Gi Dianma一點點輕食 / 地址: 802高雄市苓雅區海邊路57號 / 營業時間:10:00–18:00(星期一店休) / 粉絲團

在四維路開業近七年的「美味鬆餅」(2013年食記)近期下課了,店面結束後,兩個大男生,也就是老闆,搬到海邊路借屍還魂了(喂~不要講的那麼恐怖),省去人事成本,用著平價的餐點,開著小小的店面,吹吹海風,似乎也不賴,料理台近用餐區,也讓我一次目睹美味鬆餅製作過程,想瞭解其中秘密,文中會寫到哦!

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苓雅美食 - Gi Dianma一點點輕食
▲今天是吃完午餐後,再跟毛毛姐一同前往。

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▲門口有簡易的菜單介紹

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店內真的很小,兩個雙人桌、三個靠窗的單人座位,一個三人的小沙發,擠擠的很溫馨。

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▲因為最近才開業,菜單簡單,但都是以前美味鬆餅的精華,價格也直接砍了快對半。

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▲美味鬆餅秘密大公開,麵粉是用日本鳥越的低筋麵粉,再加上自製的瑞可塔起司(Ricotta),最後再加上AB優酪乳,老闆很大方的分享給我看,以後在家也可以做來吃看看。但要自製Ricotta說簡單也麻煩,牛奶+檸檬汁,再讓起士凝乳凝固,最好一、兩天就要吃完~

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▲綜合沙拉100元,很豐盛呀,還回帶一份回家當晚餐,裡面生菜滿多種的,堅果也多,還有半個蛋,裡面還有幾株芝麻葉。

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▲搭配醬汁是蜂密芥末籽醬,好好吃哦!

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▲藍莓果醬鬆餅餐(70元),一開始還以為是珍珠,原來一顆顆的是黑莓啦,自家熬製醬汁,加上美味鬆餅,三溫糖+麥芽糖製成的糖漿、旁邊還附上奶油盒,好豐盛,這樣子70元,真要揉揉眼睛看是不是在做夢了。

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▲店內也有多種三明治的餐點,使用堅果吐司,特色不是用麵包機烤,而是用奶油煎過,再夾入內餡,今天我們吃甜的。

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Gi Dianma一點點輕食 / 地址: 802高雄市苓雅區海邊路57號 / 營業時間:10:00–18:00(星期一店休) / 粉絲團


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