國、台灣是亞洲的義大利」,Afternoon tea風格是精緻的日式歐風,以及對生活品質的重視,是創辦人在旅行歐洲後帶回日本的概念。

今天來到統一阪急百貨參加「Afternoon Tea 岩井康次郎泰美味派對活動」,從會場外往內望了過去,花花綠綠的玻璃杯、花飾、鍛帶,還有明亮的陽光照射進來,讓人心情好好。

Afternoon Tea 岩井康次郎泰美味派對活動
▲今天的活動內容豐富,先有紅茶達人教大家自己動作做派對的沁涼飲料,還有Afternoon tea的日本岩井主廚示範新菜色「泰式黃咖哩海鮮義大利麵」,會後還有精美的伴手禮。

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想吃烏龍麵有日本進口的讚歧烏龍麵,但想要吃在高雄想吃現做的,目前好像有「丸龜」、「稻禾」還有今天來吃的「樂樂庵」了。點了個基本款的烏龍麵,感覺比上述兩間更有嚼勁耶,不知道是原來就這樣子的口感了,還是因為今天是點涼麵系列,有冰鎮過的原因呢?

不像丸龜只有幾款基本款,除了咖哩、牛肉類之外,在菜單上還有看到什麼麻油、蛤蜊土雞之類的,變化性比較多。可以加點A、B、C、D套餐,今天加了最佳的D套餐115元,有「沙拉」、「雞肉唐揚」、「竹輪天婦羅串揚」跟「飲料三選一」,不知道原因,我都沒有吃完。

高雄巨蛋 - 樂樂庵
▲竹簍烏龍麵105元。他們家的麵有熱的跟冷的,天氣那麼熱就來個基本款涼麵,冰冰涼涼的好好吃,口感比丸龜更有嚼勁,還滿好吃的!

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那天來到楠梓的土庫路覓食,看到一間很特別的店,就在三角窗上,環境很美麗,所以覓食完後就來店內坐坐喝下午茶,過一個星期後又自己跑來吃午餐跟鬆餅。店內感覺很文青,很多手寫字、手繪圖案出現,在黑板、樓梯間等地方出現,感覺老闆不只是文藝青年,更是綠色青年,種了很多植物,特別是多肉植物,很可愛。

店內冷氣很舒服,第一次來喝冷泡綠茶,超超超好喝的,以為做特別的調配,後來一問說是用有機綠茶冷泡,所以無咖啡因,第二次來喝的紅茶就普普了。另外套餐是250元,可折抵30元的飲料,套餐有五

楠梓美食-聽見花開

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逛完宏南社區後,再來到附近的維克美食坊,這是一間巴基斯坦人開的墨西克捲餅專賣店,用餐時間排隊人潮也是滿多的,我覺得這裡的特色就是便宜又大捲。麵糰混合了中筋麵粉跟全麥麵粉,再桿開成圓型的,放在倒過來的中式鐵鍋加熱,吃起來很紮實,又有全麥麵粉的香氣,很好吃。

捲餅看了有九種口味,另外還有幾款咖哩飯,對了,捲餅裡面都會加入咖哩醬哦,很夠味。飲料有印度紅茶跟印度奶茶,今天先來個印度紅茶,入口是阿薩姆紅茶的香氣,但似乎又多了一種香料味,好像是薄荷但又沒那麼涼,我分辦不出來,後來看了報導原來是加入豆蔻呀。

楠梓美食-維克美食坊

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啵餐飲集團在捷運左營站外設點,有熱壓土司跟飲品,現場有幾組高腳椅,還有一組沙發,在忙碌的車站內提供了一個休憩的好地方。今天跟朋友來吃了「打啵吐司盒」當午餐,有甜有鹹很好選擇,另外他們家的檸檬跟冬瓜系列也都不錯喝哦,就讓我們繼續看下去。

