吃心絕對 - 美食旅遊部落格

燒鳥橫丁 / 地址：高雄市新興區新田路10號 / 電話：07-2810100 / 營業時間：17:30~01:00、每週日公休 / 粉絲團

燒鳥就是日文串燒的意思，橫丁就是小巷弄內，這裡有燒烤、開胃菜、炸物、蒸煮物、微足的飯類，酒類跟飲品。店內環境是以中日復古風格設計，今天吃四道餐點都好吃。

今天先到日本再生酒場，那間是特別的內臟專賣店，先在這裡吃完燒烤肉，再來到這間老蘇推薦的燒鳥橫丁，兩間距離走路約5分鐘吧，還以就散步過來吃第二攤。

鰺十丼 / 地址：高雄市新興區民享街80號 / 電話：07-2163433 / 營業時間：17:30~01:00 / 公休日：週二

談到日本料理，不外乎是生魚片、壽司、手捲、拉麵等等，在日本還有一種關西料理來的也在發燒，那就是串揚料理”在吃遍日本料理後可以來嘗嘗這不同於一般的日本料理的串揚料理。(摘錄官方粉絲團)

今天會來這裡是剛好跟小黃談到「新世紀日式串炸屋」，他說四維路有間有正統的串揚，所以就找了天過來試試，吃完後再去新世紀，連吃兩間 back to back，這間聽說已在高雄在地經營十幾年了，真是厲害呀，我還是第一次聽到，來的都是客人介紹客人的。

▲くしや串屋 / 地址：高雄市新興區民族二路7號 / 電話：07-2271618(每週一公休) / 營業時間：17:30 - 22:00

高雄少見大阪風B級美食『串炸』登場，算是第二間吧，這是以前碳樵改風格過來的，開串炸店真的很不討喜，因為很難拍照，但卻是大阪旅遊必吃的美食之一呀，這裡還滿常出現日本人的常客。

不知道吃什麼可能先點套餐組合，炸物最重要的就是油跟麵衣囉，利用麵衣包覆住食材，食材像是被蒸熟般的加熱完成，問了老闆是用芝麻油跟豬油一定的比例去調配，炸起來超香的，而且也清爽不油膩。

▲新世界日式串炸屋 / 地址：高雄市前金區仁德街241號 / 電話：07-221-6780 / 營業時間：週一-週日 18:00 - 1:00

高雄美食 楠梓美食 高雄宵夜 楠梓宵夜 楠梓晚餐 河粉蛋餅 脆皮蛋餅 漢堡 蛋餅 吐司

咕嚕叫吐司在楠梓也開了新店，就在德民路上，國昌國中附近，晚上七點開賣，讓你在晚上或宵夜，也能吃到早餐店的餐點。

Logo是一塊吐司鴨子的造型很可愛，在深夜的路上特亮的招牌，是巴豆夭的一盞明燈，土司、漢堡、蛋餅、鍋燒麵、飲料應有盡有。

▲咕咕叫土司楠梓店 / 地址：高雄市楠梓區德民路983號 / 電話：07-363-2013 / 營業時間：星期一至星期日 晚上7點到3點

日式餐廳 日式居酒屋 日式餐酒館 深夜食堂 美麗島站美食 高雄酒吧 高雄午餐 高雄晚餐 高雄宵夜

這間常經過，但一直沒有勇氣進去，看了小蘇分享的說好吃，就找了小黃一同去吃晚餐了。當天還遇到小劉的老師小宋，小宋是臉書上的朋友，想不到他竟認得出我來，可見我小張的臉書照片貨真價實，童臾無欺呀！

星期六的晚上，是有訂位才來的，上前接應是位日本小可愛的老闆娘，在吧台需要墊腳尖才能看到她的人，我這樣子想。透亮的妝感，微捲的短髮，打扮的像是從日本雜誌，或是日劇走出來的人物，嘰哩呱啦的說著日文、夾雜著一些微中文在招呼著客人。

