吃心絕對 - 美食旅遊部落格

一位有老靈魂的年輕人跟廚師朋友開的店，一樓是復古「柑仔店」(雜貨店的台語)的形式，二樓放了很多有趣的玩意兒，是年輕人的創意。店內以蓋飯為主，加入一些特色小吃，飯量很足夠，適合學生來吃飽飽滴！

▲以「粗獷」為理念，透過「裸廚」烹飪手法，呈現料理的真實風味；「在地餐行」，是一種情感，以「凝聚台灣人的蕃薯精神」為理念，希望透過建立「在地生活圈」來增進人與人之間的交流互動；反正就是，有空一起來粗Fun吃飯，have Fun！(以上資料摘錄自官方粉絲團。)

從哨船頭搬過來臨海一路就沒吃過了，今天從捷運三多站，騎著腳踏車東晃西晃的就騎到哈瑪星來了，騎到這裡都晚上了，也不知道吃什麼，就來好久沒吃的中山吳記水餃。

今個兒來到鳳山小旅行，坐捷運到了鳳山站，鄰近就是中華觀光夜市，今天天氣依舊炎陽高照，所以就近找了間鍋貼來吃，之前走過路過都還沒吃過。

天晴帶來日本風格的迴轉壽司，除了有迴轉小火車外，還有特快的新幹線列車來送菜，整個就是很有趣，星期五、六、日來用餐還有猜拳活動，贏的會有師傅現場包壽司贈送，拍照打卡也有送冰淇淋的活動，假日帶小朋友來吃飯會滿好玩。

而且醋飯的口感好，海鮮的新鮮度佳，是目前小弟吃過最好吃的迴轉壽司了，同行常去日本的朋友也說跟日本水準差不多哦。

▲首圖就用老闆的照片囉！歡迎光臨~~

今天三人來玉豆腐，翻開菜單發現菜色很多，所以就直接點三人套餐比較方便，三人套餐的菜色有「招牌嫩豆腐煲(四選二) + 角閃石鍋飯二份 + 起司辣炒年糕 + 韓式炸雞 + 田園醬燒飛虎魚 + 黑糖柚香豆腐花三份 + 飲品(任選三或換640ml啤酒一瓶) + 五款特色小菜(無限續加)」，另外加再點「海鮮煎餅」跟「明太子起司烘蛋卷」。

韓國高科技的煮飯機煮出來的石鍋飯好威呀，從生米直接煮成熟飯好美味，我在想港式的煲仔飯用這個來煮一定很美味呀，因為現在港式的煲仔飯很少是從生米直接煮成熟飯了，食材跟米飯味道背離，雙方沒有很熟的感覺。另外豆腐煲也是玉豆腐的也是主打，自製豆腐花口感超綿密的，湯頭鮮甜，用料豐富又實在，大推！

▲小菜先上，太嗨了吧，竟然有海苔，今天就加點了三次。但每次去的小菜不一定相同，沒吃到海苔不要怪我，啾咪~

今天哥來到前金廟切仔擔，是看食尚玩家「2015-09-23 食尚玩家 - 高雄人都說不要再來了！我們已經吃不到！」這一集推薦的 ，人生苦短，很不想吃個飯也踩雷，所以參考食尚玩家十之八九不會錯的。

因為沒有菜單跟價格，最後結帳兩個人是吃了550元，店家說是看盤子算錢的，今天吃了「米粉湯」、「肉臊飯」、「蝦子」、「油蔥雞」、「粉肝」、「蚵仔湯」、「燒酒螺」。

▲好多老店的美食店家都是開在廟旁，例如「廟口黑輪」、「廟口羊肉」等等

今天來到華園大飯店的「華夏中華料理」辦的記者會，目前華夏廳換了有多項廚藝冠軍主廚邢睿鵬，衝著冠軍主廚威力，吃心一定要來嚐鮮看看囉！華夏中華料理揉合了六大菜系的料理，京菜、粵菜、湘菜、川菜、江浙菜、台菜，這樣子的結合在高雄還是首見，預計會引發高雄中華料理的熱潮。

