吃心絕對 - 美食旅遊部落格

四維三路與仁愛街交叉口大牛牛肉麵，在用餐時間總是高朋滿座。他們家的湯頭有兩種系統，清燉系的看似平淡無奇，但喝下後，有如萬牛奔騰，在口腔中找不到出路，那就統統吞入胃中吧！

而紅燒系的湯頭則是有一種熟悉的香味，就好像是統一肉燥麵的調理包的味道，這種香氣很特別，應該加了不少香料去熬煮的，但我跟我家的小朋友則不太愛，下次就直接跳過吧。

▲豬腳麵80元。用紅燒的做法來製作，咬起來軟硬適中，豬腳燉的入味，整塊都能吃到滷汁的香味！

2013年十月中旬的星期日，我們來到蘭爵上課，主講人是網路趨勢的強者「強哥(暢哥)」，從三年前看了他寫的「部落格也能賺大錢」後，就響往不己，今年又打破傳統的出書模式，只要填寫資料，加入會員，就能得到內容很豐富的「網路強人會」一本。

今天的會場是我己經寫過四篇的「蘭爵食藝會館」，餐點跟服務的水準，應該可以讓從台中下來的強哥滿意，所以就大力推薦了這間餐廳，而且為回饋南部上課的朋友，還提供了精緻的午餐，第一次上課能吃到有專人服務的套餐，這也是難得一見的創舉呀！

▲課程分早上兩小時跟下午四個小時，來上課的部落客、牙醫師(?!)、行銷人員等… (內文附上價值3600元的課程摘錄！)

聖誕節快到了。高雄漢神巨蛋外做好了多裝飾哦！有薑餅人、憤怒鳥、雪車、旋轉木馬……，喜歡拍照的朋友可以去大拍特拍哦！而且當天還有好多組Cosplay的玩家在這裡，很熱鬧！

星期日的晚上，參加了「東宇光電的夜間人像外拍課程」，因為之前閃光燈是在他們家買的，雖然價格都差不多，但因為有免費課程可以上，揪感心！所以那時候就在東宇買裝備囉~

▲還沒開拍之前，遇到兩位Cosplay的小朋友，裝扮成「妖狐X僕SS」的骷髏宮歌留多(粉髮)和白鬼院凜凜蝶(紫髮)，所以就請她們先讓我拍了一下。

店內有五種套餐，分別以顏色代表，依序為白、黃、綠、黑、金，價格從1680元至2280元不等，因為同行的友人是回教徒，所以就選了一份沒有豬肉的套餐來吃，12道精緻料理，依序端上餐桌，拉開了夜的序幕。

▲牧島燒肉的主角還是燒肉，所以當然要來個燒肉秀囉！

►根據官網提到服務人員歷經500小時的嚴苛訓練，還有12道的考核機制。對於那麼注重人員訓練的公司，值的掌聲鼓勵一下。

歡迎來到NHK大河劇的拍片現場(大誤)，台中的餐廳真的是一間比一間大氣呀(掉下巴)，中部知名的餐飲連鎖集團旗下的大江戶町，是以日式居酒屋的形態呈現，濃濃的懷舊氣氛，讓我眼界大開了好幾回。

江戶時代約略是中國的明朝時期，江戶是東京的舊稱、江戶川是覆蓋茨城、千葉、埼玉、東京的一條河，而江戶川柯南則是日本偵探漫畫的主角，因誤食藥物而從高中生變成小學生的模樣。(工藤新一：「洩露我的秘密！」「咻~~」)

▲不多說，既然有專業溫清酒的機械，那就清酒就先來一壺吧，而這裡日本酒的品項，是我目前看過最多的一間店。
►服務生拿著在日本叫做一升瓶(1.8L)的大號清酒，倒入玻璃杯中，不僅要倒到有表面張力，而且還要溢出到木杯七分滿，溢出玻璃杯的是「殺畢斯(招待)」用的，把玻璃杯拿出來後，要先喝木杯的酒。

