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關於YOU成炸雞

來到義享天地從停車場就聞到香噴噴的炸雞,原來是千葉集團的新品牌「YOU成炸雞」,店內的設計以年輕人為目標客群,提供台味美式炸雞和義式料理。尤其是台式炸雞更是招牌,嚴選台灣雞肉,多樣醬汁、外酥內嫩,讓人一口接一口。

炸雞也可以買一整盒,特色鞋盒的風格設計,送禮、party都很有面子。而且他們家的雞肉都是使用台灣的雞肉與品牌雞,吃起來鮮嫩多汁!

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關於一幻拉麵

來自北海道的一幻拉麵,主打「甜蝦湯頭」, 2015年在台展店,跨出海外首店就插旗台北信義區Neo19商場,開幕排隊人龍常繞至接近威秀影城。一幻拉麵招牌「鮮蝦鹽味拉麵」是饕客造訪必點料理,有網友分享,「喝起來滿滿蝦香但不死鹹,麵條吸附著湯汁好濃郁順口」。此外,一幻拉麵的蝦味煎餃及柚香炸雞也深受網友好評,「想吃它的煎餃」、「煎餃好吃」。

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2023年5月31日 新增米其林推薦

這間真的是高雄fine dining、無菜單料理的老店了,之前記錄是2013年,後來去過幾次倒是沒特別記錄了,這次獲得米其林推薦也是實至名歸呀。

米其林指南的觀點

餐廳空間簡潔雅致,切合主廚反璞歸真的料理方式,直接透過鍋煎或火烤,呈現食材的最佳狀態。菜單定期更新,在十道菜的套餐之中,包含大量在地的漢方藥材與香料,再融入臺菜、客家、原住民料理元素,令菜色帶有獨特風味。須提前訂位,同時在四種肉品中選定主菜,建議品嘗肉香味美的無骨牛小排。

沐 創作季節料理菜單  

用餐規則

*訂位-
僅使用臉書私訊訂位 我們有完整的訂位流程
*不接受任何平台的訂位系統
*訂位需提前支付餐費總價40%訂金
*提供季節性套餐,酒水與服務費另計
*套餐價格以自主選擇的主餐定價
從2500~3500
*消費方式:可刷卡與現金支付
*訂位方式:完全預約制。可接受包場
*開放30日內的預約訂位並於指定日期內
完成訂金支付
*菜單內容均以新鮮季節性食材設計,恕無法提前提供詳細菜單內容。
*如有任何過敏或忌口的食材,煩請提前告知,最晚於用餐日三天前告知我們。
* 恕無提供純素食與無海鮮、無乳糖、無麩質套餐。
*無合作的停車場,餐廳周邊有三座大型收費
停車場
*恕無接待六歲(含)以下兒童
*本餐廳禁用外食 / 外帶飲料 / 不接受寵物入內

初稿2013年8月11日

沐創作料理是粉絲推薦的,屬於預約制無菜單料理,一定要預約才吃的到哦,我們連續吃了兩天的午餐,要試試廚師的手藝,果然是沒有讓我們失望,午餐的定價是500元。晚餐則是1000元起跳,有1500、2000,往上累加,如果你錢夠的話,要吃月亮的礦石也吃的到(這句我自己加的)。

重點是,還可以自帶紅、白酒,免開瓶費,對於喜歡餐搭酒的朋友,實在太超值了!兩天去吃的感覺,菜色都充滿驚喜、擺盤漂亮的如藝術品,醬汁都很優秀,食材新鮮當然是不用說的,廚師很精確的掌握了食材的本質,讓食材、醬汁、調味料在餐盤裡面,合作無間!

沐創作料理-午餐篇
這是第一天去吃的料理,因為傻傻的,沒有做什麼筆記,就擺上來不解釋。

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突然覺得好久沒有收到紅色炸彈,好想念流水席大餐,怎麼最近沒有收到結婚喜帖的邀請~有些拿手大菜是需要有辦桌才吃的到啊~尤其我常常一個人吃飯很難可以吃的到辦桌的傳統經典大菜,我這個在外打拼的孤單貪吃女子很容易嘴饞啊~
突然間想到我曾經吃過的一家餐廳「好遇飯所」,目前正推出了古早味辦桌系列餐盒,流水席大餐我來啦!

