岡山有三寶,羊肉、蜂密、豆瓣醬。其中豆瓣醬又以明德豆瓣醬最為出名,來到岡山點碗知名的羊肉米粉,挾上一片羊肉,醮上溫醇微辣的豆瓣醬,這樣才是正港的岡山味呀!吃不過癮的話,也可以來舊勵志新村改建的國宅,明德食品的旗艦店「老醬舖」來帶點拌手禮回家。

岡山明德食品老醬舖

岡山明德食品老醬舖
先來看一下來自官方網站的自我介紹吧:

  空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退 來台,在高雄岡山空軍眷村落腳。離開部隊後, 生計苦無著落之下,於是想起夫人在家鄉習得做 豆瓣醬的手藝,便以身上僅存的數十元開始製作 豆瓣醬,起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹 醬料,沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬,由於 所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳,時常引起大 家對家鄉味的懷念,於是名氣慢慢在眷村中傳了 開來。後來有不少來自外地的民眾,也紛紛來購 買帶回家當伴手禮,「岡山明德豆瓣醬」開始傳 遍全國各地,成為家喻戶曉的醬料品牌。

「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」 記載劉明德先生率先製做辣豆瓣醬,岡山最老牌創始商號,儼然成為台灣第一名醬。


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門口的一些文宣品。「有機契作農場」、「傳統老缸手釀」

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岡山明德食品老醬舖
店內寬敝明亮的空間。

岡山明德食品老醬舖
老產品,新包裝。

岡山明德食品老醬舖

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這就是最傳統的三種口味,三種辣度!

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還有印刷精美的豆醬辦食譜可以帶回家哦!

岡山明德食品老醬舖

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岡山明德食品老醬舖
伴手禮盒。

岡山明德食品老醬舖
用舊報紙來做包裝的設計。

岡山明德食品老醬舖

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來岡山玩,除了吃羊肉外,別忘了也可以來這裡帶點伴手禮回去哦,當然還少不了蜂蜜,老醬舖裡面也是有賣蜂蜜,可以順手帶回家。

【明德 老醬舖】

  • 岡山區中山南路東側
  • 營業時間 10:30 - 19:30
  • 電話:07 629 6448
  • 網址:http://www.mingteh.com.tw
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張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • Kate Huang
  • 這次到高雄就買來送給好友吃吃看
  • 還不錯哦,送禮自用兩相宜!

    張小瑋 於 2014/02/07 09:58 回覆