吃心絕對 - 美食旅遊部落格

因為有朋友一直跟我說屏東有間碳火的麵攤很厲害，所以前陣子看到美女捲捲有介紹過，這間高雄碳火麵攤就一直放入口袋名單內了。以冬粉為主角，配角是豬心、豬舌、豬肚、大腸、生腸、肝連、菊花肉(?!)等，在濃郁的高湯裡面再加入酸菜、芹菜、冬菜等配料，增加香氣跟酸度，讓整碗湯的層次更豐富了！

(阿成補充：菊花肉又稱嘴邊肉或是腮幫子肉，橫切面有條狀似菊花瓣的紋路因而得名。)

褪色的招牌，一不小心就會騎過頭…

飯店等級的義大利麵，現點現做好美味哦！但只限辛亥店哦，因為挖角來了厲害的廚師，特別設定這系列的菜單，好用心的老闆哦！點餐後，看到廚師氣定神閒的開始料理，先放入海鮮配料煮熟，然後再撈起來，再加入義大利麵，跟剛才海鮮的精華湯汁一起拌炒，依不同口味加入不同的醬料，再大火快炒一番，讓麵體吸附了醬汁，上桌！開動！

今天點了海鮮義大利麵+青醬，還有蛤醬義大利麵+白酒，另外升級了A套餐跟B套餐。

朋友推薦一間老外開的披薩店，這天經過進去吃，才發現原來是用柴燒的披薩呀，集煙器長長的一管往四樓的天空散去，不會讓店內烏煙幛氣的。柴燒披薩的香氣果然不一樣，今天吃了套餐才400元，有披薩餃、玉米湯、沙拉、烤雞翅、一壺紅茶、還真划算。

泥看看！泥看看！在左營的鬧區就燒起柴來做披薩了~~~~

搭高鐵來也划算的義大世界，到左營站下車，假日大概每十幾分鐘就有一台接駁車，今天吃心帶朋友帶義大玩，發現了這間好吃的拉麵「食8番」。湯頭真的好濃哦，加了好多好多魚介的感覺，叉燒肉吃起來像炙燒的鮪魚肉，好神奇哦！

食8番的命名來自「十八般武藝」傳承日本老師傅的手藝，所以店內的餐點也以武功為來命名，例如：「極究拉麵」、「勾魂蛋飯」、「吞天蓋飯」，適合練完功夫的大家汗水淋漓後來大吃一頓。

上星期跟朋友來吃宇兵衛平日午間才有供應的丼飯，後來上官方FB好像是說反應熱烈，所以平日晚上也有加碼提供丼飯，有海鮮丼，鮭魚親子丼，都有附上誠意滿滿的味噌湯跟小菜一碟。不唱歌後改做日本料理的小宇師傅(喂！此小宇非彼小宇啦)，在日本受過嚴格的料理訓練，不只要學日本料理，還要學日本文化、茶道等，才能隨手捻來做成這和風十足的海鮮丼呀~

海鮮丼(390元) 嚴選食材，每一口都新鮮，對愛吃生食的吃心，這碗實在是大大的滿足呀！啾咪~

今天來到左營大路吃美食，本來第一間要先去「第一家刀削麵」結果星期一公休，GG了，所以就去不遠處的左記吃牛肉麵，吃完後就來第二個行程「今年貴焿」，點了碗綜合麵線(30元)小的，店內有四種口味的麵線焿，所以點綜合的話是四種都能吃到。

大腸軟嫩而不膩，感覺滿新鮮的，另外還有東石每日鮮送的蚵仔、豬後腿肉做的肉羹、新鮮魚肉打成漿的魚羹，另外不知道吃到什麼脆脆的，而且餐點的份量很夠，不怕吃不飽哦~

在花蓮以巨無霸壽司聞名全省的賴桑壽司屋，來高雄開分店了，9月6日開幕，9月7日星期天睡到自然醒，到店家已經下午1點了，人潮還是滿滿滿，等了約二十分鐘後，終於有位置了。來這裡必點的是巨無霸壽司，其他產品有烤物、炸物、壽司、蓋飯、生魚片、熱炒之類的，就台式的日本料理，走的是澎湃路線，今天點了四道吃好飽。

巨無霸壽司7貫200元，厚度跟寬度初估是一般的兩至三倍吧，鮪魚x3、旗魚x2、鮭魚x2，但今天旗魚用完了，用的是花枝來代替，雖然很大片，本來想像鮪魚的筋會滿多，但完全不會，漂亮的處理掉了，其中鮪魚超大片的就當作鮪魚排來吃吧。這裡還滿適合聚餐的，因為價格不高，食材又新鮮，三、五好友可以吃很多~

目前9月12日巨無霸壽司原價200元，目前特價是120元，是想逼死誰呀，太優惠了~ (補充：是7貫、7貫啦，不是一貫)

