吃心絕對 - 美食旅遊部落格

這天回家，很少在吃零嘴的阿母跟我說：「郎寄厚你嗨餅金好呷咧！」，我搔著頭回應說：「啥米餅。」走過去一看，「厚！這阮麥ㄏ一ˋㄒㄩㄥˋ的啦！」，辛好只吃一塊，悻悻然的蓋上盒子，阿母又說：「快ㄏ一ˋㄏ一ˋ的，我賣呷別塊。」

只好拿著產品，心想：「不就餅乾嗎？有那麼好吃嗎？」放到桌子上，拿起一塊到手上端詳了一陣子，「很有質感的包裝設計，六個都不同口味，要從那一個拆起呢？」，就先從手上這塊開始嗎？延著缺口撕開塑膠包裝袋，「我的媽媽咪呀！！！」堅果的香氣爭先恐後的跑了出來，從鼻子直衝腦門，「這……就是過年的味道呀。」是的，過年就是要啃一些堅果、乾貨，放空看電視的日子。

黑色包裝，印上產品的圖片，剛好六種口味不多也不少。再用黃色鬆緊帶固定住，這樣子是比較屬於現代且引人注目的配色，很恰當！

乾杯系列終於開來高雄了，三、四年前在台中就有去吃過了，去年北上也有去吃過紅酒乾杯，音樂很High，最適合我們這種年輕人去了，今個兒就挑了個中午來嚐鮮一下。中午的餐點是這樣子的~~

• 199石鍋套餐：主食(韓式石鍋拌飯)+甜點+飲料
• 399燒肉主食套餐：前菜+沙拉野菜+燒肉主食四選一+飯+甜點+飲料
• 499特選主廚特餐：前菜+沙拉野菜+招牌套餐(牛舌+五花肉+霜降豬肉)+飯+甜點+飲料
• 599特選主廚特餐：前菜+沙拉野菜+和牛牛排套餐+飯+甜點+飲料

另加10%服務費。今天我們兩個人就點了個199石鍋套餐跟399燒肉主食套餐，主食點了牛肉大口吃，裡面有三款牛肉，另外親親牛五花也來一份，至於怎麼獲得的呢？那就不要問了~~(牆角畫圈圈中)

說到俄羅斯，除了想到俄羅斯方塊、俄羅斯娃娃、白晰長腿辣妹、哈士奇。當然不能忘記他們的國民飲料「伏特加」，以小麥為原料，經多次蒸餾後的伏特加，因為沒什麼強烈的味道(香氣)，所以是常拿來做調酒的基酒。

世界各國都有生產伏特加，但這次純飲幾款完全是從俄羅斯來的，以小麥為主材料做釀造，加上純淨的水質與傳統的釀造技術。說真的，伏特加的差異是極其微小，但喝完這六款後，共同的感想是溫醇中帶點嗆辣，冰鎮後入口是冰涼滑順，感到一陣暖流跑遍全身。

▲今天的講師是來自烏克蘭的 Seriy Sony 先生。

這天經過楠梓，剛好想到這篇食尚玩家 - 高雄青春猛回頭之旅，好像有介紹楠梓好吃的小籠湯包，於是停下車，打開手機搜尋，哦哦~在建楠路52號，就在楠梓火車站前面的路，直直走就對了！

小籠湯包一籠60元 / 八大顆，尺寸有比一般的大，算是 L 號的，肉跟蔥是新鮮的，湯汁多，但肉好像太鬆散，吃起來也沒什麼味道。酸辣湯雖然不酸也不辣，但料很多，吃得很過癮。

小籠湯包一籠60元 / 8大顆：平價美食，路過經過可以來嚐試看看哦！

前些日子，在台北有兩間分店的麵屋武藏，2013年底在高雄左營新光三越開了分店「武骨」，引進日本原汁原味的拉麵，讓大夥兒不用跑到日本就吃的到。麵量還可以一般或加量，也可以選擇彈牙或較Soft 的硬度。

來這裡一定要吃高雄限定的，上桌後，傳來霹靂啪啦的聲音，原來是湯裡面加了跳跳糖，再端詳整碗拉麵，黑色的湯頭，是用墨魚汁、黑油還有麻辣甜麵湯頭製成，喝起來是滿渾厚的，上面再加上花生、豬絞肉、辣椒乾，來增加口感的變化。

