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目前分類:瑞豐夜市 (23)

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上帝雞排 - 瑞豐店 / 地址:瑞豐夜市第三排 | 上帝雞排 - 正言店/ 二四五六日晚上20:00~00:00 / 一三下午16:00~00:00 / 位址:高雄市苓雅區正言路99-1號(騎樓前)

吃心第一次看到店名,覺得還滿搞笑的,是吃了雞排會見上帝嗎?但後來才知道是真材實料好功夫,沒跟你在開玩笑的,職人手作醬汁,味道層次豐富。

六種口味個人最愛梅香橙汁,再來就是法式巧克力,老闆堅持品質,不加嫩精或香精,所以雞排每天限量供應,賣完為止,不放隔夜,厚實雞排直接吃最Juicy,不建議剪開最對味。

瑞豐夜市 - 上帝雞排

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瑞豐夜市的雞記香港仔,賣的是港式的檸檬雞,一共有四種口味分別是「原味」、「檸檬醬汁」、「香辣避風塘」、「孜然加芝麻」。特選去骨雞腿仁,方便食用,我最愛吃香辣避風塘的口味,鮮香味美、鹹中帶辣,

瑞豐夜市美食 - 雞記香港仔

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來逛瑞豐夜市,走第一排吃完晚餐後,繼續往前走,在萬國牛排的對面,發現一攤在賣義式冰淇淋的。專用的冰櫃,14種口味還可以試吃,老闆說共有30種口味,不定期進行更換,來自義大利的冰淇淋食材跟原料,整個就跟店面的規格差不多了吧。

試吃了幾種口味,水準都很高耶,水果系列的雪酪味道果味濃郁,芒果還吃的到纖維這樣,優格系列酸酸甜甜我也愛,不同於美式冰淇淋,都能吃到食材的味道。老闆用百萬的義式機器製作,想用平實的價格,在夜市提供高品質的冰品給消費者。

瑞豐夜市 - 咔啾手工義式冰淇淋

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2016年5月來到瑞豐夜市,在第一排吃了曾記炒麵跟義式冰淇淋,瑞豐夜市總是不會讓人失望,這間聽說開了兩、三年了,之前是在比較裡面的位置,看粉絲團介紹是今年1月才搬了過來。這間炒麵炒的火辣辣的-「曾記福建炒麵」,員工穿著好像叫唐山裝的傳統服飾,只賣一樣產品,就叫福建炒麵(90元)。

裡面有三、四塊魷魚、一隻剝好殼的大蝦蝦、豬肉片,重點是那隨火起舞的炒麵、高麗菜、豆芽菜,醬汁隨著師傅快速翻炒,味道很平均的沾附到食材上,不會死鹹還算好吃,這次加辣醬有辣到,下次不要加辣醬來吃看看。

瑞豐夜市 - 咔啾手工義式冰淇淋
▲更多高雄瑞豐夜市美食總整理。

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不說你不知道,台灣的魷魚(squid)補獲量是全球第二大,僅次於日本,而高雄又佔台灣魷魚船隊的大宗,二十年前魷魚很珍貴,大多做成魷魚干做為贈禮,近二十年台灣補魷事業發展,不僅內銷生吃有剩,還很多都外銷世界各國呢,所以在高雄可以吃到便宜又新鮮的魷魚。(資料參考自高雄市海洋局台灣光華智庫)

話說回來馬董的阿根廷大魷魚又稱槍烏賊,走近攤位一看,有大有小,都是不同的價位,老闆強調都是每天到漁港現批,非常新鮮,醬料的部份用的是柴魚人工熬煮,非常費工,口味獨特,除了吃原汁原味外,另外還有嗆香芥末、鹹香椒鹽、鹽味海苔三種口味,滿足不同人的味蕾。

