吃心絕對 - 美食旅遊部落格

月初吃過一次，但那天行程太趕，吃了近十家吧，所以比較沒有感想！另挑了個時間專程跑去買，在附近找了個位置坐下來慢慢品嚐。

原來我喜歡的口感是現滷出來的呀，熱熱的在手上，吃起來比較不那麼甜，另一種吃法是是放冷一點，滷汁會漸漸凝固，然後包覆在滷味上面，吃起來比較甜，類似麥芽糖的感覺，滋味是甜中帶鹹，很有趣。

少小離家老大回的我，其實對故鄉很不是熟悉，所以今天請岡山人在地人帶路，來到蔥蔥鬱鬱眷村內的康樂漢堡，是間成立於1994年的老店，菜單上來，看到價位還令人驚訝，這價錢是怎麼一回事，瞬間記憶被拉回到20年前，還背著書包，跟著「導路隊 」走路上學的無憂時光。

而店家也有特別標示他們家使用的油品(但忘了是用什麼品牌的)，也有特別強調是二砂，不使用果糖，看來也是有特別注意一下大家的健康。果糖還真是無奈呀？從多年前朗朗上口的廣告台詞「瘋黏果糖~是好糖~」，現在似乎變成了人人喊打的過街老鼠。

▲豬肉漢堡20元。蜂蜜吐司10元。煉乳吐司10元。鮪魚蛋餅25元。熱狗捲狗15元。研磨咖啡30元。

這一集食尚玩家 - 活力高雄美食突擊吃吃吃! 活力高雄美食突擊吃吃吃，目錄如下，這期都跑國外線的浩角翔起，難得又來高雄囉！

• 寬來順早餐店 (已攻略)
• 老牌牛乳大王 (已攻略)
• 嘉輝燒肉飯 (已攻略)
• 老牌鴨肉專賣店(原自立路老店) (已攻略)
• 伯恩乳酪工坊
• 庶民廚房

今天來沐濛享用早午餐，他們提供的是全日早午餐，共有六款可以選擇，店內另提供漢堡、燉飯、特色甜點、炭烤三明治、義大利麵、下酒菜、沙拉、沐濛捲、感覺很有特色，真想左去右回全部都吃上一輪呀！

但因為戰力有限，所以今天就先點個有招牌「沐濛捲」的1號餐、八種願望一次滿足的「打嗝大國王」、漢堡會嚇死人的「活力層層疊」，以及蛋捲會爆料的「爆料恩力」，吃完後，還有到隔壁桌的神人幫我們算命，真的是賺到了……

沐濛MVP主打星-嫩烤萊姆雞沐濛捲200元。店內提供的早午餐組合價位從＄160元～＄300元不等，餐點有附飲料可以無限續杯。

三星園在民族路上開的「民和茶屋」最近開幕了，地址在「高雄市新興區民族二路50號 (07-2261616)」，以純正的宇治風味抹茶為號召，讓許多愛好日本旅遊的朋友前來一趟後，也愛不釋手、贊不絕口。

根據官網記載，

• 《三星園上林三入本店》據今已有五百年歷史，昔日為將軍家御用的茶師。
• 現今由第十六代傳人上林三入先生經營，他曾獲1996年京都品茶冠軍殊榮，然後又於1998年再獲全日本品茶師大獎，在宇治有崇高的地位。
• 另外，來到京都宇治一定要體驗一下日式抹茶，位於宇治的三星園上林三入本店是一家古老且傳統的茶店

▲元祖宇治金時100元：用竹筒裝盛，賣相十足！筒內有兩球香草冰淇淋、白玉(湯圓)、金時(蜜紅豆)、細緻的刨冰，灑上抹茶粉，口感豐富不甜膩，上桌還會聞到一點點竹子的香氣。
►宇治特濃抹茶霜淇淋80元：口感綿細、茶香濃郁，吃完霜淇淋後，底部還裝滿了白玉。

(客座編輯/伴著植樹)

「空尼基哇，哇達系『伴著植樹』」(以下自動翻譯成中文)，哇系「吃心絕對」的遠房親戚，在銀行業工作，今天被公司派來台灣出差，因為我是小嫩嫩，出差的住宿費只有900元，所以就請吃心桑幫我安排了這間旅館。阿若，聽說這間是台灣國知名美食及行腳節目「食尚玩家」有介紹過，看起來還不錯ㄋㄟ~~~~~

