日本拉麵巡禮這次來到北海道的札幌,北海道拉麵三強鼎立,旭川的醬油拉麵、札幌的味噌拉麵與函館的鹽味拉麵,但在台灣好像很少有北海道的拉麵店,所以來樂三娘就加減來吃個開心的吧!

根據雜誌Lucky Peach的介紹,1955年的時候,傳說在「味之三平」拉麵店有位客人,要求主廚把麵條直接倒在豬肉味噌湯裡,新的經典因而誕生。札幌拉麵自此演變成味道濃郁、油脂厚重的湯麵,上面點綴著豬肉末、生薑、大蒜(傳統上需以油鍋加上味噌湯底、高湯、蔬菜煮成一鍋,然後再舀到碗裡)。到了1960年代,札幌味噌拉麵成為全國第一個風行的地區拉,札幌也成為拉麵聖地,到處都有集合十幾家拉店的「拉麵巷」。

高雄美食-樂三娘拉麵
▲醬油拉麵160元。「呀不是說札幌是味噌拉麵聞名日本,呀怎麼點了醬油拉麵?」很簡單呀,就是吃心搞烏龍,這也不是一天兩天的事了。

高雄美食-樂三娘拉麵

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▲叉燒好好吃哦,鮮明的肉味,又香又厚,不像有些叉燒都滷的黑黑的。麵裡面只有一塊,又另外點了一份50元有5片,吃的好爽~

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 ▲醬油湯頭…呃~~~沒有很醬油。

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▲算是中粗的麵條吧,比較粗。

高雄美食-樂三娘拉麵

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▲50元5塊,決定以後直接來外帶配啤酒了~

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▲好鮮明的肉味呀。外層還帶一點滷過的醬香。

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▲日式煎餃60元

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▲配一杯小杯的生啤酒100元

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▲啤酒有附毛豆,覺得太鹹。

高雄美食-樂三娘拉麵
▲煎餃外皮酥脆是一定要的~

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▲但能煎的內餡水嫩多汁的店家不多,樂三娘的煎餃果真是招牌呀,好好吃!

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▲南瓜可樂餅

高雄美食-樂三娘拉麵
▲還算不錯,兩大塊

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▲炸牡蠣140元

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▲沾特製沙拉,呃,個人覺得還好~

高雄美食-樂三娘拉麵

高雄美食-樂三娘拉麵
▲看招牌都不開燈的,有夠囂張吧,但用餐時間客人也幾乎是滿的。

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▲營業時間~

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▲拉麵用的胡椒粉還滿酷的,七味粉拿來沾煎餃很對味。

【樂山娘札幌拉麵-中華店】

  • 地址: 801高雄市前金區中華三路92號
  • 電話:07 272 8499
  • 營業時間:11:30AM~02:00PM / 05:30PM~08:30PM
  • 大眾交通:近市議會捷運站


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