▲記者會現場，展示了特色菜色。

美濃之旅來到這間在地人推薦的老店，因為稍早的時候吃了一間遊客在吃的粄條，覺得很難吃，所以雖然有點飽了還是跑來吃，真的好吃耶！據美食作家焦桐書上記載「傳統粄條須用存放半年以上的在來米製作，取老米油稀少，所製的粄條才會較有嚼勁。」但就目前來說，是不是100%的米做成的就有待商確了，更遑論是存放多久的米了，但這就是題外話了。

話說回來，今天來這間「老店粄條」，店家就在美濃電力公司對面，除了吃粄條外，還吃了客家豬腳跟野蓮，雖然前一站有吃了很多，但這家真的很威，我們兩個人都吃光光，一餐下來也才300元而已。

高雄人很少沒吃過劉江的吧，想不到前幾天的食尚玩家也有介紹，所以我也來介紹一下好了，之前都是吃炸雞腿飯(65元)，今天特地點了個排骨飯(75元)。劉江便當有三十年的歷史了，因為老闆很有愛心，所以有推80歲以上的老人免費，今天去的時候看到好多長輩開心的在吃飯。 (網友補充，目前有提供愛心餐的是林森總店跟三多店)

這裡的菜不能選擇，大多就是高麗菜跟綠色菜葉類的，再搭上一些酸菜這樣子，炸物都是有醃過的，覺得滿好吃的，都有入味，應該是劉江的秘方吧，之前中午去吃的時候，都看到工作人員把一大桶的雞腿肉翻來翻去，應該就是入味的小秘訣吧。其他還有燴飯、炒飯之類的，但我都沒有吃過。

▲今天繼續用我的sony z3簡單拍一下。 文末附上八間店的電話、地址

這天本來要去吃個咖哩肉燥飯，但到了現場發現結束營業，所以就來這間名聞遐邇的牛肉麵館，常常聽住附近的小明哥說這間多好吃，聽到我耳朵都快長繭，他說因為人都很多，所以建議先電話預約。11點開始營業到賣完為止，今天我十點半去就搶了頭香，坐在騎樓的時候，看菜商、供應商開著貨車來補貨、工作人員忙進忙出的也很好玩。

後來在處理菜大嬸看我坐外面很熱，跟我說可以先到裡面吹冷氣，但要等11點才開始賣，求之不得呀，馬上衝進店內，看了看菜單，不知道要點什麼，就分享到FB的個人狀態，過一會兒就發現好友推薦「牛肉乾拌麵」五票、「紅燒牛肉湯麵」一票，所以就點了牛肉乾拌麵一份，為了活絡經濟，又多點了牛筋跟牛肚跟油菜來吃，最後還當外送小弟外送。

▲拌上酸菜也是大家推薦的，但個人覺得不像酸菜，如果辣味有十級，我覺得已經辣到八級了吧，請小心使用。店家還有貼出告示牌說，請酌量使用不要浪費，要不然要罰50元之類的。

早上被麥當勞的廣告洗腦，跑去吃了早餐，但因為冷氣不夠涼，所以又跑來林森路的南鮪50度吃飯，今天來吃剛好有套餐「鰻魚滑蛋丼 + 三色丼 + 蜂蜜辣味鮮魚揚 + 野菜豬肉串 + 味噌鮮魚湯*2，只要899元」，不收服務費，另外點了一瓶500ml的狗啤酒100元，這樣子吃下來1000元有找，找一元。

那裡買的到打狗啤酒呢？除了小港的工廠外，另外官網也有列出一些販售點，手工啤酒比大量生廠的啤酒口感更細緻，味道更豐富，我覺得還滿適合這種台日式料理，那種三、四十元的啤酒適合配百元熱炒，我覺得如果有專屬的杯子會更好，但畢竟是新產品，以後應該會慢慢的推出吧！