▲搭高鐵到左營後，轉捷運來到位於高雄火車站附近的「單人房住宿空間」，Check In 的時間是下午三點。

一家以鐵板甜點為主題的餐廳，由手腳俐落、經驗豐富的職人來掌廚，菜單有布丁燒、鐵餅鬆餅、義大利茄汁細麵、香烤起司貝果、主廚特製單點、手調飲品等等…

▲如果就跟吃鐵板燒一樣，前面有一排座位，客人並肩而坐，直接感受到主廚跟鐵板的溫度，應該也不錯哦！

鳳山的文山特區，現在可是餐廳、咖啡館林立。儼然成為鳳山地區，甚至高雄地區的「食」尚新指標，店家就在文龍路太魯閣棒球打擊場後面的文樂街，不時還可以接到幾顆全壘打的球。其實這是大華土雞城二代當家，傳承四十年的好味道，同行的老饕一吃就發現了這熟悉的滋味。

今天我們一行八人，前來品嚐店家的招牌料理，經過吃心民調中心的問卷調查下來，「三杯雞」、「鹽焗雞」、「鳳梨苦瓜雞」普遍獲得高分，其他菜色的話，則依每個人個口感不同而有所高低。

▲其中胡椒鳳螺是個人評價最高，以前吃胡椒鳳螺，總是感覺是在吃胡椒還是在吃螺肉呀？但店家讓我大大改觀，能吃到螺肉的鮮味，還帶有淡淡的青草香氣，胡椒不搶戲，很稱職的做好配角。

由經濟部主辦的名人帶路活動，一天要連續參訪三家人氣店家，這對我實在是一大考驗，故意先餓了一天，活動當天從高雄坐高鐵北上，一群人再轉搭計程車到達目的地，只為這一碗消魂的爌肉飯呀！

有腿庫(40元)、豬腳(60元)、三層(40元)，價格平易近人，聞起來清香，吃起來不會太過油膩！當然，一定都會加入秘傳配方，當然，也是不能說的秘密。用了不錯的醬油，不加味精，當然好吃~

2013年豬腳節第二名！總舖師的好手藝，由新生代的兒子做包裝，產品著重品管及衛生，類似萬巒豬腳的做法，豬腳取用前腿，纖維較短，交雜的小肌肉軟嫩，油脂較少口感佳，韌中帶脆。因去除筋膜，應該是連老人都可以輕鬆入口。

蘸上一點特製蒜蓉醬，帶有一點點中藥味，而且不會過鹹，吃不膩！

以屏東為主場的2013國際豬腳節，這次舉辦了網路人氣投票選出前三名。第一至三名分別是：高雄的「台南古傳」、屏東的「李媽媽古早味封肉豬腳」、彰化的「星爌肉豬腳」，而且剛好是三種風格迥異的豬腳料理方式，有清燉、紅燒、醬滷。

這次活動是經濟部商業司協助推廣豬腳節人氣店家，希望行銷地方特色美食，所舉辦的票選活動，再由美食家「徐天麟」老師帶隊，三位部落客小跟班見習，人氣票選出來的美味不在話下，從這次的活動可以發現，除了美味之外，各個店家對於食品安全也是特別的強調，醬油、炸油、肉品的來源都是精挑細選過的。

▲古傳私房豬腳湯，用蒜頭慢火燉煮數小數，喝起來清新且充滿膠質，豬肉軟Q又香甜~

頗受年輕族群喜歡的鯊魚咬吐司，每隔一陣時間就會推陳出新，所以今天就請「墨西哥丁骨厚切豬排」跟「香草果漾蜜糖鬆餅」出列，跑步帶殺聲，提槍快跑前進，其他人不敬禮解散，「散」。

