聽朋友鍾哥說阿瑟要在老新台菜辦高原騎士品酒會，高原騎士我沒喝過，但聽說是在老新台菜舉辦，管他是高原騎士、高雄騎士還是平原騎士，馬上就報名了，上次辦在某個地方，是用20個人的大圓桌，菜轉到我們這邊都快被吃光了，老新台菜的餐點，有些是個人盤，有些是共享的，一桌十人剛剛好能吃的很開心。
▲今天要品飲的是高原騎士12年、18年跟最右邊那瓶黑色的復刻版。(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲今天的講師 - 黑哥，今天也帶來了圖文並茂的簡報。
▲人還沒到齊前先吃點小菜，有招待毛豆。
▲還有花生，花生有特別處理過，好吃！
▲台灣人聚餐總是會慢個半小時才開始，先到處拍拍吧！
▲老新台菜的外觀建築，好像日式的歐風建築，不知道是不是老屋改建的。
▲裡面放了很多古董收藏。
▲客人陸陸續續的到了。
▲第一道菜：魚生和風沙拉
▲有鮪魚、旗魚、鮭魚、貝類、生菜，用店家特調的醬料就好，不需要再沾醬油之類的，好清爽！
▲海鮮南瓜盅
▲倒入12年的威士忌變的非常的好喝，可以試看看哦。
▲第三道菜：核果牛肉雙拼
▲這肉凍滿讓人驚艷的。
▲燉的入裡的牛肉，用牛肉熬的出來肉凍包覆起來，這樣子的料理只有吃過豬肉的，牛肉吃起來也另有一番風味。
▲第四道菜：清蒸船釣魚，忘了這是什麼魚來的。
▲肉有彈性又新鮮，沒有過多的調味，新鮮而且完全不腥呀~
▲第五道菜：乾煎海大蝦。
▲蝦身跟頭分開處理，很細心的做法。
▲第六道菜：蒜蓉蒸原鮑
▲好精緻呀，大塊的鮑魚，上面的蒜蓉不搶味哦！
▲切成三大塊，方便挾取。
▲第七道菜：滑炒琵琶蝦。或稱蝦虎、蝦蛄，香港稱賴尿蝦，好紮實的肉質，很像龍蝦。
▲第八道菜：干貝炒蘆筍
▲第九道菜：虎皮東坡肉。
▲就是刈包啦。
▲老新台菜的招牌菜色。
▲第十道菜：魚翅燉土雞鍋，土雞超好吃，尾聲大家都有點飽了，所以我就不客氣的喝了七、八碗啦。
▲這就是魚翅啦，魚翅以鯊魚的鰭製成，目前爭議還滿大的，我的原則是能避則避啦，但既然來了就吃吧！
▲芋頭西米露也是老新的招牌，每日現切現熬，還吃的到芋頭的顆粒哦。
▲寶島三色果
▲最後虎皮有多一份，朋友就把他拿來包干貝、魚翅了，變成高級刈包這樣。
【老新台菜】
- 高雄市九如二路227號
- (07)313-3077
- 11:30~14:00 17:30~22:00 無休
- V、M卡可
- 免費停車場
留言列表
高雄美食 (46)