▲東京目黒居酒屋‧餐酒館 / 高雄市新興區中山一路120號 / 捷運美麗島站四號出口

食家 個人土雞鍋 / 地址：高雄市鼓山區華榮路240-1號 / 電話：07 559 7115 / 營業時間：週二-週日15:00 – 23:00

高雄個人土雞鍋又一間，這次是在北高雄發現的，之前只有在南高雄有看過個人土雞鍋，分別是五點開賣，七點就賣完的「老二迷你土雞鍋」，老店子品牌的「縣爺MINI土雞鍋」，都滿好吃的。

今天本來要點燒酒雞的，但點餐的時候，服務生端過一碗麻油雞，我臨時請老闆也幫我改麻油雞。跟阿誠麻油雞比起來，麻油雞的湯頭喝起來淡淡的，朋友是推薦鳳梨苦瓜雞還滿夠味的，下次有來再來試試吧。

▲食家 個人土雞鍋 / 地址：高雄市鼓山區華榮路240-1號 / 電話：07 559 7115 / 營業時間：週二-週日15:00 - 23:00

2019年12月12日更新

在整理信義國小站美食的時候，順便更新一下這間的資訊，在2019年的時候有換地址囉！

地址：高雄市新興區忠孝一路216號／營業時間：1800-2400(每週一店休) / 臨時店休&營業時間，請查看店家FB / 無服務費

2016年3月26日初稿

高雄美食 高雄宵夜 高雄麵線糊 高雄深夜食堂 捷運信義國小站美食 江糊食堂

開封路這裡，鄰近消防局，早上有早市，熱鬧非凡，但到了晚上就一片寂靜，只有幾間滷味、炸物的攤子照亮路面。但最近九點半一到，就會看到排起長長的人龍，不為什麼，就為了一碗熱騰騰的麵線糊，只限內用，不能外帶，十個座位，兩個工作人員，一碗85元，限量60碗。

晚上九點半才開賣，九點四十分來，已經排了十幾個人了，大概要吃第二輪了，第一輪用餐顧客，在開賣30分鐘後，陸續的吃完了，我們是第二批的最後兩個，「呼~~真幸運，要不然又要再等30分鐘了！」。而「相濡以沫，不如相忘於江湖」一詞，出自《莊子》

▲江糊食堂 / 地址：高雄市新興區開封路95號前 / 營業時間：21:00或21:30~賣完、每週一公休

衝著開幕期間20%的折扣，還有生啤酒50%的優惠，找了個晚上就預約來吃了，可是，結帳忘記出示FB打卡，結果也沒打到折，哭哭，但東西滿好吃的，心理也就比較平衡了。菜單上的照片清楚一目瞭然，猶豫了一下子，決定來個小火鍋、串燒，燒酌，後來覺得滿好吃，又來個天婦羅跟生片。

在外吃飯久了，大致也可以吃出餐點的異同，一間餐廳就是老闆風格的投射，浸淫在不同的文化中，就會很自然的表現在餐點跟服務中。吃到中場時段，老闆來問口味，我覺得不錯，所以才跟老闆攀談，原來老闆是日本的華橋，住在當地有25年之久，而在居酒屋工作也有12年了，而且到30歲的時候，還有回來當兵，深覺高雄居酒屋消費太貴，所以才決定來開間平價居酒屋，發揮之前所學。

▲昭和酒場 - 日本道地居酒 / 地址：高雄市左營區富民路213號 / 電話：07-556-5020 / 營業時間：週二-週日:18:00 - 1:00

【築田日本式アイデアの料理】地址：高雄市三民區大昌一路278號 / 電話：0919-131-055 / 營業時間：18:00 - 1:00(賣完為止) /公休日：以粉絲團為主 / 粉絲團

