72度C舒肥健康餐 水煮餐 屏東民生店 / 地址：屏東縣屏東市民生路51號 / 營業時間：11:00–19:30 / 六日休 / 電話：0929-165-857 / Facebook粉絲團
屏東店的訂餐line@ https://lin.ee/7fhlOCp / 台灣各區訂餐連結：https://allmy.bio/72chealthy / 屏東不定時公休，店休時間要看facebook、ig、或者google
最近大家領到五倍券是不是大吃大喝一頓啦？是不是體重稍稍有一點點點增加呢？其實我平時心情好或是出去玩都會大吃大喝，今天難得來到屏東演藝廳來裝個文青，原本思考著，要吃什麼好料的，剛好就發現對面有一家『 72度C舒肥健康餐』，看著我最近稍微長大的小肚皮，我就毅然決然的走進店家啦！
▲店家門口的設計比較偏向木質調的色調，是文青又活力的感覺，而走進店內，哇～整個透心涼，就算11月才開放內用，現在的冷氣已經開好開滿，很舒適！
▲▼店內就像是咖啡廳一樣，輕工業風的設計加上吧台大理石的優雅風格，讓人有放慢步調、放鬆心情的感覺啊！
▲▼作業區滿清潔的。
▲民生店就在屏東演藝廳對面，看到可愛的假人造型，馬上拿來合拍一下再回家。
▲第一次來外帶，沒有帶塑膠袋，自備布巾好文青呀！
▲▼不管如何，先來張大合照再說吧。
餐點介紹
鹹蛋黃醬雞胸（119元）加購美式酪梨雞胸（加購價49元）
▲其實這品項是我最為期待的呢！繽紛亮眼的色彩，讓我為之一亮，雞胸肉的切面有些許粉紅色的部分，是正常的現象喔！是雞胸肉內部的血管以及神經組織，透過長時間低溫烹調所造成的現象，是絕對有熟的呢！透過低溫舒肥的方式，可以保留較多的營養而且更加鮮嫩唷～要把雞胸這個幾乎沒有油脂的部位，煮的不乾柴真的不容易，但我只能說這溫度及烹調的時間，是十全十美，才會讓這雞胸保有許多肉汁，這扎實滑順又多汁的口感，讓我每天吃我都吃不膩啊～
▲而加上獨家特製酪梨醬，讓整體更加濃郁綿密又滋潤，如果平時喜歡吃生菜沙拉搭配酪梨的話，這一味你一定會喜歡啊！
▲鹹蛋黃醬是偏向清爽的調味，鹹度上不會壓過雞肉本身的風味，並不會死鹹，並且主要呈現出的是鹹蛋黃的香氣，是清爽又不失濃郁的滋味呢！
剝皮辣椒雞腿（135元）
▲▼雞腿肉是使用去骨的，可以大口咬下非常方便，雞肉完美吸附了鹹香的醬汁，口口都很有滋味，孜然粉的加持下，讓我有在居酒屋吃串燒的感覺，並且豐美的雞汁滋潤了整個味蕾，表面撒上大量的白芝麻，鹹香的滋味加上芝麻的香氣，讓我覺得有點日式的風味。
▲而剝皮辣椒是微微的辣味，清脆的剝皮辣椒富含辣椒的香氣，辛香的點綴加上滋潤的肉汁，讓整個風味更加有層次啊！
韓式泡菜豬（139元）加購黃金泡菜豬（加購價55元）
▲▼豬肉是使用油脂較少的部位，口感上是扎實並纖維分明的，而就算是油脂較少也不會覺得乾柴乏味，調味上是鹹甜鹹甜的，非常建議可以搭配上泡菜一起食用~
▲▼韓式泡菜酸度比較高一些，酸甜的感覺非常爽口又開胃，而黃金泡菜的滋味，甜度會稍微高一點點，爽口清脆的感覺，讓人忍不住一口接著一口啊！
▲這次內用點了不一樣的餐點。
炙燒醬牛肉（149元）加購厚切骰子牛（加購價59元）
▲72度C舒肥餐的餐點有個好處就是可以加購主餐，如果喜歡蛋白質多吃一些，並且想要一次多嘗試多樣肉品，這是一個很棒的選擇啊！
▲炙燒醬牛肉看起來是使用類似牛五花的部位，炙燒過後油花的香氣很明顯，上頭灑上簡單的調味，完美呈現牛肉的特殊香氣，以及油花的鮮甜，雖然油花不是到很豐滿的程度，但是簡單的調味卻讓這牛肉有霜降般的甜度
▲而厚切骰子牛是切成一口大小，是很容易入口的，而厚切的效果不只有扎實飽口的口感，更是讓牛肉的肉汁完美保留在內，鮮嫩扎實有又多汁的滋味，果然是低溫長時間烹調才能達到的啊！
蒲燒醬鯛魚（130元）加購青檸胡椒鮭魚（加購價59元）
▲▼喜歡細緻軟嫩又入味的魚肉，選擇蒲燒醬鯛魚就絕對不會錯啦！整體而言是鹹甜鹹甜的滋味，不知道為何有一種勾起我小時候傳統便當的回憶，果然簡單美味的美好，總是深藏在腦海中～
▲而青檸胡椒鮭魚經過炙燒之後，有種炙燒生魚片的香氣？真的是滿特別的，因為使用炙燒的方式，所以不用額外添加食用油來香煎，就可以有香氣十足的效果，經過舒肥之後的鮭魚是粉嫩粉嫩的，一點都不覺得乾柴，反而是鮮嫩多汁，而且沒有透過大量的調味，聞起來卻一點腥味都沒有，就知道這鮭魚有多新鮮啦！而且品嚐之後，有一股清新淡雅的檸檬香，很是清爽美味啊！
全蔬輕食餐盒（95元）
▲▼平時喜歡攝取大量蔬菜的朋友有福啦！我沒有看過任何一家舒肥餐蔬果種類那麼豐富，大致數一數大概有10種蔬果那麼多。
▲蔬菜及紫米飯的份量都很足，一般男生都絕對能夠吃飽，蔬菜的調味上都很簡單，烹調的熟度掌握的也很剛好，能夠吃到很純粹的蔬菜多汁脆口的滋味，而紫米飯軟硬適中，香氣十足Ｑ彈飽滿，是越嚼越香讓人回味無窮啊！
在我等餐及用餐期間，有許多學生以及對面健身房的會員們，都不斷的來選購，訂餐的來電也是響個不停啊！看來72度C舒肥健康餐已經做出很扎實的口碑啦！不僅份量多、蔬果量驚人，加上簡單的烹調方式，讓人覺得不像是在吃健康餐，如果最近想要朔身或是想要為了健康吃清淡一點，這店家是一個很棒的選擇唷！
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