日系韓國烤肉「登時走」(台語,正在流行的意思),耳熟能詳的一隻雞、部隊鍋、生菜包肉,都染上日本風情,內化成自己的風格了,哦咦細吶!日前日本連鎖餐飲品牌陸續進駐高雄,前陣子有吃了大阪燒肉Futago,還沒有寫的天晴迴轉壽司 (粉絲團),都能看到日系品牌一絲不苟的精神,還有注重小細節的態度,真的很值得學習。

富士山龍以雞肉跟豬肉為主,看日劇在日本很多豬肉跟雞肉的專賣店,雖然說牛肉細緻,但豬肉烤起來比較香,最適合配啤酒了,而且價格也比較親民。這裡吃法多變,肉品可以搭配起司,泡菜、生菜之類,還有燒肉店少見的鍋類料理,也是很多吃法的變化,喝完酒後再來點熱湯,超爽的,看文章的您,應該知道吧!

日式韓國烤肉

富士山龍燒肉居酒屋
▲來來來大紅店面,以紅、白、黑三色為主色系。Fuji (富士) + Yama (山) + Dragon(龍),就是店家的名稱。Yama 就是山,就是機車品牌山葉 YAMAHA 的 Yama (山) + Ha (葉)。

富士山龍燒肉居酒屋
▲騎樓的等待區~

日式韓國烤肉
▲有一、二樓的座位,這是一樓的風景。

富士山龍燒肉居酒屋
▲二樓的吧台區

日式韓國烤肉
▲先上角嗨Highball,角嗨就是三多利威士忌加上碳酸飲料,今天點了富士山角嗨(119元),就是藍色的那杯,另外有水蜜桃角嗨跟鳳梨角嗨都是119元。

日式韓國烤肉
▲除了有威士忌調製的角嗨之外,當然還有生啤酒,是用日本最受歡迎的朝日生啤酒哦!

日式韓國烤肉
▲值得一提的這台角嗨專用的機器,是三多利特別做給富士山龍的,這樣子的威士忌調酒最重視氣泡的,以機器打入超碳酸,讓這杯角嗨(High Ball)的氣泡活的更久,喝起來更清涼暢快呀!

日式韓國烤肉
▲乾杯。

日式韓國烤肉
▲這是烤肉專用的爐子,之前在大阪燒肉也有看到,但聽說這裡的鐵板是比較厚的,比較能保溫吧。

富士山龍燒肉居酒屋
▲這瓶是店家自製的「龍粉末」,仔細看了一下標籤後,是有胡椒跟山椒組成,呀聽說山椒就是花椒,還有待研究,但總之就是有一種特別的香氣,非常推薦拿來調味哦。

富士山龍燒肉居酒屋
▲每個人桌上都有這樣子一個盤子,可自己倒入上述的「龍粉末」、「海鹽」跟「醬油」。

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▲先上場烤的有生菜包肉組合的厚切豬五花、培根杏鮑菇-白醬起司(99元)、麻油大蒜(99元)、辣味金槍魚起司(119元)。

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起司辣味金槍魚罐頭(119元)

富士山龍燒肉居酒屋
▲加入玉米、起司,韓國來的辣味金槍魚罐頭,經調微甜的玉米跟香濃的起司,是店內人氣商品!

日式韓國烤肉
▲生菜包肉組合,有四種肉質可以選擇,豬五花(219元) / 厚切豬五花(239元) / 豬頸肉(219元) / 豬橫隔膜(219元),會搭配生菜跟四種韓式小點心用來組合用的。

富士山龍燒肉居酒屋
▲生菜組合有美生菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜等等。

日式韓國烤肉
▲附上包菜的組合有泡菜、豆芽菜、辣椒、蒜頭。

富士山龍燒肉居酒屋
▲自由搭配好開心,我最喜歡什麼都加上去了,有肉味噌、豬五花、嗆泡菜、清爽白蘿蔔,包在一起吃很美味。

日式韓國烤肉
▲另一種風格的生菜包肉。

日式韓國烤肉
▲豬肉也可以沾上起司吃也是不同的滋味。

日式韓國烤肉
▲把豬肉搭配雞蔥混麻油(89元)也很好吃!

