吃心絕對 - 美食旅遊部落格

本篇匯集了高雄餐廳的自助餐，另外還有火鍋、燒喜燒、中餐吃到飽，另外還有燒烤吃到飽，但這太多了，整列舉幾家有特色的來參考。

19世紀末，拉麵隨著中國商人抵達橫濱再引入日本，多數拉麵的歷史都可追溯到橫濱。橫濱家系的特色是有三張海凸、燉菠菜、大蒜、生薑、辣豆醬，以豚骨拉麵為主角，口感黏滑、味鹹、油厚的豚骨醬油拉麵是必點的。

這間是彰化下來的店家，老闆好像就是姓林，在日本學得拉麵之後歸國，高雄分店好像是岳父在掌舵。小林麵屋前後來了兩次，第一前來招牌的豚骨賣完了，只好吃雞白湯底的拉麵，吃慣重口味拉麵的吃心，就覺得不夠濃郁，來這裡還是吃豚骨的夠味呀。

▲今天分別點了豚骨鹽味(190元)跟豚骨醬油(190元)，好吃不解釋。

 Facebook真是個邪惡的深淵，因為看到朋友分享這裡的甜點、馬卡龍，所以就深深的植入我的潛意識中了，直到那天經過附近才又被觸發了起來。那天要去中央公園站附近的格蘭利威參加品酒會，所以就特地繞過來買了，店內有甜、有鹹，還有馬卡龍，

▲草莓塔100元

最近常看朋友出沒駁二，心想明明是一群酒鬼，怎麼都變文青了呢？原來是格蘭菲迪在駁二設了個臨時櫃，只到五月底止，每天下午三點到六點，打卡有送威士忌霜淇淋，或是三款不同年份的品飲組。地點就在駁二藝術特區的大義倉庫群，就是走大義路過來這一邊，就是有海霸王城市商旅這一條路。

▲超好吃的威士忌聖代，天天來一杯也可以吧。(喝酒不開車/開車不喝酒/未成年請勿飲酒)

聽朋友鍾哥說阿瑟要在老新台菜辦高原騎士品酒會，高原騎士我沒喝過，但聽說是在老新台菜舉辦，管他是高原騎士、高雄騎士還是平原騎士，馬上就報名了，上次辦在某個地方，是用20個人的大圓桌，菜轉到我們這邊都快被吃光了，老新台菜的餐點，有些是個人盤，有些是共享的，一桌十人剛剛好能吃的很開心。

▲今天要品飲的是高原騎士12年、18年跟最右邊那瓶黑色的復刻版。(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

今天本來要來去那瑪夏拍螢火蟲的，但因為出門了才發現忘了帶腳架，殘念了，所以就跑來澄清湖旁的鳥松濕地公園走走，想不到這裡的鳥類還滿多的耶，鳥松濕地公園的詳細介紹請看維基百科，更多高雄旅遊景點。使用器材7D+Tamron 18mm~270mm，加LR後製。

▲「I get you！I get you！I get you！」其實這是很不經意拍到的，滿開心的，我本來是在拍旁邊一隻佇立很久的同伴，這是他朋友要迫降的時候拍到的。現場很多人都是腳架+大炮，用快門線拍，這些鳥類的習性是會固定在一個點，要拍靜態其實器材夠就很好拍，但要拍動態的話，就是要等等等，等他飛起來的時候，快門按下，卡。

高雄愈來愈多外國人來台灣定居開店，來自香港的Lily就在捷運美麗島站附近開了間咖啡店，店內有賣烘培蛋糕、手作點心、飲料跟早午餐，菜色有創意，融合了東方與西方的各種料理，樸實而有家庭風味，烘焙點心也是熱門的商品，還有各國的雜貨跟服飾。

最近被吃心看上的就是厚燒蛋糕，因為看了手繪版本的菜單覺得超可愛的，滿吸引人的(文末有附上菜單)，之前有在喜八咖啡館吃過，但跟雨小路比起來就是小巫見大巫了，店內小小的不大，有四組座位跟一組沙發，都各有特色，店內的客人一眼望去都是女生，只有我們兩個男生。