啵餐飲集團
▲義式風味牛肉吐司60元:選用澳洲牛肩肉加入洋蔥搭配蕃茄紅醬熬煮,加上酸黃瓜與黃芥末的結合,非常適合當作早餐或下午茶點心。

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澳客食堂就在愛河旁,以前黑狗食堂的地點,近高雄市立歷史博物館跟高雄市立音樂館,是兩位澳洲華僑開的店,將澳洲當地的人文、美食帶回高雄。日前本來只是做晚間、宵夜的時段,近日加入午餐時段,所以我們就找了個時間一同過來用餐。

店家就在愛河畔,能吃美食又看風景,菜單上有主廚特餐,今天吃了海鮮河粉、海南雞飯跟海鮮酥炸總匯分享餐。店家也提供一些玩具,桌牌遊戲,感覺也滿適合家庭來玩的,空間也很大,果然有澳洲地大物博的感覺,今天吃完飯,再開心的玩個UNO就繼續下一個行程囉。

愛河澳客食堂

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這輩子吃到最辣麻辣鍋,辣到讓我們一行人不計形象的飆髒話,猛喝水,我覺得可以拿來當遊戲的懲罰道具了吧。今天我們點了人氣NO1的鬼椒麻辣鍋,人氣NO4的超司牛奶鍋,麻辣鍋點了最基本的小辣就辣到翻,湯頭基本上一人喝一口就被KO了,但裡面的配料、還有霜降牛肉在鍋中鮮明了起來,更加倍的好吃了。起司牛奶鍋可選豬、牛、海鮮,覺得海鮮跟牛奶應該滿搭的就選了,一份是315元,起司牛奶味道夠濃,也很好吃哦!

鬼椒一番鍋
▲鬼椒霜降麻辣牛肉鍋330元。有附飲料跟甜品。

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「人帥真好」這名字取的好呀,帶有新奇、懸疑、反諷、搞笑的多重意義,會讓人好奇想要去看看;想想,如果店名是「人正真好」,可能就是覺得「是呀、沒錯呀。」這樣子的感覺而已。呀聽說只是老闆覺得「人帥真好」,一個有感而發所取的店名而已啦,吃心常常聽到有人跟我說這句話,想不到也可以拿來當店名,真是有創意。

看了菜單是以歐式三明治為主,三明治的麵包的變化滿多的,有帕里尼、佛卡夏、巧巴達、義式鄉村麵包等等,另外還有多款的沙拉,看了菜單飲品也滿威的,除了有常見的咖啡外,竟然還用TWG、TWINING跟Hediard 多款進口的茶品,更犯規的是還有提供罐裝啤酒,以及豪格登的小麥生啤酒,小麥生啤酒的味道一般都較清爽,選來搭配輕食似乎還不錯哦。

人帥真好三明治輕食吧 Handsome Sandwich Bar
▲店家就在漢神百貨旁

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最近楠梓生了好多間美食哦,今天這間以牛肉井為主角的初肉,也是網友瘋傳的美食,所以找天特地跑過來吃,目前只有三種菜色,Prime背肩牛排井190、安格斯沙朗牛排井290元、極上菲力牛排井390元。來點了個基本款的Prime背肩牛排,因為根據前先的經驗,很少有路邊攤能把等級較高的牛完處理的很好,點貴的會覺得浪費。

走進到店內,位置不多,擠擠的,還有附免費的水果茶,點餐後,店員還會貼心的提醒牛肩帶筋比較多,會比較難嚼,根據先前的經驗,我大概就知道,也做了心理準備了,但上桌吃了後卻讓人驚艷,不知道是切肉的技術好?或是Prime等極的牛肩肉是更好,基本上沒有什難嚼的筋。

楠梓美食 - 初肉
▲Prime背肩牛排井190。所謂的丼飯(音Don),就是一大碗飯上面舖上食材,也就是蓋飯,飯裡面有淡淡的醬油味,還有大量的炒洋蔥很鮮甜好吃,拌上牛肉很對味哦!另外有附上玉子或是炸蒜頭可以二選一。