▲墨西哥丁骨厚切豬排。豬排、水果沙拉、布丁吐司報到！

話說，在參加完大彩虹音樂節後，身為一天音樂人的我，就算探熬夜工作後，一定也要熱血的早起吃早餐，吃完早餐後，才有精神的………繼續睡覺呀！

於是就睡眼惺松的走到這裡吃早餐了。坐下後，沒有意識的勾選完餐點，把菜單遞給店員，過了不久，店員像忍者一樣分身的走了過後，不知道是沒有睡飽，還是散光越來越嚴重了？

木瓜套餐：木瓜醬烤吐司20元 + 木瓜牛奶35元。很有營養價值的木瓜做成醬，跟吐司一起烤來吃，帶著微甜的木瓜香氣飄來，就像是morning kiss一樣，讓人酥麻，整個精神都來了！

在下總有潛意識的習慣性迷路，今天的目標餐廳是文忠路，我就偏偏要走文信路，秋天的高雄還是很熱，渾汗如雨的走著走著，看到了「王義雞肉飯」，「是走到了青年路了是嗎？」我揉揉眼睛，再次確認，「原來這是在左營的分店呀！」。

雖然等一下就要去另一地方用餐了，但「吃心絕對」可不是在叫假的，立馬衝進去一探究竟，「哇！有冷氣耶~」、「還有消毒的餐具」、「跟青年路的價格也是一樣耶。」，因為還早，所以趕點了個雞肉飯、雞腿、魚皮湯來懷念一下~

雞肉飯30元(小)/50元(大)。舖滿雞肉絲的雞肉飯，視覺效果一流，配上油蔥酥跟香菜，超香超美味！一下子就被我扒光了~

 只要是店家的客人，都可以參加每個月一次的外景攝影教學，平時日好像也都有定期課程，9月份是室內人像教學，10月份拍風景，一群人10多人開拔到柴山的海洋天堂，隨後又到渡船頭拍一下夜景！如果沒有人帶入門，還真不知道怎麼拍風景呀，好玩斃了，感謝店長還請吃阿麗烤黑輪！金好呷

樂卡咪 = 長腳麵的台語發音，民國45年開業，是很多人從小吃到大的好朋友，道地的陽春麵，不加肉燥，直接用豬油拌入麵中，舖上大量的豆芽菜跟後腿肉，細緻的口味，加搭上老闆特別熬煮的清湯，份量充足，讓你能吃的很粗飽！

豬油拌入麵中，細麵滑中帶Q，傳統的古早味。

每隔一陣子就會來龐奇坐坐，看看有沒有什麼新玩意兒，新菜色。一陣子沒到了，看到牆上原本放酒的酒櫃，現在全部換成遊戲了，真的是愈來愈專業了，而且開了近三年的龐奇，過陣子可能會漆上一些不同的顏包、包含招牌也都會換掉，藉時就會呈現耳目一新的感覺哦！

▲墨西哥香料肉醬起司烤餅120元(大份)+檸涼茶60。烤餅完全不加鹽或醬油，餡料也是每日新鮮製作，吃起來有麵香、起士香，單純用五種香料來調味，附上韃靼醬跟莎莎醬，其中莎莎醬更是有新鮮蕃茄味。

前情提要：話說吃心絕對為了在凱旋夜市多吃一攤翅包飯，結果差了兩分鐘，趕不上0:08分的捷運末班車回岡山，人站在凱旋捷運站的入口處，心裡響起了蕭煌奇的「末班車」，於是心一橫，就來個夜騎公共腳踏車穿越南、北高雄的戲碼吧！

夏天的夜晚，空氣通透而不悶，騎起單車來還真舒服，心想騎到生態公園捷運站附近的24小時星巴克假死，但是騎單車就是有一種魔力，會讓你一直的想要騎下去，尤其是高雄市政府的公共腳踏車，於是騎著騎著，歷經三個小時的冒險，終於平安到家了。

▲上路囉！

第一次吃到莫凡彼冰淇淋是在 A Luz 簡單品酒，精選四種酒款，搭配莫凡彼的冰淇淋，第一次吃到莫凡彼還真驚為天人呀！有種被「煞」的到Fu，之後三不五時也都會去喝個酒搭冰淇淋，帶著微醺搖曳的感覺回家。

莫凡彼是瑞士的品牌，強調的是100%純天然，而且感覺瑞士送過來的冰淇淋，吃起來就是特別的純淨。目前莫凡彼在高雄只有兩個點吃的到，分別是夢時代購物中心的八樓，以及高鐵左營站內。