宮本武藏VS.雷神決鬥款黑雷拉麵220元

這間是愛好美食的金牛座小饕推薦的，說來這裡必點腸旺鍋，非常好吃，所以就找了個時間跑過來吃了，就在鼎山街上，吃完後還可以到對面專加賀果子屋日本專品專賣店逛逛，消化一下，但一不小心手滑又買了很多新奇的日本商品。 >_<

吃心講古時間：「五更腸旺的由來」根據網路資料彙整下來得知，因為古代人比較節省，所以豬血也不浪費的拿來跟一些豬碎肉一起煮，但發現愈煮愈嫩、愈煮愈High，常常要煮到三更半夜，所以用誇飾法來叫做五更，本來叫五更腸血，因為血是紅通通的，所以後來覺得用個「旺」字比較吉利。

佐料台有蒜泥、芝麻醬、蒜蓉醬、味噌醬、蔥花、上海辣醬(超辣的！！)、沙茶醬、香油、水果醋、醬油，，店內還有兩種飲料可以自己倒來喝~。座位是使用電磁爐比較安全，而且桌面除了面紙，還有小垃圾桶，貼心的設計。^_^ 

謎思咖啡深夜紅酒吧，近日悄悄上映~~~早上七點半到晚上八點是咖啡廳，店內提供好吃的早午餐、咖啡、之前跟朋友是來這裡享用早餐。( 謎思咖啡早餐篇！天吶，一年半前拍的照片，那是什麼鬼呀，那時候似乎連對焦都不會。)

從晚上八點到深夜1點是紅酒吧，我喜歡紅酒在杯中與空氣纏繞後前、中、後期產生的變化；還有製造過程變因「天地人」所帶來的衝擊，因天(氣候、品種)、地(地形、地質)、人(釀酒、栽培)的不同，會為每瓶酒帶來不同的異趣。

(文末附上菜單跟酒單，因為目前還在試賣，所以只是簡單版，還沒有上外衣)

2013年完工的「佳適旅舍」，位於高雄六合路上，館內提供風格獨特的精緻客房，融入環保元素並加入自然原件，設計感十足，房型有分成單人房、雙人房、三人房，還有適合全家出遊的四人房。

飯店內還有提供中西式的自助早餐，晚上還有調酒吧可以小酌一下、另在公共區域還有可以上網的電腦，客房也都有提供WIFI。飯店內的公共空間則是以原木為基調的復古家具，客房則是輕鬆寫意的手繪風格做為妝點，頗為有趣。

(照片來源：佳適旅舍官方網站)

新年新氣象，祝大家事事如意，這一集食尚玩家 - 高雄青春猛回頭之旅 平價遊高雄，目錄如下

1. ☐ 左營。道地蔥油餅
2. ☐ 橋頭。台糖高雄花卉農園中心
3. ☐ 橋頭。橋頭糖廠 糖業博物館
4. ☑ 苓雅。小林雞肉飯 虱目魚肚 (已攻略)
5. ☑ 前金。佳適旅舍-六合館
6. ☑ 楠梓。港都金口福小籠湯包 (已攻略)
7. ☑ 仁武。仁武烤鴨 (已攻略)
8. ☑ 新興。不二家

今天醬玩要幫所有年齡層的觀眾朋友，一起重拾青春洋溢的小旅行！因為這次的行程超平價，要幫大家看緊荷包，而且吃好住好，還安排玩樂給你，保證你熱血沸騰超青春~！

這天在左營閒晃~~~。是的，吃心又出來巡街了，我發揮著急功好義，守望相助的精神，巡著巡著，看見這間微醺英式酒吧的門口，躺了一位正妹，心裡想：「這就是所謂的撿屍嗎？」，於是我走過去攙扶她，想為她叫計程車，但一個不注意，我被熊抱了，是的，是無尾熊的那熊抱，不是熊貓那種無力的熊！接著我說：「夫人，男女授受不親，這樣子不好呀。」「老爺，我要~~」「夫人，不行~~」「老爺，我要~~」「夫人，不行~~」，於是~~~看倌您知道的。