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高雄的英雄路短,店家不多,本來只有一間福記臭豆腐,日前多了一間MERCI餐酒館,看食尚玩家介紹,聽說是庶民廚房老闆的家,改建成藍白色的地中海風格。店內以西餐跟單點為主,就類似FRIDAYS一樣,三、五好友來可以多點一些餐點,再Share著吃,不像套餐自己吃那樣子的疏離感。

店家藍白色的建築風格、鄰近光榮碼頭的特點,讓人覺得用餐環境很舒服,還有店內大幅的藝術品作伴,以前看書都是小小本的,看大幅畫作的爽度是完全不同的。掛畫有印象派的雷諾瓦、後印象派的秀拉,還有很多近代很多不認識的畫家作品,畫中很多都是描繪野餐的實況,MERCI餐酒館是個很適合約飯(約會吃飯)的地方。

Merci餐酒館二修
▲美國Prime的肋眼牛肉10 oz(1450元),經過28天的乾式熟成,在別的餐廳少說也要2000元,這裡的價格真是實惠。

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高雄感覺近年來香港人愈來愈多,也滿多香港人來開餐廳的,最近在收集資料,所以猛吃港式料理,港式料理大致可以分類成「燒臘專賣」、「點心專賣」、「茶餐廳」、「大排檔」等,今天來介紹這報章雜誌號稱台灣第三強,高雄第一強的悅品後,也算是功德圓滿,阿彌陀佛了。

連續來了兩天,吃了基本款的港式點心、腸粉、乳豬、燒臘等,菜單太強大了,請自行上官網看了,但官網的價格好像是錯的,實際上好像比較便宜一點。心得是,請客夠氣派,菜色豐富,推薦不會被嫌,服務人員訓練也都很到位,但朋友小聚或自行前往的話,覺得太貴,有其他可以選擇。

捷運美麗島站-悅品港式飲茶
▲大廳入口處,從這裡坐電梯直上三樓。

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這間店讓我的心情有如三溫暖上上下下的,一開始很興奮的,以為「麵屋」賣的是拉麵,走近了解才知道是賣牛肉麵,但吃完牛肉麵後又大喜,好好吃呀,讓哥的心肝丟三下!非常高興,高雄火車站附近終於有美食了。

剛開幕約一個月,菜色不多,但今天吃了五道餐點都有亮點,問了店長,說湯頭都是精心熬煮,高湯是用雞、豬、牛骨熬製而成,紅湯是蔬果、中藥材熬成,不同的餐點搭配對同的湯頭,非常用心,後來才知道原來是大型餐飲集團出來的,

火車站美食 - 幸福麵屋
▲老火鍋麻辣牛肉麵130元。我們點了個小辣試試,跟後面有一道三寶牛肉麵一樣,湯頭看似清淡,但卻富含層次,而且風味獨特,是外面吃不到的口味。雙刀流調配的湯頭,是日式職人拉麵湯頭的作法,又帶著眷村牛肉麵的靈魂。

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好久沒來原燒了,中山路的原燒做了全新的裝潢,環境更為時尚優雅,中午跟朋友來這裡小聚,吃了新的菜色「極選海陸雙饗(1580元+10%)」。套餐

原燒

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店家在捷運三多商圈站附近,十分之內的車程都有提供外送,但今天我們是來內用的,菜單上有手工漢堡、100%豬肉的熱狗堡、焗烤、輕食跟披薩,還有為了符合台灣人口味準備了10種的便當。一開始朋友推薦這間,我一直以為是開來亂的,但這天下雨沒有地方去,從捷運三多商圈站過來還滿近的,吃了之後覺得真的有實力,一不小心也吃多了,真是邪惡的美式料理呀。

外送超人
▲最後看老闆的制服很特別,請他讓我拍個照。聽說本來要做超人披風的,但說成本太貴就沒做了。我還滿想看到穿披風的外送車在高雄的街上跑,請大家多多支持吧,哈~~