高度是4.5公分的厚燒蛋糕，擺在美麗的盤子上，隔壁一桌四位女生看了都熱烈的驚呼「史勾伊捏~~」，我們這桌兩個男生只能低沈的說：「哎喲~~不錯哦。」之類的，然後心裡默默的想唱起生日快樂歌了，一份290元，還附咖啡(或紅茶)，一球冰淇淋，布丁狗跟巧克力及楓糖沾醬。

▲有四種口味的厚燒，「花見」、「暖日」、「牧野」跟「小城」，需提前預約，今天我們一口氣就點了兩款。

也算是電影咖的吃心，最愛看的電影就是谷阿莫(Amo Good)的影集，等一個人咖啡是去租DVD看的，是作家九把刀執導的電影，在台北有實體化的店面，有拍電影的景美本店，還有市府的分店，最近在高雄巨蛋八樓也開了分店。

開幕第一天就跑去吃了，吃了早午餐，咖啡喝了「老闆娘特調」、「阿不拉特調」，還有草莓豆花，本來還要吃個「金刀嬸海鮮炒麵」，但當天沒供應，可是沒有賣香腸就有點可惜了。第二頁有附詳細菜單哦~

二訪不二壽司，今天來吃午間的單人定食，有三種套餐，價格從250元至350元不等，文末有附菜單。250元可以享用到『生魚片+櫻花蝦炒飯+和風沙拉+精緻小菜+味噌湯+甜點』，真的是經濟又實惠。除了吃套餐外，另外還奢侈的點了比目魚側緣跟安格斯無骨牛，都是炙燒的哦，當然也少不了要來一小壺清酒囉！

臺式日本料理風格的餐廳，將精緻的日式料理內化了，並取長補短、臺日混血後，價格更平民了，成了可以每天去吃的館子。而且，不二壽司就在美麗島捷運站附近，也很適合國內外遊客來吃，一次就能吃到富含歷史背景的飲食文化。以海鮮為主角的日本料理，做成生魚片、握壽司、丼飯、握壽司，一口吃下，品嚐海底世界的美味。

▲前菜生魚片，今天搭配的是鮭魚跟海鱺魚，都滿厚切的，非常的大氣，而且新鮮，可以搭配金桔汁、紫蘇葉、蘿蔔絲，或綠色的芥末沾醬油來吃，如果要新鮮山葵的話，可能要另外跟店家要，因為成本較貴，沒有主動附上，客人不吃的話浪費掉就可惜了。

苓雅區之地名，源自該區靠海岸的一部分「苓仔寮」。「苓仔」是指漁網，本區因為濱海而漁產豐盛，早期漁民捕魚後，便在岸邊興建一個存放網具的場所，故得名，後因取諧音及雅字，改為「苓雅寮」。

苓雅區的旅遊景點有三多商圈、自來水公園、文化中心、陳中和墓、高雄臨港線、光榮碼頭、玫瑰聖母聖殿、85大樓、新光碼頭等景點。另外忠孝夜市、興中觀光夜市、光華夜市、自強夜市也都在這一區內哦~~

苓雅區共計60間，達成數30間，達成率50%

2014年12月16日 自來水公園拍攝

好久沒來光華夜市了，今天來吃約翰碳烤三明治，三明治有八種口味，心中擬定好戰略，「燒肉三明治(40元)+有機三明治(40元)」，雖然店內有兩種炸物的三明治「蝦排」跟「豬排」，因為因太晚了，不想吃太油膩就略過，所以就決定用燒肉三明治在決定生死。

拿著三明治到旁邊點了杯木瓜牛奶，然後再到附近的法國麵包了個份牛肉口味的，那間越南人開的，之前有聽朋友說過，看到攤子上有「天廚河粉」的名片，打聽之下，原來是天廚河粉老闆的妹妹呀，六種口味看起來都不錯，食材全部就擺上攤子，今天就點了個牛肉口味的。

▲看老闆烤麵包的英勢，老闆的手勢很多，很有趣。

看了日劇2015第二季的「食之軍師」，其中第三集介紹的是蕎麥麵的戰爭，主角是一位內心戲很重的中年大叔，最愛偷看路上女生的底褲，吃個飯搞的跟三國時代的戰爭一樣，然後每次吃飯都會遇到一位穿帽T的對手，你問我：『為什麼會那麼巧呢？』，因為是電視劇嘛。

