一間把烏龍麵做的無敵好吃的店。2014年5月底在高雄左營新光三越開幕了,他是日本烏龍麵最大的連鎖店,在朋友間口碑也很好,日本什麼所什麼所的陸續來台灣了,之前在台北車站有吃過「湯布院本川製麵所」、還有夢時代的「三田製麵所」,這些什麼所的取其「研究所」的意義,聽起來就特別厲害,但也是要用心好好做,要不然就變成「便所」的所了。咳~~回歸正題。
找了個平日接近打烊的時間來,等了個十分鐘就排到隊了,點餐方式跟當兵很像,拿了個拖盤,先點麵類、繼續往前移,再選擇天婦羅、飯糰等小吃類,再繼續往前移就是結帳櫃台了,這點就跟當兵不一樣了。結完帳後,有一區是放置調味料跟配料的地方,有蔥花、天婦羅花(就天婦羅炸後的碎屑)、生薑末、高湯醬油、芝麻、胡椒鹽跟微辣的天婦羅醬。
乾淨明亮的工作檯。這己經是打烊了,工作人員陸續在收拾店內了~