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今天中午跟「Leo」、「Aaron」、「Andy」約在楠梓的「香港大佬」吃飯,那大家應該就知道吃心的英文名字了吧! (冷~~)。今天來楠梓出差,順便跟朋友一道來用餐,這間裝潢很美麗的香港大佬,根據官網的資料,說是「港仔大佬」的兄弟店,菜色近60款,而且取名也都很有創意,在眾多的茶餐廳中帶來了一些新意。

楠梓美食 - 香港大佬
▲紅黑黃的裝潢色系,旁邊還有大型停車場,很是方便。

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小弟第十七拉麵店,這次進攻北海道札幌的味噌拉麵,根據Lucky Peach這本書上寫到,起源於1955年的時候,在「味之三平」的拉麵店有個客人,要求把拉麵直接倒在豬肉味噌湯裡,新的傳奇從此產生,「呃…還真是有夠不浪漫的傳說。」心裡這樣子想著…

在夢時代開業七年的北海道拉麵,於2013年結束營業後,原先的團隊整裝後,目前在鳳山重起爐灶,開了間「櫻月食堂SAKURA MOON」,重現北海道札幌拉麵風情。菜單日本札幌風味拉麵系列、日替午餐定食$145、燒烤魚干定食、炸物定食、咖啡等…菜色還滿多的,文末有附上菜單。

鳳山美食 - 櫻月食堂SAKURA MOON
▲北海道札幌味噌拉麵159元。可能是亞洲人的基因使然,一上桌後,味噌的的香氣就讓我如痴如醉了!

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日式拉麵注重湯頭、麵體跟配料三位一體的協調,以豚骨風味的湯頭來說,就必需用豬大骨來熬,不可以加味精或骨粉之類的化學成份。

豚將走的是博多風格拉麵,當初是為了應付漁民的忙碌節奏,使用極細的麵條來減少製作等待的時間,而且可以無限續加拉麵,稱之為「替玉」,目前店家的冠軍是加了24份拉麵(驚!小編吃一份就飽到喉嚨)。

店員一開始問你要幾份拉麵,外行的會一次點兩份(推眼鏡),這樣子就會太多,吃到冷掉就不好吃了。所以建議先吃一份,吃完再後再請店員煮一份,把熱騰騰的麵再加入湯中會比較美味。

豚將拉麵一心店
▲店內小小的,準備了大概16個座位吧,用餐時間人多,客滿時會發號碼牌待叫號用餐。

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之前在台中有吃過他們家的杯子蛋糕,覺得還不錯吃,最近開了店面,而且還有提供餐點耶,這是高雄才有的特色。杯子蛋糕就是小的蛋糕,口感就像生日蛋糕的那種蛋糕,再搭配不同的裝飾,可愛的讓我想灑花轉圈圈。

克勞蒂杯子蛋糕( Cloudy CUPCAKE)
▲左圖是店長推薦的「晨曦香橙乳酪」。右圖當然就是最可愛的無嘴貓杯子蛋糕囉。

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勝政豬排常常推出新菜色,今天來看到的是魩仔魚與豬排的組合。日式豬排已經成為日本洋食文化之一,將豬肉裏上麵衣深炸,上桌前再切成一小塊一小塊,方便筷子挾取食用。現磨芝麻混合豬排醬,芝麻香氣風味獨具,點套餐還有無限取用的高麗菜、越米光、味噌湯,吃飽又吃巧。

高雄晚餐-勝政豬排
▲魩仔魚里肌豬排套餐380元。一層滿滿的青蔥、一層滿滿的魩仔魚、再一層薄薄的白蘿蔔泥,最後就是豬排殿底囉!

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最近老旺上鍋有活動,「兩人同行消費滿300,送香港公仔麵出前一丁」,本來就很平價了,加了這活動更誘人,星期六朋友約了約就去吃了。70年老店泉成汕頭火鍋,MAX 來自香港阿明師傅團隊,打造了嚮噹噹的品牌「老~旺~上~鍋」,旺字取的好,讓整個店名就是很有喜氣。以小火鍋的形態呈現,一個人也能吃到好火鍋,多人來吃還能分享吃多種湯頭,而且還滿平價的耶!

