前幾天品嚐到一支釣的美味。何謂一隻釣呢?就是船長開船出海用釣竿釣,一隻一隻的釣上船,跟大量補撈不同的是,減少了大量漁群在漁網內撞擊後,內臟出血而讓魚肉產生的苦味。如果說現撈的是新鮮,那一隻釣就是新鮮鮮(呵,感覺有點弱)。

店內還有隻小花貓,叫做「初二」,聽老闆說是過年店休的時候,窩在店內的一隻小花貓,老闆心中默許說,「如果初五開工還在的話,就把他給養下來」。現在店內還看的到牠,讀者就知道結局是怎樣囉!

阪城菜味酒場
左圖) 店貓「初二」的英姿。
右圖) 一隻釣的漁獲。另外有粉絲朋友分享,說身上有黑色斑點的魚是住在乾淨的外海,而銀白色的叫做「三角仔」是住在污泥處,盡量少吃。

西子灣阪城菜味酒場

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店家就在海口邊,吃美食,看海景,好愜意呀~

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菜色好多哦~

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特色就是一支釣的鮮魚。

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新鮮的小魚們~

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還可以跟店家借骰子玩吹牛哦~

一隻釣
吃小魚是健康的,吃新鮮的小魚是快樂的,淋上一點檸檬增加酸度,超好吃!常看漫畫有料理師傅追求一支釣的美味,同樣的魚,用釣的跟用大量補撈上來的果然鮮度不同呀!吃過的才知道呀~

丁香
南部的丁香炒花生也很下菜,丁香魚不是用曬乾的那種,是活跳跳的還帶卵,好吃!

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這好像是某種大魚的魚卵。

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吃起來像是烏魚子,但更為新鮮。

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接著,我們把鏡頭帶回冷藏台~

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老闆要我們猜說這是什麼東東?

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答案就是「芋頭冬瓜」

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非常厲害,遠遠看還不覺得什麼,但看坐對面的朋友都睜大了眼睛,嘖嘖稱奇。等我把圓桌上的轉盤轉過來後,我明白了,冬瓜的外表但聞起來卻是滿滿的芋頭味,從桌子上傳了過來。真是他喵的神奇,比西班牙什麼分子料理還厲害~~

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原味雞翅~

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店家說是不沾任何醬,單純燒烤出雞肉的原味。是滿厲害的,但個人覺得有點小腥,別人是覺得還好~

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客家小炒,下酒的好朋友。前陣子有聽長輩說,這道菜的由來,在早期的閔南人也有這道菜,叫做「掃墓菜(台語)」,因為裡面的食材都是拜拜祭祖的時候用的,拜拜完後,不知道怎麼料理?就全部拿來炒一炒就好囉,這是長輩說的。

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魚肚炒四季豆

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海產攤風的五更腸旺~

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喵喵說:「掰掰~~~~~有空來坐坐哦!」

【西子灣周邊美食】

【阪城菜味酒場】 

  • 地址:高雄市鼓山區濱海二路25号(近西子灣)
  • 營業時間:17:30-01:00
  • 訂位專线:(07)533-5556
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