日本咩說「台灣是亞洲的義大利」,我說「江浙是東方的法國菜」。法國菜的菜名都落落長,什麼佐什麼、鑲什麼的,還是中文比較有意境,「老鴨煲湯」、「醬爆紅蟳」、「蔥烤<火靠>鯽魚」、「野菜千張卷」……

昨天跟美食達人來到「宴 江浙海鮮餐廳」,用旅展的優惠用餐,六個人吃六菜一湯平均369元,每個人省了200多元吧。聽說這餐廳在七賢路靠近愛河這一帶已經有一甲子了,是以前的統茂江浙樓,日前飯店改建,餐廳的廚師原班人馬留了下來,話說這旅展的優惠只到24日,所以今天趕快分享,這價格真的是在做公關的。旅展的餐飲通用劵,優惠到10/24,可直接至飯店購買,電話: 07-282-6000或email 到服務信箱: service@hotelswo.com 會由專人服務。

宴江浙海鮮餐廳

宴江浙海鮮餐廳HotelWo窩
時尚的HotelWo,想不到裡面竟藏了間老店~~~

宴江浙海鮮餐廳HotelWo窩
入口處。

六菜一湯有分兩款A跟B套餐。

A套餐組合如下,「美味三拚」、「鹽水鮮蝦」、「老媽燒肉」、「蟹粉豆腐」、「醋溜魚片」、「干貝芥菜」、「砂鍋什錦」、「窩心湯包」、「季節水果」

B套餐組合如下,「美味三拚」、「鹽水鮮蝦」、「梅汁排骨」、「三鮮豆腐煲」、「清蒸鱈魚」、「鮑菇水蓮」、「蛤蜊香菇雞」、「窩心湯包」、「季節水果」

今天我們吃的是A套餐,據達人說,這都是江浙菜入門基本款,老饕會另外點菜單上的專家款,我翻開菜單一看,乖乖不得了,好多特別的菜色呀,但沒有特別拍下來,打算下次再吃吃了~~~

宴江浙海鮮餐廳
美味三拚,這不包含在六菜一湯裡面,算是餐前小菜吧,但感覺一點也不算,紹興醉雞酒香夠濃郁、烤<火靠>麩也很費用,涼拌海哲皮大家都喜歡,很快就被妙殺了~

宴江浙海鮮餐廳
烤<火靠>麩,<火靠>說是比小火更小火,這需滷過再<火靠>,與紅燒、乾燒有相同之處,但<火靠>法是通過長時間加熱,把滷汁燒進去。

宴江浙海鮮餐廳
紹興醉雞,紹興酒味夠濃夠香甜~

宴江浙海鮮餐廳
#1鹽水鮮蝦

宴江浙海鮮餐廳
蝦子夠大尾而且新鮮,除了用鹽水煮過外,再加入蔥花提味增香。

宴江浙海鮮餐廳
#2 窩心湯包:鮮肉湯包,咬開會爆醬的那種,沾上點紅醋薑絲,皮薄餡鮮滋味好!

宴江浙海鮮餐廳
#3 蟹粉豆腐

宴江浙海鮮餐廳
一點點的蟹黃讓豆腐變好吃,再加上紅蘿葡、蔥花增加色澤,軟嫩的豆腐要先煮過再煎黃,每塊都完整無瑕,感覺也是很費工的一道菜,而且勾芡過吃起來也不會太膩,濃度適中!

宴江浙海鮮餐廳
#4 老媽燒肉

宴江浙海鮮餐廳
讓人驚呼連連的燒肉,可以配上個兩碗飯了吧,跟東坡肉不同的是將醬汁完全的燒入肉裡面了,非常的入味,但又不會過軟爛,口感Q彈有咬勁!

宴江浙海鮮餐廳
#5 干貝芥菜:一般芥菜吃起來都會苦苦的,但好像干貝能把苦味完全的去掉,能吃到芥菜的特有的脆度,鮮綠的芥菜感覺就很有營養。

 

宴江浙海鮮餐廳
#6 醋溜魚片:忘記拍整盤的看,但看那背景有綠色的是彩椒、洋蔥之類的,魚片用的是台灣鯛魚,有白魚肉特有鮮甜,但又一片片很完整,刀工很厲害,魚片表面裹上薄薄的一層粉,用來吸收醬汁的,但又不會太厚,這醋酸酸甜甜的,我覺得甜>酸,但甜不是死甜的的,感覺是酒釀的甜味,而且又很滑順!

宴江浙海鮮餐廳
#7 砂鍋什錦:我說這根本就不是湯了吧,根本就是豐盛的火鍋了,有冬粉、蛤蜊、白菜、豬肚、水滴狀的福洲丸(魚丸裡面包豬肉),白色的湯頭是用豬骨、雞骨熬出來的。我說江浙菜連湯都那麼豪華呀!

宴江浙海鮮餐廳
加點蔥油餅(60元),大量的蔥包在餅裡面,這太厲害了啦!滿滿的蔥香,煎過後蔥的甜汁都包在餅裡面了,好Juicy哦~~

宴江浙海鮮餐廳
附餐水果

宴江浙海鮮餐廳
達人再推薦這一道,椰子涼糕,這感覺是馬來西亞那裡的點心,但馬來西亞的涼糕是軟的,這兒做的口感類似雪糕之類的,好特別,還有紅豆來陪襯,飯後來個小點心做個完美的ENDING

【宴 江浙海鮮餐廳 (舊統茂江浙樓)】

  • 地址:高雄市前金區七賢二路394號
  • 電話:07-2826268
  • 時間:午餐 11:30~14:00 / 晚餐 17:30~21:00


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