堤岸越式料理位於美術館商圈，外觀看起來簡約時尚，在越式料理餐廳中實在少見，心裡一直打定是賣裝潢的，但這天經過美術館剛好下了一陣子，就到店內躲雨，中午未到十二點，一樓的位置就快滿了，剛好一組客人用餐完畢，我們就順勢的坐了下來。看了看菜單，有50多道料理，而且重點是價格都不貴耶，真的嚇了一大跳，於是一不小心就點了四道菜，吃不完還包回家。

堤岸牛綜河粉(130元)。感覺湯頭有點偏甜偏濃，還加了滿多的九層塔增加香氣跟辣度，以這價格來說份量滿多，裡面有牛筋、牛腱、牛肚。

可利亞己笑傲吃到飽界近45年，算是火烤兩吃的開山始祖了吧，學生時代打工領錢，都會來可利亞，算是最高檔的享受了吧。許久沒來可利亞了，再次踏進店內，還滿令人驚訝的，聽店長說有四、五年年有重新裝潢過了，整個感覺好明亮多了，座位也更加的舒適了，開始有點期待今天的餐點了~

火烤兩吃的烤肉部份是真的用碳火下去烤的，不像有些火烤兩吃是用鐵板煎的，碳火燒肉烤出來的不管是肉或是蔬菜就是好吃呀！利用碳火高溫產生的遠紅外線，烤起食物來更能保留食材的原味，而且爐子設計的也很好，煙霧不會到處飛，吃完後衣服也不太會殘留烤肉味哦！

圖片是烤肉加上一些生菜類，再自已調一杯三色冰沙，好嗨呀~

小騎士追求的是速食店的價格，餐廳的品質。今天一行3+1人來到這裡用餐，吃了一份滿福餐， 炸雞敲好吃的，有幾個原因：一、使用的是當日的新鮮雞肉，現點現炸，所以需要等個20分鐘，如果趕時間的話，可以20分鐘前去電預約。二、他們的雞肉是一隻雞切成8等份，雞翅的部份是3+1節翅，所以滿大塊的，不像有些炸雞店是切成九塊，如果拿到的是雞翅會覺得吃不過癮，但這裡的不會哦！

金黃炸雞8大塊+1250cc的瓶裝可樂+薯條2份+薯球2份+濃湯2份+6小雞塊(539元)

昨天才去吃完「亨運港式料理」，今天攝影大師傳了一張傳單說要來吃這間港味，其實很少在吃港式點心，因為之前被雷到後就都很沒有信心了，但昨天吃的亨運超好吃，今天也很好吃，我的港式料理運氣來囉！

最近展店滿快的老先覺麻辣窯燒鍋，門口一個大大的窯鍋超級吸晴，最近在FB廣告也做滿大的，而且主打的個人麻辣鴛鴦鍋也滿吸引人的，這天中午，來到大東藝術圖書館想找一些資料，剛好中午又沒有吃飯，所以大東二號出口直走，維新路左轉走約六分鐘就到了。

今天吃心選了150元的鴛鴦鍋，朋友選的是100元的禾風昆布鍋，有兩種飲料可以免費取用。店內環境還不錯，服務生點餐是蹲著與客人對談，自助區的醬料還滿多種的，有特殊的胡麻南乳醬，以及特製椒香辣醬，都滿特別的。

鴛鴦麻辣鍋150元。一邊是招牌的麻辣鍋，另一邊有六種鍋底可以選擇，今天就選了龍骨鍋來嚐嚐，料都還滿多的說，牛豬肉可以二選一。

大腸包小腸是台灣自1990年代興起的美味小吃，說穿了就是糯米腸切開後，舖上一些嫩薑，再夾入台式香腸，淋上醬油膏或辣醬，糯米腸是豬腸入夾塞入糯米，台式的做法是還會加入花生增加香氣，用碳火慢烤的大腸香腸，夾在一起吃好吃極了，也能當作正餐打發一頓。

逢甲夜市最知名的大腸包小腸是走花式路線，還會加入酸黃瓜、酸菜、花生粉之類的。但興中夜市這無名小攤走的是傳統路線，簡單就美味，香腸肥瘦肉均衡，餡料紮實口感極佳，嫩薑的辛辣感讓胃都熱了起來，食慾大開，大腸的糯米軟綿可口，還有花生的香氣來提味，真是美味到家。

大腸包小腸(50元)，就是朋友戲稱的「烤法式蒜香飯鑲嫩薑香腸」。感謝名模香蕉妹協助拍攝~

今天因為要採訪綠豆椪得獎店家芽米烘焙坊，所以一行人風塵僕僕的來到岡山，來到岡山當然要吃羊肉囉，所以吃心就端出這一間中生代的羊肉店， 就我記憶好像開了10幾年來了，從在中北部工作的時候，回到家鄉都免不了要來這裡吃一碗羊肉米粉湯，鮮甜的羊肉沾上岡山甘醇的豆瓣醬，就是這種懷念的味道。

