位於雲林縣虎尾鎮熱鬧的新生路上,可說是虎尾一級戰區!

於109年7月31日開幕迄今,雖然營運才半年,用餐時段已經陸續很多在地老饕進來用餐,食材均由老闆每天至當地市場親自挑選,對於餐廳環境老闆的標準就是刷的跟新的一樣就好,而且開車前來的客人不用擔心鬧區不好停車,因為於餐廳後方更備有專屬停車場,不用為了停車傷腦筋。

店內熱門商品烤活鰻,活跳跳的鰻魚全部採用雲林在地養殖直送,去頭、去骨,全程由老闆親自處理,什麼叫新鮮?這才到新鮮,烤鰻魚最重要的就是火侯控制,配上老闆特調的醬汁,外酥內軟又甜又脆,小編不小心把整盤都嗑光了。

乾淨明几的整潔度跟傳統燒烤店黑黑油油不太一樣,老闆每天在整理清理上下足功夫,就是為了讓客人看得到衛生,從食材到環境都是老闆自己親自把關,晚上六點才營業的虎媽,進入店家發現老闆在料理食材,肉品醃製一串一串親自用上,都是今天老闆在市場採購的。

餐桌旁邊還掛著今日隱藏菜單,菜單都是季節限定品,其他節日還不一定吃得到,如果來一定要隱藏菜單點幾道,泰國蝦都是新鮮活跳跳的,食材鮮度都看得到!而且泰國蝦非常大隻,抓三隻 就快一斤了!

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(圖文:雲林特派小編 / 相片後製:吃心)

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新鮮食材 老闆用心料理,親臨現場一定感受的到,重要的是食材也可以另外買,如果三五朋友想要烤肉,又擔心超市的食材不夠鮮,那你可以跟虎媽訂!! 虎媽現在開放食材訂購!!可以在臉書洽詢!!

雲林虎尾 /虎媽串燒/虎尾市區/超級新鮮食材/老闆真心不騙獨門料理

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🔺烤活鰻 300元/片(盤) 老闆前置作業完以後,手腳俐落的馬上把活鰻烤的滋滋作響,偷偷在旁邊看的小編我已經口水要流到地上啦。鰻魚皮質就細嫩,這需要工夫掌控到火候才能烤的皮酥肉Q彈,咬一口真是人間美味,沾點檸檬汁跟胡椒鹽,香氣十足肉質彈牙,小編我超推這道!

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🔺豬血糕 20元/串
以前在傳統燒烤店吃的豬血糕都會硬叩叩,這裡豬血糕沒有這種問題!老闆親自控火下,咬下一口米香跟醬汁入口即化,非常好吃。
🔺米腸 25元/串
米腸是我最愛的食物之一~以前路過路邊攤看到賣大腸包小腸,我都會點一份不加香腸!人家只吃米腸!!吃米腸最怕皮在Q米太硬,因為會咬不開米太硬口感也不好,不過虎媽烤的剛剛好,一口一接一口 ~小編我三口吃完~有時候只吃單品不太飽,這時候來一串米類的絕對可以墊胃搭配小酌!
🔺洋蔥 20元/串
哈~一定很多人問洋蔥有什麼好吃的,特選的洋蔥會有夏天會辛冬天會甜的特色,搭配肉品食材更能提出肉質甜美跟香氣,所以這就是為什麼每間燒烤店都會有洋蔥的原因囉!
🔺梅花骰子豬 35/串
不同以往都是牛肉骰子,老闆知道很多人不吃牛,特選的梅花豬切丁後進行燒烤,呈現跟骰子牛一樣的Q嫩口感,不吃牛只吃豬的人,也能很幸福!

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🔺鹹酥魷魚 100元/盤
虎媽串燒不只是賣串燒還有油炸的跟熱炒類品項! 有老闆私藏的好料理,也有老闆的必賣餐點~如果三五朋友來小酌不妨來試一下!這道鹹酥魷魚搭配九層塔酥炸後,鹹香入口配上好酒~

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🔺日式麻糬 35元/串
別人烤麻糬是考到砰砰的沾一點花生粉跟煉乳就可以吃了,虎媽不一樣整個裹滿花生粉,花生控絕對會愛到瘋掉!!! 外酥內軟的花生粉搭配煉乳甜味,綿綿不膩這種烤法更上一層樓呀!

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🔺沉香雞湯 半雞550元/全雞1000元
剛好來到雲林,適逢天冷的時候,老闆特地幫我上一鍋沉香雞湯,這是老闆的獨門絕活,特配的中藥材加上沉香,不同以往的雞湯口感,喝起來甘甜還有淡淡的沉香味道,非常特別!!

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剛本來要拿張明片介紹朋友來試看看,就看這個看板!!!
哈哈哈哈 老闆很有心!! 我也幫老闆號召一下XDD那麼會煮飯的老闆,有哪個女孩子不愛呢?

虎媽串燒 虎尾總店

  • 雲林縣虎尾鎮中山里新生路173號
  • 營業時間 下午6:00-凌晨1:00
  • Facebook粉絲團

老闆的隱藏菜單可以先上臉書詢問,總會有驚喜!!而且絕對會有你平常吃不到的好料理!!這家店非常有前途!!!

本篇文章與今天吃什麼APP合作

 

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