吃心絕對 - 美食旅遊部落格

 結束墾丁的行程，我們來到屏東市區，目標是朋友推薦的「好腳舍 足體健康會館」，開幕不到一個月，設備、規模可以是說屏東最大的健康會館，今天來去做腳底按摩、筋絡推拿，愛水的型男朋友還加碼做了美容。

▲離開H會館，下午來到屏東逛逛，順便去朋友推薦的「好腳舍 足體健康會館」鬆一下。

這次入住H會館，英文是 H resort，意指渡假村(區)，所以飯店內有很多設施可以使用，泳池、健身房、酒吧、卡啦OK之類的…，其中在無邊際泳池看日落更是一大享受，可以靠在無邊際的邊際看，也可以躺在水中的按摩池，或是岸上的休閒椅。

偶爾想吃點不一樣的火鍋，所以今天我們就來們美術館附近的「金荷精緻涮涮鍋」，店家靠近高雄市立美術館。餐點屬於個人鍋的方式，一個人的套餐從1080元起，用銅鍋的方式煮，銅鍋的好處是導熱快，能快速的封住肉跟海鮮的美味，不騙你，用銅鍋煮起來特別的好吃。

▲鐵銹風格的招牌，加上金色的立體字，感覺氣勢不凡！

晚上八點半，過了正常的晚餐時間，本來要去美麗島捷運站的「港味高師傅」用餐的，但無奈上網一查八點就結束營業了，朋友靈光一閃說附近有一間「穩記」，我說吃過三次了，那是連鎖的，他心裡大概在嘀咕我真難搞，然後又說有一間忘記叫什麼名字來的。

店家就在自強路上，我也有印象，但外觀藍色的店面又很雜，感覺是在賣魚湯的，讓我很沒有興趣，但後來因為懶的再想了，上網Google了一下地址就衝去了。打開菜單，哇，菜色好多哦，點一些基本款的來吃好了，卻意外的美味呀，跟「路邊牛」、「亨運」有的比哦！

前一晚在無邊際游泳池了個泳，來住H會館的早餐，還滿令人期待的，可能是因為前一天沒有吃宵夜，所以早上起來還滿餓的。盥洗後，拿了早餐卷往一樓餐廳的Buffet前進，因為是非假日前往，整個大廳滿寬敝的，服務人員領我們到靠近窗邊座位，一邊吃早餐還可以看到美麗的海景，太讚了啦！

▲早餐的Buffet有中式、西式還有日式，各種飲料、麵包、生菜水果，新鮮竹筍湯、現煎荷包蛋。

「喜愛甜點，熱愛甜點，沒有甜點就吃不下飯，就睡不著覺，甚至就會活不下去的甜點癡、甜點狂，各位吃心絕對的朋友們，大家好！（國）搭給賀！（台）胎軋厚！（客）！大家好的啦(原住民)，我是吃心」(這梗改編自棒球主播徐展元)。

今天來鳳山出差，順路過來這間頗知名的小螞蟻手作烘焙坊，主打的是塔類商品，另外還有一些奶酪跟派類的商品，說實話，吃了那麼多間甜點，這塔皮吃到還滿驚訝的，『原來新鮮的塔皮是這樣子的口感呀！』吃到後口中喃喃自語的說，軟硬度與濕潤度適中，有些食物要陳年發酵會好吃，有些要吃新鮮的才對味，我想甜點就是這一類的代表吧。

▲今天我們吃的都是基本款，有藍莓乳酪塔(60元) / 檸檬塔(45元) / 可可堅果塔(45元)，每天中午12點跟15點出爐。

從吳園坐上台灣好行的公車後，咻一下來到了安平，安平這裡的景點很多，有安平古堡、安平老街、夕遊出張所、德記洋行、安平樹屋等，可以玩上一整個下午。到安北路的安平古堡站下車後，這裡有賣白豆花、黑豆花、杏仁豆腐，其中有一間賣的是焦皮布丁，店名就叫「方蘭川」。

「焦皮布丁？」好特別哦，買來吃看看，吃義美布丁的時候就覺得是極品了，這方蘭川的焦皮布丁更是好吃加倍了，尤其是冰冰的吃更好吃。原料很單純，就是用新鮮雞蛋跟鮮奶做成，還有底層的焦糖是店家用砂糖熬的，最特別的是上層故意烤成類似蛋糕的樣子，吃起來更香囉！  

▲「劍師哥，請你吃焦皮布丁！」(設計對白)

