吃心絕對 - 美食旅遊部落格

總部在高雄前鎮漁港的順億，是少數由高雄出發，征戰全省的店家，目前甚至還有在香港開分店，真的是高雄之光呀！從漁場補撈後，倉儲、加工均是在零下60度C冷凍，而且保證不含一氧化碳、化學物質，真的是少見訴求平價，但品質又好的店家呀。

在這裡，只要你想，就可以吃到鮪魚的各個部位，簡單分成比較沒有油花的背部，顏色呈現較深紅色的，叫做「AKAMI」中文又叫做赤身。與很多油脂的腹部叫做「(TORO)」，而TORO又依照油花多寡的程度，分大脂(OTORO)、中脂跟小脂。

挾起一塊大脂OTORO還真令人氣餒呀，因為真的很油哦，超難挾的，但卻是超好吃，入口即化的美味！

「小敏小敏，吃過炙燒過的鮪魚肚嗎？」「沒有耶」「我餵你吃」(挑眉)

先上桌的是招牌B套餐299元。有鮪魚味噌湯跟招牌握壽司，

吃法是由深色往淺色吃，也就是先吃赤身再吃大脂TORO，可以漸漸的感覺到鮪魚油花帶來的美味滋味~

這赤身邊緣經炙燒後，吃起來會有焦掉的苦味~

第一碗來的味噌湯肉會比較多，店內還有附一大鍋的味噌湯，喝完可以自取。

生魚片品嚐的方式也一樣，有深入淺，但其中一道是旗魚，可以先吃。

招牌手卷40元。裡面有碎鮪魚與紫蘇葉，用脆脆的海苔包覆，趁鮮趕快吃哦。

柚香軍艦與炙燒握壽司

柚香軍艦5入150元。店家自製手工柚醬加上去，清新天然的好滋味哦！

炙燒握壽司2入140元(中脂) / 2入180元(大脂)。

好奢侈的炙燒生魚片呀。以前吃的是赤身，這次吃的是用鮪魚肚來炙燒，低頭看著自己的鮪魚肚，碎唸著說：「本是同根生，相煎何太急！」，吃起來好像很嫩很嫩的牛排，還有魚脂肪經加熱後產生的的烘烤香氣 ，這比生吃加倍好吃哦！我想點首「你是我的花朵」獻給這道料理

米果捲165/6入

這道我喜歡，外層用了酥酥脆脆的米果，顛覆了對壽司捲的觀念！

旗魚黑輪片70元/3入。

看似普通的黑輪，但吃起來口感卻異常美妙，好像在吃蛋糕呀，哈~~~

炙燒腹筋條200元。這道好吃，取用鮪魚腹部邊緣較韌的筋做炙燒，拿來下酒應該超搭的！

烤鮪魚頭丁每克0.7元，烤鮪魚下巴每克1元。還滿妙的，第一次吃到是用秤重的，但魚頭吃起來較下巴柴，但應該味噌南紅燒可能會更好吃，可是這也是下酒的好菜呀！

在店內喝的玄米茶也可以單賣哦，一份150元，裡面有50包哦，清香的玄米拿來配生魚片跟壽司超搭的！

【順億生魚片 - 高雄南屏店】

• 地址：高雄市鼓山區南屏路583號(明誠三路、南屏路口)
• 電話：(07)522-3738
• 營業時間：AM11:00-PM09:30
• 官網：http://www.soonyi.com.tw/
• 線上購物：http://www.sytuna.com.tw/

最後，補上一些店內環境的照片哦。

一樓的料理與座位區

店內也提供一些冷凍的鮪魚製品，可以讓客人帶回家自行料理哦！

順億店面