這次三天兩夜的員工旅遊來到香港尖沙嘴地鐵站旁的半島酒店住宿，第二天下午無所事事在附近亂晃，先到與前女友來過的星光大道走走，接著從一個很大的公車站過了個馬路，閃過各式各樣人種，鑽入地下室的星巴克喝飲料，喝著喝著竟然趴在木頭長桌上睡著了，然後被旁邊的印度人吵醒，於是口水擦一擦，繼續亂晃，發現這個很漂亮的廣場，當下決定拿起相機，用力的拍了一輪很有氣氛的1881 Heritage。

這裡共有五幢建築組成，包含了前水警總部主樓、前馬廄、前時間球塔、舊九龍消防局及舊九龍消防局宿舍。而之所要叫做「1881 Heritage」則是因為從1880年代就開始有這些建築物了。除了可以拍攝參觀外，這裡還有各種精品店家、高級食堂、古蹟酒店，價格當然也都不便宜哦！等我中樂透後，一定要來住個一晚！

▲因為聖誕節到了，所以1881 Heritage架了兩個很大的鈴噹供遊客拍照。爬了一下別人的文章，這廣場似乎常常會有不同的裝飾，很有趣~

繼上篇的啤酒肚空間調酒篇後，接下來介紹美食篇囉！八點之前入場，點用漢堡、義大利麵、燉飯、披薩即可以一元加點生啤酒一杯！也太好康了吧~~~，最便宜的經典手工牛肉漢堡也才150元而己。常有活動，可以到店家的FB逛逛。

而且點餐打卡再送雞翅兩隻！因為九點前禁煙，所以還滿適合親子、同學、情侶一同揪去吃哦，有專職的廚師，餐點都在水準之上，而漢堡排當然一定要用手打的才會多汁又有咬勁！目前還有線上訂位系統，很方便哦！

▲酸式酸辣雞堡190元，加一元附上生啤酒一杯！除了主角漢堡外，都會附上好吃的薯條，還有新鮮的生菜。

布登小鎮有三款下午茶，供應時間從是14:30~17:00，今天早餐跟中午索性就不吃啦！一次來攻略完畢，分別吃了「認證帕瑪火腿套餐」、「塔登鄉風下午茶」、「印風羊肉燒烤套餐」。

如果搭捷運來也很方便，坐到生態園區捷運站，從二號出口走出來，延著左營國中的圍牆走過來，店家就在曾子路上，會看到一個紅色的電話亭，就到囉！

▲今天就跟小朋友一同來享用布登的下午茶囉！我說你也不用高興到笑成那樣子呀~~

隱身於左營的曾子路上，看的出來花了不少錢改建，二、三樓有包廂、視聽室、大螢幕的投影機的空間，一樓後院用玻璃帷幕搭建的溫室花園，喝下午茶會更有氣氛，但因為照片太多了，所以等下一篇再介紹環境，這裡就先來介紹一下店家的餐點囉！

英式料理不同於法式料理的華麗，追求的是食材的原汁原味，提供的是高品質的樸實料理。午餐跟晚餐的菜色略有不同，有更多的功夫菜是只有晚餐限定，今天我們一行四人晚上七點來到這裡用餐，合宜又親切的服務態度，讓我們感受輕鬆的用餐氣氛，就像到朋友家一樣。

依序出場的是香濃的南瓜湯、麵包還有英國傳統點心伊頓混亂跟米布丁。
【南瓜湯】吃的到南瓜研磨後極細的顆粒，男人的加油站，女人的美容院。
【麵包】羅勒混入麵包裡面，沾上主廚自製的「白蘭地櫻桃奶油」，好香好好吃！
【伊頓混亂(ETON MESS)】英國伊頓中學的餐廳甜點，滑順的蛋白霜、融合了多層次的口感，味蕾有被衝擊到。(晚餐限定)
【米布丁】甜而不膩的鮮奶還有軟軟的米粒口感，真有趣！(晚餐限定)