老旺上鍋
▲巴蜀麻辣鍋168元。看的到的料都在上面,底下舖高的是高麗菜。每個小火鍋的主菜可以選牛/豬/魚/海鮮。附飯或冬粉。有附清涼的冬瓜茶。

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NO.134,位於大豐二路134號,三位有志一同的年輕人所經營的餐廳,有早午餐Brunch、義大利麵、焗烤、鬆餅、貝果、各種咖啡及飲料。

今天下午跟朋友約這裡吃飯,點了早午餐、義大利麵還有讓人尖叫的鬆餅,三道餐點都很有水準,有蛋、有菜、有肉、有麵超豐盛的,餐點選擇也超多的,是間下次還會想來吃別種的餐廳。

高雄美食-NO134早午餐咖啡輕食
▲店家強調用最天然的食材來烹調,不管白醬、茄汁、鮮奶油、果醬…等,都是親手製作的真材實料。

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3月中才開幕的「Bon Bon鄉村.慢食.小餐館」,店內只有12個座位,營業時間是晚餐到12點,假日到1點,店面很低調,一不小心就會跑過頭,用的是開放式廚房,餐點走向是以自然、健康取向的地中海風格,有才華的主廚與二廚是高餐畢業的學生,稚嫩的外型卻有著非常幹練手藝,雖然我們是第一天開幕就來用餐,但整體表現的十分有水準。隔天台北的朋友來高雄玩,我也推薦來這裡吃,推薦這樣子的餐廳不會被嫌啦!

主廚跟副主廚都是國立餐旅大學出來的,在高雄已經有滿多「高餐派」的學生或老師出來開店,新一代的例如有「挑食」、「勇氣廚房」、「錄易朵拉 Loui's Dora」,我覺得「高餐派」餐廳的風格有幾個特色,一、開放式廚房,二、強調食材的來源。早期高餐學生開的店還有「235巷義大利麵」、「江豪記臭豆腐」…,也都是高雄美食的一時之選呀。

左營美食 - Bon Bon鄉村.慢食.小餐館
▲同行的姐姐說:「就如同沒有被社會污染的純真口味」

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這是朋友分享的「顧家廣西米粉」,雖然己經吃了午餐,但路過還是過來吃一下。廣西米粉據老闆娘說是大陸空運來台,100%的純米粉,口感跟台灣完全不同,來這裡嚐辣的朋友可以點碗「螺螄粉」,一開始我還以為是什麼粉的,其實就是米粉啦!老闆說湯頭是用螺螄等食材下去熬的,螺螄看起來,長的就是~~「螺」的樣子,辣醬也是螺螄專用的辣醬,我有要了一點來直接吃,香!麻!辣!爽!一碗裡面有酸豆、花生、酸菜、豬腳、半顆滷蛋,但因為太辣我嚐不出他的美味。

另外來這裡必點的就是「酥脆肉片」,第一次是在西子灣附近的「桂林酥脆麵」吃的,第一次吃還滿驚艷的,這次吃就是覺得好吃,非常非常脆的外皮,入口後口中充滿了鹹香,是個下酒好料,這也是廣西的特色菜。

顧家廣西米粉
▲螺螄粉80元。

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在市中一路的謎思咖啡,最近在捷運三多商圈,大遠百旁的神秘新光路24巷開了二店,神秘的新光路24巷左右兩邊的入口都是在兜售電影票,目前謎思的店面以前是Chapter One,巷子內還有幾間服飾店,還有大人、小孩、年輕人愛去的Fun4桌遊館

單品手沖咖啡以淺培為主,當然自己的豆子都自己烘,另有TWG跟HEDIARD的茶款、德國有機花果茶、台灣高山茶跟紅茶,還有輕食、元啡驢派的鹹派,多款甜點,早午餐等,對了,另外二店這裡還有幾款紅酒跟精釀啤酒,也是老闆精心挑選的,下班後也適合來小酌一下哦。

謎思咖啡二店
▲手工牛肉漢堡120元。變成兩層好像是多20元,麵包跟漢堡肉都是自己做的哦,還附一小碟的沙拉,鮮嫩多汁的漢堡跟起司淋成這樣子太犯規啦!

