曾記巧口滷味的做法類似「櫥窗滷味」,而櫥窗滷味的特色,就是把各式各樣滷好的成品放在櫃前,任客人挑選,上桌前再依口味加上辣或不辣的酸菜,再放些蔥來增加香氣,愛吃辣的朋友,還有「朝天椒」做成的超級辣醬可以自High一下,九成的辣勁,還帶一點點麻的尾韻。

冷滷的特色就算是放了一陣子,依舊好吃,店家強調每日新鮮食材現滷,不加任何色素跟防腐劑,一些熱門的產品太晚去可是會買不到的哦!巧口滷味在2013的高雄啤酒節也是少數有入選的店家哦!

曾記巧口滷味坊

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曾記巧口滷味坊

曾記巧口滷味坊

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▲另外有真空包裝可供外帶。冷藏可以放七天,冷凍三十天,讓愛吃滷味的朋友可以隨時想吃就吃!

曾記巧口滷味坊

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神奇小黃瓜(20元):選用第一株的瓜苗,簡單的川燙過,吃起來特別的水嫩,有種在吃水果的感覺,必點。
樓梯(20元):一種用豆類製成的產品,店家特地不滷過久,吃下後能聞到豆香。

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黑輪20元。搭配著酸菜好吃!
豆皮20元。選用薄形豆皮,一樣簡單的滷過,吃豆皮的原味。

曾記巧口滷味坊
鳥蛋20元。沒有仔細算有幾顆,因為滷的夠味,蛋白完全的吃入滷汁,而蛋黃也不會太乾,還保持著濕潤,真的是愈嚼愈香呀!

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花生。選用北港大花生,每顆硬是比別家大顆~
豆干。小小的豆干,甘甜不死鹹,但個人覺得太小顆了,吃起來不過癮。

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鴨胗頭:又稱口香糖,意思就是像口香糖一樣很耐嚼。
腱子肉:他們家的滷味,都不會滷的黑黑的,但滷汁的味道卻都有到位,是老闆精心特製的成果。

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曾記巧口滷味坊
曾記巧口滷味坊
鴨翅(25元)。這慢火滷過的鴨翅夠水準,肉還保持的彈性,又香又嫩又好吃!

曾記巧口滷味坊
雞爪5元。年輕的時候很愛啃著雞爪看電視,他們家的雞爪處理的很乾淨,味道的也很夠。

曾記巧口滷味坊

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【曾記巧口滷味】

  • 大昌總店:高雄市三民區大昌二路157巷仔口
  • 鳳山店:鳳山區八德路249號
  • 左營店:左營區崇德路319號
  • 南台店:新興區南台路165號
  • 熱河店:三民區熱河一街164號 
  • 營業時間:下午五點到晚上十二點。(周日店休)

    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()