長城羊肉店算是平價又美味，環境又乾淨，帶朋友來有面子又不會失了裡子，是一間可以天天來吃的店，可以一個人來吃個便飯，也可以十幾個人來圍爐吃鍋，都很適合。今個兒夏日炎炎，我們就不吃羊肉爐了，點了羊肉炒飯、炒麵，炒幾道羊肉料理，再配個當歸羊肉湯超飽足的。

很多開在三角窗大型的火雞肉飯我都覺得過鹹，但偶爾吃一下還可以，其實很多好吃的都藏在巷子裡面，今天來吃的毅誠就是其中之一。火雞肉飯便當一份六十元，除了基本火雞肉飯該有的食材之外，還另加上兩個青菜、一個滷豆腐，經濟又實惠，簡簡單單就可以打發了一餐。

火雞肉的肉質本來較粗，在60年前經由嘉義的小吃攤巧手一揮，把肉熬的又軟又嫩，滋味鮮美又有咬勁，再做成火雞肉絲，各家淋上獨門醬汁，目前也成了台灣最喜愛的平民小吃之一了。

火雞肉飯35元(小)。在飯上面蓋上一層火雞肉絲，加上一匙油蔥酥、兩片不同風格的漬蘿蔔，淋上雞油滷汁，帶皮的雞肉滑嫩鮮美，瞬間就被我秒殺了~

在高雄巨蛋的蛋蛋旁邊，有一間新開的胡同燒肉，營業時間是晚上6點到12點，從台北開下來的8號店，含服務費後三個人吃了3217元+酒類飲品喝了798元，合計是4015元。因為怕吃不飽我還點了個鮭魚茶泡飯，這裡就是吃肉的原汁原味，然後有帥氣跟美麗的服務生幫忙烤肉，店內氣氛也很活潑。吃肉喝酒太開心了，餐點好像沒有一一拍下來，資訊有點零零落落的，就勉強著看吧，啾咪~

涓豆腐是韓國來的韓式料理餐廳，今天特地前來吃韓式炸雞，跟哈摩尼一樣有三種口味，辣味、照燒，還有原味的加蔥，整個沒有很好吃，看來如果來涓豆腐的話，還是主攻他們的豆腐料理就好了。跟哈摩尼一樣是用三節翅，但擺盤跟食材的新鮮度感覺有差，原味的皮炸的太厚，蔥段零零落落的毫無生氣，而辣味跟照燒口味似乎也不太合我的味口，但從排隊的人潮來看，應該只有這道料理是敗筆的，其他的應該還不錯吃。

在火車站附近，靠近建國路與林森路，2013年9月的食尚玩家「高雄街頭小吃追追追」有介紹過，吃心也吃過好幾次，但一直沒有動力寫，因為大多是外帶，近日找了個下午時段人比較少的時候內用，就順便拍一拍介紹一下囉。

除了蒸餃是必點外，另外濃湯類也是可以來一下哦，有原味的蔬菜濃湯、加料的麵糰濃湯、排骨濃湯、麵糰排骨濃湯，叫了一碗覺得份量太多吃不完，要閃人的時候，店內的阿姨說，你拍那麼久，最精華的濃湯沒喝太可惜啦，我只好打包回家當宵夜囉。

西子灣拉麵新霸主。好朋友洪大哥推薦的西子灣拉麵，是服務於高級飯店多年的老闆所經營，閒聊中老闆對食品的品質很要求，店內主攻的是拉麵、義大利麵、燉飯等…，價格從65元起，而且加飯加麵都還不用錢，餐點的味道也一極棒，真的是很難得。

哈瑪星拉麵新霸主，香蒜豬柳蛤蠣拉麵89元，加麵還不用加錢，十粒大顆的蛤蠣，有豬柳，還有滿滿的蔥，另加一些蔥酥提味，蛤蠣的鮮甜精華都在湯中，超好吃，店家就在西子灣隧道口旁，而且還有冷氣吹。

今天本來是要來小港吃「蘭州拉麵」的，但從捷運最北端的岡山站，一路坐到捷運最南端的小港站，再加上天氣暈熱，到小港後，「蘭州拉麵」卻變成「山西刀削麵」，這是什麼症頭啦。上網Google搜尋山西刀削麵，還真的有這店家耶，而且離捷運站也不算遠，於是先吃了刀削麵，再接著去喝清涼解渴的楊桃汁囉！

這家星福祿楊桃汁很厲害，除了楊桃主打之外，手工傳統古早味的鳳梨很好喝，最近新推出的芒果青相關產品也很好吃，老闆都會請客人試吃，吃心本來只要喝個楊桃汁而己，結果又順手帶了杯芒果冰砂跟鳳梨青茶給朋友喝，老闆真是太犯規了。

小港捷運站出口外的公車亭