沒啦！以上情節純屬虛構，如有雷同，一定是巧合。因為本身有意要轉型寫劇本，所以就先試一下水溫囉。言歸正傳，那天在左營吃完晚餐，騎著高雄市的公共腳踏車運動消化，沿著河堤騎，夜景很漂亮，經過明誠路，看到這間以木頭打造的門面，加上用英國國旗做元素的招牌，讓我忍不住就把門推了開來~~~

這幾天在左營巡邏，發揮守望相助的精神，看路上有沒有行蹤鬼鬼崇崇的壞人。「什麼！最鬼崇的人就是我？」

店內裝潢頗有趣，有種走進森林的感覺，到處都是樹木造景，還有很多貓頭鷹 1/17~1/29開幕期間全面7折哦，今天簡單的拍個環境，改天可以來試看看口味如何？

後來才聽說是屏東名店「新園火鍋」裡面的師傅來開的，所以叫「新新園」，目前打卡95折，一時眼殘的搜尋「新樂園」，當然是找不到啦！今天本來跟師仔要去黎記茶餐廳挑戰，但內部好像整修什麼的，暫停營業一天，兩個人穿著單薄的外套在左營繞了一大圈，原來冷到飆淚是這種感覺呀！後來看到這間人聲鼎沸火鍋店，馬上就衝進去吃啦。

霜降牛肉小份的300元，雖然頗貴，但搭配上店家自製的沙茶，真的是天殺的超搭！沙茶的主要成份是花生，花生跟牛肉就是搭呀，跟美國人愛吃的花生醬牛肉漢堡有異曲同工之妙。當油花分佈細密的霜降牛肉，沾上獨特的沙茶醬，夾上一塊落入口中，閉上眼睛細細咀嚼。「我~~~看到牛隻在一望無際的草原了，春天、春天己經提早來囉~~囉~~囉~~~」

汕頭火鍋湯底三人以下100元。放了一些蔬菜，湯底還加蝦米、扁魚、芹菜、冬菜、蔥段跟豬油下去熬煮~

甜點看似浪漫，但實為一精密的藝術，水、糖、鹽、麵粉的比例，如果失之毫厘，往往會差之千里。今天跟少女來一探秘境，中午時分前往，選了店內唯一的沙發坐下，點餐完後坐著觀察客人，90%是女性同胞，9%的男性同胞都是陪女生來的，剩下1%，我知道有些男性友人也是會單獨前往。

接著！真的不誇張，女生或女人們一批批的來到店內，站在蛋糕櫃前，有微笑的、有尖叫的、有鼓掌的、有轉圈圈的，眾女神們以千姿百態來對甜點的致上最高敬意。而甜點被冰封在櫃內，如兵馬俑以戰鬥姿態排排站好，有塔類、派類、泡芙類、餅乾類，林林總總也有三、四十種吧？我說這裡是甜點的王國也不為過了！

巧克力塔 + 法式檸檬塔 + 酒漬櫻桃布蕾塔 + 法式香草千層 + 熱伯爵茶(HEDIARD)。好吃的法式點心，配上法國百年老牌名茶，好享受哦！

12月底的某個星期六、日，來到駁二散步，卻像是誤入森林的小綿羊！看到好多奇裝異服的Coser，原來是12月22、23日有動漫祭。就簡單的拍了一些照片，今個兒整理照片時，發現還有這一些照片沒有PO出來，所以時間己久，各位讀者就請點入內，了解一下現在年輕人在玩什麼囉~

▲我不知道是什麼角色，看起來像是兩個翹課的學生。一位說眼睛痛，一位陪他去醫護室，然後偷跑出來玩~~~
(網友補充：中二病也要談戀愛　小鳥遊六花+丹生谷森夏)

吧台區是LED燈光，好難拍呀！OK！重點是食材選擇都很棒，盤飾華麗，日式料理的靈魂，尬上了西方的元素，兩個人吃了1200多元，飽飽飽。但今天只是簡單的紀錄菜色，下次要再來挑戰一下火鍋跟丼飯，好像也都不錯哦！

星期五的晚上10點，臨時接到電話，請我星期六早上八點去幫忙做個婚禮記錄的工作，本來是要推辭的，因為畢竟不是我的專長跟興趣，而且星期日就是要睡到自然醒呀，如果去拍婚宴的菜色，我倒是滿有興趣的。但朋友說只是做個簡單的紀錄，於是早上工作完畢，中午就跑來這裡享用日式料理囉！

