吃心絕對 - 美食旅遊部落格

經營三年就在中南部擁有八間分店的紅麻麻，夠辣、夠香，鍋類都用新鮮食材來製作，走的是一人一鍋的方式，健康又美味，臭豆腐也是一絕呀，文中，我就直接拿來跟高雄知名的江豪記臭豆腐來做個PK了。

8種鍋物+3種蔬食鍋，價格從220元至250元不等，附甜點、飲品、飯/冬粉/烏龍麵三選一、豬/牛/羊肉三選一，肉品升級成海鮮加50元。另有四款套餐、九款主廚私藏供選擇哦！ 

▲二樓靠近窗邊的位置，真是好景好風水呀，木造的桌椅，很有中國風，伴隨著偷溜進來的微微的陽光，讓人有如置身在古代客棧的感覺。

因為參加了台中的公民記者課程，所以要交兩個作業，作業之一就是中午便當的心得感想囉，這是位於台中漢口路二段的「念念屋　飯。麵。食館」，完食後，第一的感受就是媽媽的味道，配菜清清淡淡的，不油不膩，傳遞到口中的是一種為自己小孩準備便當的心情，明明就是當天來回，但吃的時候，也讓我想起了遠在高雄的媽媽。

再來說到排骨，排骨是先用獨家的滷汁醃過，等待一段時間後，再稍微的裏上一點地瓜粉油炸，含蓄的香味，要靠近嘴邊才聞的到，不會有油耗味，薄而大片的排骨，可以很輕鬆的食用，但我覺得加在湯麵裡面會更好吃！更為濕潤的排骨、融入清湯的滷汁，哦哦~~想到我又餓了！

以下內容摘錄自粉絲專業：「碧瑩的茶綠，清冽的香氣，悠久的歷史，我們與抹茶邂逅在京都宇治。七年級生的我們，與抹茶相戀相愛的這一年，從產地，原料，製作，開發；御前上茶，希望帶給大家，跟我們一樣的心靈觸動。在台灣，好喝的抹茶飲料並不常見，同時價格偏高，令人卻步而忽略抹茶的美。御前上茶，以平實的價格，最高的品質，職人的精神從宇治產地，選用多款抹茶粉精心調配，搭配瑞穗純淨的鮮奶，佐以西子灣的熱情海風，將抹茶之極致，奉獻給您；同時精心研發各式相關抹茶冰品甜點，以供選用。在三月的仲春，鼓山渡輪前，與您相見。」

抹茶聖代95元。層層疊疊的好豐富，本來吃飽後就想睡覺的我們，看到這杯讓人眼睛都亮了起來，裡面有抹茶冰、紅豆、抹茶凍、豆腐、甜麥、玉子(湯圓)，每個單品都做的很有水準，湯圓的嚼勁跟糯米香氣很到位、豆腐細緻跟奶酪一樣，豆香味十足、甜麥吃起來卡滋卡滋、而抹茶吃起來可是甜而不膩，帶點苦尾，很成熟的風味。

今天來到D2惡魔蛋糕，剛好遇到朋友的朋友在這裡慶生，所以就厚著臉皮跑來拍個照，濃郁的巧克力，加上核桃內餡增加口味，核桃這玩意兒，似乎拿來搭配甜食都會讓人有出乎意外的驚喜，而剛開幕我就有去吃過了，可以參考我這篇網誌囉。

剛好中秋節也快到了，就在這裡順便宣傳一下他們家的秋節禮盒，有鳳梨酥、蛋黃酥，任選第二件六折，原價380元，所以兩件的話是380加上190是570元，包裝設計很時尚，可以參考看看哦。

▲核桃巧克力蛋糕380元/會員320元。

來自新加坡布丁豆花，口感就真的介於布丁與豆花之間，聽說在當地布丁豆花現在可是超夯的，大街小巷如雨後春筍般的冒出來，尤其是一間叫「老伴豆花」，去買的話可是都要等個十幾二十分鐘跑不掉的咧！所以新加坡人的老闆，就把這份特別的產品帶到台灣來囉。

