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今天是跟隨著食尚玩家-秘密美食之宵夜仗來的，店家營業時間是從下午四點到營業到晚上的十一點，星期日來，剛好路口也在廟會大熱鬧，人山人海好不熱鬧，今天點了個炸餛飩乾麵、紅油抄手跟現炸排骨。

餛飩這玩意兒是由北方傳下來的，在廣東叫雲吞、四川叫抄手、閩南地區叫扁食。跟水餃不同的是呈四方形，而且餛飩皮薄，所以一般不能包太多餡。而餛飩是重湯料、餃子則是重蘸料~

現炸餛飩乾麵70元(小)/75元(大)：其實炸過的餛飩太油，而且沒什麼味道了，但泡在乾麵底部的湯汁內，還滿能吸收湯汁的，應該點湯的來吃才對。

今年的西洋情人節同時也是農歷正月十五元宵節，在前一夜，食尚玩家播出秘密美食宵，真秘密耶！我一間都沒有吃過，這一集食尚玩家 -高雄 秘密美食之宵夜仗，目錄如下 

1. ☑ 左營。口福黑輪 (11:00~02:00)
2. ☑ 新興。蕭家刈包 (16:30~23:00)
3. ☑ 鹽埕。黑乾溫州餛飩 (16:30~23:00)
4. ☑ 鹽埕。大ㄎㄡ胖 豬油乾拌麵(阿看仔) (16:00~02:00)
5. ☐ 三民。陳記(魚過)魚湯 (16:00~02:00)
6. ☑ 新興。窗口土司 (20:00~04:00)
7. ☐ 左營。山東萊陽麵食館 (06:00~13:00 - 周一公休)

最新推薦單元，高雄旅遊精選！一年四季玩不停 (超過100篇高雄遊記，讓您爽爽遊高雄哦。)

想必很多人在寒冷的夜裡，夜夜都想嗑宵夜到天明吧！今天阿龐帶路，要告訴你高雄暗巷裡，在地ㄟ的秘密宵夜，來個一條龍吃到爽，帶著大家一起宵夜仗吧！

▲早上還在古坑看著晨雲與細雨，臨時收到任務要去台北一趟，因為時間緊迫，馬上找了兩個線上訂房網站，大概比較後，發現還是這個 agoda.com 的操作比較簡單、直覺，所以在這裡推薦給大家參考囉！

2015年9月1日更新：

一、「歐舒丹馬鞭草乳油沐浴組」、「TWG印度頂級茶包」、「法國Evian礦泉水」、「日本UCC耳掛式咖啡」，此乃限定入住「尊貴雙人房」才享有，並非全館都提供。
二、 其他調整以現場公告為主。

2014年2月12日初稿：接續上兩篇介紹的是旅店的早餐與甜點課程，以及請修偉前輩來拍四人房型後，接下來，就來介紹我入住的「愛河」房型囉！純白色的房型，有皺折的布簾，加上藍色的LED輝映，要呈現的是愛河波光粼粼的氛圍，超浪漫的，讓我看了都忍不住發出少女的尖叫呀！

旅店內使用的是高級的亞麻寢具加獨立筒床墊，電視是SONY42吋電視！另有SONY的低音喇叭，可以用手機來撥歌~

曾記巧口滷味的做法類似「櫥窗滷味」，而櫥窗滷味的特色，就是把各式各樣滷好的成品放在櫃前，任客人挑選，上桌前再依口味加上辣或不辣的酸菜，再放些蔥來增加香氣，愛吃辣的朋友，還有「朝天椒」做成的超級辣醬可以自High一下，九成的辣勁，還帶一點點麻的尾韻。

冷滷的特色就算是放了一陣子，依舊好吃，店家強調每日新鮮食材現滷，不加任何色素跟防腐劑，一些熱門的產品太晚去可是會買不到的哦！巧口滷味在2013的高雄啤酒節也是少數有入選的店家哦！

不知道大家愛不愛吃豆乳雞，這是粉絲團網友推薦的「原現豆乳雞」，這間經營近15年的老店，本來是在君毅正勤社區，最近搬家到鳳山五甲夜市附近，還不錯吃耶，一份50元有十塊，鹽酥雞、魷魚頭也都很棒，還有很久沒吃過的古早味黑輪片也很合我味口，讚！而各式炸物用的粉其實不多，火候控制得宜，所以大部份吃起來不油哦。