小小的店面，充滿濃濃的日式風情，料理非常平價美味，要去記得要訂位，以免向隅，有些限量餐點太熱門，想吃的網友們最好也請老闆留哦。

▲築田日本式アイデアの料理 / 地址：高雄市三民區大昌一路278號 / 電話：0919-131-055 / 營業時間：17:30 - 1:00

一間賣涼麵的店，就在球庭街上，南華商場旁，鄰近美麗島捷運站，營業時間很妙的，是從晚上6點15分到晚上11點半。涼麵是用有嚼勁的日式拉麵，一碗60元，有三種醬料可以選擇，「香很胡麻醬」、「好台豆腐乳」、「吃辣嗆辣椒」。

除此之外，有兩系列的煮物，一種是以昆布+柴魚，另一種是大紅袍+花椒+辣椒，更妙的是，這裡竟然還有單杯的紅酒，一杯120元，但跟煮物買是180元，等於是便宜了20元，當然要點來配看看囉，今天開的美國貝林格Cabernet Sauvignon紅酒，厚實酸甜的紅酒緩和了辣味，而辣味也刺激我覺得反而讓紅酒單寧的苦澀味不明顯，甚至消失掉，還滿妙的。

▲麵微涼(60元)，呀就是涼麵啦。今天請老闆混了了豆腐乳跟辣醬，滿香的，咻咻咻的很快的就吃完了。

第二十六篇高雄拉麵店文章，已經近兩個月沒有吃拉麵了，因為前陣子把板前拉麵四種拉麵吃過一輪，都頗有特色，醬油、味噌、豚骨、地獄四種都有自已的風格，頗厲害的。另外加碼推薦日本人開的「潮來御食事」的各系列拉麵、還有鳳山「櫻月食堂」的味噌拉麵。

最近開了三間，再陸續攻略一下好了。星期一的晚餐決定要吃拉麵，先到忠孝路新開的叢林拉麵，「公休！」，接下來到林森路的麵寶荒武者拉麵/沾麵，「呃~~也沒開。」索興就大老遠跑去美術館附近的這間山本堂拉麵，點了人氣第一的豚骨拉麵一試。

「幸福小讚」河邊路的攤車出現了，店面就是自家門口的騎樓下，是一群志氣相同玩車的年輕人加盟的，營業時間是下午五點到晚上十二點，雖然是在騎樓下，但在這裡生活了三、四十年的老闆爸說這裡是冬暖夏涼，還有顆老榕樹頗有古意，停車方便，正面就是海邊，沒有高樓的壓迫感，這就是海洋城市高雄的特色呀。

本店在捷運三多商圈站附近的廣西路上，一號加盟店在陽明國中附近的應安街內，隨著店型的大小不同，而賣的內容也會有所不同，但就我看我菜色好像也差不了多少，經典款的產品該有的都有了，鍋燒意麵、厚片吐司、烤物、炸物、飲料等等~

▲今天帶兩位朋友一起來吃晚餐。

吃心叔在巨蛋附近的全家便利商店，整理了一下工作，只吃包盛香珍的南瓜子止餓，拖到晚上八點半工作結束，才驚覺肚子餓餓，所以想要吃個好料犒賞自己一下，就走了進來這間開幕一個月的「茶六」。

裝潢很華麗，聽說是輕井澤的連鎖體系，今天非假日去還好不用等很久，領到座位上，看了菜單，有套餐、有單點，但套餐好像很多是醬燒口味的，不是很喜歡，比較想吃原味，所以就用單點的，一個人不小心就吃了兩千多塊。雙人套餐從1480元至2180元不等，也有三人套餐跟午間限定套餐是988元。

今天跟朋友來久仰大名的庶民廚房，整餐吃下來有種之前在香港吃一星餐廳的感覺，就是用傳統小吃做出更精緻的變化，澳門主廚Pual (發音 波)，所以為了好記，取了個藝名叫「孟波」，就是城市獵人的那個孟波，新版正名叫做「冴羽獠」，這就是題外話了。

