吃心絕對 - 美食旅遊部落格

今年聖誕節收到一瓶軒尼詩 V.S.O.P 2014 特別珍藏版作為禮物，整個瓶身可是紅的發浪呀！連它的家也是「金光閃閃，歲氣千條」，整個看起來就是很厲害。白蘭地是由葡萄蒸餾而成的酒，而軒尼詩更是使用法國指定產區 - 干邑(Cognac)所生產的葡萄所釀的，軒尼詩同時也隸屬於全球精品龍頭LVMH集團下的品牌。

今天吃心就拎著軒尼詩 V.S.O.P來到信義國小捷運站附近的Ann Cocktail ，請大當家「小安」來為我調兩款適合這瓶紅吱吱的V.S.O.P，因為早些日子就跟小安約好了，所以他特地跑到三鳳中街買了一些調酒的材料。兩杯調酒都是使用中國的食材做搭配，我想也很適合農曆過年來一杯哦！

▲倒入聞香杯後，猛一聞跟威士忌一樣是橡木桶陳釀烘烤的香氣，經搖晃酒杯後漸漸散發出柔和的香草等香氣~~。這是因為跟威士忌一樣是放在橡木桶陳年，而V.S.O.P陳年的時間約4至5年，更高等級的X.O.則更是要陳放6年以上。

▲話說從頭，看那金碧輝煌的盒子跟他的出土照，盒子用有磁性的門把封住，略施點力道就能打開了。

▲好精緻的瓶身呀，整個大紅色會反光，另有銀色的文字跟圖案燙在上面，還有葡萄騰的浮雕效果，太有質感啦！不愧跟LV是同一旗下的品牌~

▲首先來調配第一款酒囉。使用的材料是V.S.O.P跟波蘭的雪樹伏特加(VODKA)做為基酒。

▲另外拿出「有機玫瑰蜂蜜醋」、「洛神花」跟「 草本蒲公英」做調配。

▲只見小安「稀啦嘩啦、鏗鏗鏮鏮」，就完成了這一杯無名調酒。一口喝下，頭上冒出五個燈：「1、2、3、4、5，五種層次，酸、甜、苦、辣、甘，一次湧現在口中~」

▲再來一款，這是用軒尼詩加入黑糖跟亞當博士的苦精，最後再架上一串烤過的龍眼干，為他來做為開啟美味大宅的關鍵之鑰。

▲首先，把桂圓紅棗黑糖搗碎。

▲又只見小安「稀啦嘩啦、鏗鏗鏮鏮」，就完成了這一杯無名調酒。

▲最後，在杯上放上一串烤過的龍眼干，先嚼龍眼干，再喝一口酒，神奇的帶出酒的清甜滋味。

 軒尼詩官方網站：http://www.hennessyartistry.com.tw/

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【Ann Cocktail Lanuag (小安酒館) 小檔案】

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