店家選用的是三節翅來做豆乳雞，每天要醃漬8個小時的豆乳雞，味道有吃進去肉裡面，吃起來是又香又嫩~

攝影BY 陳修偉

接著用完早餐與甜點後，我們請旅店工作人員帶我們參觀四人型的房間，旅店共有70間房間，四人房型的價格平日4680元起，假日4980元起，我們簡單的參觀了「月世界」跟「皮影」的房型，除了房間的設計有符合主題外，衛浴設備、床邊桌、桌椅等、還有一些小物，都會做符合主題的設計。

飯店的特色有很高級的亞麻寢具+獨立床墊，睡起來可真是舒服，與皮膚的觸感超棒；TOTO的衛浴、還有使用法國歐舒丹的沐浴乳、洗/潤髮精；還有我第一次會在飯店泡咖啡跟茶來喝，因為使用的是TWG貴婦茶品，還有UCC的耳掛式咖啡，搭配的是evian法國礦泉水，在軟硬體都為住客做最貼心的設想，真的是打破了我的視界呀！

皮影主題房。以皮影做為壁飾，還有皮箱的床邊桌、實木的桌子，彷彿把時間凍結在舊時的美好時光！而四人房型搭配的電視是3D電視，適合閣家觀賞享受，但影片需自備。

現在高雄愈來愈多設計旅店，就我親身的經歷跟觀察，這間樹屋的C/P值真高呀，十種不同主題的房型，絕大部份圍繞著高雄的特色做設計，有月世界、打狗、皮影、愛河、光之穹頂、地圖、工業、春秋、樹屋、鳥巢，雙人房平日1680元起，假日1880元起，還附早午餐，十點半還有甜點的課程。

今天就先來介紹早午餐，隨後再補上旅店內的環境，用餐後，如果吃的下的話，還有現烤的鬆餅，出乎意外的好吃哦，外酥內軟的口感，滿建議一定要留一點胃的空間來吃。10點半的時候還有一個小時的甜點課程，適合親子同樂體驗，而且是免費的，第一次做巧克力杏仁餅還真有趣呀。

在開幕的時候中午就初訪乾杯燒肉，過幾天後，隨即訂下晚餐的時段，但也一直到年後才訂到位置，而且是晚上九點的，跟TONY哥坐定位後，馬上來杯生啤酒跟角嗨來High一下囉！

乾杯燒肉就在中央公園捷運站旁，所以喝點小酒再搭捷運回家是很安全的。

雖然這間店紅了一陣子，但他總有一種魔力，讓人想多帶個幾瓶回家，點了瓶「中國滇南紅茶」後，覺得帶有水蜜桃味的「夏卡爾紅茶」也不錯，再來一瓶；「咦！香蕉岩鹽紅茶是怎麼回事」「是紅茶跟香蕉一起烘焙，所以帶有香蕉味」，最後再來一杯肯亞的阿非卡草泥馬。

▲用保特瓶裝的紅茶，還有以旅行為主題的設計，會讓人失心瘋想多帶幾瓶回家。

好像賣鱔意麵的店家都會賣青蛙湯，一碗100元會放兩隻青蛙，共四隻腿肉加上四塊身體的肉，真是人間美味呀，肉質比雞肉更為Q彈，點餐的時候，如果是說台語的時候要說，「頭家，阮麥來一碗『四腳仔湯』」，才是內行，不要像我一樣前面用台語，後面用國語說：「頭家，阮麥來一碗『青蛙湯』」整個就弱掉了！

吃了兩家的做法都是用大量的蒜頭來煮，湯頭完全沒有古怪的味道，呈現清、鮮、甜的味道。只是在吃的時候，心裡會有兩個障礙要克服，一是青蛙補蚊子的可愛畫面，另一個就是公子親了青蛙會變成蛙王子的故事，拋開這兩個印象，我相信你可以跟這道美食相處的很好。而目前青蛙都是養殖的，就跟雞、牛、豬肉一樣，是健康又衛生的(應該是吧！？)