鮮果芭蕾加上兩球大顆的莫凡彼，分別是經典的「蘭姆葡萄」，以及雪酪系列的「覆盆子」。

因為某個熱血的原因，所以我第一次來到傳說中的「阿棉麻糬」，簡單的買了紫米貝殼跟紅豆Q麻糬，接著，從小巷往外走到新樂街上，來到由三郎麵包店的老闆跟我們介紹的王家甜湯之家，吃著好吃的豆花配麻糬。

我說：「老闆你知道鹽埕目前很熱門的金桔豆花嗎？」「我們也有哦。」「什麼？！可是菜單上沒有看到耶~」「不好意思，還來不及更換菜單呀。」

金桔豆花30元。份量很多，比需要排隊的35元還要多，嚴選頂級黃豆，口感超綿，豆花加入甜湯跟有先用糖蜜過的金桔醬。再放入新鮮金桔一顆，不夠酸的話，說是看吃心絕對介紹來的話，金桔可以加到爽！但菜單上沒有，就直接跟老闆點「金桔豆花」就好了！

 這一集食尚玩家 - 高雄在地人帶路雄好呷! 高雄在地人激推美食，目錄如下

• 林家園 - 廣東汕頭麵店 (已攻略)
• 牛老大涮牛肉 (已攻略)
• 香味海產粥 (已攻略)
• 林家麻豆碗粿 (已攻略)
• 傅義師燒肉飯 (已攻略)
• 阿綿麻糬 (已攻略)
• 鹽埕冰豆花 (已攻略)

無敵王牌豬皮凍！！製作過程需要半天，要把豬皮的毛一根一根的拔拔，汆燙後倒進滷汁，不厭其煩一層一層的堆疊，直到最後呈現晶凍的形狀為止，入口即化。

 這次應邀台南數位機會中心 ( Digital Opportunity Centers / 簡稱 DOC ) 來到台南市玉井區，花了六個小時的時間來進行踩線之旅，就先來介紹五間非來不可的店家，稍後再介紹發展很成功的「天埔社區」。

所謂的部落格(Blog)也就是網路日誌，利用圖文的方式來做生活的紀錄，很方便用來跟網友分享，除了紀綠個人的生活點滴外，也可以是用來分享知識、技術、宣傳、行銷的工具，搭配Facebook社群工具，效果更加倍！

▲秋天來到芒果之鄉 - 玉井，芒果季剛結束，玉井的地標「飛天芒果」正在整修中，準備迎接明年的芒果季。但其實目前水果的急速冷凍跟解凍技術很發達，就算冬天也能吃到好吃的芒果相關產品哦！

高雄電影節今天己經堂堂邁入第六年了，先來回顧2012年高雄電影節的內容吧。其實就算不是電影節，平時帶外縣市的朋友來，也都能看到好片子哦，【高雄旅遊+美食】文青一日遊攻略！

▲今年的主題是變奏國度。高雄電影節的年度主題，總是以一種另類奇特的角度去看台灣當代社會現象，從今年台灣民眾對當前政府的不滿啓發靈感，感受著社會中隱含著一股悲憤的力量，街頭上抗爭的人們開始唱著《悲慘世界》（Les Misérables）的大合唱曲《Do You Hear the People Sing?》，音樂不只是一種療癒的力量，也是一種對當前社會不滿的反撲，在電影裡，我們從音樂感受到的力量，不僅只是一種療癒，也是一種控訴的手段，於是嘗試著從變奏曲的想像，隱喻著當前台灣一個失序變調的社會，將主題定名為「變奏國度」（Variation Nation）。

每次看到潘攀，都不忘跟我們推薦這間越南料理，「越‧南‧菜，好粗好粗」(外國腔)，所以星期五中午由江江帶隊，特地約到這傳說中的越南料理，店家己經營業四年了，據說連越南人吃了後都說很道地哦！

到現場後，剛好中元普渡，店家沒有營業，經熟客潘攀與老闆商量後，簡單的塑膠椅擺上，折疊桌架上，就可以準備用餐囉。老闆用不太標準的中文描述，她的料理做法比較複雜，在越南料理餐廳比較少吃哦。

