吃心絕對 - 美食旅遊部落格

上個月收到港龍航空來信，大意就是說跟旅行業者有安排香港的「靚香團」行程，因為香港雖說是彈丸之地，但卻日新月異，每年去，甚至可以說每季去都有新玩意兒，所以旅行社都要去參訪一些新景點，包裝成新的行程，最近還在蓋最長的跨海大橋跟連結中國的高鐵(汗)，總之，先來看一下行程吧！
{第一天} 
小港機場 → 港龍航空貴賓室 → 香港朗廷酒店LANGHAM HOTEL(午餐) → 天際100香港觀景台 → 大紅袍香港打邊爐(晚餐) → 香港JW 萬豪酒店JW MARRIOTT Hotel (住宿)

來到拍板小館當天是香港的父親節，香港的父親節是6月的第三個星期日，所以雖然是下午時段，但館內人潮還是滿滿滿。拍板小館(Good Take)以電影用的「拍板」為店名，好像是老闆或股東是演劇圈的吧，除了小館，另外也有兩間分店，分別是拍板風味跟拍板餐廳酒廊，餐廳酒廊聽起來好像是台灣所謂的餐酒館(Bistro)呀！

▲今天來試了四道下酒菜，分別是鳳梨蝦球、牛肋骨、芥蘭煲與椒鹽瀨尿蝦。

高雄啤酒節下酒菜比賽，這次開拔到香港，啤酒節今年是第七屆，下酒菜比賽是第三屆，下酒菜比賽是「高雄市政府經濟發展局主辦」，所以這就到香港交流，也默默的在招商，希望香港的餐廳來高雄開店，在聊天的過程中，也得知香港的店租愈來愈高，店家也都頗有想要來高雄開店的意願，哈，希望不是客套話啦！新聞報導 / 
這次到香港兩天參訪十間店家，吃心想到什麼就先寫什麼，最後會再做個總整理，這十家都是香港資深導遊大哥推薦的，有知名店家，也有隱藏小吃，個個水準都頗高耶。本來以為只是參訪小吃，想不到竟也有兩間米其林星級餐廳的行程，我也嚇到了，還有這次啤酒節的宣傳大使郭靜同行兩間店家，也為這次活動錄製主題曲，7月17日(五)~7月19日(日)就是今年高雄啤酒節的時間囉。現場買票是250元，提早預購的話是200元，順便提醒一下喝酒不開車、開車不喝酒哦！

▲話說回來阿鴻小吃，其實背後有段可歌可泣的故事，西打哥說道，當初阿鴻是在另一間餐廳工作，因為2013年的SARA期間各大餐廳生意不好，公司打算裁員基層員工，阿鴻師排除眾議，自願離職，以保住其他員工，所以在2003年創立了阿鴻小吃。這段野史阿鴻師很低調不願多談，但西打哥很低調的寫在書上面了，我也很低調的寫在我的網誌上了。

一早吃完一蘭拉麵後，在回飯店的路上，刻意走跟來時不同的路，心想尖沙咀就那麼一丁點大，應該不會迷路，走著走著在轉角看到這間亞坤，好像有在那裡聽過，應該是新加坡的知名老店，外面又下著雨很煩，所以就進去看看。
到了店內大概是早上9點，客人還不多，座位滿寬敝，好像只有一位店員忙內忙外的，應該廚房還有個工作人員。拿了菜單找了位置坐了，因為只有一個胃，所以就找個了招牌的餐點，就是「新加坡原制吐司」的吐司套餐39元港幣，選擇了「咖椰牛油吐司」，裡面還有包含了熱咖啡、熱茶或鴛鴦+2隻糖心蛋。

▲這就是招牌的牛油咖椰吐司，把他折開來看，適量的牛油跟咖椰醬比例剛剛好，台灣的黑狗食堂也有這個，雖然好吃，但是我覺得牛油太多，吃不出咖椰的風味。這裡調配的剛剛好，很好吃，特別的是那超超超酥脆的吐司，吐司用類似烤肉的爐台烤的超級酥脆，跟牙齒接觸後，酥脆的像陣雨般嘩啦嘩啦的落入口中，哦哦哦，好想再吃一份。

三天兩夜的香港行，前兩天密集的參訪香港店家，第三天就準備打包回高雄了，晚上到必去的蘭桂坊小酌一下，逛到到兩、三點，長的像李宗盛的老闆在LINE的群組發文，說我們住的地方，走路三分鐘就到一蘭拉麵了，而且是24小時的，因為久聞大名，所以興奮到早上六點就自動起床。
一蘭拉麵的點餐方式，就是那一碗拉麵是可以完全客制化，從從湯的濃度、油膩度、香蒜、蔥、叉燒、秘製醬汁跟麵的硬度，總共七種可以客製化的選項，另外還可以追加麵，跟一些有的沒有的配料。因為一不小心加一加就從89元直逼213元，也就是我這個早餐就花了近900元台幣。

▲一蘭拉麵89元港幣。有麵、蔥跟兩片叉燒，其他要加蛋、海苔(紫菜)、黑木耳、醋都要另外加錢哦。第一次看到這樣子完全客製化的拉麵還滿妙的。常見拉麵好像有分兩種，一種就是全客製化的，一種是完全不能變動，各有各的特色。