有時候手癢就會想要玩一下貓啦、狗啦、熊啦(喂~~熊沒有辦法隨便摸啦)，『小熊維尼很可愛嘛。』(玩手指)，總之，不在乎天長地久，只在乎曾經擁有的人，適合來這裡玩一下，養寵物是一輩子的事，千萬不要衝動去購買。

總之，想感受一下那毛茸茸觸感的時候，就可以來這幾間店，高雄幾間有店貓店狗的，楠梓有小次郎冰店的「叮噹」、河堤旁的日光貓、喜八珈琲店的柴犬。貓門這裡除了有可愛的喵喵4隻，老闆跟老闆娘也有得過各大拉花比賽的冠軍，今年6月會代表台灣到瑞典比賽。

▲店家在四維路上，今天來喝了咖啡跟輕食，渡過輕鬆的下午時光。

中午在信守街吃完飯後，我們到同條街的AMIS喝咖啡，店內提供義式、單品、鬆餅、三明治等等，但今天的目標是單品，二點開點，一點五十五分我們就來了，來喝咖啡還是要跟愛喝咖啡的人來比較好，聽聽咖啡經，真的很有趣。店內比較特別的是用「摩卡壺」或「愛樂壓」沖煮，不同於目前常見的手沖或賽風，我們今天就直接點了「哥斯大黎加」Bella vista莊園水洗的兩杯。對了，看黑板上的單品咖啡，最左邊寫的是咖啡豆的來源，有花蓮週六咖啡館、台北木木咖啡館……之類的，老闆們挑選台灣各地知名咖啡廳的豆子，讓高雄人在地就能喝到異鄉的咖啡，這樣子的做法還真少見。

▲點完咖啡後，我就到店的後面拍照，再踏回吧台這裡，就聞到濃濃的巧克力味，我以為在做什麼巧克力料理，原來是我們點的咖啡豆所散發出來的香氣，兩種喝下來，個人喜歡摩卡壺的味道跟口感。從跟老闆簡單的對談中，吃心大概了解不同方式萃取出來的味道以柔順度來說，是手沖 > 愛樂壓 > 摩卡 > 賽風，這是我大概的理解。

捷運後驛站一號出口，往屈臣氏旁的察哈爾街走過去一分鐘就會到的Pa Mano，這裡的派還是原本阿茹的派，咖啡也是由阿元烘焙監督，基本上沒有做什麼變化，某天中午跟兄弟來這裡用電腦整理資料，拍了一下店內的照片，聽說有推出早午餐，隔天幾天就過來囉。

▲正好看到新來的妹妹來做拉花。

日式拉麵注重湯頭、麵體跟配料三位一體的協調，以豚骨風味的湯頭來說，就必需用豬大骨來熬，不可以加味精或骨粉之類的化學成份。

豚將走的是博多風格拉麵，當初是為了應付漁民的忙碌節奏，使用極細的麵條來減少製作等待的時間，而且可以無限續加拉麵，稱之為「替玉」，目前店家的冠軍是加了24份拉麵(驚！小編吃一份就飽到喉嚨)。

店員一開始問你要幾份拉麵，外行的會一次點兩份(推眼鏡)，這樣子就會太多，吃到冷掉就不好吃了。所以建議先吃一份，吃完再後再請店員煮一份，把熱騰騰的麵再加入湯中會比較美味。

▲店內小小的，準備了大概16個座位吧，用餐時間人多，客滿時會發號碼牌待叫號用餐。

在穀倉咖啡吃飽飽後，就上到二樓看展覽了，二樓有「食間旅行」原創圖像動畫聯展，三樓是鳳梨酥觀光工廠，五樓是馬玉山的故事館。『「食間旅行」這名字取的不錯呀！比之前駁二辦了一個「吃心絕對藝術家的美味派對」的展名字有創意多了。，帶因為一樓的咖啡館開到10點，所以這以為這裡也開到10點，所以就好整以瑕的慢慢吃我的午餐，吃到四點多上來才發現5點就打烊了，大家不要跟我一樣好傻好天真哦！

▲可愛的口苗口苗~~~

 在文藻斜對面，民族路上有棟新的大樓，常常經過，看起來是馬玉山的總部，目前好像在搞文創，但一直沒有衝動想進去。今天再次經過，因為大樓前面有設紅綠燈，被擋了下來，我記得以前沒有紅綠燈的呀，所以覺得有點不爽，想說既然被擋下來了，就跑進去看看吧！(這什麼邏輯？？？)

