吃心絕對 - 美食旅遊部落格

「沾麵」是將麵條水煮後直接盛盤，擺上叉燒、泡蛋、筍等配菜，比拉麵味道更濃厚的湯汁則是另外盛裝以便沾取。之前有在來自日本的三田製麵所吃過，麵條是個重點，能要禁得起直接吃也好吃的水準，店面氣氛還不錯，工作人員也很有朝氣，店內除了有沾麵外，還有拌麵、拉麵跟飯、日式炸物等等。

▲門口菜單，但飲料只有可樂跟龍泉啤酒。

▲有吃沾麵跟拌麵的說明書。

▲上桌囉，麵條跟叉燒放在一起，叉燒是有再炙燒過的這樣。

▲沾麵，今天點的是「炙燒叉燒味噌沾麵(160元)」

▲帶點捲度的拉麵，先直接吃一點點來試試，還算不錯。

▲炙燒多了一點香氣，但相對的焦點的部份會多了點苦味，看個人喜好來吃囉。

▲麵不要全部拌下去，拌一半就好，然後快速的撈上來吃。

▲最後把熱湯倒湯沾麵醬中喝。

▲手作煎餃子70元(6顆)

▲還滿水嫩多汁

▲吃完沾麵後，大概七分飽，再點來醬油拉醬來試試。

▲醬油拉麵120元。有附上一塊叉燒肉，這樣子120元很便宜。

▲根據DM的介紹，有豬拳骨、豬頭骨、豬背油、豬皮熬煮四小時，再加入雞胸殼、雞腿、堅節塊、蝦殼、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、老薑、蔥熬煮，再放涼冷藏24小時。

▲麵也滿多的，一個男生就會吃很飽了吧，但這是我的第二碗，太夠吃不完。

【Katsu勝沾麺屋】

• 地址：高雄市新興區五福二路194號
• 電話：07-2155-779
• 營業時間：11:00-14:00 / 17:00~21:00
• 週二店休

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