富士山龍 燒肉店
▲但其實要把雞蔥混麻油拿下去煎烤才對呀,這樣子就更香了,麻油+雞汁+蔥絲三位合體,又香又鹹甜,很美味哦!

富士山龍燒肉居酒屋
▲雞肉拚盤199元。有雞腿肉、雞軟骨、雞脖子跟雞砂肝。

富士山龍燒肉居酒屋
▲燃燒吧!雞Dragon(239元)。用了雞、內臟、雞肉等多種組合,加入韓式泡菜,可以選擇大、中、小辣。

富士山龍燒肉居酒屋
▲換上烤盤,準備來辣一下,烤肉就是要現烤現吃才好吃哦~

富士山龍燒肉居酒屋
▲取名燃燒吧!就是讓你辣的屁股燃燒吧!哈~~有夠辣,但雞肉的內臟還跟泡菜頗搭~~

日式韓國烤肉
▲丸鍋小(599元) - 半隻雞,丸鍋大(799元) - 整隻雞,使用優質的台灣土雞,肉質很嫩,湯頭濃郁鮮甜,很有媽媽在家燉雞的滋味,連日本人稱讚這台灣的土雞比日本的好吃!

富士山龍燒肉居酒屋
▲今天由比吃心帥一點的老闆來幫我們分切一整隻雞!

富士山龍燒肉居酒屋
▲生泡菜(139元)。這生泡菜特殊的切法,讓蔬菜紋理吃起來更脆,吃完原味的雞湯後,可以再加上去湯鍋煮。

日式韓國烤肉
▲吃完雞湯後,也很推薦加入拉麵(79元),久煮不爛的特性,反而能將湯汁精華都熬到麵裡面去了。

富士山龍燒肉居酒屋
▲這樣子麵煮起來超好吃的,一點兒也不違和,有些麵煮久會爛爛軟軟的,我不喜歡,這吃來還很Q彈,這也是拉麵的特色!

日式韓國烤肉
▲來點麵!

富士山龍燒肉居酒屋
▲再加點湯,喝完酒後,喝個熱湯超爽der~~~

富士山龍燒肉居酒屋
▲韓國部隊鍋499元。傳統的韓國部隊鍋用的都是一些軍中的附食品,例如平價的小香腸、火腿片之類的,之前吃過幾次都沒有很喜歡,日本居酒屋風格的部隊鍋,去蕪存菁,保留了以泡菜為湯頭的主角,另外加了多種新鮮食材,有洋蔥、雞肉、牛肉等等,還有一大把夠味的辣味噌。

日式韓國烤肉
▲呼噜嘩啦的就煮好了。

日式韓國烤肉
▲馬上盛了一碗來吃,還有我最愛的韓國年糕呀~

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▲一碗又一碗,嘴巴停不了。

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▲飯後甜點,炸麵包冰淇淋(99元)

日式韓國烤肉
▲呃…有點太油。

日式韓國烤肉
▲最後來看一下洗手間,貼滿了日本漫畫做裝飾,地上用的是中小的石子舖成。

富士山龍燒肉居酒屋
▲洗手台還有附上棉花棒跟吸油面紙,揪感心。

【富士山龍】


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富士山龍菜單

富士山龍菜單

富士山龍菜單

富士山龍菜單

 

中秋節要到了,烤肉免動手~~~【富士山龍】地址:高雄市左營區明華一路166號電話:07-5566696營業時間:晚上五點到凌晨兩點http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/61691653

Posted by 吃心絕對 高雄美食粉絲團 on 2015年9月25日
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張小瑋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


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  • Apple
  • 感覺好好吃哦
    中秋節懶的烤
    可以來去吃~~哈
  • no_nickname
  • 今天晚上去吃,特別感到失望,不僅肉放在烤盤上就轉身走人,連肉夾也沒有,後來連部隊鍋都煮到燒焦,只可惜被這樣的服務嚇到來不及拍照,倒是老闆看到我們立馬就走,到門外90度鞠躬道歉,誠意十足,但應該不會去
  • 熊愛講
  • 今天要去吃^^
  • 賈小優
  • 東西不錯吃
    女店員服務態度不好
    去過一次就不會在想去第二次了
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