目前分類:高雄晚餐 (210)

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最近金荷涮涮鍋推出Prime 無骨厚切牛小排(690元),搭配波士頓龍蝦買一送一的優惠(1980元),而且店內的酩悅無年份的香檳開價2600元也算合理。牛小排本身的肉跟油花平均分佈,肉質很好,使用7mm的厚切肉片,適合肉食主義的朋友享用,波士頓龍蝦孔武有力,肉質Q彈,富含海味的龍蝦記得不太可煮太熟,以免把水份都煮乾了就GG了。

店內用餐的方式有分套餐跟單點,上次來是吃套餐,這次我們就來試試單點囉!九月還有推出電話預約打九折的活動,等於是免服務費,餐廳用餐訂位是個好習慣,另外生日還有送和牛,以上資訊都是從官方粉絲團看的,大家再自個兒上去看看最新的訊息。

高雄火鍋推薦-金荷涮涮鍋
▲牛小排肉汁豐富,與筋內大理石紋脂肪煮過後融為一體,散發出誘人的美味。冷藏牛肉肉色呈現美麗的鮮紅色,有如粉紅色的葉片上散落者雪花一般,令人垂涎三尺!常見的是用雪花牛我覺得會太油,但無骨牛小排的部份肉跟油比較平均,煮過後牛肉的原味也會非常濃厚,是非常好的牛肉部位。

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因為離市區近,又有調酒,所以先後來吃了三次晚餐,一次宵夜,決定分成兩篇來介紹,先介紹的就是晚餐的部份囉。晚餐時間從下午5點半到9點半,用的是銀菜單,宵夜是從9點半到凌晨2點,用的是金菜單,有些菜色一樣、有些不同,但一樣都是有調酒跟酒精飲品。

老闆喜歡老虎,老虎的英文是Tiger,店內餐點又是以泰式料理為主,所以取諧音「泰閣」囉!店內裝潢是以工業風為主,背景音樂是輕電音,很受年輕人的喜歡,這裡比較適合人多一點來,可以點合菜來分著吃,人少的話也是可以直接點炒飯、炒河粉或粿條之類的也不錯。

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今天天氣不錯,黃昏的時候趕來西子灣看夕陽,看完了夕陽回程的路上再買個阿春古早雞燒烤,營業時間是下午六點到凌晨兩點,這裡的價格是便宜又大碗,有時候阿春老闆一時興起還送你幾個串燒,今天簡單買了三串65元,也是很阿莎力的算60元。而醬料的口味是甜甜的,烤黑輪還會灑上好多花生粉,好好吃!

西子灣美食 - 阿春古早雞燒烤

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吃心來到這間新開的大阪futago燒肉,futago是雙胞胎的意思,老闆是一對雙胞胎這樣,台北有三間店、新竹一間,再來就是高雄囉,日本血統的燒肉店,店內此起彼落的日本話、很有元氣的打招呼方式,讓店內非常的熱鬧呀。

今天跟朋友簡單吃一下,感覺是有點韓式的燒肉,口味比較重,今天吃一些牛內臟也都很特別,帶油脂吃起來有嚼勁的牛小腸、脆口牛動脈跟軟嫩牛心。

高雄美食 - 大阪燒肉futago高雄店
▲壺漬特調牛肋肉480元。

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忠孝路靠近中正路上,最近開了一間風格很特別的店,旁邊就是鐵井家,門口大大的冰沙啤酒的冰沙造型,很吸晴,主打炭火串燒跟日本關東煮,官方粉絲團是號稱「嚴選天然食材,不添加化學香料。」第一次喝啤酒冰沙是在御佃丸,那是麒麟啤酒品牌的噱頭,就是啤酒上面會有一坨有啤酒口味的冰沙,造型可愛,又清涼解渴。

開幕期間打卡有送啤酒一杯,啤酒冰沙又買一送一的雙重優惠,這天就跟朋友來一試口味,四個人前往就真的送了四杯生啤酒,同行的女生不喝,我們男生就一人乾掉兩杯,真嗨森,最後再加碼點了買一杯一的啤酒冰沙(150),就更加倍的嗨森了。四個人來吃東點西點花了一千六百多元吧,整體來說東西好吃,出菜很快,工作人員也很熱忱的收拾桌面。