一開始對手點了個魚板加啤酒的「魚糕啤之陣」，主角自顧自的訕笑是小屁孩的點法，就點了個蕎麥味噌+烤海苔的「電光石火之陣」，再加碼點了個玉子燒+烤雞肉+清酒。

但主餐的時候，對手點了個天婦羅+蕎麥麵的組合，五種口味的天婦羅，就是蕎麥麵店的五虎將「張飛、關羽……」，看到這裡，我忍不住心中大喊：「X的，這個人是有病嗎？」。然後主角又自顧自的點了一大堆，最後被對手還有坐在旁邊的大叔恥笑，「你是來蕎麥麵店麵飽腹套餐嗎？」，一擊斃命。

▲其實店內的環境是比較昏暗，這張是吃心調高亮度的。

勝政豬排常常推出新菜色，今天來看到的是魩仔魚與豬排的組合。日式豬排已經成為日本洋食文化之一，將豬肉裏上麵衣深炸，上桌前再切成一小塊一小塊，方便筷子挾取食用。現磨芝麻混合豬排醬，芝麻香氣風味獨具，點套餐還有無限取用的高麗菜、越米光、味噌湯，吃飽又吃巧。

▲魩仔魚里肌豬排套餐380元。一層滿滿的青蔥、一層滿滿的魩仔魚、再一層薄薄的白蘿蔔泥，最後就是豬排殿底囉！

看了朋友在FB分享了這間店，紫砂壺現泡的好茶，烏龍茶是店家的強項，共有六款，價格從75元到200元不等，但如果分辦不出來75元的茶跟200的茶有何差別，建議就買75元的就可以了，這是一般的邏輯。

騎樓下有兩組座位，店內有三、四個吧台椅，點杯好茶，慢慢坐著看書，也可以就近跟老闆娘聊天。目前熱茶的部份只提供紙杯，未來應該提供茶壺跟茶杯可在店內喝。

台灣人品咖啡、瘋抹茶、品紅茶，要喝這樣子的台灣茶不多，之前有在半九十喝過一壺320元的普洱，還有一間以台灣茶為號召的泡好茶(PowerDay)，也是茶農後代，風風光光的開幕後，大概半年就收了。

▲好時哉 Ria's House Time是茶農(商)第三代美女開的店。

用Expedia線上訂房，非假日加手續費跟稅金後只要680元，一床附早餐，還算便宜。大廳似乎是有重新貼皮過，感覺是新的，但應該是老飯店改裝的，就那種在玫瑰瞳鈴眼或藍色蜘蛛網會看到的那種旅館。

推開門後其實也沒那麼誇張啦，整個還滿乾淨整潔的，雖然離捷運跟火車站遠了點，火車站走過來路程是10分鐘，但坐計程車來也划算吧。附近的美食有「三民市場」，八德路的霞燒肉飯跟潮洲牛雜湯。

▲用早餐的時候，可以遠眺附近的風景，那條小河川叫做「幸福川」。

走到台南的中西區，處處是大樹跟古蹟，古意盎然，詩情畫意，走著走著看到這間「窄門咖啡」，這入口真是折騰人呀，我再胖一點的話可能就進不去了。入口要從兩棟建築的防火巷進去，穿過窄門後，路就變寬了，順著指示上到二樓，一切都是老老舊舊的樣子，店內很多復古小物跟故事，有供正餐跟咖啡，今天就喝杯咖啡看點書就徹退了。

李聖傑唱過：「我用一杯Latte把你灌醉…」，一直以為是歌詞，在漬咖啡就成了事實，一杯馥郁柔順的拿鐵就是有這魔力。一個以咖啡為主角的場域，同樣的單品咖啡，依客人的喜好，提供了手沖或虹吸的沖煮手法。

在義式咖啡方面，也提供兩款不同熟成度的配方，今天喝的冰拿鐵，使用的是南義較深焙的方式，與牛奶做了最完美的結合，香氣豐厚入口滑順，慢慢喝到最後，就算冰塊融化了也很夠味。

會來這間老店是拜「雄好呷」這本書所致，今天來吃了牛奶冰、飲料跟冰棒，又是讓吃心大大驚喜。冰棒的口感很好，不會太硬，脆脆的這樣，口感跟「Buonopops 波諾」的義式冰棒有的拚，是比較硬了一點點，但這樣子也可以吃比較久，也就是說會涼快的比較久，義式冰棒好吃，但是融化速度很快，能享受的時間就沒有那麼長了。