盛合七切280元，先來個七切的生魚片吧，超厚切，品質也很好，不沾醬油，直接搭上生葵，喔咿細！其中海鱺魚讓人滿驚訝的，魚肉還散發青草的味道，聽說是極新鮮的魚肉才會有呀！

「嗶~~~~~」這天收到高雄美食的同好洋子小姐的傳真，說她家陽明街附近有間不錯的甜品點，看我們有沒有興趣過去吃，陽明街這一區是我鮮少踏入的地區，因為沒有捷運。但其實這一帶因為有明星學校加持，消費力滿高的，美食店家很多，空的店面很少，也算是一級戰區。

澎湖三代傳承的老店，2013年11月剛開幕，店內的甜品很多都是自製的，二樓就有生產的機械設備生產芋圓跟地瓜圓，雖然店名是「澎湖老冰」，但其實他們家的甜湯賣的更好，而今天吃了幾款都不錯吃，其中「紅豆燉奶」更是讓我們「讚！讚！讚！讚！讚！」五個人讚聲連連。

▲澎湖在地經營20年的「澎湖老冰」，從第一代的高奶奶遠赴日本學習做甜湯，過程謹按古法，細熬慢燉，而且堅持冷熱飲不添加防腐劑與人工色素，絕對天然。

在介紹調酒與美食前，就先來介紹一下店家的環境跟活動吧，店家就在巨蛋捷運站走路過來五分鐘，每天晚上10點半都會有歌手演出，假日還會加碼有DJ 隨著店內的氣氛放電音，店內吧台跟座位設計的也很時尚，隨著音樂「動次動次」的，氣氛很不錯哦！

最近去會有新加坡的老虎啤酒(TigerBeer)11點前30名免費贈送1瓶，全時段買一送一的活動，壽星另送紅酒或粉紅氣泡酒，而且最最最特別的亮點是，我發現目前高雄唯一的海尼根冰鋒機，之從上次在台中喝過後就念念不忘，這次在高雄就可以就近品嚐囉。

Chocomaca我想是用巧克力(Choco)跟馬卡龍(Macaron)兩個單字拚起來的意思吧，星期日的早上，看了粉絲朋友的動態消息跑來這裡吃早午餐，而且開幕期間還打85折，馬上就跟著衝來吃了，一般住家的店面，簡單的裝潢，擺上幾張桌子，很家庭式的溫馨感。

店內提供五款早午餐的套餐，套餐有附生菜沙拉/時令配菜/歐姆炒蛋/手作麵包/飲品，鹹派、貝果、沙拉、小點心、手工餅乾、手工巧克力、馬卡龍，還有蛋糕櫃的手作甜點。

▲南瓜蕈菇鹹派(80元)+大師級經典馬卡龍Ispahan(120元)+法式檸檬塔(75元)

今年聖誕節收到一瓶軒尼詩 V.S.O.P 2014 特別珍藏版作為禮物，整個瓶身可是紅的發浪呀！連它的家也是「金光閃閃，歲氣千條」，整個看起來就是很厲害。白蘭地是由葡萄蒸餾而成的酒，而軒尼詩更是使用法國指定產區 - 干邑(Cognac)所生產的葡萄所釀的，軒尼詩同時也隸屬於全球精品龍頭LVMH集團下的品牌。

今天吃心就拎著軒尼詩 V.S.O.P來到信義國小捷運站附近的Ann Cocktail ，請大當家「小安」來為我調兩款適合這瓶紅吱吱的V.S.O.P，因為早些日子就跟小安約好了，所以他特地跑到三鳳中街買了一些調酒的材料。兩杯調酒都是使用中國的食材做搭配，我想也很適合農曆過年來一杯哦！

▲倒入聞香杯後，猛一聞跟威士忌一樣是橡木桶陳釀烘烤的香氣，經搖晃酒杯後漸漸散發出柔和的香草等香氣~~。這是因為跟威士忌一樣是放在橡木桶陳年，而V.S.O.P陳年的時間約4至5年，更高等級的X.O.則更是要陳放6年以上。