吐司夾燒肉這玩意兒，在我的觀念裡，只有中秋節才會出現，記憶中媽媽會在前一晚，用著我不知道的醬料，醃上一大鍋生肉放置在冰箱，烤肉當天再買條吐司，就能粉墨登場。

烤肉比海鮮類更容易處理，也常常是小朋友自己動手作的第一道料理，看著小鬼們拿起一片吐司，再夾起一塊烤肉，覆上另一片吐司，大口咬著吐司夾肉的模樣著實有趣。

▲舖滿吐司的燒肉！據店家表示，可能每塊里肌肉大小不一，所以會佈置到讓客人每口都能咬到燒肉，我喜歡大口吃肉的感覺呀。  

啤酒肚酒館餐廳，店家聘請專任廚師來掌陀，頗有功力，從六點到九點的禁煙時間就開始供應餐點，手工的牛肉漢堡當然不可少，還有披薩、義大利麵、燉飯、開胃菜、酒館菜等等，價格是平價合宜，餐點等下一篇再介紹了，先來看看令人開心的調酒吧！

▲在英式風格的啤酒肚酒館餐廳，由Mars為我們呈現的三款調酒。分別是「玫瑰荔枝摩奇多Mojito」、以蜂蜜威士忌跟金桔調出來的「金桔蜂蜜摩奇多(Mojito)，還有用琴酒、梅酒跟接骨木糖漿調和蛋白的調酒「法式果香司令」。

在岡山滿兩個年頭的哈伯思，在冬天近日推出三款鍋物、還有多款特調，都別具巧思、獨樹一格。店內的早午餐單價從160元起，另外有厚片、沙拉、三明治、鬆餅、蜜糖丹麥、午晚餐以及假日限定的法式千層捲。

▲封面就由店花跟店草來為我們演出囉！

月初吃過一次，但那天行程太趕，吃了近十家吧，所以比較沒有感想！另挑了個時間專程跑去買，在附近找了個位置坐下來慢慢品嚐。

原來我喜歡的口感是現滷出來的呀，熱熱的在手上，吃起來比較不那麼甜，另一種吃法是是放冷一點，滷汁會漸漸凝固，然後包覆在滷味上面，吃起來比較甜，類似麥芽糖的感覺，滋味是甜中帶鹹，很有趣。

少小離家老大回的我，其實對故鄉很不是熟悉，所以今天請岡山人在地人帶路，來到蔥蔥鬱鬱眷村內的康樂漢堡，是間成立於1994年的老店，菜單上來，看到價位還令人驚訝，這價錢是怎麼一回事，瞬間記憶被拉回到20年前，還背著書包，跟著「導路隊 」走路上學的無憂時光。

而店家也有特別標示他們家使用的油品(但忘了是用什麼品牌的)，也有特別強調是二砂，不使用果糖，看來也是有特別注意一下大家的健康。果糖還真是無奈呀？從多年前朗朗上口的廣告台詞「瘋黏果糖~是好糖~」，現在似乎變成了人人喊打的過街老鼠。

▲豬肉漢堡20元。蜂蜜吐司10元。煉乳吐司10元。鮪魚蛋餅25元。熱狗捲狗15元。研磨咖啡30元。

這一集食尚玩家 - 活力高雄美食突擊吃吃吃! 活力高雄美食突擊吃吃吃，目錄如下，這期都跑國外線的浩角翔起，難得又來高雄囉！

• 寬來順早餐店 (已攻略)
• 老牌牛乳大王 (已攻略)
• 嘉輝燒肉飯 (已攻略)
• 老牌鴨肉專賣店(原自立路老店) (已攻略)
• 伯恩乳酪工坊
• 庶民廚房

今天來沐濛享用早午餐，他們提供的是全日早午餐，共有六款可以選擇，店內另提供漢堡、燉飯、特色甜點、炭烤三明治、義大利麵、下酒菜、沙拉、沐濛捲、感覺很有特色，真想左去右回全部都吃上一輪呀！

但因為戰力有限，所以今天就先點個有招牌「沐濛捲」的1號餐、八種願望一次滿足的「打嗝大國王」、漢堡會嚇死人的「活力層層疊」，以及蛋捲會爆料的「爆料恩力」，吃完後，還有到隔壁桌的神人幫我們算命，真的是賺到了……

沐濛MVP主打星-嫩烤萊姆雞沐濛捲200元。店內提供的早午餐組合價位從＄160元～＄300元不等，餐點有附飲料可以無限續杯。

三星園在民族路上開的「民和茶屋」最近開幕了，地址在「高雄市新興區民族二路50號 (07-2261616)」，以純正的宇治風味抹茶為號召，讓許多愛好日本旅遊的朋友前來一趟後，也愛不釋手、贊不絕口。