高雄美食- 藏本燒 - 炭火串燒/日式關東煮

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早午餐都會客滿的帕先生,日前推出了晚餐,鑑於早午餐的好口碑,吃心二話不說就前去參拜一下了。晚餐是以義大利麵為主角,有「寶石奶油白醬」、「藍叔紅醬」、「潮帕青醬」、「潮帕奶青醬」,還有比較有特色的「Mr.帕橘醬」,另外還有手工漢堡、甜點跟飲品。

今天我們分別點了「松子義式培根佐青醬」跟「超大干貝海鮮佐橘醬」,另外有道「媽媽的味道,兒子的巧思」是延用早餐熱門的自製豆漿,加上一些創意巧思的成品也好好吃,還有每日限量的老闆特調,用的是新鮮水果加上蘭姆酒調配的,是屬於清新的水果系風味調酒。

Mr.Pa 帕先生餐廚
▲小店的義大利麵醬汁一般都會調的很好,會有自家的特色,加89元可以升級套餐,有飲品、沙拉跟麵包。

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第二十三間高雄拉麵店達成,這間櫻花食堂好像開滿久的了,好像是從九如路搬過來的,一直沒有特別想去的念頭,今天剛好路過就進來一試囉!一開始以為是日式家庭料理,洋風和食之類的,結果菜單一看是以拉麵為主,今天三人分別點了三種口味,還算不錯,而且室內有冷氣,有冷有推啦!

高雄美食 - 櫻花食堂拉麵

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今天跟朋友揪來這裡吃飯,是最近有上新聞的霸氣拉麵,可能是日本老闆跟中國的客人有爭吵不悅吧,所以從此拒絕接待陸客了,上上星期到凱旋夜市逛,聽到中國人在跟攤商大小聲,我們整個翻白眼,來自中國的大媽講話聲音真的很大耶,可能是中國地廣人稀造就了人人獅吼功的功力吧。

店家就在新崛江影城旁的巷子,第一次來這裡發現其實也滿多吃的,有日本家庭料理、義大利麵、牛排等等。一開始以為只賣拉麵,但來了之後才發現餐點好多種哦,我們今天兩人來吃拉麵,隔壁桌的美眉就是吃炒烏龍,另外還有井飯跟蛋包飯之類的,價格也滿平價的,從70元到100多元不等。

新掘江美食-壹番堂拉麵
▲就是這張霸氣告示牌。

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夏天到了,看到攝影的朋友們紛紛在拍攝銀河,天空有銀河,我們的餐桌上也是有銀河的。使用國際的思維,在地的食材,變化出以「蓮」為主題的套餐,主題就是「蓮輕一夏、有氧套餐」,好青春呀,都想拿出拉拉隊的彩球來歡呼一下了。

總之,這套餐需提前一天預約是480元+10%。今天來到蔬活食堂,劉主廚近年奔走各國學習料理,歐洲各國、印度、加拿大等,日前被蔬活食堂徵召回國主掌料理,為高雄的蔬食界注入一股活力及國際觀。

高雄美食-蔬活食堂-捷運技擊館站
▲集合了農夫的汗水、廚師的巧手,才能擺上這一整桌「餐桌上的銀河」。

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原本來愛河旁的黑狗食堂(點擊看愛河旁的網誌),前些日子搬到西子灣(哈瑪星)來,空間更大,好像是倉庫改建來的。店內賣的提星馬料理跟飲料,復古的氣氛和平實的價格,也是滿多年輕人喜歡來的地方。

捷運西子灣站-黑狗食堂
▲榴槤炒飯(120元),把榴連炒到飯裡面,上面再放一小塊榴槤,旁邊放了蕃茄切片,還有去皮切成條小黃瓜,增加清新度,炒飯吃起來黏黏糊糊的,還有榴槤的氣味,還算好吃!