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今天早起去了前鎮漁港玩,中午肚子餓餓來吃炭烤牛排,目前午餐定食試賣中,所以我們就點了一份牛排跟唐揚雞定食,還有少見的炸竹莢魚。碳烤過的牛排帶著碳香,還有滴下去的油脂隨著碳火的煙再次著落在牛排上,形成雙重美味。個人覺得帶點紅酒去喝應該不錯,但記得自己帶杯子呀~

焱燒碳烤牛排
▲今天點的是新產品「安格斯牛排」,8盎司是500元,16盎司是800元。

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慢慢韓食堂的老闆,師承全羅道Style韓式料理,之前在台北做了12年,近兩年慢慢在高雄打出口碑了。聽說韓國美食都出自於「全羅道」,是韓國的糧倉,海產跟農產都很豐富,「那等於是台南嘛。」我心裡就這樣想著。

第一次來的時候,從店面就感覺不一樣,北歐風格的燈飾跟椅子,很精緻簡約感覺,餐點也的擺盤配色也很舒服,今天吃了幾款料理也滿讓人驚艷的,就讓我們慢~慢~的~看~下~去。

慢慢韓食堂二訪

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這間吃過兩、三次了,因為最近發現在河堤也有開了新店,所以把以前的照片整理一下放了上來。每碗拉麵均一價是70元,目前的口味有豚骨拉麵、叉燒拉麵、味噌拉麵、咖哩拉麵、泡菜拉麵跟地獄拉麵,另外還有乾的御拌拉麵。

雖然價格便宜,但店內裝潢的還頗有樣子的,而且滿乾淨的這一點我滿喜歡,有些百元以下的拉麵會髒髒亂亂的又擠,我就不太喜歡。

拉麵酷樂部
▲豚骨拉麵70元+黃金蛋15元。湯頭不錯,滿平衡的,不會太鹹,整碗喝光光也OK的。

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這間店好像是連鎖的,全省都有分店,因為時間開滿晚的,所以吃心也滿常去吃,第一次去看到菜單很妙,十種雞肉湯品,但有六種不同的食材選擇,不同的品項有不同的價格,分別有「山雞(150元)」、「山雞腿(180元)」、「土雞(180元)」、「土雞腿(210元)」、「烏骨雞(200元)」、「素食(190元)」 。

龍涎居

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如果兩個人突然想吃點韓式料理,江南韓式料理的兩人套餐還滿推薦的哦,799元的套餐含服務費是879元,有六樣小菜可無限續加,菜色有烤的無骨牛小排與醬味梅花肉,另外還有醬蒸牛排骨跟嫩豆腐湯,烤好的肉包入生菜,大口的吃肉,同時也補充到蔬菜,比較健康啦!

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今天幸運的有遇到正咩同行,所以很開心的吃了四種餐點,紅酒燒豬肉、鄉村牛排、班尼迪克蛋跟火腿起司三明治,目前試營運到3月底止,試營運有打七折,但紀念品沒有打折哦,最愛的還是鄉村牛排,還有史努比生魚片,希望小朋友看到我們虐待史努比的方式不會在心中留下陰影唷!哈~

 Charlie Brown Café Taiwan查理布朗台灣店試營運
▲這是吃心點的鄉村牛排350元

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好厲害的湯頭,尤其是白湯溫厚的湯頭,用大量蔬果下去熬煮,所以能呈現出自然的甘甜,讓平時比較不喝湯的吃心也喝了五、六碗,而且喝完都不會想要找水喝。辣鍋味溫潤而不燥熱,麻中帶辛辣,同行愛吃辣的朋友也喝了好幾碗。另外,還有為了素食者調配的「靈芝養生鍋」好像也滿厲害的,下次再來喝看看囉。

目前試營運只開放一樓22個座位,所以對目前的服務人員來講,還頗能服務的面面俱到,穩紮穩打的態度,還有優秀的湯頭跟食材,所以我才會說是高雄火鍋界的明日之星囉!