除了孟波主廚外，另外有位做客家菜的胡姐，開飯前服務生會端出一盤盤的小菜選擇，泡菜讓我驚訝！一入口是清爽脆口的白菜口感，咀嚼後辣勁才慢慢出來，但伴隨著的是陣陣的水果發酵味，我覺得比較明顯的是蘋果味。今天就只拍菜色，沒拍到店內，因為吃完後，一、二樓的客人也漸漸多了，店內燈光是有氣氛的昏暗感覺，桌上多多少少都會擺上紅酒跟紅酒杯，杯光酒影，好有氣氛呀！

泰閣餐酒館宵夜篇，繼晚餐篇後，來介紹一下泰閣的調酒跟宵夜，宵夜是從晚上九點半開始的，菜單會有點不一樣，例如多了一些下菜酒啦，起司拚盤、炸物、燴飯啦等等，晚上下班後，能吃到熱騰騰的泰式料理也是很幸福的一件事。

話說那天去炭樵二店，但因為等不到座位，所以就跑來這裡了，這間是日本的家庭料理，是日本人開的，先後來吃過兩次，都覺得很好吃，先前有也三民市場吃另一間日本家庭料理也很厲害，叫做勝手亭，也可以參考看看。來這裡可以跟老闆娘(中文)、老闆(日本)聊聊日本的趣事也滿不錯的。

店家的定食有十幾款，價格從150元到220元不等，都滿超值，另外有日式小菜、燒烤類的也都不錯，最厲害的是拉麵囉，聽說老闆在日本的老家就是開拉麵店，湯頭當然是夠濃郁，每日現熬的，也是來這裡必點美食，另外前後來吃了兩次的生魚片，分別是「赤身」跟「揪Toro」的部位，店家也都處理的很好吃。

▲第一次是點醬油拉麵，第二次來點了味噌拉麵。醬油拉麵比較能嚐到湯頭的本色，我覺得湯頭口味也滿特別的，而味噌拉麵主要就是嚐味噌與湯頭結合後的濃郁香氣，附上叉燒一片聞香一下，蛋是一般的水煮蛋。

2014年Chess餐酒館開幕賣披薩頗受好評，2015的農曆年後換了一波新菜單，找來了專業的廚師，填購了更專業的廚具，所以找一天就跟V姐一群人來囉。店內現在改成海鮮BBQ吧！一種喝調酒吃海鮮的概念產生，海鮮都是老闆每天到漁市場挑選的，品質把關非常嚴格，店內調酒從180元至320元不等，共有30幾款，滿能符合不同的的需求。

Bistro餐酒館的型態，是餐跟酒都很注重的酒吧類型，今天來到Cocktail Bistro位於四維路底，近正在施工中的光榮碼頭，日前改為最流行的餐酒館，推出的餐點很有水準哦，而且份量也很足，可以吃飽又吃巧。

慶生約在這裡吃晚餐是不錯的選擇，吃完晚餐，再喝點小酒，還有店家的生日特調，是我們上班族星期五的小確幸。今天四道異國料理都令人驚艷，生日特調也很驚奇，調酒師ET的經驗豐富，可以坐在吧台前跟他聊天，依今天的心情，或個人特殊的喜好調出自己「愛」的一杯。

▲因為吃心有在喝紅酒，所以請ET幫我調有紅酒的調酒，只見ET歪著頭想了一下，拿出傢私，就幫我調了一杯個人覺得很滿意的酒了！讚讚讚~~~~

(2015年4月改名為「幸福小讚」)

下班後不知道要吃什麼，突然想起有間黑輪店，所以就跑來試試，想說如果能剛好遇到老闆的話，就要來酸他幾句，怎麼會用那麼不雅的店名呢？還沒來之前，以為會像中山路二樓某間以情色為主題，放很多兩性性徵的東西，其實沒有啦，只有放一、兩個，整個還是走古早味這樣。

經過老闆一番解釋後，我釋懷了，原來是老闆想要鼓勵年輕人創業，然後可能傳統會認為說有大LP，才會有勇氣吧，所以取名為大懶趴。但重點是東西很好吃哦，不嘩眾取巧，晚上我們吃了一輪後，隔天中午又來吃，嚴選食材，吃起來都很真材實料。