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關於湛盧咖啡的兩三事

好懷念的咖啡店，十五、六年前在台北工作的時候，第一次喝的精品咖啡就是湛盧，剛好來附近工作，就坐坐回味一下。說到台北工作的經驗，還記得那時候收到公司面試，行李箱拎著，抱著失敗就不回高雄的心態、網上找到分租的資訊，在火車上經過嘉義時，才確定有住的地方，現在想想年輕的時候做的傻事，還真有趣。

湛盧咖啡在台北有四間門市，2003年第一間店在興安門市，距今也有20個年頭了，外縣市第一間就在高雄的SKM Park。有推出甜點組合套餐，可以用優惠的價格，一次吃到他們家的招牌咖啡與甜點。

湛盧咖啡的名稱寓意深遠，「湛盧」 一詞既有「深黑」之意，也是古時透過工藝所淬煉出的寶劍之名，這兩個字代表著湛盧所追求的理念，創辦人廖國明是台灣精品咖啡界的元老級人物，他在十幾年前，當精品咖啡潮流剛剛開始時，就踏入了這個領域。

湛盧咖啡店內外環境

▲美國來的冰淇淋，有機會再來吃吃。

▲甜點櫃有多款甜點，感覺都還滿好吃的。

▲咖啡豆的款式也滿多的。

湛盧咖啡菜單

高雄的菜單我找不到，這是官方網站的菜單，但應該是八九不離十。

湛盧咖啡餐點介紹

黃金印象 + 檸檬塔組合

▲他們家的配方豆有9款，都有不同的風格，有「咖啡感濃郁」、「均衡口感」、「清爽順口」，不同口味的咖啡，各有推薦搭配不同的甜點，這組合好像只有高雄才有。

▲▼顏色看起來是南瓜，但確實是檸檬塔，不會有強烈的酸感，是淡淡的香氣與酸度，入口後的香氣會再爆發開來，這款好像已經賣了很多年了，好吃！

湛盧咖啡特色

理性烘焙

湛盧咖啡注重選豆和烘豆的理性，追求每一顆咖啡豆的最佳風味。他們精心掌握烘焙曲線，讓每杯咖啡都能展現出最佳的口感。

感性調和

在沖煮過程中，湛盧咖啡充滿了感性。他們的沈浸式桌邊手沖服務讓每位客人都能輕鬆進入咖啡的世界，品嚐不同層次的風味。

奢華的享受

湛盧的咖啡店提供了一種奢華的享受，就像喝紅酒時有侍酒師一樣。專業的咖啡師會在桌邊幫你細緻地沖煮、介紹風味，讓你品嘗咖啡的不同層次。

湛盧咖啡營業資訊

• 地址：前鎮區中安路1-1號大道東1樓
• 營業時間：11:00–22:00
• 無休
• 電話：07-791-0357
• 捷運草衙站
• 官方網站：https://www.zhanlu.com.tw/

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