布丁豆花口感有別的豆花，吃起來更為滑順、軟中帶Q，帶點淡淡的豆香味，使用鹿角菜膠(新加坡稱之為卡拉膠)來做為凝固劑，這是一種從海藻分離出來充滿天然的膠質，其中必點的是充滿濃濃南洋味的「香蘭豆花」，天然的葉綠素加上豆類的乳黃色，就自然變成看到的青綠色囉。

▲有不少女性讀者投書：「帥哥？帥哥咧？」所以為服務廣大女性讀者，特別拍了張身高190公分的店長照片。

TST = Take Sweet Time 。朋友拿了一瓶台灣人在澳洲種植、製造、生產、包裝的頂級冷壓橄欖油給我，所以就找了個機會，跑來這間充滿工業風格的麵包店，想要拿來搭配法國麵包吃看看，但下午四點到來，麵包己經賣的只剩兩款了。

他們家的麵包出爐時間分別是早上11點半的吐司麵包、12點的法國麵包以及下午3點歐式鄉村麵包，但當天六點半有加碼生產法國麵包跟法國明太子，真開心，所以就又在店內混到六點半，今天就發懶一下，直接看蘋果日報在2013年9月9日的報導。

▲店內環境就像是偶像劇的場景

早期從各酒吧、餐廳甚至咖啡館，都陸續的引進比利時啤酒，慢慢的培養了不少愛好者。而今年高雄也陸續開了兩家專賣店，精釀啤酒變化多樣的口感，喝起來不苦不澀，創意多變的瓶身設計，加上少量製作、透過玩弄麥芽以及啤酒花，讓酒產生不一樣的風貌，也因此在酒界也聚集了一股不小的勢力。

前後來了兩次位於博愛路上的啤酒瘋，黃色設計符合「蜂」的形象，第一次喝了兩款英國的啤酒，用樂團的造形做設計、以及瓶身充滿英國風味的矮人卡通瓶身，喝起來都好順口。第二次來喝了兩款德國Ayinger酒廠的啤酒，豐富的果香、入喉後產生的香氣變化豐富，非常有趣！

▲琳瑯滿目的啤酒，據店家表示近300款。啤酒專賣店的啤酒價格遠低於酒吧，雖然不是燈光美、氣氛佳，談情說愛的好地方，純粹是個能夠好好品飲啤酒的環境。店內喝會比外帶價多30元，店家還會提供一些免費小點心哦！

他們家知名的是干鍋鴨頭， 鴨頭滷製入味後，再用獨門醬料炒香，上桌前再以辣椒、花椒製成的辣油嗆香。鴨頭吃起來麻而不辣，愛吃辣的朋友，另可做成小、中、大辣。完食後，再加入龍鳳高湯，以豬骨雞爪每日現熬8個小時鍊製而成，與鍋底的醬汁融合，豐富的口感，讓人超滿足的！

而大宅門另有日式料理跟台式料理，餐點很有特色，因此能獨樹一格，而且極具創意。第一次來的朋友，建議可以直接點套餐，有五款兩人套餐，價格從938元至1038元不等，跟五款五人套餐，價格從2588元至4108元不等，還算滿超值的！

▲店家高雅的裝潢，獨特一鍋兩吃的作法，以及非常到位的服務，也算是宴客、公司餐聚的好選擇，當主人的你，絕對不失禮。

今天來介紹一下銀贊的早午餐，還有小披薩跟啤酒套餐，這次一口氣推出了近十二款早午餐，價格從149元~219元，有附飲料，供應時間是從早上九點到十一點，不另收服務費。

其中大推的是的「薄餅」系列，因為披薩本來就是店家的強項，使用一樣的小麥粉跟窯烤設備，烤出來的薄餅帶點微焦的香氣，咬下去特有嚼勁，會讓你「夸啦~夸啦~」的一口接一口的吃下去。

▲清爽的義大利啤酒Peroni 加上經典的瑪格麗特披薩199元。單純的使用蘿勒、蕃茄、起司、麵粉做成的披薩，簡單的美味，拿來當正餐或點心都很適合。

歐典咖啡 Mi Ni Cafe ，一直都記不起來店名，在整理照片的時候，要回想店名是歐Ni？歐Mi？歐咪？亦或是啾咪？總之這絕對是排入我難記的店名前三名，其他兩家是什麼呢？等我想到再告訴大家。