高雄美食-天斧味鍋
▲白鍋除了用豬大骨熬煮外,還加入蔬菜、昆布等海味,海陸雙拚的湯頭,味道層次豐富,讓人驚艷。

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一開始以為是賣精品咖啡,後來才知道賣「精品」跟「咖啡」,在法國的咖啡廳一般都會賣餐點的,店家就在車水馬龍富國路上,旁邊就是熱鬧的龍華市場。走進店內,木質地板,寬闊的店面,讓人感覺很舒服。

轉個彎到二樓,看到是以黑色跟草綠色為主色系,倘大的落地窗灑入一些陽光,搭配一些古董家具,還有多種觀賞植物,讓人好放鬆呀,完全隔離了戶外的喧嘩感。有愛的餐點,也是很有水準哦,原來廚師就是一樓精品服飾店的男朋友。

Valuar法茹爾-凹子底捷運站美食
▲騎樓擺了兩組木質桌椅,店名用淡黃色的立體字,寶藍色為底色,四周用綠色草坪感覺包覆了起來,很有設計感。

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2015年7月20日更新:本篇文章是3月初寫的,根據粉絲團的資料看到4月有改菜單,朋友五月吃過評等為中下,7月份起內部裝修,暫停營業了。

經過幾次,一直以為是餐酒館,因為店名有「BISTRO」,後來朋友說了,才知道原來是不同風格的茶餐廳。但倒是沒有那的茶餐廳,還有台式麵攤的滷味,個人感覺滿像文化中心的「肉燥飯店」。

赫斯頓小飯館-圖書館風格茶餐廳
▲店內的牆面裝潢以大量的原文書裝飾,其實裡面都是保麗龍啦,哈~,滿足了人們想在圖書館吃飯的夢想。(咦,只有我這樣子想嗎?)

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朋友傳來連結,來自富士山的岩盤燒肉好像很厲害,訂好位,找了一天中午就衝囉!除了有岩燒烤肉外,還有各國風味的鍋物,店內很多日式小物跟裝飾,還有日本的飲料、清酒,呈現濃濃的日式風情。

高雄美食御奉行 岩燒・鍋物定食

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昨日的蘭爵,今日的蘭庭,餐廳更集中火力在中式的粵菜方面,我覺得是個很棒的轉變,之前有點太雜了,有中餐、西餐跟義式料理。找了個假日來嚐鮮,吃了雙人組合套餐,時尚的建築,倘大的落地窗,可以看到外面的花園植物,撥放著夜店咚滋咚滋的音樂,整個人都開心了起來,是個很好的用餐環境。

左營美食 - 蘭庭粵菜酒館

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農曆過年期間來到旗山老街,真是要了我的老命呀!那為什麼會來呢?「因為大家都來了呀。」所以包包背了,就到了捷運左營高鐵站,這裡有國道十號「旗美快捷公車」,使用高雄的一卡通單程只要38元,車次還滿密集的,可以到旗山老街跟美濃老街遊玩。

旗山我不熟,非常的不熟,到了旗山南站租了個腳踏車200元,拿了旅遊的地圖,決定先到較遠孔廟,再玩回較近的旗山火車站。上了腳踏車先亂逛,一些知名的店家都是人潮爆滿的狀態,所以閃過那些店家,發現一間當歸鴨,店面清清爽爽的,老闆也乾乾淨淨的,下午兩點沒什麼人,就決定是他了!