7-ELEVEn獨家與北海道十勝四葉乳業合作，引進北海道牛奶霜淇淋販售。附上販售地址一覽哦！把霜淇淋的戰線從夏天延伸到冬天。吃完熱呼呼的關東煮或泡麵後，再來隻霜淇淋，似乎要把霜淇淋當作甜點來吃就對了。

▲北國送來的牛奶，接近無限透明的白！餅皮脆度是市面上吃不到的口感，5%乳脂肪含量做的霜淇淋原來是這回事呀~但他把我的霜淇淋做壞了！

以前就住仁愛街附近，常常早上就來吃，還寫了四篇網誌，近期再訪美國派，2014年初換了菜單，餐點從華麗轉回樸實，沒有以前萬人空巷的盛況，並新增了一些品項，以濃湯取代了沙拉，好不好吃盡看個人口味，既然拍了照片，也不浪費的PO了上來囉！

限量供應的香蕉甜心120元。附飲料2選1(豆漿或紅茶)及主廚濃湯，更換咖啡或鮮奶茶需加10元，更換拿鐵需加價20元。

向食尚玩家致敬之旅，終於來到六篇中的第三篇了，秋天的一個瘋狂行為，經過冬天寫了兩篇、春天也快到了，但卻一直寫不完是怎樣，半夜打起精神再繼續來奮鬥，有興趣的朋友，可以轉回去看第一集跟第二集。

事情是這樣子的，我們一行人花了十個小時，爆走十六間食尚玩家介紹過的店家。中午在鹽埕區吃完午餐後，前進渡船頭搭船來去旗津，搭船出遊，會有種出國遊玩的感覺，乘著海風，心情也特別的愉快哦！

前進旗津有兩種方式，一種是從前鎮的過港隧道驅車穿越，另一種就是搭這種人車共乘的渡輪囉！

這一集食尚玩家 - 來去住一晚 - 高雄抵擋不住好味道!!! 目錄如下：

• 西子灣 阿木的店
• 西子灣 蘇阿嬤雞蛋酥
• 旗津　 廟後海產粥
• 西子灣 羅師傅麵食館
• 旗津　 三郎麵店
• 旗津 　斗六冰城

「擔仔」即臺語（閩南語）「挑肩擔」之意。擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間，創始者為臺南的洪芋頭。臺南清明時節與夏季七至九月份時常有颱風侵擾，風雨交加導致不易出海捕魚，故漁家生計頓時艱困，因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為「小月」。以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚時候，常於臺南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月，並自名「度小月擔仔麵」，書寫在攤前所吊的燈籠上。

就在阿六鱔魚麵旁邊的渡小月擔仔麵，主打擔仔麵，鹽水意麵，還有一些滷料。已經有45年的歷史，充滿濃濃的古早味~

擔仔麵35元。湯頭是用大骨燉蘿蔔來的，強調天然新鮮。鴨蛋要另外買哦，一顆15元，滷的很入味。

岡山有個魚市場，魚市場門口有個攤子，從晚上一點開始營業到凌晨，提供熱食給晚上工作或來採買的朋友，真的是名符其實的深夜食堂。調好鬧鐘，半夜就溜來這裡吃點宵夜吧~

攤子裡面有關東煮、乾麵、海產粥、魚羹、大腸香腸、蚵仔煎之類的。幾乎都吃過了一輪，覺得海產粥跟魚丸湯都還滿推的，畢竟是魚市場吧！還是魚料理比較有看頭喲~

鱔魚意麵是台灣夜市常見的美味小吃，盛行於台南地區，鱔魚的口脆是爽脆的，燴與麵或飯濃郁酸甜，而鱔魚也極富蛋白質、鐵質，是補身體的聖品。阿六鱔魚意麵的做法是將鱔魚勾芡，再用烏醋與糖增色提味，與意麵、高麗菜、韭菜、洋蔥猛火爆炒，上桌後香味四溢，視覺效果滿分，美味的令人食指大動。

在地經營30幾年的阿六鱔魚麵，薄利多銷，不管是鱔魚麵、花枝麵、什錦麵，每盤的份量比一般的多，滿滿的一大盤。每日由魚販供應現殺的新鮮鱔魚，口味走的是台南的酸甜Style，個人是覺得口味比較淡一點，但也是可以自己依口味調整辣度。