▲冰棒有十種口味，今天就先點個梅仔口味，冰棒價格是12元至15元不等。

最近老旺上鍋有活動，「兩人同行消費滿300，送香港公仔麵出前一丁」，本來就很平價了，加了這活動更誘人，星期六朋友約了約就去吃了。70年老店泉成汕頭火鍋，MAX 來自香港阿明師傅團隊，打造了嚮噹噹的品牌「老~旺~上~鍋」，旺字取的好，讓整個店名就是很有喜氣。以小火鍋的形態呈現，一個人也能吃到好火鍋，多人來吃還能分享吃多種湯頭，而且還滿平價的耶！

▲巴蜀麻辣鍋168元。看的到的料都在上面，底下舖高的是高麗菜。每個小火鍋的主菜可以選牛/豬/魚/海鮮。附飯或冬粉。有附清涼的冬瓜茶。

Bistro餐酒館的型態，是餐跟酒都很注重的酒吧類型，今天來到Cocktail Bistro位於四維路底，近正在施工中的光榮碼頭，日前改為最流行的餐酒館，推出的餐點很有水準哦，而且份量也很足，可以吃飽又吃巧。

慶生約在這裡吃晚餐是不錯的選擇，吃完晚餐，再喝點小酒，還有店家的生日特調，是我們上班族星期五的小確幸。今天四道異國料理都令人驚艷，生日特調也很驚奇，調酒師ET的經驗豐富，可以坐在吧台前跟他聊天，依今天的心情，或個人特殊的喜好調出自己「愛」的一杯。

▲因為吃心有在喝紅酒，所以請ET幫我調有紅酒的調酒，只見ET歪著頭想了一下，拿出傢私，就幫我調了一杯個人覺得很滿意的酒了！讚讚讚~~~~

吃心真的是推薦大家多吃水果。台灣的好風水成就了水果王國，老媽一年四季總是能很神奇的在餐桌上變出個五、六樣水果，我們知道逛街、逛夜市，吃的東西大多又是烤又是炸，這時候就是需要吃一些水果來均衡一下了。在新崛江跟鳳山的青年夜市都有據點的「鵬菳(音同金)」，用的是當天現採的新鮮芭樂，只見老闆把整顆新鮮的芭樂，用開外掛般的速度又挖又切，跟傳統印象中的醃芭樂是不一樣的，吃新鮮的水果酵素就是健康。

切好後，依客人需求加上不同的配料，傳統派的有甘草跟甘梅，老闆說當然用的都是天然甘草粉跟甘梅粉，而最厲害的就是可以再加檸檬或百香果口味，那是老闆的特調口味。那天吃了大為驚艷，酸酸的檸檬跟任何東西本來就是百搭，想不到跟甘草更是融為一體，讓本來就單調的芭樂多了酸甜的變化。再來是個人比較喜歡的百香果醬，這醬加了下去，讓人感覺有在法式餐廳吃飯後水果的感覺，懷疑老闆有去法式餐廳偷學，好強烈的百香果香氣，酸酸甜甜的又不會太過甜膩。

▲小袋芭樂50元，另外中袋(80元)跟大袋的(100元)，正值蓮霧產季，老闆還為幫客人加碼一顆蓮霧，今大心！

日本拉麵巡禮這次來到北海道的札幌，北海道拉麵三強鼎立，旭川的醬油拉麵、札幌的味噌拉麵與函館的鹽味拉麵，但在台灣好像很少有北海道的拉麵店，所以來樂三娘就加減來吃個開心的吧！

根據雜誌Lucky Peach的介紹，1955年的時候，傳說在「味之三平」拉麵店有位客人，要求主廚把麵條直接倒在豬肉味噌湯裡，新的經典因而誕生。札幌拉麵自此演變成味道濃郁、油脂厚重的湯麵，上面點綴著豬肉末、生薑、大蒜(傳統上需以油鍋加上味噌湯底、高湯、蔬菜煮成一鍋，然後再舀到碗裡)。到了1960年代，札幌味噌拉麵成為全國第一個風行的地區拉，札幌也成為拉麵聖地，到處都有集合十幾家拉店的「拉麵巷」。

