吃心絕對 - 美食旅遊部落格

自從第一次吃到有點冏的21世紀韓式炸雞後，就陸續在找有賣韓式炸雞的店家，首先來到左營的「哈摩尼」，他們家的韓式炸雞有三種口味，從晚間九點開始提供，是做宵夜場的，裕誠店的風格有夜店的Fu，價格從280元至320元不等，每份約12塊大小相等的雞翅或切塊雞腿肉。

蔥雞一份是280元，吃起來是像是辦桌的古早味的鹽酥雞，再加上大量重口味的蔥絲，蔥的香氣撲鼻還不賴。另外紅醬跟黑醬則是原味加上兩種不同口味的醬汁，文中會另行介紹囉。而比較特別的是這餐點的販售時間，只做周一到周六的晚上九點到凌晨一點，要注意一下哦！

來自韓國的CASS啤酒，酒精濃度是4.5%，喝起來就清清爽爽的的囉，附上三碟小菜，都可以無限續加哦~

星期日的午後，吃心來到電影館看了部好電影「五星級的美好人生」，描述一份需要很龜毛的工作，但卻可以環遊世界去住五星級的飯店，這簡直就是處女座的天職嘛。這是第三部在高雄電影館看的作品，第一部是「瘋馬俱樂部」，讓我不用遠赴巴黎就能看到大尺度的裸舞秀，第二部也是部義大利片，而且票價算滿便宜的，只要120元。

這部「五星級的美好人生」是朋友之前差點就要衝到台北去看的，幸好因緣際會下，逛到官網發現到這部好片，真的是看到賺到。高雄電影館都會辦一些主題影展，嚴選各國優質好片，選片的單位也很厲害，都能找到很有水準的影片。點擊「售票影展」隨時關注有什麼好電影，還有少數的「索票影票」去逛逛吧。

高雄電影館的一樓，目前委由高雄頗有風格的步道咖啡來經營，旗下四、五間不同餐飲品牌，讓我對他們家的餐點品質還滿安心的。「鹹派」(100元) / 切片的鹹派、生菜，還有手作蘋果泥，都很好吃哦。

高雄又有一個新景點囉，吃心星期日的時候就撥了一點時間去逛逛，從三多捷運站出來，延著新光路走過去就看的到了。高雄展覽館有靠海，走過去背面可以拍到展覽館與八五大樓、中鋼大樓的合影，往另一邊看過去，可以看高雄港的夜景，真是夜拍的好景點呀。目前還未完全開放，我就先拍一些角度給大家先睹為快囉！(共13張高雄展覽館的照片)

今天把鮮艷度跟飽和度都開到滿，呈現不一樣的風格哦，但展覽館這一面的貝茲曲線拉的有點不太順暢哦！

到八月底前，星期五、六、日，搭捷運的時候有時候會看到滿滿的史努比哦，小朋友跟大人看了都滿開心的，「史努比耶！」的聲音此起彼落。可愛的史努比是隻英國獵免犬，也就是米格魯啦，總是愛坐在他的狗屋頂上幻想，陶醉在自己的世界裡面。

之所以有這個專車，是因為駁二特區在2014年6月28日至8月31日有65週年的巡迴特展，史努比在1950年就出生了，我都可以叫他阿公了吧，文章中隨手拍了六、七張照片分享給大家看一下囉。

美國人精神的代表 - 史努力，總是給我滿滿的勇氣。

算一算根本就是成本來做了吧。以巧克力起家的 ez chocolat目前中正路上也有輕食，上千萬的清水模建築，是來自台南的建築師毛森江所設計，前陣子某餐廳結束營業，他們來接手這裡，真是賺到了。一訪的時候有來吃過沙拉、鬆餅、厄瓜多爾的巧克力。今天來吃的是三款輕食中的「朝日Sunrise] 。

店內空間一樓有兩個小桌子，採光很好是拍照的第一選擇，二樓大概有十張四人桌，茶水、餐具架上自取，輕鬆自在的環境，用餐用再自己收去餐台，所以不另收服務費哦。

朝日150元/飲料折抵30元。來自寶春師傅的脆皮土司，搭配水牛乳做成的莫札雷拉乳酪，新鮮度跟保水度很夠的生菜，牛蕃茄、蘿勒，還有85%的調溫巧克力，這真是打著LED手電筒也找不到的美味組合呀！