旗山美食-南站當歸鴨

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2015年高雄的煙火從九點開始點燃,搞錯時間七點就跑來了,但七點只有水舞秀,看完水舞秀後,想說附近先吃個晚餐。靈光一閃,大腦資料庫翻一翻,想去附近有間貝佛街義式料理,有些朋友去吃過說滿厲害的,就徒步走了過去。

打電話去訂位說要八點半才有座位,想說碰碰運氣,現場去等看看,店家在巷子內,因為鄰近法院,左鄰右舍很多律師事務所之類的,但其實都是矮舊的房子,白天這裡的氣氛就滿肅靜的,到了晚上更是安靜,感覺連路燈都特別的不亮。

遠遠的看到店內昏黃的燈光,感覺很低調,但走到門口,發現畫作是以蒙娜麗莎的微笑改編,又覺得店家整個霸氣外露。到了店內問了服務生,果然沒位置,兩個人悻悻然的離開店家,走了約50公尺,服務生又追了過來,氣喘噓噓的說:「不~~要~~走~~。或是!我跟你走。」(喂,又不是在演偶像劇),總之,就是空了個兩人座了。

高雄美食貝佛街餐坊
▲門口擺飾跟沒有在菜單上的黑板料理。菜單上的義大利麵180元至260元,多種前菜從80元至380元不等,燉飯200元至240元,

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大過年的,聽說我兄弟小周JAY來高雄開了間咖啡館,就叫做JCAFE,當然要來慶賀一下,來到店內點了最貴的紅酒來喝一下。席間,周董~~~沒有出現,疑似周董的媽「葉惠美」,也確定,認錯人!遠遠的一位長髮及肩、身材曼妙、舉止優雅背對著我們疑似昆凌的人,一轉身是位鬍渣男,我們都笑倒了。

沒啦,其實是在愛河看完煙火後,要到中央公園搭捷運的時候,走了不少路程過來,腳酸了,純粹想來坐一下而已。店內面積還滿大的,各區都有自己的特色,主要以木頭及鐵製材質打造成工業風,外牆漆上白色,加上大量的落地窗設計,拉近室內室外的感覺,在室內可以看到公園的景觀,在公園可以看到店內的一舉一動。

中央公園 JCAFE
▲3月1日才正式開幕,文章有附臨時菜單,看起來都滿普通的,所以看到有賣酒就點來喝了。

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今天過了一般的用餐時間,所以來這間下午時段也有營業的咕咚鼎,店家的湯頭以蔬菜、水果跟豚骨熬煮,不加有的沒有,而且也不加鹽,更加清爽健康,而且每天黑板都會有特選的菜色,是店家每天去前鎮漁港採買的,對於喜歡嚐鮮的朋友很有吸引力。

而小巧精緻的店面,店員一眼就能環伺所有客人,所以服務都還滿快速的,店家就在左營巨蛋站路程8分鐘,交通也很便利。

高雄火鍋推薦

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因為這家美式餐廳離捷運巨蛋站滿近的,對於常坐捷運的我滿方便的,所以就溜過來吃了,第一次吃了邪惡的「珍珠奶茶鬆餅」,感覺熱量就會很高的樣子,但還滿有創意的,然後用餐時間是限制一個半小時。

既然是美式餐廳,來這裡當然要一嚐漢堡的滋味,另外還點了草莓布丁土司,之前有在鯊魚咬土司吃過,澎鬆的土司還有蛋香,其實就很好吃了,很多早餐點都吃的到,但做成甜點會再灑上白色的糖霜。

左營美食 - 兔子兔子美式餐廳
▲香濃花生醬牛肉堡180元

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這間也是朋友介紹來的,聽說是泉成的老員工離職後出來開的,賣的是小火鍋系列,另外還有簡餐炒飯之類。就很平價的火鍋店,品質、口味都不錯,一個人或一群人來吃都很適合,內文就沒有多做介介紹囉!

一品四季-火鍋簡餐

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