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前幾天在哈囉市場吃的牛雜湯,湯頭比隔壁的蓁牛雜湯比起來比較清淡,有分戶外區跟室內區,室內區有冷氣,但可能要「忍受」唱卡啦OK的人,今天唱的都還不錯聽啦,就看運氣運氣。

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最近蓮池潭附近見城計劃的步道開放通行,所以就來走走,我以為只是建了兩條橋梁連結大小龜山,想不到還修建了一條「見城之道」耶,步道以城牆高度而建,讓遊客可以回歸三百年前在城牆上俯視四周的感覺。

話說回來,西安麵食館主打陝西風味的手工皮帶麵,一碗麵只有一條巨大的刀削麵,口感Q彈帶勁,搭配各種湯頭和小菜,非常有特色和飽足感。店家還有提供其他內地風味的麵食和料理,如新疆肉骨抓飯、哨子麵、孜然炒肉等,都很受歡迎,店內空間寬敞舒適,冷氣強勁,適合夏天用餐。

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關於明水然・樂

最近母親節要到哩,是不是想破腦袋不知道要帶母親大娘娘去哪孝敬孝敬啊~這時候我來幫苦惱的各位踩踩點啦!網路溫度計最新數據公開,明水然樂被評為此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒第一名。

位於百貨新光三越3樓裡頭,低調奢華的「明水然。樂」,是日本無菜單料理餐廳,外觀是日式建築的設計,很有質感的木質調,搭配燈光非常柔和,以及金屬感的Logo是低調中散發著獨特的光芒,擋都擋不住~
門口一旁還有水族箱,裡面都是一隻隻活跳跳的龍蝦呢!明水然樂將於2023年11月在宜蘭礁溪、新北淡水、新北板橋進駐,令人期待。

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關於鳳屏宮雞排(娘子雞排)

店家其實是沒有招牌的,看google地圖叫做「娘子雞排」,品項雖然不多,但個個是強打,不定時還有會隱藏版的炸物,食材也很新鮮,早上10點半就開賣,推薦給剛好有經過楠梓的朋友。

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關於山西刀削麵

這間十年前來過(食記),再次舊地重遊很懷念呢,漢民公園旁的機器人山西刀削麵很有特色,是用機器人在削麵,帶小朋友來見識見識也很有趣,過了十年機器人還在努力的工作中。

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關於金宸火鍋

誰說高級飯店就需要花大筆大筆的摳摳呢~這家四星級的皇家金辰大飯店,就推出CP值超高的火鍋呢!個人鍋只要232元起,中午來用餐就送一盤肉,所以我們今天就特地挑中午的時段來嚐鮮囉~

金宸封面

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關於覓奇頂級燒肉

「覓奇頂級日式燒肉」是覓奇繼日本料理、鐵板燒、日式火鍋後的第四個品牌,提供活體海鮮、頂級和牛食材,採用專人服務的方式,鄰近光榮碼頭、海洋音樂中心,是個約會聚餐的好地方。

覓奇燒肉 

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左營必吃美食三筋豬排,來自日本蔵前師傅傳授的豬排與特調醬汁,絕對值得來吃一下。在這個冬天隆重鉅獻的新品與甜點,是少女心的草莓系列,超好吃又好拍的套餐,讓人心花朵朵開🥰🥰

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岡山新開的店,還滿不錯吃的,本來要吃燒肉丼,但說供貨商今天沒有來來,所以只好下次再來吃丼飯。

今天點的是咖哩,咖哩有兩款,分別是唐揚雞跟豬排咖啡,一開始覺得甜椒有點少,只給三塊,想不到是醃過的,吃完濃郁的咖哩跟炸過熱呼呼的唐揚雞後,來點酸酸的真的滿搭的,咖哩是微辣,但有蔬果的甜味為底做支撐,所以吃起來還滿順口的。

唐揚雞的肉質新鮮軟嫩,炸好後馬上吃是最好吃的時間點,咬下去狠JUICY,麵衣帶著淡淡的鹹香味,也不會太硬脆~

飯的乾濕度也恰到好處,而且看起來還會有點發亮的感覺,是用了台灣的好米跟日本的高科技電鍋產物。吃完雞塊跟咖哩後,再把單點的溫泉蛋加下去吃,溫泉蛋灑上一些七味粉、還有日式的昆布醬油,本身是涼涼的,與吃了一陣子已經比較涼的白飯搭配吃起來也是很美味,算是個意外的收獲呢!

耳東家日式食堂

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看到一位年輕里長PO文後,看到有日本進口肥美的秋刀魚跟生蠔,立馬約了朋友來吃看看,這間位於龍華市場的程壽司,年輕老闆一人掌控全場,除了用日本食材外,還會使用每天到前鎮漁港採買的漁獲做成壽司,老闆用的壽司飯是紅醋做的,而且用的是日本的與兵衛的釀造紅醋,會多了複雜的發酵風味,而且我覺得也會略帶甜味。

今天是平日中午來比較沒有人,只有幾位常客,除了菜單上的品項外,不用害羞的可以問老闆有什麼菜單上沒有的菜色,另外也可以做無菜單料理是1000元,無菜單的部份需要預約哦!