言歸正傳，某日我為了買閃光燈，詢價了近五家，一開始想說不要到建國路買會不會比較便宜，但最後還是跑回建國找，因此找到了東宇光電，價格硬是比別家便宜了一百元。也因此而加入了他們家的粉絲團，才發現店家都會舉辦免費攝影教學，真的是揪感心。

今天我們突擊到大高雄夜市管理處的正妹，請她來幫我們做個私人推薦，吃了好多家，我再慢慢的整理上來囉。首先來介紹這個連我們男生都會尖叫的「超Cute蜜糖吐司」，還有高雄首見的炸牛排「炎鬼炸牛排」，

▲小巧可愛的蜜糖吐司，太利害啦！麵包用的是層次豐富的丹麥麵包，加入鮮奶油、各種水果、脆迪酥、上面兩小球的冰淇淋是百香果綿綿冰，吃起來超清爽的！有冰的、有熱的、有甜的、有鹹的，就在這一盒小宇宙裡面~

會知道這間店，是位美食達人在FB上發佈的訊息，而達人的FB動態訊息往往都很神秘，要抽絲撥繭才能讀出其中的奧秘，我知道跟著她一定有好吃的！但當天去因為行程很趕，且店家其實空間不大，是老房子改建的，五個人進到店內，就把店塞滿了，似乎也嚇了老闆一跳，所以匆匆一敝買了幾個吐司就閃人了。

當我還在發呆要買什麼產品的時候，經營平價美食讚的終皮耶小編，眼神銳利的掃了一下麵包檯，就找出亮點，「一間店能有近二十幾款吐司，一定是他們的招牌商品」，快速的選了兩款，我也跟著買一款就閃人了。

▲店家是主打天然酵母、老麵發酵。吃起來麵包超蓬鬆的，蓬鬆的程度可以直比岡山名店「安娜瑪麗亞」的招牌吐司「如果雲知道」，而且不黏牙。今天買的三款內餡也搭配得宜，吃下口後，時間彷彿被凍結一般，跟終皮耶小編四目相交後，點頭如搗蒜的直呼好吃！

看到一段影片，某牛排館阻止身穿紅背心的拉拉進入店內，所以在這裡呼籲一下囉！開餐廳的朋友請注意，導盲犬訓練人員於訓練時帶同導盲幼犬，得自由出入公共場所，不得刁難、拒絕。若勸導不聽，可連續開出一至五萬元罰單。

既然這是法令的話，就代表是種趨勢囉，要記得好好的迎賓，最好能再拍個照宣傳一下，主動一點的店家，最好可以聯絡相關協會來店內用餐，辦個記者招待會，拉拉天真無邪的笑容，保證融化千萬人的心。

▲圖片來源：導盲犬協會FB

這間是鍾愛日本文化的姐姐，吃遍高雄各大小文字燒店後推薦的，今天就來吃基本款的大阪燒跟文字燒囉。文字燒用的是水和麵粉去調配，下半部是脆的，上半部是稠稠的，再用小鏟子自己鏟來吃，還滿有趣的哦！

大阪燒。大阪燒的特色有肉、蔬菜、當季海鮮，店內有十種口味可供選擇，可以讓店家來服務，也可以自己煎，最後再撒上柴魚跟海苔，濃厚的日本風情~

這絕對不是從高雄跑到台北新店的接力賽，這裡要介紹的是高雄新開的店家、或是有重新裝潢、更新菜單的店家，希望大家多多利用，或是加入「吃心絕對粉絲團」追蹤最新的情報哦！

除了新增店家的電話、地址、營業時間外，還有開幕優惠，及其網友介紹的連結。讓大家一次看的夠！這樣貼心的介紹，我都忍不住想幫自己按個。

時序進入九月了，夏天慢慢的要溜走了，「離人心上秋意濃，一杯酒情緒萬種，葉落季節離別多，握住你的手放在心頭，我要妳記得無言的承諾，不怕相思苦……」，以上摘錄自張學友-秋意濃 (點擊連結是周星馳 - 國產零零漆版)。

