今天與友人來漢神挑她的生日禮物，我們就近選在她家附近的漢神百貨～滿滿的精品認真逛起來，還真的會逛到腳軟啊～
逛了好幾個小時，一定是會肚子餓的，友人剛剛已經大筆大筆的刷，荷包已大傷哈哈，但生日還是想吃點她喜歡的日式料理，因此就精挑細選決定來吃吃位於B3的「塔庫先生丼飯和食專賣店」
▲▼這裡的美食街先前有整修設計過，整體的感覺很有咖啡廳的風格，燈光搭配木質調的桌椅，其實很適合約會呢哈哈～
▲▼塔庫先生的色調滿顯眼的，外觀主要是白色日式復古磁磚，搭配原木的設計，讓我似乎一秒飛到日本去啊～菜單也滿多元的，而且這裡好像滿多櫃哥櫃姐滿喜歡吃塔庫先生的，偷喵了大家點什麼，餓壞的我們也很豪爽的點了一輪啊～
▲▼菜單
醬燒鯖魚丼 220元
▲餐點非常有儀式感，很像在日本在地店家用餐啊～雖然說是丼飯，但很像是一整個套餐的感覺，包含了醃物以及味噌湯～
▲冷冷的天來碗熱熱的味噌湯，先暖暖我們的胃～滿多店家因為生意好，就會忽略了湯的溫度，但這裡對於細節非常到位，湯可是非常燙口的～味噌很濃郁，裡頭還有滿滿的海帶芽，雖然這是附湯，但感覺到滿滿的用心呢～
▲醃物是醃蘿蔔，鹹香夠味，蘿蔔的品質感覺也是特地挑選過，質地很細膩口感又很清脆～
▲▼鯖魚的尺寸很大，份量非常有誠意呢～表面上還有強大刀工的雕花，鮮甜的肉汁沿著雕花的紋路緩緩流下的樣子，真的很可口啊～
▲▼用筷子夾起一塊肥美的鯖魚，那鮮甜的肉汁多到會滴下來呢～吃下一口鯖魚可以感受到那肥美的油脂直接充斥著口腔，微焦香的表皮帶來一點回甘，搭配一口白飯真是人間美味啊！白飯吸附著鯖魚的美味，海鮮的鮮美以及白飯的Q彈融合在一起，真是讓人欲罷不能啊～
▲丼飯上頭的配菜，有清爽解膩的效果，泡菜偏向酸辣，酸酸的風味可以在快飽的時候來一口，似乎又可以再來一碗哈哈～那酸度很夠勁，我都想要額外買回家吃了呢～生菜很新鮮吃起來是清脆又多汁，感覺是每天採買的～搭配炸物非常適合呢
▲燉蘿蔔也非常美味，感覺是日本家庭中一定會有的家庭配菜，燉的火侯了得，可以一抿就化開、滋味很清爽，而且上桌時透亮飽滿的色澤，會不小心就一口接一口～
▲我最喜歡的蛋料理方式就是溏心蛋～大約5分的熟度，醬汁的提香，讓蛋的滋味更為濃郁，滑順綿密的口感搭配著炸物，可以說是畫龍點睛呢～
鰻魚御膳特餐 360元
▲▼特選的鰻魚在黑金濃郁的醬汁中閃閃發亮，要讓有厚度的鰻魚吃進濃郁的醬汁可是要花費很多的時間以及功夫啊！
▲先嚐嚐鰻魚玉子燒，一開始我還以為是甜點呢！一口大小非常小巧可愛，玉子燒非常紮實，品嚐起來有甜甜的滋味，搭配上鰻魚的鮮，是非常唰嘴的耶！
▲搭配搭配蔬菜小缽
▲想不到一道餐點、三種吃法，一次讓我體驗三個享受，接下來就詳細介紹一下囉！
▲一吃是鰻魚搭配著白飯，享受鰻魚豐裕的油脂直接融化在口中，軟綿的鰻魚肉質與顆粒分明的白飯對比的口感享受，這濃郁的香氣一秒體會到職人手中的美味！
▲二吃是搭配一旁的佐料，海苔絲微微的香氣以及芥末一抹的清新、尾韻的微嗆鼻，帶起了鰻魚深厚的鮮味，是我從沒體驗過的滋味呢～
▲三吃是將鰻魚飯以及配料，盛在店家額外附的碗裡，並且用每天現煮的高湯沖在碗中，一起搭配著享用，就像是日本經典的茶泡飯～想不到在這裡也可以享用啊～
▲茶泡飯的吃法口味比較偏向清爽，但更可以直接享受到鰻魚純粹的美味，而芥末的嗆爽，轉變為香氣，讓整體的鮮味更加突出
每一種吃法都別有風味，而且可以根據自己的喜好可以增減配料的份量，我覺得很方便呢！櫃哥櫃姐的高評價美食，大家不用傷荷包也可以品嚐的職人日式丼飯～大家逛完街不仿來吃個飯，享受這別緻的美味吧～
留言列表
高雄美食 (46)
