今天來到釜山姐姐開的「釜山家韓國料理」,也算是半開式的廚房,用餐的時候可以看到工作人員忙進忙出,吃起來也卡安心,餐廳也是強調不加人工香料跟味精,用的是天然食材。好韓國味,我覺得我都快化身為「吃盼君具大英」了,老闆娘從釜山來的,好像好像金元萱哦。(哎呀,新的女韓星我都不認識嘛~~)

店內服務生感覺也都受過精實的訓練,進退應對還滿得宜的,菜單搜羅了各種韓國家庭料理、飯類、湯類、煎餅、鍋盤烤肉、人蔘雞湯、辣炒年糕、泡菜等等,今天我們就吃了「部隊鍋」、「韭菜蚵仔煎餅」、「辣炒年糕」跟「韓式泡菜」。如果好吃的話,別忘了跟老闆說聲「麻希索油」(好吃的意思)

韓國料理 - 釜山家
▲聽說老闆娘的娘家是開餐廳的,所以對於餐點的要求也是很嚴格。

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▲釜山家位於鼎力路上,天天黃昏市場附近。

高雄韓國料理 - 釜山家

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▲名片

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▲飯後小糖果,有人蔘糖跟薄荷糖

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▲一坐定後位,服務生會送來麥茶。

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▲喝不夠再自己去倒哦。

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▲店內環境

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▲菜單搜羅了各種韓國家庭料理、飯類、湯類、煎餅、鍋盤烤肉、人蔘雞湯、辣炒年糕、泡菜等等~~

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▲餐前小菜五盤,但我好像手殘沒拍好,只拍到兩盤,我最喜歡最右邊的燉馬鈴薯了,小菜如果喜歡的話可以加購是30元,但就不是小盤的了,就會變成大盤的。

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▲釜山姐姐做的泡菜好厲害呀!辣歸辣,但也帶點酸度,很巧妙的修飾了辣的尖銳感,大白菜也保留著本身的脆度。

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▲部隊鍋兩人份(280)

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▲有好多種菜哦、醃過的牛肉,也可以選擇豬肉,還有部隊鍋的靈魂,熱狗跟火腿,熱狗是用多汁的德國熱狗,火腿感覺也少見到,應該是韓國進口的。

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▲服務生會幫忙煮部隊鍋,但其實自己煮就好了,不會很難,哈~

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▲稍微醃漬過的牛肉,搭配鍋底的辣醬,多層次的口感,讓人忍不住咻咻咻的一口接一口的吃下去。

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▲有沒有看到旁邊的高麗菜,那可是韓國來的高麗菜,吃起來特別的脆,因為韓國高麗菜特別硬,因為硬,所以要煮比較久,同時也把鍋內的高湯都熬到菜裡面吧,一般台灣軟的高麗菜煮太久會爛爛的,這時候硬的高麗菜就在這火鍋內出線了,硬的菜煮到脆口,同時還熬進了滿滿的高湯!這菜!給你三顆星的評價~~

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▲部隊鍋好下飯哦!

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▲柚子茶一壺80元。好划算呀,那麼大一壺才80元,而且都能吃的到柚子條哦!在韓國柚子茶是很有名的養生飲品,原料的柚子是韓國特有品種叫做YUJA,這種柚子有金黃色的外皮,據說十分之外就能聞到濃郁的柚子清香。

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▲辣炒年糕160元,加麵加起士30元。

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▲麵條是可以久煮的類似韓國辛拉麵那種,加入會牽絲的起司,這裡看起來是比較淡的,但卻是煮的很入味,吃起來是溫溫潤潤的辣,糯米控的吃心本來就愛吃了,加入蔥、洋蔥、蘿蔔調味,最後再灑上白芝麻增香。

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▲韭菜蚵仔煎餅160元。

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▲他們家的煎餅是韓國傳統路線,不是外很煎的脆脆的那種,而是軟Q型的。

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▲不管是什麼型,我覺得他們家的料理吃起來就是清爽無負擔。

韓國料理 - 釜山家
▲火鍋吃完了以為就沒事了嗎?錯!還可以用來炒飯炒麵,但後來覺得應該選擇炒麵才對,我傻了,因為火鍋本來就有附白飯了,我還吃飯,但其實是因為他們家的飯很好吃,我才會認不住請店家用炒飯。

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▲加入香香的海苔跟會牽絲的起司,吃好飽呀。

【釜山家韓國料理】


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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()