何謂米其林新入選餐廳?
從2022年底開始新增「每月新入選餐廳」獎項,並在每個月的 第二個星期三」公佈,每月新入選餐廳未來都極有奪星的可能。
2023年5月新入選餐廳
台北|Cha Cha Thé Cuisine #采采食茶
📍北市大安區復興南路一段219巷23號
台北|#Inita
📍台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
台南|#城邊真味炒鱔魚專家
📍台南市東區東門路一段235號
台南|#三好一公道當歸鴨
📍台南市中西區府前路一段2號
台南|#沙淘宮廟海產
📍台南市中西區西門路二段86號
高雄|#貳哥食堂
📍高雄市鼓山區青海路145號
高雄|#沐
📍高雄市新興區復橫一路128號
高雄|#溫度劑
📍高雄市岡山區公園東路50號
關於溫度劑Temperature Studio
「溫度劑」是一家位於岡山的餐廳,由具有十年高端餐飲經驗的主廚於2021年開設,只設六個座位,不設制式菜單,而是採用當季新鮮食材,糅合歐陸、日本與臺灣元素,製作出由前菜到甜品、溫度與層次堆疊的美食。這家餐廳在2023年5月入選米其林指南。