星期四的晚上,Chateau JiangJiang 的好朋友小五姐約了一攤「麵攤紅酒趴」,地點是在「阿誠鮮蝦餛飩」,在吃完上一攤費奧那義大利麵後,七點三十五分準時趕到, 因為在下的行事曆是五分鐘為單位的(謎之音:是有沒有那麼忙呀?)

總之,今天跟到這一趴真是太超值了!看到很多奇妙的東西,包含了「秒殺開瓶器」、「隨身醒酒器」、「30年的 軒尼詩白蘭地」、「三種不同口味的起司」等…

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
阿誠鮮蝦餛飩乾麵小碗60,大碗70。特製的蝦米、油蔥醬拌鹽水意麵,香氣十足,而鮮蝦餛飩紮實有咬勁,大既兩口咬下剛剛好~~

 所謂的神之雫(ㄉㄧ)就是一本很「豪小」的漫畫,但不可諱言的,裡面也提供了不少的專業知識,摘錄部份畫面如下。

比利時啤酒

比利時啤酒

比利時啤酒

回歸正題,走大順路北上,遇到大豐路右邊,不久就看到「阿誠」了~~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
小巧精緻的店面~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
陸續上了滿滿的一桌囉,因為有老主顧事先訂位,所以會有一些菜單上沒有的特殊料理~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
例如這盤,四隻豬才取得一盤的,是可以預訂,因為食材大概是傍晚五點才能送到,接著得要煮上3​~4個鐘頭,而且它只能在一起鍋後馬上食用...(感謝小五姐的介紹)

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
有著軟骨的口感,以及骨頭邊軟嫩的肉,好吃!

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
出現了驚喜的料理,把三節翅,反轉處理,用肉包住皮去炸,鮮嫩多汁~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
沾上芝麻醬,酸甜好滋味~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
今天人還滿多的,就懶的打馬賽克了…

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵 - 菜單。

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
除了意麵外,還可以做外做細麵~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
店家營業時間~~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
店家菜單~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
秒殺開瓶器。叭啦兩下,就把酒塞給拔了起來~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
另外小胖也帶來了他的隨身醒酒器~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
刨起司專用的,可以刨的很細哦!

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
突然間,老闆端出這盤,又不是生日趴,怎麼那麼多驚喜呀~~右下角是布丁口感的「卡門貝爾」、左下黃色的是「米摩雷特」、左上角白色的是「帕達諾」~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
卡門貝爾很奇妙的口感,有布丁的感覺~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
camembert 白黴乳酪,外表是白黴菌的硬皮,中間柔軟有彈性,小鹹,略騷~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
這是同行的陳旭兄贊助的來自法國的「鬼頭2006」~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
後來老闆提供每人一小杯的軒尼詩30年的白蘭地~~

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
30年的軒尼詩,因為太珍貴了,一人分得一小杯。直撲而來的龍眼香、焦糖香,入口後超順,讓人有超越時空的感覺,會看到和藹的老杯杯對著你笑的畫面!(是農曆七月到了嗎?)

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
今天的戰利品~~九個人四瓶 + 一小杯軒尼詩。

阿誠鮮蝦餛飩、鹽水意麵
最後大家又轉移陣地小玩了一下德州撲克。俗話說:「小賭怡情」,德州撲克是一款很心機的遊戲,可以從牌桌上看到每個人的個性,有勸敗型、冷靜型、謹慎型、沒有耐心型,十足有趣呀~~

【完食筆記】

老闆阿誠是做日本料理出身的,本身也有學過辦桌,對西餐也很有興趣,涉獵的書籍眾多,真是多才多藝呀。

另外,如果人多要用餐的話,可以事先聯絡,人數夠的話是可以商量菜色~~

【阿誠鹽水意麵】  

  • 地址:高雄市鼓山區明華路250號
  • 電話:07 553 3125

 

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