高雄有間傳奇的翠綠三明治，賣了11年的時間，十幾款的三明治口味，都別具特色，不像一般早餐店的三明治，吃來吃去都是美乃滋的味道。最近桑椹季節到了，巧手老闆娘每年這個季節，都會採收桑椹來做成果醬，也熱賣了好幾年了，桑椹季節限定，另外一款三明治「菜瓜花園三明治」，裡面使用菜瓜，目前也有瓶裝單賣，也是純手工製作的，有意願的朋友再到粉絲團留言哦。

強大的桑椹果醬。特選紅、黑果粒，黑色的甜、紅色的酸，而紅色的不只可以增色，也可以增加果醬口味的層次，天然的酸味也可以增加食慾哦~

酸白菜酒粕鍋的香氣是立體呈現，跟立體停車場或英式下午茶餐具一樣的立體。端起碗來離鼻子約15公分，一開始是傳來陣陣的熱氣，但漸漸的撥雲見霧，陸續有淡淡的果香、酒香、白菜發酵的酸甜香氣，吃起來質地爽脆，這是完全的自然發酵，不加任何醋精或人工添加物才會有的味道。

再來挑戰火鍋新吃法，除了前陣子看韓劇學到的，火鍋下料的順序是「肉」、「菜」、「肉」外，在這裡再跟大家分享個觀念，因為湯頭都已經用多種蔬菜熬煮過了，所以如果有點蔬菜、菇類的話，可以掌握下鍋的時間，不要煮太久就可以撈起來，享受蔬菜的爽脆口感，尤其放在酸白菜酒粕鍋煮更是奇妙，個人感覺是，用煮的蔬菜但吃起來像是炒菜一般的幻覺。

▲圖為黑毛豬五花肉搭配酸白菜

在美術館頗有名氣的豐盛廚房，最近也在三多商圈的文橫路上開了分店，一、二樓的店面座位滿多的，為競爭不太激烈的南高雄，加入了一點活力。豐盛廚房提供的餐點有「牛肉漢堡」、「三明治」、「義大利麵」、「沙拉」、「湯品」、「飲料」、「鬆餅」、「甜點」、「班尼迪克蛋」、「西式蛋捲」。

首先，先來回顧一下別間店的班尼迪克蛋囉，鹽埕睦工場、mini nook角落。結論：薯條還不錯，有用比較特別的炸粉，美觀度跟前兩家的照片比起來輸了，幸好火腿有加分到，肉滿大塊的，吃的很過癮。而生菜我就沒吃完了，用兩種高麗菜，讓我有點傻眼。

原創(火腿)班尼迪克蛋200元(服務費5%)。

因為本身就有在買金門高烈酒做凍飲的習慣，所以這次金門酒廠品酒會找吃心去玩，當然二話不說的答應了，地點就在很有質感的國賓Market Cafe。所謂凍飲就是利用高酒精濃度的飲料，放在冰箱冷凍室不結凍的特性，倒出後會有冰砂碎冰的口感，而且喝的時候沒有酒精的刺激，且同時會減低嗆味，入喉順口，夏天來上一杯更是過癮。

這次品酒會主推三款不同濃度的金門高粱，分別是46度的寶月泉、53度的金醇珍釀以及66度的開運酒，並搭配三款不同的台味小吃。現場並請來高餐的陳千浩老師，老師同時也是世界四大酒類競賽國際裁判與裁判長，以及米其林三星餐廳的侍酒師，日前三月初，更以一款「埔桃酒」在法國巴黎世界酒類競賽中，從三千五百多款葡萄酒中，一舉拿下金牌。

花月嵐是八個月前去吃的，那時候我對於拉麵的民智未開，只覺得就是鹹鹹鹹，現在回想起來，那就是所謂的層次呀。以前吃法式甜點、馬卡龍之類的，感想就是甜甜甜，吃麻辣鍋就是辣辣辣，記得以前上色彩學的時候，老師就有說過在北極我們只看到一片的雪白，但就愛斯基摩人看來就有好幾百種白色，都有專用的單字來形容。所以說，哥吃的不是食物，而是文化、歷史還有地理呀！

近美麗島捷運站南台路的老江紅茶，從1953年開業至今也近一甲子了，是很多高雄人共同的回憶，日前在2013年的三月也在大連街也開了分店，至於三多路那間，據官方的粉絲團表示，那跟他們沒有關係哦。今天剛好經過，就過來喝一杯他們招牌的紅茶牛奶跟一些小點心囉。