環境還不錯，店內是賣輕食、咖啡，剛好肚子餓就點了個披薩跟沙拉，再問可愛的服務生有什麼特別的飲料，是外面喝不到的，於是妹妹跟跟推薦「古早味紅茶」，雖然有點半信半疑的還是點了，結果就跟外面的「古早味紅茶」差不多嘛。所以又回頭點了「七天限定精釀手工啤酒」，『至少啤酒有用到穀物，比較有穀創咖啡的感覺。』心裡這樣子想著。

▲黑糖蜜蘋披薩(79元)  / 七天限定精釀手工啤酒(100元)。文末有附菜單，還有從Google Map捉下來的畫面，從2009年到2011年的畫面，這真的滿好玩的。

你怎麼在這裡?!高雄超低調美食，聽說真正好吃的店 老闆都超低調，再怎麼低調的店 哈諾二人組都會替大家找到，這次很有誠意的替大家開路，挖出高雄超低調美食。

☑ 無名燒餅
☑ 蘇家古早麵
☑ 勇氣廚房
☑ 炭培粉圓冰
☑ 初日咖啡
☑ 莎普羅 糕餅小舖
☑ 雙妃奶茶
☑ 喬品賣炒飯
☑ 倆伯羊肉

這天因為來高雄市參加品酒會，怕太晚回家不方便，所以就線上訂房系統訂了青年旅館，青年旅館比較便宜，還有基本的盥洗用具，但毛巾、牙刷、牙膏記得要自己帶呀，一樓設計成工業風的感覺，門口設計成敲門的概念還滿有趣，這間離捷運後驛站又近，滿方便的，早餐也不錯吃，整體來說很滿意哦。

Hotel Wo日前推出「春姿花色饗宴」，有特價到五月底止，他們家的餐點品質都有水準，二樓的「宴 江浙海鮮餐廳」也很厲害，平日來就很划算，現在推出的活動就更誘人了，假日馬上約了老母就來了，提前渡過母親節。

三套餐點399元加10%服務費，想吃好一點的有兩款499元套餐，有附湯品、飲料、甜點，還有自助沙拉、小點心、可口可樂自己拿到手軟。目前這套餐的C/P值頗高，而且擺盤也美的跟藝術品一樣，連中餐胃的老母都覺得好吃。

▲Hotel Wo的二樓是中餐的，一樓是西餐，有個很Long的Bar，所以叫做「Long Bar」。

2014年Chess餐酒館開幕賣披薩頗受好評，2015的農曆年後換了一波新菜單，找來了專業的廚師，填購了更專業的廚具，所以找一天就跟V姐一群人來囉。店內現在改成海鮮BBQ吧！一種喝調酒吃海鮮的概念產生，海鮮都是老闆每天到漁市場挑選的，品質把關非常嚴格，店內調酒從180元至320元不等，共有30幾款，滿能符合不同的的需求。

今天稍早先去奇美博物館走馬看花逛了兩個小時，再到1967私人時尚會館放了行李，徒步走到吳園準備搭台灣好行到安平玩耍，走在騎樓上，看到一間賣冰的很特別，不鏽鋼的攤台上，擺了一排好像是玻璃還是壓克力的柱狀容器，裡面放的是蜜餞，看了就覺得兩頰發酸，口水都快流出來了。

一個人肚子的容量有限，只能吃一碗，打量了一下，決定來個「李鹹冰」來試試，因為高雄婆婆冰也是李鹹冰聞名，所以決定來PK一下，標題就是「南雄媽媽大對決」。坐定位後，發現陸續來的客人都是點楊桃冰之類的，後來朋友也說要點楊桃冰，在這裡跟大家提醒一下了，只好下次再去吃看看。

▲店名就叫「蜜桃香冷飲店」，意思是指「蜜過的楊桃」，我還以為是店員長得像「蜜桃成熟時」的女主角咧。

今天經過大昌二路的「痴吐司」，店內裝潢成教室的風格，店內有熱壓吐司、烤吐司、咖椰吐司、炸物、麵食跟飲品，營業時間從晚上八點到凌晨兩點，是個很適合晚上三五好友相聚聊天的地方。

拿了菜單一看，唷！！！竟然有「德國豬腳吐司」，這也太妙了吧，馬上點了一份來吃，因為晚餐也還沒吃，就順便點了個麵，另外還有新加坡的小點心「枷椰吐司」，這樣子的餐點跟價格的C/P值還不錯哦。

