吃心絕對 - 美食旅遊部落格

這輩子吃到最辣麻辣鍋，辣到讓我們一行人不計形象的飆髒話，猛喝水，我覺得可以拿來當遊戲的懲罰道具了吧。今天我們點了人氣NO1的鬼椒麻辣鍋，人氣NO4的超司牛奶鍋，麻辣鍋點了最基本的小辣就辣到翻，湯頭基本上一人喝一口就被KO了，但裡面的配料、還有霜降牛肉在鍋中鮮明了起來，更加倍的好吃了。起司牛奶鍋可選豬、牛、海鮮，覺得海鮮跟牛奶應該滿搭的就選了，一份是315元，起司牛奶味道夠濃，也很好吃哦！

▲鬼椒霜降麻辣牛肉鍋330元。有附飲料跟甜品。

「人帥真好」這名字取的好呀，帶有新奇、懸疑、反諷、搞笑的多重意義，會讓人好奇想要去看看；想想，如果店名是「人正真好」，可能就是覺得「是呀、沒錯呀。」這樣子的感覺而已。呀聽說只是老闆覺得「人帥真好」，一個有感而發所取的店名而已啦，吃心常常聽到有人跟我說這句話，想不到也可以拿來當店名，真是有創意。

看了菜單是以歐式三明治為主，三明治的麵包的變化滿多的，有帕里尼、佛卡夏、巧巴達、義式鄉村麵包等等，另外還有多款的沙拉，看了菜單飲品也滿威的，除了有常見的咖啡外，竟然還用TWG、TWINING跟Hediard 多款進口的茶品，更犯規的是還有提供罐裝啤酒，以及豪格登的小麥生啤酒，小麥生啤酒的味道一般都較清爽，選來搭配輕食似乎還不錯哦。

▲店家就在漢神百貨旁

初肉 / 地址：高雄市土庫三路221號 / 營業時間：每週二~日 | 中午11:20開賣至賣完為止 | 晚上16:50開賣至賣完為止 | (如有變更請以粉絲專頁為主) / 粉絲團

最近楠梓生了好多間美食哦，今天這間以牛肉井為主角的初肉，也是網友瘋傳的美食，所以找天特地跑過來吃，目前只有三種菜色，Prime背肩牛排井190、安格斯沙朗牛排井290元、極上菲力牛排井390元。來點了個基本款的Prime背肩牛排，因為根據前先的經驗，很少有路邊攤能把等級較高的牛完處理的很好，點貴的會覺得浪費。

走進到店內，位置不多，擠擠的，還有附免費的水果茶，點餐後，店員還會貼心的提醒牛肩帶筋比較多，會比較難嚼，根據先前的經驗，我大概就知道，也做了心理準備了，但上桌吃了後卻讓人驚艷，不知道是切肉的技術好？或是Prime等極的牛肩肉是更好，基本上沒有什難嚼的筋。

▲Prime背肩牛排井190。所謂的丼飯(音Don)，就是一大碗飯上面舖上食材，也就是蓋飯，飯裡面有淡淡的醬油味，還有大量的炒洋蔥很鮮甜好吃，拌上牛肉很對味哦！另外有附上玉子或是炸蒜頭可以二選一。

高雄的英雄路短，店家不多，本來只有一間福記臭豆腐，日前多了一間MERCI餐酒館，看食尚玩家介紹，聽說是庶民廚房老闆的家，改建成藍白色的地中海風格。店內以西餐跟單點為主，就類似FRIDAYS一樣，三、五好友來可以多點一些餐點，再Share著吃，不像套餐自己吃那樣子的疏離感。

店家藍白色的建築風格、鄰近光榮碼頭的特點，讓人覺得用餐環境很舒服，還有店內大幅的藝術品作伴，以前看書都是小小本的，看大幅畫作的爽度是完全不同的。掛畫有印象派的雷諾瓦、後印象派的秀拉，還有很多近代很多不認識的畫家作品，畫中很多都是描繪野餐的實況，MERCI餐酒館是個很適合約飯(約會吃飯)的地方。