▲取名打狗啤酒不是叫你真的去打狗，大家要愛護動物哦，啾咪。語源為該地臺灣原住民平埔族西拉雅族的分支馬卡道族〈Makatao〉的稱呼「takao」，後漢人譯為「打狗」。港口位於今台灣高雄市，為高雄港前身。15世紀左右，此地的馬卡道族，遍植刺竹作為防禦工事，以抵禦來犯的日本倭寇與中國海盜，並將地名取為「竹林」〈Ta-kao〉，「竹林」」〈Ta-kao〉發音似閩南語的「打狗」〈Ta-kau〉，故被漢化譯稱「打狗」或「打鼓」。臺灣日治時期因「打狗」〈Ta-kau〉，音近日文發音的「高雄」〈Taka-o〉，且臺灣總督府官方覺得其名不雅，故改名「高雄」。(以上資料取材自維基百科)

今天四個人來吃到楠梓用餐，這間店隱藏德祥街眾多店家中，在夾縫中用美食殺出一條生路，主打泰式料理，綠、紅、黃咖哩各有特色，頗有瓦城的影子，但去蕪存菁，只留下美好的部份，例如~~~價格。

今天吃的六樣主菜中，有炒飯、炒麵、燴飯，道道都很精采絕侖，泡菜炸物也不遑多讓，不僅開胃吃了也開心 ！隨著高雄美食版圖的重整，楠梓也愈來愈多不出世的美味，頗值得特地來吃一回，隔壁的大嬸也嚷嚷著從鹽埕跑來吃也值的。我心想：「真的值得。」

▲三鼎美食餐坊，楠梓最新美食店家，走過路過干萬不要錯過！

大家好，今天來介紹MINI NOOK角落餐廳，之前有吃過早午餐，但最近沒有提供了，今天來介紹一下午晚餐的排餐也很強哦，價格從380元到620元不等，有附湯、麵包跟飲品，也可以加199元升級套餐，套餐有沙拉二選一、前菜三選一跟餐前酒或餐後冰淇淋二選一。

在高雄市區要找到那麼有氣氛的餐廳還真不簡單，店家就在捷運三多商圈跟中央公園站中間，走路過來十幾分鐘，路邊停車也滿方便。庭園花草扶疏，低調再低調，不注意看很容易錯過，室內設計、桌椅配件都走的是濃濃的歐式風格，是個約會的好地方呀！

藍霞兄今天開團聚餐，來吃新疆地方媽媽的好料理，一桌十個人幾乎把全部的餐點都吃過一輪了，一人平均也才350元左右，實在划算，而且幾乎每道菜都有肉，適合肉食族的朋友們。老闆娘說她開店就是要強調新疆的特色，所以這裡是原汁原味的口味，而且食材都精挑細選過，以給家人朋友的心態來做菜。

在高雄很少吃到新疆料理，先前接觸新疆料理就是孜然、孜然、孜然，一年前有吃過的是「新疆私房菜」，覺得蕃茄、土豆用很多，今天來吃的新疆料理其實辣味佔了很大部份。以前覺得新疆都是草原，居民都吃羊肉配牧草沙拉之類的，應該不吃辣，但今天跟老闆娘閒聊過才知道，新疆是吃大辣的呀！對了，店內沒有賣飲料，建議自己先買個飲料進去，因為餐點基本上都辣辣辣。

有一種鮪魚迴游於南緯30-50度的冰水海域，他的名字叫做南方黑鮪，因為溫度較低，所以油脂較多，就像冬天來了，為了保溫，吃心的肚子就會肥一圈，這道理是一樣的，所以來這裡吃鮪魚就對了！店家主要魚丼飯為主，涼涼的醋飯舖上各種海鮮，除了丼飯之外，還有沙拉、燒烤、刺身、握壽司、手卷等常見的日本料理。