店內充滿了日本木屋的風格，販售的商品跟南台路老店是大同小異。

營業時間是晚上五點半到凌晨兩點，鄰近中央公園捷運站與漢神百貨，過了正常晚上的用餐時間，又想舒舒服服的吃點什麼的熱熱的，這裡還滿推薦的。這裡的菜單從平價30元的滷肉飯、乾麵到高檔的烤鰻魚、烤明蝦都有，餐點還有冷盤、烤物、沙拉等台日式料理，定位還滿特殊的一間店哦。

今天我們在漢神旁金礦開會到晚上九點，本來要去金城鴨肉飯吃點晚餐，但發現已收攤，就轉戰到也不遠的家崑切仔麵囉！

滷肉飯30元(小)。油花不多的滷肉，很有媽媽的味道。

每次經過中正路看到這間孤零的店，心裡總是會好奇的想到底是什麼店？「卡拉包泰式餐廳」是否為有卡拉OK跟包廂的泰式餐廳，直到前幾天有朋友帶入門，才知道真的是「純」的泰式餐廳啦，一切都是翻譯惹的禍。

後來上網一查才知道是高雄很老很老牌的泰式餐廳，老闆娘聽說是緬甸人，辣度都可以調整，本來只點個幾樣菜而已，後來愈吃愈涮嘴，愈吃愈開胃，又多點了幾道菜來吃。老闆娘的服務親切，料理也都滿美味的，只是忘記拍菜單，內文就沒有寫了，以後有機會再補了。 QQ

文學店地處左營與楠梓的中間，下左營捷運站過來走過來約需12至15分鐘。今天出門只帶著簡單的Canon 50mm定焦鏡，拍起來有點辛苦，剛好店內的空間又不大，算是目前caffe bene最小間的，caffe bene第五間達成！

這張照片要退到100公尺以外才能拍出個大概全景。

「下雪了，怎麼能沒有炸雞跟啤酒？」。正在煩惱晚上要吃什麼的時候，翻開手機後，看到去壓馬路的朋友貼了一張21風味館的廣告，非常誘人呀！！！但理智跟歷史告訴我們，類似麥x勞、肯x雞等連鎖餐廳的廣告跟實品會有落差，非常大的落差。反正肚子已餓，但還是當作被騙了去吃看看吧。

因為韓劇的洗腦，其中在韓國以收視率25%做收，從2013年年底開始播出「來自星星的你」的助長，劇中全智賢所飾演的女主角千頌伊，她一幕幕吃韓式炸雞畫面更是推波助瀾，聽說台北的韓式炸雞專賣店都是客人爆滿。在高雄能吃到韓式炸雞不多，已有幾間列入我口袋名單了，高雄有四間連鎖的21世紀，既然推出了，二話不說就先吃為快吧！

專賣店的韓式炸雞有多種口味，來自21的韓式炸雞只推比較基本款的，就是炸雞再淋上吃起來甜甜辣辣的醬汁，就似像微辣的糖醋雞，如果這就是韓式炸雞那就冏很大了~~

這也是滿久之前去吃的了，算是滿精緻的韓國料理，根據菜單上的資料，選用的食材也都有列出來，感覺還不錯。

黑色醬汁的辣炒年糕、小菜招待還滿多樣的。

오빠네 (發音：ㄛ ㄅㄚˋ ㄋㄟ）= 哥哥，記得沒錯的話是女生對男生的稱呼。店內牆上滿滿神秘文字的封印、平面電視也不停的播放神秘的舞蹈跟咒語，這些封印跟咒語讓台灣人為之瘋狂，效果不錯，今天貧僧一行五人就打算來一探究竟，到底有何魔力讓人趨之若騖。

韓式炸醬麵100元。看起來黑黑稠稠的，吃來是甘甘甜甜的，醬汁是由黑豆製成，加入洋蔥、肉末一起拌炒，上桌時再跟麵條拌勻就可以吃囉……

其實吃心很少在吃火鍋的，只有朋友介紹的才比較敢去吃，因為……你知道的。而現在店家都一定要在粉絲團自清，所以吃鍋前都要先去逛逛，「豬大骨進貨單？」「有」，「雞架骨進貨單？」「有」，哦哦，這樣子就可以比較安心的吃了~~