▲久違的課桌椅，今天就來扮演一下學生吧。

結束了奇美博物館的行程後，繼續上路來到今天的下榻處，離火車站約9分鐘的路程，在熱鬧的中西區裡面，交通算是很方便，似乎是一般住宅改建，這是我上Agoda訂房網站訂的。走進衛民街的巷子裡，感覺好神秘哦，但裡面柳暗花明，還有兩間滿有特色的店家，一間叫鹿早茶屋，一間是Hibari雲雀號，感覺也滿酷的，因為接下來還有別的行程，所以這次就沒有進去了。

▲空間配置大概就這樣子，這樣子的雙人房假日入住大約是3000元。平日的價格是1500元。

今天來參加四季逍遙遊的人文建築之旅，首發團是5月16日(六)，報名費799元，我們是首發的團前團，有建築系的學生、各報章雜誌都來介紹。由「王啟圳」建築師帶路，看這名字就知道建築師的老爸用心良苦，感覺就是要培養他成為建築師的名字，在行程的聊天中，也才知道建築師的老爸是位有好手藝的工匠。

「出發吧！一起邁向偉大的『大屋頂時代』」吧！」行程中建築師提到的大屋頂時代，延續先前的極簡主義後，是近幾年的建築設計風潮。「原來這叫大屋頂呀，這名詞還滿厲害的，就像海賊王的大航海時代，一樣都有個嚮亮的名字。」根據這篇文章，似乎提到大屋頂的建築一來可以遮陽，二來增加通風也能降低濕度，是滿適合台灣的綠建築。

「喜愛美食，熱愛美食，沒有美食就吃不下飯，就睡不著覺，甚至就會活不下去的美食癡、美食狂，各位吃心絕對的朋友們，大家好！（國）搭給賀！（台）胎軋厚！（客），我回來了」，這次連假跑去台南玩，所以帶回來一系列的台南景點、美食的照片回來囉。

▲這次來奇美博物館只在戶外走馬看花，下次有機會再預約到裡面逛逛囉！

今天經過楠梓，想找深夜壽司漂流者-鮨，但他最近好像都跑去台南，吃不到有種被放鴿子的Fu，雖然我沒跟他約啦，哈！看來是要放棄高雄的市場了嗎？

算了，繞進來熱鬧的德賢路，這裡很多吃的，光滷味就好多攤了，不知道要吃那一攤，看店家門口掛了有食尚玩家採訪就跑進來吃了。原來這是台北的滷味，高雄這裡應該算是加盟店吧，選好要吃的食物後，放進現黑櫓櫓的滷桶中加熱，兩男一女的工作人員很親切，吃起來心情就好，口味是甜甜的，感覺沒有太過負擔的味道，好吃！

▲本來只點一些滷味來充充飢，但覺得還不錯吃，所以就加點了個蒸煮麵(20元)，人老了都比較愛吃一些清淡的。

2015年12月7日新增：今天買了蛋黃哥的杯子蛋糕，有三款口味，每個是120元，我買了蛋黃哥趴在地上的造型，純粹覺得可愛，還有跟台啤合作的台啤金牌杯子蛋糕，不只是造型有啤酒，裡面還真的有酒，滿妙的。

▲蛋黃哥杯子蛋糕120元，台啤啤酒蛋糕90元。

上星期喝了好多酒呀，有格蘭菲迪1963快閃吧，在老新台菜辦的高原騎士品酒會、格蘭利威品酒會、WSET葡萄酒認證課程，所以今天就來喝個咖啡清醒一下吧。這裡環境不錯，只是燈太暗了點，要看書可能有點不方便，滑手機、玩電腦還OK啦。

這裡，是鹽埕唯一只提供喝咖啡的所在，為什麼呢？因為樓下就是賣輕食的「睦工場」了，想吃東西的話就請下樓吧，所以菜單攤開一看，主要是單品咖啡、義式咖啡，但還是有提供兩款茶、可可及抹茶之類的，服務不喝咖啡的朋友，就沒有鬆餅、甜點囉。

從2006年，約九年前在台北的90歐風朝喝了第一瓶紅酒後就回不去了(天吶！那時候好瘦哦~)，這幾年前前後後參加不少品酒會，幾場比較特別有記錄的「香檳&氣泡酒趴」、「酒商PK賣場趴」、「歐吉歐酒莊的隆河趴」，都讓人歷歷在目、印象深刻。