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武廟市場鄰近捷運五塊厝站,而所謂的武廟就是關帝廟,關帝就是關羽、字雲長,《三國演義》書中與劉備、張飛桃園三結義的故事廣為流傳,因排行老二,所以民間又稱關二哥,其忠義的形象更受推祟,在香港古惑仔的電影中也常出現祭拜的場面。

今天來到武廟市場吃美食,這裡是黃昏市場,以前會來這裡買菜、買魚回家料理,今天來吃熟食,這兩間都是食尚玩家介紹的,出現在2015年1月的「南台灣廟前小吃」,山越久壽司是秒殺級的壽司店,陳記水餃大王是超Juicy的水煮煎餃。

武廟美食-山越久陳記
▲現今的武廟市場經改建後,造型更有現代感,走道寬敞,還有專屬停車場(需收費10元),但大家似乎還是習慣亂停。

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前兩次來都沒有開,因為星期四店休!星期四店休!星期四店休!想來的朋友不要忘了,以免白跑一趟。蚵仔煎本來就很好吃,但再加上這酥酥脆脆的口感,更顯特別,醬汁的口味是甜的,旁邊有辣醬再自己加囉,那樣子的脆皮口感讓我想起「宇都宮煎餃」。除了煎皮系列的煎品外,還有多種熱炒、小菜,但因為有點小飽了,所以就沒有再吃了。

旗津美食 - 阿霞脆皮蚵仔煎
▲脆皮蚵仔煎60元

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晚上八點半,過了正常的晚餐時間,本來要去美麗島捷運站的「港味高師傅」用餐的,但無奈上網一查八點就結束營業了,朋友靈光一閃說附近有一間「穩記」,我說吃過三次了,那是連鎖的,他心裡大概在嘀咕我真難搞,然後又說有一間忘記叫什麼名字來的。

店家就在自強路上,我也有印象,但外觀藍色的店面又很雜,感覺是在賣魚湯的,讓我很沒有興趣,但後來因為懶的再想了,上網Google了一下地址就衝去了。打開菜單,哇,菜色好多哦,點一些基本款的來吃好了,卻意外的美味呀,跟「路邊牛」、「亨運」有的比哦!

露天港佬

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今天經過楠梓,想找深夜壽司漂流者-鮨,但他最近好像都跑去台南,吃不到有種被放鴿子的Fu,雖然我沒跟他約啦,哈!看來是要放棄高雄的市場了嗎?

算了,繞進來熱鬧的德賢路,這裡很多吃的,光滷味就好多攤了,不知道要吃那一攤,看店家門口掛了有食尚玩家採訪就跑進來吃了。原來這是台北的滷味,高雄這裡應該算是加盟店吧,選好要吃的食物後,放進現黑櫓櫓的滷桶中加熱,兩男一女的工作人員很親切,吃起來心情就好,口味是甜甜的,感覺沒有太過負擔的味道,好吃!

楠梓建誼滷味
▲本來只點一些滷味來充充飢,但覺得還不錯吃,所以就加點了個蒸煮麵(20元),人老了都比較愛吃一些清淡的。

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今天跟美食同好約吃自助餐,來到麗尊酒店的艾可柏菲,餐廳走的是精緻路線,有引人瑕想的法式甜點,現做的可麗餅、meiji明治冰淇淋,手作精緻的日式料理、生魚片,台灣生啤酒喝到飽,現點現做的沙朗牛排、現點現炒的熱炒、現煮的越南河粉、魚片湯,吃過那麼多間Buffet,我覺得艾可柏菲的餐點呈現的質感滿好,整個用餐環境也很舒服!