▲美國Prime的肋眼牛肉10 oz(1450元)，經過28天的乾式熟成，在別的餐廳少說也要2000元，這裡的價格真是實惠。

高雄感覺近年來香港人愈來愈多，也滿多香港人來開餐廳的，最近在收集資料，所以猛吃港式料理，港式料理大致可以分類成「燒臘專賣」、「點心專賣」、「茶餐廳」、「大排檔」等，今天來介紹這報章雜誌號稱台灣第三強，高雄第一強的悅品後，也算是功德圓滿，阿彌陀佛了。

連續來了兩天，吃了基本款的港式點心、腸粉、乳豬、燒臘等，菜單太強大了，請自行上官網看了，但官網的價格好像是錯的，實際上好像比較便宜一點。心得是，請客夠氣派，菜色豐富，推薦不會被嫌，服務人員訓練也都很到位，但朋友小聚或自行前往的話，覺得太貴，有其他可以選擇。

▲大廳入口處，從這裡坐電梯直上三樓。

這間店讓我的心情有如三溫暖上上下下的，一開始很興奮的，以為「麵屋」賣的是拉麵，走近了解才知道是賣牛肉麵，但吃完牛肉麵後又大喜，好好吃呀，讓哥的心肝丟三下！非常高興，高雄火車站附近終於有美食了。

剛開幕約一個月，菜色不多，但今天吃了五道餐點都有亮點，問了店長，說湯頭都是精心熬煮，高湯是用雞、豬、牛骨熬製而成，紅湯是蔬果、中藥材熬成，不同的餐點搭配對同的湯頭，非常用心，後來才知道原來是大型餐飲集團出來的，

▲老火鍋麻辣牛肉麵130元。我們點了個小辣試試，跟後面有一道三寶牛肉麵一樣，湯頭看似清淡，但卻富含層次，而且風味獨特，是外面吃不到的口味。雙刀流調配的湯頭，是日式職人拉麵湯頭的作法，又帶著眷村牛肉麵的靈魂。

好久沒來原燒了，中山路的原燒做了全新的裝潢，環境更為時尚優雅，中午跟朋友來這裡小聚，吃了新的菜色「極選海陸雙饗(1580元+10%)」。套餐

店家在捷運三多商圈站附近，十分之內的車程都有提供外送，但今天我們是來內用的，菜單上有手工漢堡、100%豬肉的熱狗堡、焗烤、輕食跟披薩，還有為了符合台灣人口味準備了10種的便當。一開始朋友推薦這間，我一直以為是開來亂的，但這天下雨沒有地方去，從捷運三多商圈站過來還滿近的，吃了之後覺得真的有實力，一不小心也吃多了，真是邪惡的美式料理呀。

▲最後看老闆的制服很特別，請他讓我拍個照。聽說本來要做超人披風的，但說成本太貴就沒做了。我還滿想看到穿披風的外送車在高雄的街上跑，請大家多多支持吧，哈~~

今天中午跟「Leo」、「Aaron」、「Andy」約在楠梓的「香港大佬」吃飯，那大家應該就知道吃心的英文名字了吧！ (冷~~)。今天來楠梓出差，順便跟朋友一道來用餐，這間裝潢很美麗的香港大佬，根據官網的資料，說是「港仔大佬」的兄弟店，菜色近60款，而且取名也都很有創意，在眾多的茶餐廳中帶來了一些新意。

▲紅黑黃的裝潢色系，旁邊還有大型停車場，很是方便。

小弟第十七拉麵店，這次進攻北海道札幌的味噌拉麵，根據Lucky Peach這本書上寫到，起源於1955年的時候，在「味之三平」的拉麵店有個客人，要求把拉麵直接倒在豬肉味噌湯裡，新的傳奇從此產生，「呃…還真是有夠不浪漫的傳說。」心裡這樣子想著…