來點正經的吧，這篇是來自2013年美食部落格大賞-調酒類冠軍The boys club，他的調酒充滿了濃濃的季節感，這是在9月4日發表的文章，我還滿喜歡的，所以在這裡分享給大家囉！

Original URL：http://theboysclub.net/ken/plum-blackberry-cobbler/

▲用了夏季的水果李子跟黑莓，加上很適合秋天的生薑跟肉桂，另外加了波本威士忌，更增溫暖的感覺，可以依照自己的喜歡增加或減少這些成份，完全不損這杯酒的口味。

2013年年底從瑞豐徹出，搬到以下的新地址囉：

【吃泰堡】

• 地址：高雄市苓雅二路103號
• 電話：0982 956 046
• 營業時間：11:00~20:00

去逛瑞豐夜市前，如果坐捷運的話，就會經過三民家商前的步道，如果騎機車的話，建議可以停在博愛路上的騎樓，再散步過去很近，又省停車費，而走去瑞豐夜市前，會看到一個團體「蘋果糖 Apple Candy」的表演，我覺得主唱「小楓」小小年紀，唱歌卻很有感情，所以每次我都會駐足聽個四、五首再走，唱的真不賴哦！

今天來到瑞豐夜市只吃一間，就是朋友介紹位於第二排的「吃泰堡」，餐廳的口味，夜市的價格，軟式的法國麵包+三十年功夫練成的道地泰式餡料，真的的好吃。四種口味都是40元，煉乳熬成又濃又香的泰式奶茶35元，這樣子一組只要75元，而我的助理跟讀者拗到了好康，只要拿起手機，把這篇文章給老闆看，現折10元，活動到九月底止哦。

▲看文章配歌，很不錯哦！街頭的特色就是除了歌聲外，還會交雜著人聲、引擎聲，但還是聽的出好聲音哦~

不知道大家在逛金鑽夜市的時候，有沒有發現，中間會有一段是鐵製欄杆做隔離，但也是可以穿越過去的，其實另一邊是叫做「大高雄夜市」，總共有十二排的位置，分別用星座來做路名，依序從「魔羯」、「水瓶」、「雙魚」以此類推，這順序就跟王力宏專輯中的一首歌「星座」順序是一樣的。

而店家也很有趣，為了更貼近在地習慣，各星座都還有台語版的名稱，以下請用台語發音，例如：「紅蟳」(巨蟹)、「倆隻魚仔」(雙魚)、「摸姐姐」(魔羯座)，之類的，而今天就來雙魚街(也就是第三排)，其中有口味超特別的「黃金麵線煎」，還有剛開幕就來吃過，以鹽跟醬燒為調味料，強調肉質本身原味的「鹽行烤打」。

鮮蔬培根55元。以四角形的模子做成的黃金麵線煎，今天共有四種口味，以煎蛋為底，搭上煮過的麵線，再加上高麗菜跟培根，其中最特別的是還有麻油香味竄出，但卻不會過油，口感跟創意滿分！

這禮盒裡面有六杯芋頭西米露，因為建議只能冷藏五天，三天內食用最佳，所以在保存的最後一天，帶著剩下的一個，進城送給朋友吃，因為太無聊了，所以拍了一系列的照片。

伴手禮這東西，天生就是注定要來旅行的，甚至很有可能從A送給B當作員工秋節禮物、而B最近在節食或其他什麼原因，再轉送給C，C 覺得這東西非常好，再轉送給 A。 (喂~~這就太瞎了啦！有這種經驗的請點讚或分享)。

這篇是來自美食部落格 hipster food 在6月28日發表的文章，該部落主要是介紹素食美食，告訴你素食也能吃的很時尚哦！

覺得天氣又悶又熱，想來點冰涼的甜點嗎？那就來點「一口冰蕉 frozen banana bites」吧！有一票人會喜歡的鹹花生醬與椒鹽脆餅(pretzels)，剛好我就屬於那一票人，這神級的口味混合了鹹、甜、奶油、巧克力，小巧的尺寸，會讓你想一口一口的吃下去。

噹噹噹，哈根達斯冰淇淋紅市隆重登場囉！位於熱河路上的一級戰區，默默的開了一間飲料店，對食材跟衛生都很要求的一間店家，經由「高雄好好吃」的大大跟我推薦，我們一糰人就約了個剛開店的時間前往囉。

