泰閣餐酒館宵夜篇,繼晚餐篇後,來介紹一下泰閣的調酒跟宵夜,宵夜是從晚上九點半開始的,菜單會有點不一樣,例如多了一些下菜酒啦,起司拚盤、炸物、燴飯啦等等,晚上下班後,能吃到熱騰騰的泰式料理也是很幸福的一件事。

Tiget泰閣餐酒館

高雄晚餐宵夜推薦 - 泰閣餐酒館
▲起司拚盤(320元)

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▲哦哦,各種的起司,大人小孩都喜歡,一整個就感覺鈣質很多,哈,還配上蘋果切片餅乾可以搭配。

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▲看到起司就想到了紅酒。

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▲我們請帥氣的Bar Tender順順兄幫我們調一杯用紅酒為基底的調酒sangria (桑格莉亞)350元,這杯是酒單上沒有的。

高雄晚餐宵夜推薦 - 泰閣餐酒館 - sangria (桑格莉亞)
▲sangria 是原本是以葡萄酒為基酒,是西班牙傳統的雞尾酒,傳統的喝法是用紅酒,喝起來會比較苦澀一點,在這裡bar tender 改為較甜的波特酒,也是很適合女生來喝的一款調酒。

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▲請喝。

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▲使用 TRIPLE SEC的白柑橘酒,是酸味比較濃郁的,來調這杯sangria是最適合的了。

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▲來個特別的角度,請頭皮模特兒來讓我空拍一下。

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▲就是辣(240元)

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▲很辣,適合配啤酒,我覺得這類重口味的餐點比較隨合配啤酒,大口吃肉、大口喝酒,配上精緻的英式調酒怕破壞整個口感。

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▲百香辣雞280元

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▲使用各種香料乾燒雞肉,有八角、荳蔻、花椒…也是下酒的好朋友呀。

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▲椰奶雞肉燴飯(220元)。南洋風情的椰奶香味,讓人感覺好放鬆,一點辣辣的咖哩好下飯。

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▲美好的一天Have a Nice Day(350元)。使用的酒是自製的紅茶朗姆酒(RUM)、藥草酒dom benedictine、陳年蘭姆酒、安格式苦精。

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▲這杯是2013年BACARDI在中國舉辦的調酒比賽冠軍酒,是高雄調酒師李宗達的創意。

Tiget泰閣餐酒館白蘭地茉莉普Brandy Julep
▲白蘭地茉莉普Brandy Julep(300元)。Julep系列都是用ㄧ種鑲有微顆粒時尚純銀酒杯來調製,因為銀杯或是鎳杯都擁有快速傳送溫度 的特質,因此具有良好的保溫功能,減緩冰塊融化的時間,進而保留了酒體的餘味與香氣。

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▲使用了白蘭地/新鮮薄荷/新鮮柳橙/干邑酒。大量清新的薄荷,喝起來有點像Mojito的感覺,清爽好入喉,止嘴乾閣不礙胃。

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▲二號吧台手,鴨舌帽弟。「媽~~我上網路了。」(招手)

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▲中場休息。

Tiget泰閣餐酒館黑森林可可
▲黑森林可可(350元)。使用了干邑白蘭地、波特酒跟橙皮酒。

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▲杯緣塗滿了可可粉,好華麗的登場,干邑白蘭地有蒸餾酒后之稱,是用葡萄蒸餾的酒,再熟成5年,有著高雅的香氣還略帶澀味的口感,甜度除了杯緣的可可粉外,主要是從橙皮酒跟波特酒來調和的。

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▲「Mr. 404」。柑橘伏特加/接骨木利口酒/BASSANO AMARO,原酒譜是用Aperol的品牌,在這裡改用BASSANO的AMARO,AMARO是一種義大利的藥草酒,帶有苦甜的味道,之前在雞尾酒吧很少看到,聽說最近很流行。

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▲聞起來是柑橘的香味,入口後會帶一點點成熟的苦味的尾韻。這款酒適合短飲做餐前酒~

泰閣餐酒館調酒-Mr.404
▲這是另一天來的Mr.404,點了章魚沙拉來搭配,章魚沙拉好辣辣。

Tiget泰閣餐酒館日式拖鞋Japanese Slipper
▲日式拖鞋Japanese Slipper(250元)。以伏特加跟日本三多利出品的MIDORI哈蜜瓜酒為主的調酒,偏甜跟哈蜜瓜的香氣,酒精濃度有20%哦!

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▲伏特加、哈蜜瓜酒、蛋白、蘇打水、檸檸汁。酸中帶甜,哈蜜瓜清爽的口感,很受女生們的親睞。

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▲完飲


▲這是調酒師順順的之前拍的影片。

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未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒

【Tiger.house 泰閣.老虎餐廳】

  • 地址:高雄市復興一路74號
  • 電話:07-2360808
  • 營業時間:晚餐 05:30PM~09:30PM / 宵夜09:30PM ~ 02:00AM


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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()