在夢時代開業七年的北海道拉麵，於2013年結束營業後，原先的團隊整裝後，目前在鳳山重起爐灶，開了間「櫻月食堂SAKURA MOON」，重現北海道札幌拉麵風情。菜單日本札幌風味拉麵系列、日替午餐定食＄145、燒烤魚干定食、炸物定食、咖啡等…菜色還滿多的，文末有附上菜單。

▲北海道札幌味噌拉麵159元。可能是亞洲人的基因使然，一上桌後，味噌的的香氣就讓我如痴如醉了！

日式拉麵注重湯頭、麵體跟配料三位一體的協調，以豚骨風味的湯頭來說，就必需用豬大骨來熬，不可以加味精或骨粉之類的化學成份。

豚將走的是博多風格拉麵，當初是為了應付漁民的忙碌節奏，使用極細的麵條來減少製作等待的時間，而且可以無限續加拉麵，稱之為「替玉」，目前店家的冠軍是加了24份拉麵(驚！小編吃一份就飽到喉嚨)。

店員一開始問你要幾份拉麵，外行的會一次點兩份(推眼鏡)，這樣子就會太多，吃到冷掉就不好吃了。所以建議先吃一份，吃完再後再請店員煮一份，把熱騰騰的麵再加入湯中會比較美味。

▲店內小小的，準備了大概16個座位吧，用餐時間人多，客滿時會發號碼牌待叫號用餐。

2015年12月7日新增：今天買了蛋黃哥的杯子蛋糕，有三款口味，每個是120元，我買了蛋黃哥趴在地上的造型，純粹覺得可愛，還有跟台啤合作的台啤金牌杯子蛋糕，不只是造型有啤酒，裡面還真的有酒，滿妙的。

▲蛋黃哥杯子蛋糕120元，台啤啤酒蛋糕90元。

勝政豬排常常推出新菜色，今天來看到的是魩仔魚與豬排的組合。日式豬排已經成為日本洋食文化之一，將豬肉裏上麵衣深炸，上桌前再切成一小塊一小塊，方便筷子挾取食用。現磨芝麻混合豬排醬，芝麻香氣風味獨具，點套餐還有無限取用的高麗菜、越米光、味噌湯，吃飽又吃巧。

▲魩仔魚里肌豬排套餐380元。一層滿滿的青蔥、一層滿滿的魩仔魚、再一層薄薄的白蘿蔔泥，最後就是豬排殿底囉！

最近老旺上鍋有活動，「兩人同行消費滿300，送香港公仔麵出前一丁」，本來就很平價了，加了這活動更誘人，星期六朋友約了約就去吃了。70年老店泉成汕頭火鍋，MAX 來自香港阿明師傅團隊，打造了嚮噹噹的品牌「老~旺~上~鍋」，旺字取的好，讓整個店名就是很有喜氣。以小火鍋的形態呈現，一個人也能吃到好火鍋，多人來吃還能分享吃多種湯頭，而且還滿平價的耶！

▲巴蜀麻辣鍋168元。看的到的料都在上面，底下舖高的是高麗菜。每個小火鍋的主菜可以選牛/豬/魚/海鮮。附飯或冬粉。有附清涼的冬瓜茶。

NO.134，位於大豐二路134號，三位有志一同的年輕人所經營的餐廳，有早午餐Brunch、義大利麵、焗烤、鬆餅、貝果、各種咖啡及飲料。

今天下午跟朋友約這裡吃飯，點了早午餐、義大利麵還有讓人尖叫的鬆餅，三道餐點都很有水準，有蛋、有菜、有肉、有麵超豐盛的，餐點選擇也超多的，是間下次還會想來吃別種的餐廳。

▲店家強調用最天然的食材來烹調，不管白醬、茄汁、鮮奶油、果醬…等，都是親手製作的真材實料。

3月中才開幕的「Bon Bon鄉村．慢食．小餐館」，店內只有12個座位，營業時間是晚餐到12點，假日到1點，店面很低調，一不小心就會跑過頭，用的是開放式廚房，餐點走向是以自然、健康取向的地中海風格，有才華的主廚與二廚是高餐畢業的學生，稚嫩的外型卻有著非常幹練手藝，雖然我們是第一天開幕就來用餐，但整體表現的十分有水準。隔天台北的朋友來高雄玩，我也推薦來這裡吃，推薦這樣子的餐廳不會被嫌啦！

