上網整理台南米其林店家資料來到了「㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店」時，發現有個線上訂位連結，點了進來發現在8月31日晚上九點半竟然空出兩席座位，馬上手起刀落的下訂。現在知名的餐廳的入場券可堪五月天演唱會門票難訂了，這間店的規則是每月1點的下午5點開放整個月的訂位，本來就難訂了，這次也是一開放預約就全訂完了。
店家就在台南赤崁樓旁的巷子中，晚上5點開始營業，這時間正是鳥兒歸巢、或是上班族回家的時間，也是一群群飢腸轆轆人門覓食的時間，如果人只是要求吃飽，那種食物叫做飼料，在現代社會中，美食更多的意義是種心靈上的滿足。正如漫畫孤獨美食家所說言「毫無顧慮地享受美食這種孤高行為，才是平等地賦予現代人的，最大程度的治癒。」
高雄美食 (46)