▲醬油拉麵160元。「呀不是說札幌是味噌拉麵聞名日本，呀怎麼點了醬油拉麵？」很簡單呀，就是吃心搞烏龍，這也不是一天兩天的事了。

今天來安多尼歐與歐吉爾酒莊(Ogier)辦的餐酒會，法國葡萄酒名聞全球，最常聽到的就是波爾多(Bordeaux)、勃根地(Bourgogne)跟香檳(Champagne)地區，今天來喝的是隆河地區雖名氣不及上述地區，但也算是後起之秀，平易近人的價格也很受酒客們的青睞。

今天餐酒會的形式是兩隻白酒+三隻紅酒來搭配餐點。先上的兩隻白酒很有意思，各種條件都一樣，不同的是土壤，葡萄酒很重視地理環境，尤其是法國屬於比較古老的地質，經過歲月的洗禮，不同的地質是一層一層的疊上去的，而葡萄根的特色就是如果水份不足的話，會一直往地底生長去尋找水源，所以葡萄就會有吃到不同地質的養份。

▲酒莊今天派來的代表，高高的先生會說英、法、日文，另外一位先生則是幫我們翻譯成中文。

在新田路上，靠近漢神百貨成功路，有一排疑似是鐵皮屋建築，一層樓高的平房，有賣飲料、衣服的。之前這攤位「frando 義式手工冰淇淋」，調出Google街景的畫面，從2009年就一直是義式手工冰淇淋了，直到2015年才改成不糊麵線羹，問了不糊的老闆，據說冰淇淋老闆是回家照顧年邁的老母了。

回到正題，這天走過路過就順便過來坐坐，手寫的店名，加上大量康熙字典體的文字，一些小插圖都是女老闆畫的，非常有文青氣息。點了小碗的綜合麵線，MAX了大腸跟蚵仔，麵線跟湯頭果然如店名一樣不糊，麵線是麵線，湯頭是湯頭，老闆說是用荷蘭的馬鈴薯粉，再加火候控制得宜，才能把煮的不糊，然後湯頭帶點柴魚的味道，不死鹹，加了香菜、蒜泥，還有手炒的辣椒鮮香辣，非常夠味。(文末附上其他六家高雄精選麵線)

▲不糊麵線羹

本來在7-11騎樓下的金桔豆花現在有了新店面了，就在瀨南街跟富野街的交叉口，一樣是一碗35元，但多了騎樓下的座位，從11點營業到晚上7點，應該也是賣完為止。

看老闆用豆花專用的扁杓，一杓一杓的在碗中添滿豆花，再用上一匙糖漬過的金桔，再一點糖漿，硬是在傳統口味中變出新花樣，這裡就賣金桔豆花，沒有紅豆、綠豆、花生什麼的。

▲金桔豆花35元

在同盟路客家文化園區對面有個光之塔，有個姓莊的友人跟我上爬上去可以拍的到愛河之心，於是某天黃昏的時候，就背著腳架跟相機爬四層樓高的觀景台，光之塔的對面有間畫堤音樂餐廳，就在客家文化園區裡面，可以去吃飯聽歌也不錯哦！

▲光之塔旁有個小型的攀岩場。

吃完黃家臭豆腐跟多多茶坊後，繼續往前走，水利大樓這一邊吃的也很多，還有一些公共空間的桌椅，可以買一些小吃坐下來吃，還有大垃圾桶可以丟垃圾，很方便。

今天騎著台中的公共腳踏車，什麼bike的忘記了，從金典綠園道出發，來到一中街，在台中一中的門口就有還車格了，很方便。

大昌二路這裡有兩間碳烤，一間叫古早味碳烤，一間就是今天介紹的祥好碳烤，古早味偏甜、祥好偏鹹，各有支持者，以個人口味來說比較偏好古早味。現在食安問題那麼嚴重，如果可以強調醬汁的來源應該會更好，像50年歷史的老江紅茶，最近在夜市的攤車也強調使用「瑞喜心」的奶油。而烤肉醬最主要的原料，醬油就有分三種，需120天以上時間發酵的純釀醬油、另一種是大豆加鹽酸三天就可以製成的化學醬油，另一種就是純釀混合化學醬油。

在家靠父母，出外靠朋友~說走就走~天團就算沒行程，也沒再怕的啦！靠朋友就對了！冰友啊!!!~打狗見

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