握壽司全餐600元/12貫:我沒有一一問老闆,看照片是有花枝、鮭魚、鯖魚、鮪魚、干貝、甜蝦、海鱺、竹筴魚等等。

豪華海鮮丼450元:這個真的很超值,除了有常見的食材外,還有一些現撈仔的漁獲,有牛頭鰺、鮭魚、鬼頭刀、尖鮻魚、竹筴魚、甜蝦、蟹膏、黃鰭鮪魚、干貝、鯖魚、鰹魚、星鰻、鮭魚卵跟海膽,我是用錄音的,不知道有沒有沒記下來的,哈。一樣使用的是日本紅醋煮的飯,搭配山葵吃很過癮,不是那種很綠的謎樣哇沙米,是能吃到的植物纖維跟能聞到植物清香的那種山葵哦。但沒有檸檬,我們加點烤魚附的檸檬片,更是好吃呢!牛頭鰺口感爽脆,鬼頭刀比較軟綿,還有各種現撈仔的魚種,根本是海鮮丼的夢幻隊伍了。

KIRIN 80元/330ml:中午就開喝,真的開心呀!而且還用冰杯喝,更是清涼暢快不打折呢!

炸蝦壽司100元/4顆:本來是切成4顆,但後來老闆發現會點這個是以小孩跟老人居多,所以切成六塊比較好看,也方便享用。握壽司裡面有包入小黃瓜、蟹肉棒、高麗菜絲,還有炸蝦子,咬下去除了有壽司的清爽感外,炸蝦帶點酥脆的口感跟蝦的海味讓平凡的壽司捲多了點趣味呢!

以上合計1230元,以下單點菜單沒有的料理,因為沒有個別問價錢,最後老闆是算合計1700元,所以以下是470元,應該是有取掉尾數,算整數吧。

烤尖梭魚 x2:尖鮻魚雖說一年四季都有,聽說這時候最肥美啦,個人最愛吃烤魚了,尤其是烤白肉魚,那細緻的肉身,充滿了魚肉的香氣,烤過後香氣更為濃縮。

日本秋刀魚握壽司 x2:顧名思義是秋季的代表魚種,腹部閃亮著銀色光澤,油脂豐富入口即化,多半搭配薑蔥一起享用。

班蝦握壽司 x1:或稱之為明蝦,個頭很大,條紋分明,口感緊實,撲鼻而來的香氣,真的是人氣產品。

兵庫縣生蠔 x1:搭配滿滿的鮭魚卵享用,上面佐以蔥薑外,還有黃檸片點綴,非常的肥美鮮甜哦!

整餐吃完後,覺得元氣滿滿,而且嘴唇還黏黏的,感覺是膠原蛋白,也可能是漁獲很新鮮的原因吧。

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 「蓋岡夫」的店名真俗擱有力,而且恢諧有趣,說明了餐聽的用心,吃完後覺得湯頭真的很厲害,也是我們再訪的原因。

蓋岡夫的海鮮湯是自家熬煮的,看官網的介紹,竟然使用的是大骨、雞骨、全鴨、洋蔥等多種食材熬煮而成,「難怪這麼好喝呀!」心裡讚嘆道

楠梓大社美食 / 蓋岡夫海鮮粥舖

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高雄美食 - 初牛肉麵

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藏寶丼是從屏東來的美食店家,特色是他們的醬汁,只賣純粹的醬油丼飯系列,總部老闆在國外跟日本人學習到的技術,再加上改良而成的口味,店內沒有賣炸物跟滑蛋類的,只致力把醬油丼飯做到最好。

而文橫店的老闆加盟原因,也是因為自己吃了覺得很喜歡,所以才想把這滋味帶來高雄囉。文橫店就在苓雅區的三多商圈附近,三民店則是鄰近樹德家商,店內座位不多,大多還是以外帶外送為主,但店內是有冷氣吹的,炎炎夏日大加分!

高雄美食 - 藏寶丼

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開在市場裡可愛的小店,開幕的時候朋友吃過後,力邀我一起來吃,只好起了一大早,中午11點來吃看看囉!朋友上次來吃一碗覺得不飽,這次來吃當早午餐,一次就吃了兩碗,再配上個湯品就很滿足了。

原來這間是已歇業櫻花食堂的老闆開的,店內很多可愛的小物,也有在販售。餐點主要就是拌麵為主,有豬肉跟雞肉,因為鄰近市場,溫體豬跟跑山雞門,肉的份量我是覺得這價格來說算滿多的啦。

三民區美食 - 小櫻吃麵

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厚福早午餐 / 地址:高雄市彌陀區靖和街40號 / 電話:07-610-4190 / 營業時間:09:00~18:00 / Facebook粉絲團

https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/69851084

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奧格。吐司-高大店 / 地址:高雄市楠梓區大學二十街5號(近藍田公園) / 電話:07-364-1856 / 營業時間:星期一至五10:30-14:00~16:00-19:30 星期六8:00-14:00週日公休 / Facebook粉絲團

岡山知名的奧格吐司來楠梓開新店了,新開幕還有送波霸熱壓吐司,但數量有限,送完為止哦。環境沒有像岡山店那麼美、那麼好拍照,但餐點也是不錯吃的,之前在岡山吃的是熱壓吐司,還沒吃過意大利麵,這次來吃覺得醬料很濃郁,還滿不錯的,推薦給大家哦!

楠梓美食 - 奧格吐司

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