高雄buffet 艾可柏菲自助料理 Cercle Buffet & Restaurant

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聽朋友鍾哥說阿瑟要在老新台菜辦高原騎士品酒會,高原騎士我沒喝過,但聽說是在老新台菜舉辦,管他是高原騎士、高雄騎士還是平原騎士,馬上就報名了,上次辦在某個地方,是用20個人的大圓桌,菜轉到我們這邊都快被吃光了,老新台菜的餐點,有些是個人盤,有些是共享的,一桌十人剛剛好能吃的很開心。

高原騎士
▲今天要品飲的是高原騎士12年、18年跟最右邊那瓶黑色的復刻版。(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

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日本拉麵巡禮這次來到北海道的札幌,北海道拉麵三強鼎立,旭川的醬油拉麵、札幌的味噌拉麵與函館的鹽味拉麵,但在台灣好像很少有北海道的拉麵店,所以來樂三娘就加減來吃個開心的吧!

根據雜誌Lucky Peach的介紹,1955年的時候,傳說在「味之三平」拉麵店有位客人,要求主廚把麵條直接倒在豬肉味噌湯裡,新的經典因而誕生。札幌拉麵自此演變成味道濃郁、油脂厚重的湯麵,上面點綴著豬肉末、生薑、大蒜(傳統上需以油鍋加上味噌湯底、高湯、蔬菜煮成一鍋,然後再舀到碗裡)。到了1960年代,札幌味噌拉麵成為全國第一個風行的地區拉,札幌也成為拉麵聖地,到處都有集合十幾家拉店的「拉麵巷」。

高雄美食-樂三娘拉麵
▲醬油拉麵160元。「呀不是說札幌是味噌拉麵聞名日本,呀怎麼點了醬油拉麵?」很簡單呀,就是吃心搞烏龍,這也不是一天兩天的事了。

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竹地小舖兩、三年前開幕的時候就來了,那時候,只覺得就是市場一盒100元有12片的生魚片,再擺到飯上面這樣,所以沒有特別有心得,最近看到照片擺盤有比較美麗了,推的像山一樣高的生魚片,拍照起來整個也很有成就感,所以又跑來吃了,晚間時段還要小排隊一下,今天就點了炙燒生魚片丼跟甜蝦什錦丼。看到粉絲團上的負評大多是服候態度不好、呃…這沒有收服務費的店家,而且又便宜的餐廳,就不要太要求了,有些是抱怨餐點品質不穩定,這…就看運氣了。

築地小舖
▲炙燒生魚片丼270元,有鮭魚、旗魚、海鱺、鮪魚,林林總總大概有十四、五片吧,還有黑豆、海帶、蟹管、龍蝦沙拉、蝦卵之類的,滿滿一大盆。

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嘗試原肉的美味就回不去了,使用的是美國牛最高等級的特選Prime,經過單純的碳火炙烤,引出牛肉的原汁原味,牛肉是使用牛肩(Chuck)部,有些部份會帶筋難嚼,與它相處的要訣就是要嚼久一點,會越嚼越能吃出肉的香醇美味。

店內除了原味的碳烤牛排外,因為另一位廚師是在日本讀書工作多年,所以店內也提供日式的家庭料理,菜色變化豐富,以炸物為主,今天吃到菜單上沒有,寫在黑板上的八丁味噌豬排,特殊的味噌風味,與豬排搭配也超好吃的哦!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲這盤是16盎司U.S. Prime (450元) / 36盎司最划算是800元。建議三、五好友相揪來吃牛排。

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在高雄非常非常老牌的樂加廚房(The Plus),我印象中回高雄的第一篇網誌就是他們家的(遠目),四年過去了,最近在博愛路開了間TOGO的店型,從早上10點半營業到凌晨2點,滿足了半夜想吃個漢堡或不浪取的胃!

餐點有漢堡、蛋餐、輕食拚盤、天使冷麵、點心、甜點、飲料跟湯品。今天黃昏去凹子底拍花,就順路過來吃看看,點了個漢堡、蛋餐、湯品,飲料20元至60元不等,我就跳過沒點囉!個人覺得這算是最強的深夜早午餐了,因為本業就是做早午餐的,不像有些是做熱炒、賣麵包的來做早午餐。

高雄美食 - 星樂加
▲經典牛肉堡98元。稍微烤過的麵包,夾入大量生菜,起司滿特別的,顏色比較淺,個人覺得奶香味明顯,而且不死鹹,漢堡水嫩多汁是一定要的。

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