瑞豐夜市美食五連發

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英國來的狐狸先生,繼承媽媽的好手藝,為了愛,來台灣賣起家鄉的傳統美食囉!話說,英國人做起事來踏實不含糊,布朗尼看似鬆軟,但吃起來卻很綿密,巧克力味道濃郁,十幾種不同口味的變化,各個也都具有畫龍點睛的效果。

杯子蛋糕也滿厲害的,一吃都是麵糰紮實的口感,之前有吃過很虛的口感,杯子蛋糕源自於19世紀末的英國,最初是為了消耗原本做蛋糕剩下來的麵糊而發明,如今小巧的蛋糕,加上繽紛可愛的外型更受到紳士淑女大人小孩的喜愛。

瑞豐夜市美食五連發
▲多種口味的布朗尼每個只要50元哦。

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來到瑞豐夜市,如果覺得口渴,往裡面走過來,就在屈臣氏的對面,有一間「仙草凍3兄弟」,我喜歡喝他們家的仙草茶,微甜的滋味還有草本的回甘苦味,讓人愛不釋口,尤其是夏天逛夜市的時候,一杯冰冰涼涼的仙草更是讓人暑氣全消。

虔誠佛教徒的老闆,原料的選擇也很用心,除了不添加防腐劑、不使用果糖,還使用自家熬煮糖水,牛奶使用是的台東初鹿鮮奶,仙草凍加入的也是日本品質比較好的太白粉來做的。

瑞豐夜市-仙草凍三兄弟
▲瑞豐夜市的攤位就在屈臣氏的正對面,旁邊是一攤賣古早味玉米的,非常好找。 

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好久沒來瑞豐了,聽說有德國來的手工香腸很厲害,所以星期六又鑽了進來,德國的香腸有一千五百多種,這家賣是是德式的白腸,然後加再上自製的咖醬,德國好像滿流行這樣子的吃法。

德國白腸吃起來是軟軟綿綿的,肉汁滿多的的,裡面應該是有加一些香料來增味,沾上特製的蕃茄咖哩醬更美味,附上薯條,旁邊還有有兩個三角形的土司,等香腸吃完後,可以用來沾剩下的蕃茄咖哩醬,一點也不浪費呀。

瑞豐夜市-德沃斯德國香腸Das Wursthaus
▲手工德國香腸(90克) + 自製蕃茄咖哩醬 + 薯條 = 94元。如果選比較少量的60克是79元。另外加購德國啤酒是45元。

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晚上吃完燒肉後開開胃後,再來到瑞豐夜市吃飯後小點心,有新進駐的「紅茶臭豆腐」還有造型酷似功夫火雲邪神的「狀元糕」,最後當然要到店小二買個飲料搭配真快活!

瑞豐夜市美食-狀元糕+紅茶臭豆腐
現點現做的狀元糕,是台灣傳統的點心,一份6個50元,現點現做約2個分鐘就做完了~

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 攤子上打著「始終被模仿、無法被取代」,想吃的話得像到郵局或醫院一樣拿號碼排排隊哦,店家的特色是用獨門醃料,主要的成分就是奶昔哦,應該是有去腥增香的功用吧!再裹上特製的麵衣,吃起來脆脆的,感覺又不會負擔太重,一口接一口,嘴巴停不了!

瑞豐夜市-沖繩酥炸大魷魚
這是小份的魷魚(60元),另外一種比較大的是80元哦~

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重新愛上了夜市的牛排。已經很久沒到夜市吃牛排了,因為總覺得他們的醬汁都太鹹、今天來到瑞豐夜市的萬國牛排,重新回溫一下兒時的感動。萬國牛排好像在瑞豐賣了有25年的歷史了吧,前陣子在楠梓有開了店面,便宜又好吃,從沒有捷運賣到有捷運,以前都是坐公車來逛夜市的說。