今天來吃的鴛鴦鍋是辣妹湯與美人湯，所謂鴛鴦鍋就是一邊是辣的，一邊是不辣的。辣妹湯：根據菜單的資料，特選麻椒、花椒、辣豆瓣以及數十種特製配料快炒一小時，隨後放其冷卻發酵十天。再來美人湯就更厲害了，除了基本的豬大骨、雞架骨、十種蔬果一起熬煮外，還加入屏東的里港豬腳凍，而且出鍋前，再置入一整株的人蔘，煮到後面人蔘的香氣會愈明顯！

「哇！這就是人蔘。」

有新人哈孝遠的加入，這一集花漾大個終極考驗 高雄兩夜$3500！，目錄如下~~

☑美麗島捷運站
☑小暫渡米糕(前金)
☑老江紅茶牛奶(新興)
☑旗津道酒店(旗津)
☑無名臭豆腐(旗津)
☑丸浜日式手作霜淇淋(鼓山)
☐美濃吳粄條(美濃)

哈大個的新人入主考驗，歷經台北、台中兩場菜鳥學姊特訓…今天要成果總驗收啦！！任務如下：新人哈大個需自行擔任領隊兼導遊，規劃一趟高雄2天1夜的行程，預算不超過3500元，費用需包含北高來回所有交通+食宿…等等等！！而且行程必須讓總部五位GY關主滿意才算過關…天啊！這...壓力也太大了吧？！

因為上一篇剛好寫到「蘭州拉麵」，蘭州是甘肅省的省會，於是我就想到甘肅隔壁的「新疆」，然後就翻出半年前去吃的時候拍的照片，雖然說是隔壁，但Google Map 一查，蘭州到新疆開車也得要十幾個小時呀。

新疆菜以羊、牛為主角，雞肉為配角。店內的馕包肉、手撕椒麻雞、羊肉手抓飯、新疆大盤雞，都是新疆在地菜色。說實在的，新疆私房菜雖然很有特色，但不像「刀削麵」那種現削的快感、或是「皮帶麵」那樣子讓人震撼，所以一直沒有勁想介紹。

新疆大盤雞380元(5人份)。新鮮跑山雞加入秘制香料，以啤酒加高湯配上馬鈴薯塊燉煮，附上手拉皮帶麵，麵皮與湯汁攪和後，口味濃郁，麵條口感Q彈呀~

這間是前幾天食尚玩家高屏美食先修班介紹的。這集介紹的拉麵店已經有名很久了，拉麵巧妙的運用了麵筋的蛋白質的延展性和彈性，快速的煮熟，吃起來就是有好勁道，完全靠雙手揉捏甩拉、條分縷析。

蘭州拉麵的特色是吃起來會有很強的韌度，有客人點餐時，再拿起已分好的小麵糰，然後由師傅開始將麵糰一拉為二、二拉為四，一直拉、一直拉，直到方便食用的寬度後，再下水煮熟。

▲蘭州現拉麵店 / 地址：高雄市新興區青年一路176巷12號 / 聯絡電話：07-223-2789 / 營業時間：11:00～14:00；17:00～21:00

連續下了好幾天的雨，坐捷運可以直接到達的地方，就是三多站的大遠百，還有左營的新光三越，今天就跑來左營新光三越新開的 caffe bene 囉，這間caffe bene 擁有絕佳的置高點，就在新光三越的七樓，外面還有個花園，應該是以前某間咖啡廳易手前留下的吧。

點了個麻糬鬆餅(Waffle)，上面的麻薯裡面放了堅果片、某種粉狀物，裡面包了紅豆餡，想說是新產品就點來試看看。caffe bene 的好處是放了不少書，可以打發時間，還有一些插座可以充電，輕輕鬆鬆的打發了一個下午。

離開旗津渡輪站，來到比較南端的中洲渡輪站，這裡有一家老字號的「海濱海產」，提供物美價廉的海鮮料理。再回過頭來看看，店家也是個樂善好施的企業，都會固定回饋社會，真是個良心企業呀。

來這裡有一些私房料理是必點的，例如酸高麗菜煮的魚湯，或拿來炒魚，手工的芋頭丸、魚丸、蝦排等等。十幾個人來吃合菜，價格算3000元至6000元不等，放心的吃吧，價格絕對是有夠超值的，也難怪假日都會高朋滿座呀~