▲市場海鮮丼(500元)，使用了品質最好的鮪魚上腹一片，平常在壽司店一片就要價兩、三百了，入口即化，馥郁芳香，另外還有高級的海膽、干貝，而市場海鮮丼就是用當天檯面上的新鮮海鮮做成的丼飯，另外還有土托、松鯛、昌魚、黑鮪刺身、鮭魚卵、甜蝦，都是當天市場鮮貨。

前陣子去貓頭鷹復刻咖啡吃吐司、三明治、飲料都好吃，所以找了天又來到樓下的貓頭鷹鍋物吃火鍋。兩種湯頭，一種是昆布鮮蔬湯，用昆布、鮮蔬等多種食材熬煮，素食可用、另一種上湯是用老母雞跟金華火腿熬的高湯，另外加了雞爪、陳皮等多種食材來熬煮的高湯，濃濃的膠原蛋白很醇厚，喝完後嘴脣會黏在一起的那種厚。

菜單看上去是七種主餐，價格算290元到580元不等，今天點了櫻桃鴨套餐(380元)跟松阪豬套餐(380元)，有附飲料跟甜點，飲料是古早味紅茶跟酸梅湯二選一，大大推薦酸梅湯，肉類食物配酸的很健康哦！一樣是夠味的高湯，所以調味醬基本上也都用不到了，但店內還是都有提供基本的調味醬啦。

▲食材主要都是天然的蔬菜，有秋葵、高麗菜、香菇、丸子之類的，所以沒有什麼餃類的加工品。

朋友介紹楠梓一間平價的義式料理，就在楠梓火車站附近，中午趁著空檔就跑來吃了，特色是88元起，可以加自由選擇加料，或是升級套餐，室內座位有冷氣，空間設計明亮俐落，還有很多手繪的插畫、熊熊裝飾，也很溫馨可愛，也是個約會的好地方吶！

除了有基本的奶油、茄汁、香草(青醬)、南瓜、白酒蒜汁外，還有比較少見的咖哩跟泰式醬。都只要88元哦，另外加可加飯、麵、鮮蔬、焗烤、雞肉、海鮮等等，從20元至50元不等，店內還有手工披薩一樣是88元，有四種口味，另外可升級套餐，有35元、45元、55元。

今天來到美術館的Le Rice米昂法義創作料理，一行人吃了三道餐點，是菜單上沒有的菜色，餐廳每陣子都會有新花樣，要隨時看店家的粉絲團就知道了。

今天來吃到的有適合夏天的天使冷麵，雙色義大利麵跟骰子牛肉燉飯，目前有活動，星期二至五中午用餐能免費升級套餐，另外有個年中慶是點排餐送套餐，太好康了。

吃心第二十間茶餐廳的文章回到了岡山，所謂時間就是金錢，但距離也是金錢，岡山雖然離市區有段距離，但在這裡發現一間平價的美味港式飲茶，還滿推薦可以繞過來吃看看。師傅有18年的港點經驗，功力深厚，不遑多讓，今天跟朋友就跑來這裡一嚐美味，但因為前一天跑去墾丁看流星，遲到了30分鐘，有好幾道菜都沒吃到，哭哭。

這裡除了有茶餐廳的港式功夫菜外，還有點心也都超水準的，尤其是有做成禮盒包的「蘿蔔糕」、「金煌流沙包」跟「蜜汁叉燒包」都是必點的呀！還有幾道台菜也都好吃，看的出是用心設計的。

因為香港朋友龍少爺來高雄參加啤酒節，他本身是電台主持人跟部落客，來高雄踩了幾個點，有吳寶春、丹丹漢堡跟小園，其中只有小園我還沒有吃過，身為地主隊的吃心怎麼可以沒吃過呢？所以就找了藥廠業務小鍾哥一起來吃，這裡離大同醫院近，所以他之前還滿常來的。

十一點就到店內，一整個就是吃日本料理當早午餐的概念，服務人員問說要單點還是師父配的，所謂「師父配」比較潮的說法就是無菜單料理，無菜單料理是800元起跳至2000元不等，當然可以更高啦，但那就太浮誇了，所以我們兩人就點了1000元的無菜單料理。