根據官網記載，

• 《三星園上林三入本店》據今已有五百年歷史，昔日為將軍家御用的茶師。
• 現今由第十六代傳人上林三入先生經營，他曾獲1996年京都品茶冠軍殊榮，然後又於1998年再獲全日本品茶師大獎，在宇治有崇高的地位。
• 另外，來到京都宇治一定要體驗一下日式抹茶，位於宇治的三星園上林三入本店是一家古老且傳統的茶店

▲元祖宇治金時100元：用竹筒裝盛，賣相十足！筒內有兩球香草冰淇淋、白玉(湯圓)、金時(蜜紅豆)、細緻的刨冰，灑上抹茶粉，口感豐富不甜膩，上桌還會聞到一點點竹子的香氣。
►宇治特濃抹茶霜淇淋80元：口感綿細、茶香濃郁，吃完霜淇淋後，底部還裝滿了白玉。

(客座編輯/伴著植樹)

「空尼基哇，哇達系『伴著植樹』」(以下自動翻譯成中文)，哇系「吃心絕對」的遠房親戚，在銀行業工作，今天被公司派來台灣出差，因為我是小嫩嫩，出差的住宿費只有900元，所以就請吃心桑幫我安排了這間旅館。阿若，聽說這間是台灣國知名美食及行腳節目「食尚玩家」有介紹過，看起來還不錯ㄋㄟ~~~~~

▲搭高鐵到左營後，轉捷運來到位於高雄火車站附近的「單人房住宿空間」，Check In 的時間是下午三點。

一家以鐵板甜點為主題的餐廳，由手腳俐落、經驗豐富的職人來掌廚，菜單有布丁燒、鐵餅鬆餅、義大利茄汁細麵、香烤起司貝果、主廚特製單點、手調飲品等等…

▲如果就跟吃鐵板燒一樣，前面有一排座位，客人並肩而坐，直接感受到主廚跟鐵板的溫度，應該也不錯哦！

鳳山的文山特區，現在可是餐廳、咖啡館林立。儼然成為鳳山地區，甚至高雄地區的「食」尚新指標，店家就在文龍路太魯閣棒球打擊場後面的文樂街，不時還可以接到幾顆全壘打的球。其實這是大華土雞城二代當家，傳承四十年的好味道，同行的老饕一吃就發現了這熟悉的滋味。

今天我們一行八人，前來品嚐店家的招牌料理，經過吃心民調中心的問卷調查下來，「三杯雞」、「鹽焗雞」、「鳳梨苦瓜雞」普遍獲得高分，其他菜色的話，則依每個人個口感不同而有所高低。

▲其中胡椒鳳螺是個人評價最高，以前吃胡椒鳳螺，總是感覺是在吃胡椒還是在吃螺肉呀？但店家讓我大大改觀，能吃到螺肉的鮮味，還帶有淡淡的青草香氣，胡椒不搶戲，很稱職的做好配角。

由經濟部主辦的名人帶路活動，一天要連續參訪三家人氣店家，這對我實在是一大考驗，故意先餓了一天，活動當天從高雄坐高鐵北上，一群人再轉搭計程車到達目的地，只為這一碗消魂的爌肉飯呀！

有腿庫(40元)、豬腳(60元)、三層(40元)，價格平易近人，聞起來清香，吃起來不會太過油膩！當然，一定都會加入秘傳配方，當然，也是不能說的秘密。用了不錯的醬油，不加味精，當然好吃~

2013年豬腳節第二名！總舖師的好手藝，由新生代的兒子做包裝，產品著重品管及衛生，類似萬巒豬腳的做法，豬腳取用前腿，纖維較短，交雜的小肌肉軟嫩，油脂較少口感佳，韌中帶脆。因去除筋膜，應該是連老人都可以輕鬆入口。

蘸上一點特製蒜蓉醬，帶有一點點中藥味，而且不會過鹹，吃不膩！

以屏東為主場的2013國際豬腳節，這次舉辦了網路人氣投票選出前三名。第一至三名分別是：高雄的「台南古傳」、屏東的「李媽媽古早味封肉豬腳」、彰化的「星爌肉豬腳」，而且剛好是三種風格迥異的豬腳料理方式，有清燉、紅燒、醬滷。

