聽朋友鍾哥說阿瑟要在老新台菜辦高原騎士品酒會,高原騎士我沒喝過,但聽說是在老新台菜舉辦,管他是高原騎士、高雄騎士還是平原騎士,馬上就報名了,上次辦在某個地方,是用20個人的大圓桌,菜轉到我們這邊都快被吃光了,老新台菜的餐點,有些是個人盤,有些是共享的,一桌十人剛剛好能吃的很開心。

高原騎士
▲今天要品飲的是高原騎士12年、18年跟最右邊那瓶黑色的復刻版。(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

高雄美食 - 老新台菜 x 高原騎士品酒會
▲今天的講師 - 黑哥,今天也帶來了圖文並茂的簡報。

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▲人還沒到齊前先吃點小菜,有招待毛豆。

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▲還有花生,花生有特別處理過,好吃!

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▲台灣人聚餐總是會慢個半小時才開始,先到處拍拍吧!

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▲老新台菜的外觀建築,好像日式的歐風建築,不知道是不是老屋改建的。

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▲裡面放了很多古董收藏。

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老新台菜

老新台菜

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▲客人陸陸續續的到了。

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▲第一道菜:魚生和風沙拉

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▲有鮪魚、旗魚、鮭魚、貝類、生菜,用店家特調的醬料就好,不需要再沾醬油之類的,好清爽!

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▲海鮮南瓜盅

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▲倒入12年的威士忌變的非常的好喝,可以試看看哦。

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▲第三道菜:核果牛肉雙拼

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▲這肉凍滿讓人驚艷的。

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▲燉的入裡的牛肉,用牛肉熬的出來肉凍包覆起來,這樣子的料理只有吃過豬肉的,牛肉吃起來也另有一番風味。

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▲第四道菜:清蒸船釣魚,忘了這是什麼魚來的。

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▲肉有彈性又新鮮,沒有過多的調味,新鮮而且完全不腥呀~

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▲第五道菜:乾煎海大蝦。

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▲蝦身跟頭分開處理,很細心的做法。

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▲第六道菜:蒜蓉蒸原鮑

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▲好精緻呀,大塊的鮑魚,上面的蒜蓉不搶味哦!

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▲切成三大塊,方便挾取。

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▲第七道菜:滑炒琵琶蝦。或稱蝦虎、蝦蛄,香港稱賴尿蝦,好紮實的肉質,很像龍蝦。

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▲第八道菜:干貝炒蘆筍

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▲第九道菜:虎皮東坡肉。

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▲就是刈包啦。

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▲老新台菜的招牌菜色。

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▲第十道菜:魚翅燉土雞鍋,土雞超好吃,尾聲大家都有點飽了,所以我就不客氣的喝了七、八碗啦。

老新台菜
▲這就是魚翅啦,魚翅以鯊魚的鰭製成,目前爭議還滿大的,我的原則是能避則避啦,但既然來了就吃吧!

老新台菜
▲芋頭西米露也是老新的招牌,每日現切現熬,還吃的到芋頭的顆粒哦。

老新台菜
▲寶島三色果

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▲最後虎皮有多一份,朋友就把他拿來包干貝、魚翅了,變成高級刈包這樣。

【老新台菜】

  • 高雄市九如二路227號
  • (07)313-3077
  • 11:30~14:00 17:30~22:00 無休
  • V、M卡可
  • 免費停車場


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