中正路上的老二迷你土雞鍋，營業時間本來是五點到凌晨一點，但常常一開店就人山人海了，饕客們大概七、八點就把食材都掃光光了，所以老闆近期也把營業時間到凌晨一點畫掉了，台灣人對土雞的著迷程度不可小覷，感覺頗有發展的潛力。說到土雞城的印象，都是去風景地區才會吃的東西，月世界啦、大岡山之類的，市區也是有滿多土雞城的，但我個人是很少去吃，一來是要揪團去吃比較恰當，再來就是呆板印象，土雞城就是要去山上吃才會更好吃。
土雞就是比肉雞好吃，一來應該是雞種的不同，二來是飼養的時間，前陣子看一本日本翻譯書「美味雜學」提到，雞肉的鮮味來自肌苷酸，以肉雞來說，飼養八週後肌苷酸的成分會逐漸增加，但肉雞飼養八週後就不會再長大，但卻要花飼料錢，所以會不划算。
話說回來縣爺MINI土雞鍋，12種口味一律是160元，第一次來吃剝皮辣椒鍋，第二次揪團五人來吃，我吃的是比較特別的柳松菇雞，朋友們分別點了蛤蜊雞跟補品蛤蜊雞，其中補品蛤蜊雞的湯頭大受男生朋友的讚賞，可是女生好像是比較喜歡清淡一點的蛤蜊。柳松菇不同一般的香菇雞，香味不太一樣，柳松菇的口感是比較脆口的。
升級套餐是250元，我覺得也滿厲害，多了沙拉、青菜、麵線、甜點跟40元的飲品，沙拉的醬汁是帶點清香的蜂蜜味，雖然只有小小碟，但我有驚喜到，麵線就是吃土雞鍋必備的蒜頭麵線，甜點去兩次吃都是烤布蕾，是用雞蛋做的布丁，還加入馬達加斯加的天然香草籽來增香，吃土雞配西式甜點卻一點兒也不違和呀！在類似文青早午餐店的環境中，聽著爵士樂吃土雞，個人覺得還不錯，店內24個座位，人多的話老闆不知道會不會忙不過來，但縣爺總店就在七賢路上不到兩分鐘，我想應該可以臨時調人過來吧。
▲剝皮辣椒雞。綠色的辣椒口感較厚較脆，
▲菜單
▲名片
▲店內環境這是正常的色溫。
▲當天是大概九點才來吃飯飯。
▲點好後，等待的時間會送上花生一碟。
▲今天吃套餐，先上來的是沙拉，還有40元飲料，今天點的是冬瓜茶。
▲沙拉是生菜加上一點蜜過的黑豆，沙拉醬是帶點蜂蜜味的醬汁，我喜歡。
▲接下來是蒜頭麵麵跟青菜一碟。點餐的話，吃飯可以無限續加，但我兩次來都沒有吃飯。
▲餐後甜點是烤布蕾
▲飯後吃個甜點好幸福。
▲第一次自己來吃的剝皮辣椒雞。
▲雞肉好像五、六塊，會選不同部位的。
▲一點點小辣的剝皮辣椒，是先炸過去皮，再醃漬後的成果，不是天生就沒有皮哦。
▲這是另一天來點的柳松雞菇。
▲朋友點的香菇雞，個人還是比較喜歡傳統的香菇雞，味道比較重吧，哈。
▲單點豆乳雞，點來大家吃吃吃。豆乳味道重，沒喝酒的朋友吃出一點淡淡的酒香。
▲這是蒜頭炒雞，蒜頭是用整顆下去炒，醬汁是甜甜的這樣。
▲補品蛤蜊雞，蛤蜊是新鮮飽實的，湯頭味道就是補品的味道，男性友人一致說讚啦！感覺大家都很操勞，很欠補的樣子。
【縣爺mini土雞鍋】
- 地址：高雄市新興區南華橫二路69號
- 電話：07-2359796
- 營業時間：11:00 到 15:00 / 18:00 到 22:00 (週日店休)
- 捷運美麗島站8號出口，走路約8分鐘
- 粉絲團：https://www.facebook.com/縣爺mini-854481794625843
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