鱔魚意麵70元。大概有五、六片的鱔魚，高麗菜、蔥蒜等配菜。

在半島酒店的豪華海景套房醒來後，配合「細意體驗」套餐(15,780元港幣)，可以享用最期待的露台餐廳The Verandah buffet，寬敞精緻的環境設計，親切的工作人員，天然健康的美食，坐在餐廳內享受著陽光帶來的溫暖。

露台餐廳的早餐是上午7:00~10:30(340元港幣) / 午餐是中午12:00~下午2:30(平日430元港幣、假日730元港幣) / 晚餐是晚上6:00~晚上10:00(730元港幣)，今天雖然只吃早餐，但爬文看網友也都滿推午餐跟晚餐的。

▲早上就先來點水果、西班牙的伊比利亞火腿、鮮鮭魚佐酸豆~~~

話說，今天跟岡山美食達人來吃麵，先前已經去吃了一間「好伯村牛肉麵」，但吃完後覺得不太過癮，總覺得那裡怪怪的，所以他再幫我推薦這間「原鄉牛肉麵」，雖然己經在好伯村吃了一碗牛肉麵了，抱著很飽的肚子再殺了過來。一進到店內，撲鼻而來的味道香氣，那是屬於「三商巧福」熟悉的氣味。連湯頭的顏色也像極了三商巧福的原味湯頭，一種介於紅燒跟清燉的口味。

繼續來介紹興中觀光夜市。雖然常經過興中觀光夜市，但打死我都不會注意到這間店，因為門口出租給兩間攤販，店家就埋在攤販後面，據說也是三、四十年的老店了，因為都賣熟客，所以就這樣子低調下去了。

今天店家端出什錦炒麵、薑絲大腸還有炒螺肉，個個都是料鮮味美，便宜又大碗，難怪店家要這麼低調，客人來太多會忙到翻吧。全家福海產強調以台式小炒的做法，比較不做勾芡的動作，在這裡，不僅一個人吃很好很開心，也很適合三、五好友來小聚一下， 點幾盤小菜來分食也很棒哦！

什錦炒麵70元。份量跟配料超多，有肉絲、花枝、魷魚、蝦仁、蛤仔、高麗菜~~~

最近經過文橫三路，都會特別注意到這間頗有設計感的店家，以菱形格子做造形，搭配暖色系及粉色系為主的配色，讓人不得不多看一眼。後起之秀的「那間」冰淇淋選擇在冬天出發，穩紮穩打的做好每份冰淇淋，每天推出兩款不同口味，售完為止。

水果系冰淇淋強調新鮮水果製成，天然的水果香氣是淡淡且優雅的，但無可避免的多少會帶點果類的苦味；堅果或茶類的也頗有創新。另外特色之一是餅皮是每日現做的，使用紅心雞蛋與日本進口的低筋麵粉，香脆的餅皮很好吃哦。

興中觀光夜市臨近三多捷運站，附近有新光三越、SOGO、大遠百，所以印象中這裡商家常常會遇到櫃姐櫃哥，但邊用餐邊看帥哥美女絕對不是重點，重點是這裡有好多間老店哦。抱持著推廣高雄美食的心態，配合高雄市政府商圈行銷的活動，小弟沒有領任何酬勞，來簡單採訪一些三、四十年的老店，哦哦，那時候我都還沒出生咧！

走訪四間店，最愛的是這間開業四十幾年的孬味香菇肉羹，個人喜歡這種只單賣一種產品的店家，總覺得能吃到C/P值比較高的美食。看老闆用一大堆的香菇先煮出高湯，再倒入另一鍋在煮肉的大鍋子中，肉也是現場塑型後現煮，最後再跟扁魚、白菜、香菇等食材熬煮，上桌後，再根據個人喜好加入醋或辣椒醬，簡單的古早味，怎能不好吃呢？

香菇肉羹大碗50元/小碗40元。可以加麵、米粉或是飯，吃巧又吃飽哦！

最近西子灣哨船頭的拉麵屋搬到附近三角窗的店面囉，之前吃過幾次，但一直沒有時間介紹，所以趁這次搬家就來介紹一下囉！店內分成拉麵系，一律75元，套餐系也是75元，其實就是定食啦，定食就是一個主菜，附菜配好好的這樣，另有還有一些用來加菜的小吃！