今天點了個雞腿排(130元)跟厚切牛排(130元),雞腿排的皮是脆的,還有雞腿肉該有的嫩度,厚切牛排滿大塊的,切一切可以切把正方體的骰子肉,一口咬下金Juicy。麵條雖然沒有永瑄牛排那麼Q彈,但也算是好吃的囉,醬汁不會太鹹也不會太甜,剛剛好不搶味。

瑞豐夜市萬國牛排
把厚切牛排切成正方體,沾點蛋液更為滑嫩好吃,這是吃心的小秘訣。

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明明姥姥韓式煎餅,瑞豐夜市新寵兒。星期六的晚上十點多到瑞豐夜市晃晃,看到一個攤位設計的還滿不錯的,賣的是韓式煎餅,兩種口味分別是海鮮跟泡菜,一份是100元,約6吋大小,用類似披薩的盒子裝起來,很方便攜帶,所以心一橫就兩種口味全買了。

依不同口味將麵糊加入大量的餡料,泡菜口味當然是麵糊加入泡菜,另外還有蔥跟韭菜,海鮮口味則是章魚、蟹肉跟鮮蝦,料都還滿多的,麵糊是甜甜的,會附上一小碟蘿蔔泡菜,這類泡菜都不會醃很久,所以都還會帶到菜本身的味道,這是韓國料理所附贈小菜的特色。另外會附上香柚醬跟清淡的醬油~

瑞豐夜市韓式煎餅
海鮮煎餅100元

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一直想找雙不錯的休閒鞋。逛了百貨公司,看到V開頭的品牌,幾塊帆布拚一拚就要2000塊了,跟夜市達人報怨之後,就跟我推薦在瑞豐夜市有個台灣製造的品牌,那個品牌叫做「富發牌 - 古著鞋」,價格從400元至600元不等,找了個時間專程過去。

話說這品牌也能線上訂購,但鞋子這玩意兒,我還是先到夜市看一下,試穿一下,幸好有夜市達人,馬上幫我識別出什麼是新款的、什麼是舊款的、要怎麼搭才適合。太棒了,台灣製造的真的是便宜又好穿,網站上有男鞋、女鞋還有童鞋,好搭又流行,真是讚啦!

新光碼頭外拍
腳上穿的就是富發牌的鞋子(600元),身上穿搭的是 Uniqlo 的衣服跟褲子、後面背的是Fx Creations的後背包。買完鞋子省了1000塊,真開心,然後就去喝制霸瑞豐夜市的特濃鮮奶茶

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這間是瑞豐夜市賣衣服的櫃姐推薦,光以紅茶來比較,比入口那間紅茶好喝多了,而且便宜五元哦,在瑞豐賣了好幾年的「店小二古早味茶飲」,另外在附近的安吉街也有店面,香滑順口的紅茶,吃心也陸續喝過三、四次都很滿意,有來瑞豐夜市,可以順路過來喝看看哦~

店小二古早味紅茶
特濃鮮紅茶40元。沒看錯,加了兩瓶滿滿的古早味玻璃瓶牛奶,再調和紅茶,特濃特好喝,如果不喝那麼濃,加一瓶的鮮奶紅茶也只要30元哦。

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今天來推薦兩攤瑞豐夜市私房美食,一攤是古早味的烤玉米,炭烤玉米帶著焦香、玉米香甜,另一間櫥窗滷味口味不輸六合路上的大木櫥滷味。除了這兩攤外,另有幾攤私房美食,吃心也在這裡偷偷推薦,主打炸豆皮跟炸豆腐的「石記臭豆腐」、沒做什麼廣告但料多實在的「墨西哥烤餅」、餐廳才吃的到的一鍋兩吃「甜心花雕雞」,這篇文章將於解密後24小時後銷毀,請大家斟酌使用,謝謝。

瑞豐夜市美食

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夜市總是充滿了無限的創意。瑞豐也吃的到餐廳水準的花雕雞鍋,剛開幕兩人來吃只要299元(原價400元),近四分之一隻的土雞,還有各種配料,現點現做,用的是公賣局的花雕酒,先乾煎吃,超下飯的,吃完後再倒入柴魚高湯跟火鍋料、菜料,變成花雕雞湯,再吃一輪,很飽足呀~~~~~