這次活動是經濟部商業司協助推廣豬腳節人氣店家，希望行銷地方特色美食，所舉辦的票選活動，再由美食家「徐天麟」老師帶隊，三位部落客小跟班見習，人氣票選出來的美味不在話下，從這次的活動可以發現，除了美味之外，各個店家對於食品安全也是特別的強調，醬油、炸油、肉品的來源都是精挑細選過的。

▲古傳私房豬腳湯，用蒜頭慢火燉煮數小數，喝起來清新且充滿膠質，豬肉軟Q又香甜~

頗受年輕族群喜歡的鯊魚咬吐司，每隔一陣時間就會推陳出新，所以今天就請「墨西哥丁骨厚切豬排」跟「香草果漾蜜糖鬆餅」出列，跑步帶殺聲，提槍快跑前進，其他人不敬禮解散，「散」。

▲墨西哥丁骨厚切豬排。豬排、水果沙拉、布丁吐司報到！

話說，在參加完大彩虹音樂節後，身為一天音樂人的我，就算探熬夜工作後，一定也要熱血的早起吃早餐，吃完早餐後，才有精神的………繼續睡覺呀！

於是就睡眼惺松的走到這裡吃早餐了。坐下後，沒有意識的勾選完餐點，把菜單遞給店員，過了不久，店員像忍者一樣分身的走了過後，不知道是沒有睡飽，還是散光越來越嚴重了？

木瓜套餐：木瓜醬烤吐司20元 + 木瓜牛奶35元。很有營養價值的木瓜做成醬，跟吐司一起烤來吃，帶著微甜的木瓜香氣飄來，就像是morning kiss一樣，讓人酥麻，整個精神都來了！

在下總有潛意識的習慣性迷路，今天的目標餐廳是文忠路，我就偏偏要走文信路，秋天的高雄還是很熱，渾汗如雨的走著走著，看到了「王義雞肉飯」，「是走到了青年路了是嗎？」我揉揉眼睛，再次確認，「原來這是在左營的分店呀！」。

雖然等一下就要去另一地方用餐了，但「吃心絕對」可不是在叫假的，立馬衝進去一探究竟，「哇！有冷氣耶~」、「還有消毒的餐具」、「跟青年路的價格也是一樣耶。」，因為還早，所以趕點了個雞肉飯、雞腿、魚皮湯來懷念一下~

雞肉飯30元(小)/50元(大)。舖滿雞肉絲的雞肉飯，視覺效果一流，配上油蔥酥跟香菜，超香超美味！一下子就被我扒光了~

 只要是店家的客人，都可以參加每個月一次的外景攝影教學，平時日好像也都有定期課程，9月份是室內人像教學，10月份拍風景，一群人10多人開拔到柴山的海洋天堂，隨後又到渡船頭拍一下夜景！如果沒有人帶入門，還真不知道怎麼拍風景呀，好玩斃了，感謝店長還請吃阿麗烤黑輪！金好呷

樂卡咪 = 長腳麵的台語發音，民國45年開業，是很多人從小吃到大的好朋友，道地的陽春麵，不加肉燥，直接用豬油拌入麵中，舖上大量的豆芽菜跟後腿肉，細緻的口味，加搭上老闆特別熬煮的清湯，份量充足，讓你能吃的很粗飽！

豬油拌入麵中，細麵滑中帶Q，傳統的古早味。

每隔一陣子就會來龐奇坐坐，看看有沒有什麼新玩意兒，新菜色。一陣子沒到了，看到牆上原本放酒的酒櫃，現在全部換成遊戲了，真的是愈來愈專業了，而且開了近三年的龐奇，過陣子可能會漆上一些不同的顏包、包含招牌也都會換掉，藉時就會呈現耳目一新的感覺哦！

▲墨西哥香料肉醬起司烤餅120元(大份)+檸涼茶60。烤餅完全不加鹽或醬油，餡料也是每日新鮮製作，吃起來有麵香、起士香，單純用五種香料來調味，附上韃靼醬跟莎莎醬，其中莎莎醬更是有新鮮蕃茄味。