哇，莎莎復出來第一次來高雄了，這一集食尚玩家 -夏日熱鬥秘密特訓 高屏美食先修班！，介紹四間高雄、三間屏東的，目錄如下~~

☑東坡鮮肉飯(楠梓)
☐鼎億肉燥飯(屏東)
☑S’More Sugar(左營)
☑蘭州現拉麵店(新興)
☑江豪記臭豆腐王(三民)
☐林師傅烤肉(屏東)
☐螃蟹薑母鴨(屏東)

回想我們莎姐前幾年，在夏日熱鬥賽的篳路藍縷，如同一齣催淚的青春勵志電影。不過一直BG也不是辦法！所以永烈說得沒錯，你們一定要雪恥！只是…（奸笑）今年的題目是什麼蛤？....瞎密？原來是這樣，所以才得專程南下拜師？高屏美食先修班！正式開課！

位於老街上的錦興行，是美濃鎮碩果僅存的藍衫店，裡面的老師傅已經有90多歲的高齡。雖然現在只有在節慶表演等特殊場合，客家婦女們才會穿上藍衫，但謝師傅堅守傳統，使用老針車、老熨斗、舊曲尺、製圖板等傳統器具，手工製作出一件件樸實典雅的藍衫。「藍衫」是客家人的傳統服飾，樸素的藍底象徵客家人勤儉刻苦的精神，而斜襟上滾成一圈的邊飾，則為藍衫添加許多亮麗風采。

▲這天伯伯說了好多笑話。

這次來去美濃參觀李家紙傘，由民國78年起，己有25的製傘歷史，在客家的習俗裡，送油紙傘是一種吉祥物，尤其是女兒出嫁時，送個油有傘音同(送子傘)，而且傘字是由五個人組成，可以組個籃球隊，還有多子多孫多福氣的意思。

婆婆正在用廣告顏料在紙傘上作畫

旗津風車公園現在變好漂亮呀！還有好多大人小孩在放風箏呀~

旗津風車公園是高雄市也是全台灣第一座觀光、休閒兼環保的風力發電休閒公園。在旗津風車公園內，七座風車每日可藉風力發電，而整座公園照明設備負載容量一個小時僅花費約一萬八千八百瓦，大約能照明四個小時二十分鐘，也就是每天入夜六時起到晚上十時。旗津風車公園內有海岸步道及寬廣的草坪，也有可容納千人的演唱會雙廣場，並設有咖啡座提供旅客悠閒的飲用的空間。(資料來源：維基百科)

這間在我口袋名單滿久的，第二次來終於有營業了，有下雨或是風太大，基本上是不營業的，因為火力會不夠。 紅豆餅有甜有鹹，還可以加放黑糖麻糬，一間小小的店面，承載著滿滿的幸福。

基本款紅豆，是用萬丹的大紅豆與鮮乳融合而成，吃起來還頗有高級感；奶油則是用鮮奶取代水，做成紮實又費工的鮮乳卡士達。而水果系列的香蕉跟草莓，經加熱後，水果的香味會更釋放出來，相信我，在咬下口的剎那就會知道了。

「食而優則住」，不少以餐廳起家也都開起了旅館，雅客旅店是Amy's集團旗下新進成員，就在墾丁大街上，交通便利。今天不是來住的，先到裡面的餐廳用餐，點了個經典的牧羊人派，跟經典的瑪格利特披薩來吃，再配上一瓶Rogue Dead Guy Ale羅格牌骨骼叔叔啤酒，讚！

冒煙的喬雅客旅店。餐廳上方用了大量的LED圓球，桌子是木頭質感，搭配工業風的鐵椅，牆上少不了70年代一些美國明星的圖片，延續冒煙的喬所追求的美式風格。

2016.12 已遷新址~屏東縣滿州鄉公館路53號(一場夢露營區旁)

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十一點從微會墾丁會館退房後，就近先去貝殼砂館逛逛、拍照，再回飯店的大廳休息放空一下，為的就是要等待十二點半手工披薩出爐，大約十二點的時候，我們就出發了，車程大概十五分鐘吧。一路就看墾丁的平原風景、海景、村落、遊客，還滿棒的！

紐奧良三隻小豬(360元)：培根、火腿、德式香腸，菜單上是寫微辣，但我覺得還滿辣的。