【2014年10月24日 新增】這間店我一定要再推一次的啦,人生在世,總是要踩幾間雷才會知道美食的可貴,今天兩人去吃了平價拉麵,吃沒幾口就把筷子丟了不吃了,然後跑來吃同樣平價的拉麵。有人問我說到底是那間拉麵店讓我丟筷子的,我也不好苛責啦,畢竟價格還是有差一點,那間是一碗60元的,跟這間一間100元的,還是有差啦,一分錢一分貨。但一些口味的缺點我也是要說一下,一入口豆芽菜的菜味太重,蓋滿了整碗麵,湯頭就不用說了,都是調味料的味道,花錢就當作是捐款了吧。

麵屋千代
「咦搭嗄咿媽斯~~~」開動囉!

麵屋千代
醬油拉麵100元,糖心蛋25元,擺盤比以前更精進了,感覺叉燒肉片也變多了。

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另點了盤泡菜,有辣,但是順口的辣,應該是自然發酵的黃金泡菜,好吃!

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薄片叉燒,帶點油脂,好好吃。

麵屋千代

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做的夠入味,黃蛋也是半熟的狀態,很好吃!

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筍干清脆帶有一種「可口可樂」的甜,不知道是加什麼特殊秘方,總之好吃唷!

【2014年1月3日初稿】昨天在林泉街吃到的拉麵,很有態度的一間店,怕味道走掉,不提供外帶,而且不提供更改內容的服務、湯頭不好也不開店。另外提供五種小菜、毛豆、黑豆、海帶絲、糖心蛋跟泡菜。

目前只提供四種口味博多白湯100元、醬油拉麵100元、和歌山拉麵150元、濃辛拉麵170元。很怕踩到雷,所以昨天跟朋友先從便宜的兩款先攻略了,好喝的湯頭呀,吃的出店家的用心,這下次一定要再來攻略其他兩碗麵的啦!

文化中心美食-麵屋千代文化中心美食-麵屋千代
不像那種100元平價拉麵平淡無奇的湯頭,也沒有連鎖集團花月嵐或武藏那種超濃郁的湯頭,介於中間偏濃。

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簡單的桌椅,沒有過多的擺飾,讓你精神集中在碗內的風景。

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店內很多可愛的日式小物。

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▲菜單,本來只有三款,最近又推出一款新的辛辣拉麵。

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毛豆:沒有加什麼辛香味調味,簡單的啃豆子的原汁原味。黑豆:用糖蜜過,單吃覺得還好,邊吃拉麵再吃黑豆,會有一種神奇的滋味出來。

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醬油拉麵100元。不死鹹的醬油湯頭,搭配筍干、叉燒肉,超美味的,還有點辣味的新鮮蔥末,十足夠味!據店家表示是用醬油酵母釀造的,酵母是微生物,所以這碗是活的拉麵哦!

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捲捲的拉麵造型,是用來吸附湯汁的設計,略Q的拉麵,份量還算多,男生也可以吃的飽。糖心蛋25元:切對半分食,也是好吃哦!

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▲博多白湯100元。豚骨與岩鹽為底的湯頭,湯頭夠濃但又不搶戲,與麵、叉燒搭配起來是很平衡的。

【麵屋 千代】

  • 高雄市苓雅區林泉街10號
  • 營業時間 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00(星期一店休)


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