屏東市區最佳約會餐廳大推喜珠，菜色精緻且在口味上也有很多巧思，又不用花很多「摳摳」，絕對是約會或是慶祝節日的首選，其實平時來吃也是很適合啦！上一篇介紹了早午餐的部份，這一次我們來分享的是主餐的部份囉！
佐餐享食 - 油封鮑魚 - 180元
▲▼這餐點太美麗了，透明的質蔬果汁覆蓋油封煮熟的鮑魚肉，搭配的洋芋慕絲與白酒泡泡，把醬汁做分子料理成為不同型態，在享用美食的時候，也是趣味十足呢！
▲▼油封鮑魚是以油包鮑魚，長時間中溫的方式烹煮，吃起來超級鮮嫩的，搭配無負擔清爽的醬汁，還有呈現粉紅色的膠質蔬果汁，入口有一股植物清香的味道襲來，搭配著微甜馬鈴薯泥，還有草莓的香氣參與其中。一直咀嚼慢慢的鮑魚的鮮味就跑了出來，充滿了大海的滋味，十份迷人！
佐餐享食 - 淡白酒中卷 - 180元
▲▼碩大的中卷展現出屏東人的氣魄與熱情，中卷墨汁調和過以盤子為畫盤，有如一副潚灑的畫作。
▲▼這中卷的厚度驚人呢！很少吃到這樣子的厚度的中卷，口感特別的Q彈，而且也很新鮮哦~
▲而且可以發現使用的生菜都是摘取最嫩的部份，雖然成本會變高，但口感會變的更好，這一點真的是大心呀！
濕式熟成30天鴛鴦牛排 - 單點480元/套餐680元
▲▼兩塊一組而成的鴛鴦牛排，搭配多種不同的蔬菜，還有自家種栽的有機花草，整個擺盤起來有肉有菜，好像來到了小農場一樣，真是可愛。
▲▼選用美國藍絲帶Choice最高等級牛肉，在0度冷藏環境濕式熟成30天，牛肉的肌肉蛋白酵素作用軟化了牛肉的纖維，因為不是冷凍牛肉，在確保肉質保鮮下，這道是限量供應的哦！
▲牛肉吃起來非常軟嫩，大概五分的熟度，咬下後感覺到滿溢的肉汁在口中奔騰，熟成過後的肉味香氣十足，搭配香料鹽吃起來更顯肉的鮮甜，一旁還有南瓜泥也可以配著肉吃，南瓜的甜味跟口感也跟牛肉也很搭哦！
伊比利豬青醬義大利麵 280元
▲喜珠的義大利麵醬汁都是使用新鮮食材製成，不使用任何澱粉勾芡~
▲除了有義大利麵外也有燉飯哦！今天選擇的是羅勒青醬，另外還有白醬與茄汁紅醬可以選擇！
▲義大利麵裡面還有龍鬍菜、花椰菜、油菜、木耳等蔬菜，當然還有生菜，生菜也是選最嫩的部份來享用，再搭配一些自家栽種可食用的花朵，整盤料理就像藝術品般的美麗！
▲青醬是以九層塔為基底，添加多種堅果以及新鮮香草調製而成，而且義大利麵的份量超級多的，讓我們吃的超飽的，食量大的人來吃絕對足夠。
▲▼松板豬肉口感爽脆，外層的皮煎的煎香誘人，肉質清新沒有豬腥味，肉切的滿有厚度，吃起來很水嫩，完全不會乾柴哦！
甜點 - 焦糖奶蓋鬆餅 110元
▲鬆餅是屬於酥皮的口感，吃起來入口即化，搭配草莓乾、米香等小物增加口感，讚讚！
甜點 - 法芙娜可可布朗尼 130元
▲使用五星頂級可可粉品牌法芙娜，以及日本鑽石牌高級麵粉，搭配頂級奶油，衝撞出迷人的香氣。吃起來的口感掠實、濕潤、細密，裡面還有健康的堅果，十足的幸福美味呢！
飲品 - 白鬍子(紅茶拿鐵+海鹽奶蓋) 130元
▲▼採用法國醇正Elle&Vire高乳脂含量配方打出綿密奶泡，添加澳洲日曬海鹽，多了鹹甜香濃不膩口感。
飲品 - 蜂蜜水果氣泡飲 130元
▲▼氣泡飲有四款，使用的是法國進口的高級果泥，搭配主廚栽種的有機香草，微微酸酸微微甜~
Foodies%喜珠現代融合料理
- 營業時間：星期三~日09:00~15:30 / 星期五~六09:00~15:30,18:00~20:30
- 地址：屏東市武成街67號
- 電話：08-751-2867
- 星期一二休
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