六種不同變化的冰淇淋可以嗑，除了華麗的「哈根達斯冰淇淋」，我們今天另外吃了「咖啡奇拉朵」還有「珍珠霜淇淋」，也都大為讚賞，「真不錯，今天吃到好東西了，啾咪！」

哈根達斯冰淇淋90元。一小盒就要80~90元的哈根達斯，加上有獨特佛手柑香氣的伯爵紅茶，這樣子的價格算是合理了。有兩種口味的冰淇淋，今天選的是巧克力巧酥，帶有淡淡的巧克力甜味跟奶味，很有異國情調哦！

身為美食的愛好者，我也會逛一些國外知名的美食部落客的文章，摘錄一些內容跟大家分享哦！

以下是來自Green Kitchen Stories 8月29日的文章。這是一道營養建康的餐點，大人小孩都喜歡哦，如果是吃素的朋友，就不要加羊奶酪了。

店家在民族路與八德路口，近期以拖吊冰沙打出名號。產品主要以咖啡、盆栽系列飲品、比利時鬆餅為主，而店內使用的冰淇淋是日本的明治冰淇淋，吃起來比較不會死甜，我喜歡。

店內沙發座位舒適寬敞，很適合三、五好友小聚，有提供Wifi及插座，也適合商務人士過來小歇一下，而店內自我簡介的聲明也讓人對品質比較有信心，例如：「使用庶糖，不使用果糖跟糖精」、「有果類的產品也都是純天然，不使用化學添加劑，久置會產生纖維與水分離的現象」、「咖啡豆使用新鮮的輕中度烘培的咖啡豆」。

吃盆栽的模樣會有點蠢，是比較難克服的障礙。尤其是初次約會的朋友，看她吃的滿嘴都是盆栽的土(巧克力碎片)，應該會滿好笑的~

LAURA老師是泰國菜名師，上課的過程生動有趣，對於泰國的食材、地方風俗也都信手拈來，充實講義所沒有的內容。以下連結是 泰泰風‧泰國菜料理教學+廚藝教室 的部落格哦。

今天上的課程有「香茅火鍋+帝王蟹」、「泰式魚餅」、「燒雞醬」、「打拋冬粉」。

「這也算是都市傳說了吧！」我想。9/2(一)19:00開放九月訂位，9/1~9/6休息不營業，九月開始，最多只接一組三人的訂位。真的要準時19:00去訂位，因為大概一分鐘就會被妙殺完了吧，最快的方式就是把你要訂位的訊息存起來，然後複製、貼上。Good Lucky！

身為美食愛好者，一開始興緻勃勃的也搶著去訂位，但一向沒耐心的我，一次沒訂到就不會想再去訂了，但某天下午大概兩點的時候，看到店家發佈訊息，有客人車子在台中拋錨，不能前往，同樣住岡山的我，馬上訂位，找了高雄好朋友剛好吃完點心，就立馬衝過來了。

甜點雖然看似浪漫，實則是種非常科學化的產品，每個食材的搭配，稍有不慎，可謂失之毫里，差之千里。店家每個月提供三至四種甜點，難得一來，當然三種都給他點了，擺盤與環境雖然沒有做到盡善盡美，但每份甜點，確實能紮紮實實的收到老闆的用心。

▲七月份的甜點分別是「瑪莎拉巧克力派-160元」、「如果雲知道-180元」、「酪梨semifreddo-140元」，從老闆菜單上可以看到每道甜點的成份、製作方式、歷史典故等資訊，再加上店內多款英國茶，還頗值得玩味的一間店。

「這間是最有梗的冰淇淋店吧！」我想。超有個性的一間店，店名「袋袋木」融合了日本、澳洲的印象，而店內的文宣設計，以澳洲袋鼠為主角，黃黑配色為主色調，即顯眼又帶點警告的味道，跟員工的制服合成一氣。Go~~來去澳洲探險吧！

 在店內，十幾款義式冰淇淋都可以試吃，當然我也不客氣的試了一輪。水果類的雪酪有夠酸，我喜歡，另外還有優格、巧克力、榛果等口味，還會附上一隻滴管，依選擇不同口味的冰淇淋，裡面裝填果醬，或是貝詩禮奶酒，就說很有梗吧！