大雜繪(？元)。因為當天沒有營業，老闆就用一些庫存的材料做成大拚盤，裡面有豬肉火腿、涼拌沙拉等~~~

今天來鼓山的內惟夜市踩線吃美食，有超厲害的「桃阿姨安心廚房」、不用跑到六合路，在這裡就買的到的「六合冰燻滷味」、台南美食「特製棺財板」，最後還有夭壽新鮮的「果茶莊園」。

目前內惟夜市的營業時間是每個星期的三、五、日(18:00~23:00)，目前學生還有好康的哦！每星期三、五，憑學生證換取兩張10元折價券+抽千元現金的機會。

▲內惟夜市-桃阿姨安心廚房。超香油蔥酥與新鮮放山雞做成的雞肉飯(小碗30/大碗50)，跟國民市場前的王義雞肉飯比較起來，有過之而無不及。在這裡介紹給住在美術館及鼓山的朋友吃，值的一試哦！

上次有跟半島酒店集團的莉莉姐媒體餐聚，所以半島酒店有新聞稿的話，當然免不要要幫忙發一下囉，雖然我們是小小咖，但能盡一點棉薄之力也是應該的，禮尚往來嘛~

這次主要推出的是『全球所有半島酒店由2013年11月15日至2014年3月15日呈獻「冬日悠遊」住宿計劃』，內容包括超值房價、每天早餐、保證升級至高一級客房等優惠；而入住酒店套間的客人除專享特惠房價及每天早餐外，每次入住更可享最多200美元酒店消費額等過人禮遇 (每家酒店供應的日期或稍有不同) 。

▲「願望之樹」雪人門僮玻璃球。「願望之樹」活動今年已踏入第十屆，半島酒店集團年度「願望之樹」籌款活動亦會以雪人門僮為主題。所得收益將平均分配與「願望成真基金」，以及各半島酒店指定的一個當地兒童福利機構。

豬肉王子帶路吃美食第二話，來到大社來囉，話說，因為豬肉王子要到處去送貨，所以大社也是他的管轄範圍之一，以前來大社都是到觀音山去爬山的，現在才知道原來大社還滿熱鬧的耶！

看「多那之」、「屈臣氏」，「哇，還有7-11耶！」「我說你會不會太誇張了呀！」豬肉王子說道。老闆說，因為這附近其實還滿多學校的，「第一科大」、「樹德科大」、「高應大」等等，所以這樣子的平價美食，正合學生的預算跟口味！

水果慕思60元。黑糖鮮奶茶35元。鬆餅的口感很奇妙，用外酥內軟來形容太普通了，外酥是酥的像蛋捲那樣子的酥脆，這就厲害了，那是老闆獨門秘方！

今天跟著豬肉王子來吃美食囉。首先來到這間橋頭的老店，只賣兩種商品，10元的肉圓，還有15元的旗魚丸湯，從早上五點賣到下午約一、兩點，賣完為止哦~

今天跑到東宇光電，幫我的鏡頭遮光罩做了個愛心的刺青，畢竟是「吃心絕對」嘛，愈來愈多周邊商品了，真是開心，以後拿來拍照爽度大增呀！「應該會有很多美眉看到我的遮光罩來跟我聊天」心裡如此想著。

遮光罩純手工刺青500元。我這個Canon17~40的鏡頭，遮光罩比較短，所以能發揮的地方不多，本來很少拿來拍的，以後就會常常出來亮相啦~~

隨後，跑去附近的星仔茶餐廳用餐。想說用了新的遮光罩之後，拍照的功力會不會大增！

上星期吃心到由江江城堡所舉辦的葡萄酒盲飲趴，這次的主題是用固定的預算，由酒商代表跟賣場達人各挑四瓶酒來PK，酒瓶都用鋁箔紙包覆起來，所以不知道酒的款式，再由在場與會人士來評比，結果到底誰勝誰負呢？讓我們繼續看下去！

四款分別從一開始的「氣泡酒」、「白酒」、「紅酒x2」，所以一場下來能喝到八款酒，對於對葡萄酒有興趣的朋友大大增加經驗值，而且主辦人也有取得英國WEST葡萄酒及烈酒國際證照，專業度當然不在話下囉~

比賽即將開始。