之前在凱旋夜市吃到了旋轉壽司就覺得滿新奇的,今年高雄夜市的新亮點就是這裡了。不只有創意,選材用料也都很用心,還有座位可以坐,聽說假日人還滿多的,建議平日來可能會比較輕鬆一點。

瑞豐夜市甜心花雕雞
賣花雕雞用那麼可愛的店面,實在太可愛囉~

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終於有比較像樣的韓式炸雞了。吃完大上海火鍋,再來瑞豐夜市買鹹水雞,沒想到看到一間韓式炸雞,我揉揉眼睛,以為是我看錯了嗎?我叫同行的朋友打我一巴掌,再看,沒錯,這是瑞豐夜市第三間了,本來沒有要買的,準備離開瑞豐夜市,但好奇心的趨使下,又折了回頭 。

終於有比較好吃的炸雞了,但我不懂為什麼要加黃芥末,是還滿搭的,,一份75元,共有三種口味,有炸雞、年糕、泡菜,使用的是雞腿肉,很嫩,皮滿脆的,店家是說炸兩次,堀江店聽說有店面在裝修中,只要台灣人續持瘋韓劇,我想這潮流應該會紅一陣子吧。

瑞豐夜市-東大門韓式炸雞
韓式辣醬75元。當天去蔥蒜洋釀己經賣完了,又不太想吃甜的,所以就點辣的來吃,皮脆肉嫩,還滿好吃的耶!

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上一季「吃心逛夜市」最後一集造訪了瑞豐夜市的兩間韓式炸雞back to back ,而全新一季的「吃心逛夜市」中,第一集就帶大家來高雄的瑞豐夜市品嚐好吃的墨西哥烤餅,還有俄羅斯烤肉,全球美食吃透透,除了有烤餅外,還加碼愛爾蘭的Guinness健力士黑啤酒,哦哦哦,這麼精采的內容,就讓我們繼續看下去吧~~~~

瑞豐夜市墨西哥烤餅

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臭豆腐在台灣小吃界中是不敗的經典款,炸的、蒸的、烤的、煮的巧妙各有不同,也都很難不好吃,再來就是看各家的變化囉。今天來這間瑞豐夜市的「石記臭豆腐」是在瑞豐擺攤過的正妹介紹,主要是炸豆腐跟炸豆皮,小的是40元,大的是55元,兩種一起吃的綜合拚盤是60元。

瑞豐夜市-石記臭豆腐
一份綜合拚盤是60元,豆腐切成比較小塊,附上小黃瓜跟泡菜,最美味的吃法是灑上滿滿的黑胡椒,他們家的黑胡椒不會很辣,主要是增添香氣的吧~

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前天吃了21世紀韓式炸雞,隔天又吃了哈摩尼的高檔韓式炸雞,這天來到瑞豐夜市兩攤韓式炸雞踩線,大月韓式炸雞跟仁川韓國炸雞,就在前兩排,在出巡瑞豐夜市的時候,發現好多異國料理,有俄羅斯烤肉、法國甜點、日式燒烤之類的,走一圈就能全球吃透透。

瑞豐夜市兩攤韓式炸雞,是用比較小的肉塊,感覺就像是「小上海香酥雞」沾醬這樣。大月韓式炸雞一份70元,有兩種口味分別是黑醬跟紅醬,黑醬較甜、紅醬較辣,有附上醃蘿蔔可以清爽去油一下。而仁川韓國炸雞一份60元,醬汁比較夠味,個人覺得比較好吃。

瑞豐夜市韓式炸雞back to back
左圖的大月韓式炸雞是靠近南屏路那邊的入口。右圖的仁川韓國炸雞是在第二排還第三排的樣子。兩間的距離還滿近的~

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