店家特色是加麵不用錢，但不能加湯，文末附上價格表，但看店內公告，似乎農曆春節後會有部份商品調漲5元。今天到店內點了個豚骨拉麵、金手指(也就是雞柳條沾泰式酸辣醬)，還有揚出豆腐(也就是炸豆腐)。

搬家後，這樣子頂著寒風，在戶外用餐畫面就看不到囉！

總部在高雄前鎮漁港的順億，是少數由高雄出發，征戰全省的店家，目前甚至還有在香港開分店，真的是高雄之光呀！從漁場補撈後，倉儲、加工均是在零下60度C冷凍，而且保證不含一氧化碳、化學物質，真的是少見訴求平價，但品質又好的店家呀。

在這裡，只要你想，就可以吃到鮪魚的各個部位，簡單分成比較沒有油花的背部，顏色呈現較深紅色的，叫做「AKAMI」中文又叫做赤身。與很多油脂的腹部叫做「(TORO)」，而TORO又依照油花多寡的程度，分大脂(OTORO)、中脂跟小脂。

挾起一塊大脂OTORO還真令人氣餒呀，因為真的很油哦，超難挾的，但卻是超好吃，入口即化的美味！

冷冷的冬天就是要吃火鍋，晚上下班後來個牛肉火鍋補充體力是個很好的選擇，位於自強路的牛老大涮牛肉，主打的是台灣本地溫體牛，每天從台南新鮮配送，賣完為止。

湯頭用牛大骨熬煮，另外放了高麗菜、蕃茄、白蘿蔔煮出蔬菜的甜味，吃完涮牛肉後，湯裡面有滿滿的肉鮮味，最後再用挾上凍豆腐跟炸豆皮，吸收煮過牛肉的湯頭，超級美味！

溫體手切牛肉每日從台南直送高雄，口感比冷凍牛好太多啦，又軟、又嫩、又清甜。道地的吃法是挾個兩、三片左右，一手持湯勺，一手持筷攪拌，入鍋後涮的個三、四秒後，呈現粉紅色即可，吃起來可是又Q又彈牙哦！

雖然高雄不像香港有蘭桂坊那樣子的酒吧一條街，但散落各地的時尚酒館也不少哦！提倡理性飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。

第一階段是介紹A級的酒吧，有專業的 bartender(酒保) 駐場，藏酒少說也都有百款以上，而且都有一些自創的調酒，特色鮮明，燈光美、氣氛佳，是個下班後來一杯的好去處。(2013年11月13日更新)

今天我們一行四人，喝了八杯店內的特色調酒，並在店內點了一些餐點來吃 。一款一款花花綠綠的調酒，除了有基本款的調酒外，還有多款特色調酒哦！剛去的時候Special 的酒單還沒有做出來，近期要去喝的話，要另外索取一下哦！

餐點部份也是有另外請廚師料理，都別具特色，而且頗有水準哦！生日壽星來這裡，也有代訂蛋糕的服務哦。

這也是隨著食尚玩家的腳步來的，就在2013年11月的「活力高雄美食突擊吃吃吃」，之前有吃過，但一直沒有興趣寫，我說食尚玩家也辛苦啦，變成帶狀節目後，就要努力的找題材來報導介紹。

鴨肉飯35元(小)：鴨肉加上油蔥就是一種很下飯的組合了，吃的時候要把料跟飯拌勻，讓每口飯都能沾著油香、肉香跟蔥酥香。

高雄 Style的雞肉飯來囉！跟嘉義的火雞肉不同的是，高雄是用土雞肉，肉質更嫩，不柴不澀，而且不會太鹹，記得很久沒前來吃過一次，久久就沒有再過來了，這也是看食尚玩家-青春猛回頭之旅過來吃的。

魚皮湯35元。跟王義雞肉飯一樣，魚皮裏上一層漿，但我比較喜歡小林的，因為王義的太滑，很像太白粉太多，小林的這裡不會，吃起來比較有魚的味道！