有時候拿單眼相機拍照拍煩了，拿個手機來記錄生活，返樸歸真一下，慢慢品味美食，何嚐不是一件好事呢？今天剛在在火車站附近活動，看到這間還算滿醒目的招牌高高掛起，「十一街碳烤雞腿飯！好誘人的名字呀~~」，心想好久沒吃便當了，就來吃看看如何囉！

因為烤物需要現點現烤，現在在等待時刻的時候，店員會招呼您自己先喝碗湯，所以這碗湯也是滿重要的，以免費的湯品來說，今天喝到湯算是水準很高囉。接著期待的烤物上桌，雞腿肉嫩，而最重要的烤醬也讓我震驚，高雄的烤肉大多太甜，但花蓮來的果然不一樣，甜中帶鹹，為雞肉大大的加分呀！

早上11點坐捷運到美麗島站，急急忙忙的走到旁邊的中正郵局，用郵局的快捷寄貨物到台北，雖然晚上七點才會到，但也算是完成了一件任務了，走到旁邊的公共腳踏車站，選了一台看起來比較新的單車，在市區亂晃了想找巷子內的小吃。

接著開啟我銳利的美食雷達，掃到一間「苓雅油煎肉圓」，這種俗又有力的名字，應該是不錯吃，走到店內，熱情的阿桑招呼著，「少年仔，麥呷啥？」，看了一下產品項目，那就先來個「吹的肉圓+煎的肉圓+筒仔米糕+四神湯」，剛好100元整，吃的很飽足，還打包了一個只吃一口的米糕。

▲油煎的聲音滋滋作響，彷彿在對著我說，吃我吃我！

隱身於大立百貨及漢神百貨附近的小店，目前只開五、六、日，店家以日本招財貓為主題，看到那隻貓裂牙的笑，心情也都跟著好了起來，而且我覺得老闆是不是跟招財貓相處久了，總覺得老闆本身就是一隻活體招財貓，整尊很能帶來幸福感。

而店家的菜單也頗富趣味，常見的動漫元素都加了進去，其中「二代進擊的咖哩(700元)」，更是用來挑戰大胃的的秘密武器，在限定時間內吃用免費招待。今天我們七個人美食團聚餐在二樓的沙發區，超舒服的，還看到有Cosplay的玩家在拍攝，跟店內日式風格擺式其實還滿搭的。

店內提供近二十款飲品，一般杯是59元，霸王杯是99元。在店家消費，還可以加購就能獲得幸運招財貓，揪古錐！

師傅曾在新竹與高雄知名的培烘坊、蛋糕店任職，有多年的經驗。因為喜歡甜點、喜歡雜貨的氛圍，喜歡南法的隨興，喜歡日本的軟言軟語，喜歡甜點無國界，所以創立了「南風洋菓子」。因為看了美食激進份子徐天麟老師的FB動態，兩次來高雄都造訪的店家，所以找了個假日晚上就跑來一探究竟。

店內提供生日蛋糕、甜點、手工餅乾……，騎樓下擺了個小桌子跟兩個椅子，沒有提供飲料，剛好當天去的路上有買飲料，所以就坐了下來，享受一頓點心大餐了！沒坐到座位的就只好站著吃了，也別有一番情調。

▲店家就在同盟路上，一條很美麗的街道，起始於高雄醫學院，沿著愛河畔興建，結束於建國路，是不少單車愛好者喜歡騎的一條路，可以看愛河河景，另一邊的車道也都種植不少行道樹，腳踏車道也規劃的很完善。

在熱鬧的中正路上，靠近文化中心捷運站，一幢戰後建的透天厝，經改建重生的老房子，進駐了別具特色的人文書店，提供以高雄人為主題的書藉及文創商品，定期還會舉辦講座，分享高雄人的故事。

來到二樓，這裡有明亮的自然光，別具特色的桌椅，簡單的甜點跟飲料，還算豐富的藏書，讓你打發時間不無聊，另有提供插座跟無線網路，上網不求人。

▲今天店內提供四種甜鹹食，目前沒有主餐，一不小心就KO了三款，另加一杯手沖暖咖啡。

上次有香港的朋友問我高雄的夜生活，除了夜市外，其實現在高雄也有很多不錯的酒館、酒吧哦！雖然沒有像香港蘭桂坊的酒吧一條街，但高雄各巷弄內也有不錯的酒吧可值得一去！請參考一下我整理的「高雄調酒地圖」。而且目前高雄捷運又方便，坐捷運橘線到信義國小捷運站走路過來只要七分鐘。

