吃心第二十間茶餐廳的文章回到了岡山,所謂時間就是金錢,但距離也是金錢,岡山雖然離市區有段距離,但在這裡發現一間平價的美味港式飲茶,還滿推薦可以繞過來吃看看。師傅有18年的港點經驗,功力深厚,不遑多讓,今天跟朋友就跑來這裡一嚐美味,但因為前一天跑去墾丁看流星,遲到了30分鐘,有好幾道菜都沒吃到,哭哭。

這裡除了有茶餐廳的港式功夫菜外,還有點心也都超水準的,尤其是有做成禮盒包的「蘿蔔糕」、「金煌流沙包」跟「蜜汁叉燒包」都是必點的呀!還有幾道台菜也都好吃,看的出是用心設計的。

高雄美食-岡山蒸點心

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高雄美食-岡山蒸點心

高雄美食-岡山蒸點心

高雄美食-岡山蒸點心
▲窗明几淨

高雄美食-岡山蒸點心
▲干炒牛肉河粉138元。

高雄美食-岡山蒸點心
河粉跟牛肉炒的非常均勻,雖說是基本功,但這也是廚師要不斷大火翻炒出來的結果,炒的晶瑩剔透是關鍵,如果你吃過那種一面有炒到、一面沒炒到就知道我的意思了,牛肉也給的滿大方也醬汁也入味,而且也鎖住了牛肉的鮮甜味,推推。

高雄美食-岡山蒸點心
▲韭菜皮蛋臭豆腐168元。中菜三大奇臭香名物炒在一起的絕妙滋味,一定要點來嚐嚐。

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▲蝦仁滑腸粉108元。腸粉夠滑,厚度也很恰當,淡醬油甘醇味美,很有水準哦!

高雄美食-岡山蒸點心
▲泰式鮮蝦餅128元。

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▲鮮蝦的海滋味,吃的出用料實在,不會用太多粉來打腫臉來充胖子,沾上泰式酸辣醬,好好味!

高雄美食-岡山蒸點心
▲酥皮滑蛋塔58元。

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▲近百層的酥皮風格跟類似餅乾的塔皮各有所好,雖然吃起來會掉屑,但那種入口就化的酥皮口感,我還滿喜歡的。

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▲椒鹽焗排骨188元。

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▲口味重但不油膩,下飯的好料呀,一口接一口,嘴巴停不了,用了所謂的金銀蒜,就是炸過的蒜末跟生蒜來增加豐富的氣味。

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▲鳳梨蝦球218元

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▲蝦蝦很大隻,不會太油。

高雄美食-岡山蒸點心
▲香煎蘿蔔糕58元

高雄美食-岡山蒸點心
▲一上桌後就香味撲鼻,蝦米、蠟肉、紅蔥紅的複合香氣讓人口水都快流了下來了。

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▲沾點獨家炒的辣醬,吃辣朋友建議來個一匙,會愛上的。

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▲鬆化叉燒酥68元

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▲叉燒在港點的應用不少,例如放在包子的「叉燒包」、放在麵包就變「菠蘿叉燒包」,這款鬆化叉燒酥也是很經典呀,,甜甜的叉燒肉,包覆在層層的酥皮塔內,吃下去就化開了,但因為製作費工,所以是限量的。

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▲煉乳銀絲卷58元。

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▲港式的小點心,沾上芝麻一起吃好好味。但個人覺得煉乳太少了一點,哈~~

高雄美食-岡山蒸點心
▲金煌流沙包68元。

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▲這也是極品之作呀,奶油跟鹹蛋黃的拉拔中,找到了極佳的平衡點,有些連大飯店的吃起來都太甜。

高雄美食-岡山蒸點心
▲海鮮灌湯包108元。

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▲點餐後才開始製作,約需25分鐘,把大把的餡料包進湯包皮中,再灌入高湯入盅一起煮,讓海鮮的精華跟湯融合一體。

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▲芋香西米露45元。飯店等級的大作了,有些會加牛奶,但這口感是完全的芋頭無誤,無牛奶添加,而且是新鮮芋頭熬的,不是用包裝好的芋頭籤哦。

高雄美食-岡山蒸點心

高雄美食-岡山蒸點心
▲菜單A面

高雄美食-岡山蒸點心
▲菜單B面

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▲宴會桌菜

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▲名片

【蒸點心館-港式飲茶】

  • 地址:高雄市岡山區阿公店路二段135號
  • 電話:07-6257511
  • 時間:11:00 到 14:30 / 17:00 到 21:00

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