▲霜淇淋、冰淇淋一杯80元，現在活動：打卡第二杯半價。

不多說，直接引用店家FB的簡介。

一二三亭（ひふみてい），一家最早可追朔至1920年的日本料亭。

經歷戰前的繁華，躲過美軍的轟炸；從20世紀初的高級料亭，到今天的哲學咖啡館（喫茶店）。這是一座跨越百年，看盡高雄繁華起落的日治、戰後建築混合體。

生根高雄的「南之洛馱思論壇」與發跡台北的「哲學星期五講座」選擇此處做為據點，邀您一起來辯論、來思考，在這承載厚重歷史底藴，且蘊藏未來想望的空間裡，形塑健全的公民意識，播下孕育文明社會的種子。

▲剛好在吧台補捉到很有靈氣的工作人員，超符合店內氣質的。

咖啡林咖啡為一專業咖啡館，有專業的咖啡吧台，受過世界級的專業訓練，而且地理位置便利，就在美麗島一號出口，開業至今也近四年，在高雄咖啡界中也算是頗有名氣，經好友藍霞大大介縉，說這裡有好吃的冰淇淋，所以這天剛好經過就來吃冰淇淋配熱紅茶囉。

說了那麼多，今天來吃傳說中的「駱師傅法式手工冰淇淋」吧！聽到這個名稱後，頭上冒出許多問題，「法式？義式？美式？有什麼不同呢？」，翻了一些書，爬了一些文，看來還是直接引用駱師傅的解釋，簡單來說就是「鮮奶雞蛋冰淇淋」，而且強調的是「健康又美味的手工冰淇淋」。

天然又健康的產品果然貴，一球的直徑大概是七公分80元，兩球是150元，店內只有鳳梨口味跟榛果口味。口感綿密，各家產品是沒得比，有上網買回家吃的價值哦。在咖啡廳吃的話，份量小到讓我有點想哭，但是卻可以坐個一下午，拿起電腦悠閒的工作。

鳳梨口味：屬於雪酪(Sorbetto)，號稱是不加一滴水，用的是關廟鳳梨，入口感受到新鮮的鳳梨果香，酸甜合宜。

榛果口味：因為榛果要做成冰淇淋不好定型，所以有加油鮮乳跟糖漿，沒有顆粒，但有堅果類獨特的香氣，個人吃起來是略甜，我還是愛吃苦苦的堅果帶來的愉悅感呀。(2013年8月28日 - 於文末補充榛果冰淇淋的原料。)

雞肉其實很難不好吃，尤其實雞腿肉，而去骨後的雞腿肉，對於夜市邊走邊吃的特性，更是方便。大片雞腿肉經過炙煎後，香味不久就跑了出來，再依不同口味來調味，店家提供四種口味，有蔥爆、新疆孜然、印度咖哩、九層塔。

▲利用雞腿肉本身的油脂來煎肉，再翻面把雞皮煎到酥香，最後切成小塊，再根據不同的口味，快炒一下，切塊後，舖上滿滿的海苔，不只增加變化，也顯的更有童趣，與店家可愛的招牌相輔相承。

金鑽夜市不像凱旋夜市，用路名來做區別，但我們大概研究了一下，從最外面數過來，分別是叫「大吃第一排」、「大吃第二排」及「大吃第三排」，再接下來就是「小吃第一排」以此類推，最後面會不會有「白吃第一排」這我就沒有走過去研究了~~

今天逛完了凱旋夜市，想說來金鑽夜市繞一下，喝杯飲料，遠遠的看到一個「大菜包」店內有正妹坐鎮，近看才知道是「大茶包」啦！但最後飲料的單子還是忘了拍，價格是從25元起跳，今天分別喝了「菊花普洱」、「梅子冰茶」還有「櫻花烏龍茶」。還真的有櫻花味耶，就放櫻花花瓣進去的。

店家飲料現點現泡為特色，杯子可耐熱100度，水的溫度大概是80度，沖泡後，加冰塊急速冷凍，而且就算喝到最後冰塊融化了，茶味也都是會慢慢被泡出來哦！