國泰海產粥 / 地址:高雄市鼓山區九如四路704號 / 營業時間:6:00~20:00 星期一休息 / 電話:07-532-2438 / 粉絲團

國泰海產粥就在鼓山國泰市場附近,近美術館、看猴子的柴山附近,是30年的老店家,雖然說離市區有段距離,但相對的價格就很美麗,而滿滿海鮮料的招牌海產粥只要70元就有了!

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▲店家就在九如四路上。

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▲營業時間從早上6點到下午8點,一早就來碗海產粥或是虱目魚粥,就能充滿一整天的電力了!

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▲海產都放在冷藏櫃內,衛生又保鮮哦!

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▲老闆憑藉多年來的經驗,對海鮮的選擇跟品質控管很有經驗。

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▲還有一鍋滷滿了虱目魚頭、魚肚的滷鍋,淡淡的醬香還有豆豉的鹹香包圍了魚頭,光聞就讓人食慾大開。

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▲也有這種古早味的滷筍干,也是吃飯的好飯友。

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▲店內有冷氣就60分了,尤其是夏天吃個飯,沒有冷氣就真很沒食慾。

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▲菜色都寫在牆上,還有招牌的菜色都有照片展示。

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▲搭配的醬料請自取囉。

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▲店內的飲料也都是古早味風格。

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▲今天喝的是蓮藕茶跟綠豆湯。

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▲滿滿的美味上桌了。

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▲五味小卷(70元)

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▲當令的季節小卷,清燙就能品嚐到他的鮮甜滋味,加上海鮮百搭五味醬,又別有一番風味哦。

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▲蒜蓉魚皮(70元),切成方便挾取的魚皮片,搭配店家自製的蒜蓉醬,這樣子的搭配就是剛剛好,就是莫名奇妙的好吃。

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▲滷白菜(30元)

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▲滷過的白菜軟嫩入味,但又不會太鹹,還帶點扁魚的鮮香海味。

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▲蔭醬蚵(70元)

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▲好久沒看到那麼肥美的牡蠣了呀!而且不是灌水的哦,是扎扎實實的絕對蚵仔口感,而甘甜不搶味的蔭醬更能襯托蚵仔的鮮美滋味,後來問老闆說是澎湖那邊的蚵仔。

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▲煎魚肚(100元)

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▲魚皮煎的赤赤脆脆超香的、扎實鮮甜的魚肉,再加上魚肚軟軟肥腴的口感,三層滋味一次吃的到。新鮮的虱目魚沒有魚腥味,再灑上一點白胡椒粉超級提味。

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▲爌肉飯(35元/小)。一大塊蓋飯的爌肉,配上樸實的古早味醃蘿蔔,不是常見那種鮮黃的蘿蔔,所以不會酸的太嗆,是溫潤的爽脆酸甜。

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▲肥瘦合宜的爌肉,滷的很透,幾乎入口即化。

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▲透亮勻稱的油脂讓白飯口感更加滑順。

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▲地瓜葉(30元)。地瓜葉現在也是養生法寶,簡單的清燙,保留蔬菜的甜度,再加上蒜頭去除惱人的生味,簡單料理但卻意外的好吃。

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▲油豆腐(5元) + 滷蛋(10元)

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▲海產粥(70元)。做法是台式的飯湯,湯頭雖然看起來清澈,但經過海鮮煮過後加持,多了些海洋鮮甜的滋味。

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▲海產粥是台式的飯湯做法,不是熬的爛爛的港式粥品,而是高湯加煮過的米飯,保有米飯粒粒的口感,裡面的配料有花枝、魚肉片、鱈魚丸、蚵仔跟蝦子。

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▲蝦子也當然的新鮮,咬下去是彈牙紥實的口感,蝦頭也是醇鮮味美,新鮮度破表。

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▲蚵仔跟前面用的一樣是大顆飽滿的,美味。

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【國泰海產粥】


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