主廚跟副主廚都是國立餐旅大學出來的，在高雄已經有滿多「高餐派」的學生或老師出來開店，新一代的例如有「挑食」、「勇氣廚房」、「錄易朵拉 Loui's Dora」，我覺得「高餐派」餐廳的風格有幾個特色，一、開放式廚房，二、強調食材的來源。早期高餐學生開的店還有「235巷義大利麵」、「江豪記臭豆腐」…，也都是高雄美食的一時之選呀。

▲同行的姐姐說：「就如同沒有被社會污染的純真口味」

這是朋友分享的「顧家廣西米粉」，雖然己經吃了午餐，但路過還是過來吃一下。廣西米粉據老闆娘說是大陸空運來台，100%的純米粉，口感跟台灣完全不同，來這裡嚐辣的朋友可以點碗「螺螄粉」，一開始我還以為是什麼粉的，其實就是米粉啦！老闆說湯頭是用螺螄等食材下去熬的，螺螄看起來，長的就是~~「螺」的樣子，辣醬也是螺螄專用的辣醬，我有要了一點來直接吃，香！麻！辣！爽！一碗裡面有酸豆、花生、酸菜、豬腳、半顆滷蛋，但因為太辣我嚐不出他的美味。

另外來這裡必點的就是「酥脆肉片」，第一次是在西子灣附近的「桂林酥脆麵」吃的，第一次吃還滿驚艷的，這次吃就是覺得好吃，非常非常脆的外皮，入口後口中充滿了鹹香，是個下酒好料，這也是廣西的特色菜。

▲螺螄粉80元。

在市中一路的謎思咖啡，最近在捷運三多商圈，大遠百旁的神秘新光路24巷開了二店，神秘的新光路24巷左右兩邊的入口都是在兜售電影票，目前謎思的店面以前是Chapter One，巷子內還有幾間服飾店，還有大人、小孩、年輕人愛去的Fun4桌遊館。

單品手沖咖啡以淺培為主，當然自己的豆子都自己烘，另有TWG跟HEDIARD的茶款、德國有機花果茶、台灣高山茶跟紅茶，還有輕食、元啡驢派的鹹派，多款甜點，早午餐等，對了，另外二店這裡還有幾款紅酒跟精釀啤酒，也是老闆精心挑選的，下班後也適合來小酌一下哦。

▲手工牛肉漢堡120元。變成兩層好像是多20元，麵包跟漢堡肉都是自己做的哦，還附一小碟的沙拉，鮮嫩多汁的漢堡跟起司淋成這樣子太犯規啦！

今天早起去了前鎮漁港玩，中午肚子餓餓來吃炭烤牛排，目前午餐定食試賣中，所以我們就點了一份牛排跟唐揚雞定食，還有少見的炸竹莢魚。碳烤過的牛排帶著碳香，還有滴下去的油脂隨著碳火的煙再次著落在牛排上，形成雙重美味。個人覺得帶點紅酒去喝應該不錯，但記得自己帶杯子呀~

▲今天點的是新產品「安格斯牛排」，8盎司是500元，16盎司是800元。

這間吃過兩、三次了，因為最近發現在河堤也有開了新店，所以把以前的照片整理一下放了上來。每碗拉麵均一價是70元，目前的口味有豚骨拉麵、叉燒拉麵、味噌拉麵、咖哩拉麵、泡菜拉麵跟地獄拉麵，另外還有乾的御拌拉麵。

雖然價格便宜，但店內裝潢的還頗有樣子的，而且滿乾淨的這一點我滿喜歡，有些百元以下的拉麵會髒髒亂亂的又擠，我就不太喜歡。

▲豚骨拉麵70元+黃金蛋15元。湯頭不錯，滿平衡的，不會太鹹，整碗喝光光也OK的。