但由於都是比較零散的學習，本人又不喜歡看正經的書，所以來報名了WSET的第一級葡萄酒證書的課程，可以接受比較有系統的學習，一次到位，誠如封面寫的的文案，「前線工作人員應具有的自信」，我覺得有賣酒的餐廳都滿值得來學習一下的。

▲講義封面，內容是機密，不可以公佈。呵~

不行道從什麼時候開始，流行起了烤鮮蚵的風潮，高雄的雄出沒強調的是用屏東大鵬灣的岩蚵，台中第一猛則是嘉義東石，今天來吃的北門蚵記仁則是來自台南北門。聽說都是兩年的時間養成，先是在北門的瀉湖吊掛養殖一年，再移到淺灘養殖一年，感覺非常厲害。

這天11點來到岡山花園夜市，看到老江紅茶人潮還是滿多的，來到這裡我習慣買個雞肉串跟鹹水雞，剛好看到這一攤就坐了下來。有四種產品、生蠔、鮮蝦、鳳螺、烏魚子，都是100元，主角生蠔當然要點囉，100元8大顆，今天吃下來覺得品質都不錯，有些不用心的店家尺寸就會有大有小，今天吃的都很飽滿鮮甜，讚！

攤車也滿有趣的，打造成行動烤蚵車，岡山花園夜市只有星期六才有，星期一是在永大夜市、星期四、五、日是在永康夜市。車上的文宣品也寫到說可以到府烤鮮蚵，「行動到府B.B.Q烤生蠔」也是滿有噱頭的，有機會辦趴可以預約看看哦。

▲學名牡蠣(Oyster)，粵語地區稱生蠔、閩南地區稱蚵仔，都是一樣的。

今天來吃的是帕莎蒂娜的廚藝總監簡天才師傅的第三號店，從南高雄轉戰北高雄，店名是LA ONE Kitchen ＆ Bakery，先前在軟科開業一陣時間了，分別是Thomas Chien跟One One Cafe，雖然店前面就有輕軌在施工，完全看不到招牌，但是會去的老饕們還是源源不絕。

午晚餐因為很難訂位，所以我就來比較不用訂位的早午餐吃一下，走過路過就可以進來吃了。早餐的用餐時間是早上8點到11點，強調50％高雄在地食材，這理念非常吸引我，今天就點了個「火腿菠菜水波蛋」跟「煙燻鮭魚貝果早餐」，詳細菜單可以上網看「LA ONE菜單」。

▲煙燻鮭魚貝果早餐(290元)，有附飲料6選1。鮭魚的作法之前就有介紹過了，這次再複製貼上，哈~~「法國諾曼第傳統煙燻方法，先以布列塔尼海鹽醃漬8小時，再放入特製歐洲煙燻台，以核桃木冷燻8小時，讓鮭魚仍然保持著柔嫩鮮美的肉質口感，卻又多帶著輕柔的核桃木煙燻香氣，切成恰好的厚度，直接新鮮冷食，與洋蔥、酸豆、香草抹醬貝果一起入口，清爽之餘，又有鮭魚豐富油脂的絕佳美味!」跟一般買生鮭魚再用瓦斯槍噴是完全不同層次的。

 高雄美食 高雄甜點 高雄水果派 高雄下午茶 新鮮現做水果派 馬卡龍 布朗尼 客製化生日派 婚禮 主題派對 彌月 西式喜餅

LaVie鮮果派之前是在南高雄，最近搬來北高雄了，南北高雄的區別一般是以火車站為基準，店家就在後驛捷運站附近的巷子裡。主色系還是以粉紅、粉嫩的可愛風格，但新店這裡加上工業風，我有點驚訝，如果是白底應該會更漂亮吧，但整體的視覺也是滿讓人喜歡的。店內賣的是新鮮的水果派，還有一個適合姐妹淘聊天的環境，在新的店面，好像還在打造另一個文創空間，但當天去還在施工中，下次有機會再來囉。

▲在店內用餐還可以題字，今天題的字就是「大頭吃不到，hahahahaha~~~」

今天跟美食同好約吃自助餐，來到麗尊酒店的艾可柏菲，餐廳走的是精緻路線，有引人瑕想的法式甜點，現做的可麗餅、meiji明治冰淇淋，手作精緻的日式料理、生魚片，台灣生啤酒喝到飽，現點現做的沙朗牛排、現點現炒的熱炒、現煮的越南河粉、魚片湯，吃過那麼多間Buffet，我覺得艾可柏菲的餐點呈現的質感滿好，整個用餐環境也很舒服！