其中「Ann Cocktail Lounge (點擊連結到官方粉絲團)」近期也推出一系列的調酒課程，有興趣可以再跟店家聯絡。這天，我悄悄的來報名初級課程，課程內容是針對五大基酒，琴Gin、威士忌Whisky、龍舌蘭Tequila、蘭姆酒Rum、伏特加Vodka，當然不是簡單的介紹，還有品飲，以及一些實務上的操作。

▲老師推薦的好書「調酒聖經」，bartender的工具書，搜羅世界上所有的酒譜！

新年新氣象，祝大家事事如意，這一集食尚玩家 - 好運旺旺來 高屏辣奇美食，目錄如下

• 鳳山。檜木車攤香腸大腸
• 林園。詹記鴨肉飯
• 萬巒。幸福100手工板條
• 內埔。阿嗚嫂傳統客家菜
• 內埔。賴媽媽豆腐
• 內埔。源順甜酒釀
• 前鎮。洪師傅薑母鴨

▲這一集是介紹大多是高屏老店，高雄只有介紹兩家。分別是鳳山的檜木香腸攤，以及前鎮的洪師傅薑母鴨。

好久沒有用手機寫網誌了呀，剛好相機沒有電，拿出已入手兩年的 Xperia P 舊手機也要拍，這間位於武廟附近的「阿麗海鮮坊」，提供海鮮、肉類、炸類及各種快炒料理，還有一、二樓的用餐空間，也滿適合公司行號及團體聚餐用。

▲炒冬粉60元。好平實的價格呀，配料還滿多的，有香菇、豬肝、蝦仁、木耳、肉絲，真的是佛心來的呀！

今天再來進擊西子灣捷運站周邊美食Top10之行，(敲鑼打鼓聲下)，介。紹。的。是。Top6-九色香雞排~香雞排香雞排香雞排香雞排(回聲+淡出Fade out)。

把醃好的雞排從盒子裡夾起來，浸入水狀的白色神秘液體中，緊接著放入油炸鍋，按下計時器，很標準化的作業流程。而他們家的雞排外皮是脆的，吃起來是「卡啦卡啦」的，而且還有九種口味可以選擇，根據友人推薦就吃原味的就好了。

▲除了炸雞排外，還有鹽酥雞攤常會出現的東西，今天就點了雞蛋豆腐、四季豆跟杏鮑菇。

繼稍早吃完了早餐老莊豆漿、興隆居與成男生碗粿後，我們接著來到鹽埕區吃甜點，有傳說中的阿綿麻糬，還有讓人瘋狂排隊金桔豆花，另外還加碼沙普羅跟意外發現的美味「王甜湯之家」，接著再去樂卡咪專賣店吃午餐，稍作休息後就準備來去旗津這個寂寞沙洲、高雄唯一的離島囉！

▲首先鑽進這個頗有懷舊氣氛的小巷子，鹽埕在日據時代是火車與船運的交通要樞，是高雄較早開發的一個區域，所以會看到眼多這樣子特有的巷景。

「帶你去吃一間超~~~好吃的魷魚哦。臭豆腐也超~~~好吃。」就在馬偕醫院旁的風吉魷魚，是雙連捷運站附近的熱門小店，用餐時間一到，店內為數不多的座位都坐滿滿，但千萬不要灰心，只需稍等一下子就會有座位囉！

根據報紙的報導，至今己開業七年，使用的是上好的阿根廷魷魚，湯頭是用柴魚高湯，加糖勾歡，再加沙茶醬讓味道平衡，魷魚只取身體不用觸手，另添金針菇與筍絲（冬天改為白蘿蔔），小小一碗，勾出許多人的鄉愁。

▲生魷魚羹60元，可升級加麵、米粉、冬粉、飯加10元，大碗加30元 / 厚切的魷魚吃起來很Q彈脆口，湯頭清甜還有沙茶跟九層塔的雙味加持，這組合根本就是鎮住美味的雷封塔！